Une année 2007 excellente pour l'hôtellerie, plus mitigée pour les campings

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Dans les hôtels de tourisme, le nombre des nuitées progresse nettement en 2007 par rapport à 2006 (+ 2,6 %), surtout grâce aux touristes étrangers. La plupart des grandes clientèles européennes retrouvent en effet le chemin de la France. La Coupe du monde de rugby a aussi apporté sa contribution. En 2007 comme en 2006, les hôtels haut de gamme affichent les meilleures performances, pour les taux d’occupation comme pour les nuitées. Pour les campings, les conditions météorologiques n’ont pas été favorables. Le nombre des nuitées recule de 2,5 % par rapport à 2006. Toutefois, la fréquentation augmente très fortement pour les emplacements locatifs équipés d’un hébergement léger du type mobile home. Dans l’hôtellerie, les meilleures performances régionales sont réalisées par l’Île-de-France (grâce aux touristes étrangers) et les régions de l’Est (grâce au TGV). Pour les campings, la fréquentation augmente dans les régions méditerranéennes, qui ont bénéficié d’une météo plus agréable que le littoral Ouest. L’hôtellerie haut de gamme gagnante Campings : la saison sauvée par les emplacements locatifs La clientèle européenne est de retour dans l’hôtellerie L’Île-de-France et les régions de l’Est en tête Encadré L’effet « Coupe du monde de rugby » dans l’hôtellerie en 2007
Publié le : dimanche 30 décembre 2012
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N° 1179 - FÉVRIER 2008
PRIX : 2,30€
Une année 2007 excellente
pour l'hôtellerie, plus mitigée
pour les campings
Marie-Anne Le Garrec, service statistique de la direction du Tourisme
ans les hôtels de tourisme, le hôtels haut de gamme avec 65 % des nuitées, la
fréquentation française ne cesse de progresser :nombre des nuitées progresse
+ 9 % en 2007 par rapport à l’année précédente.Dnettement en 2007 par rapport à
Les hôtels 3 étoiles affichent eux aussi une
2006 (+ 2,6 %), surtout grâce aux touris-
forte hausse de leur taux d’occupation
tes étrangers. La plupart des grandes (+ 1,8 point) comme de leurs nuitées (+ 4,8 %).
clientèles européennes retrouvent en ef- Cette bonne performance est à mettre à l’actif
fet le chemin de la France. La Coupe du de la clientèle française, mais plus encore de la
clientèle étrangère.monde de rugby a aussi apporté sa contri-
Pour les hôtels économiques ou de moyennebution. En 2007 comme en 2006, les hô-
gamme, le taux d’occupation progresse plus
tels haut de gamme affichent les
modérément par rapport à l’année 2006, tout
meilleures performances, pour les taux comme le nombre de nuitées.
d’occupation comme pour les nuitées.
Pour les campings, les conditions météo-
Campings : la saison sauvée
rologiques n’ont pas été favorables. Le
par les emplacements locatifs
nombre des nuitées recule de 2,5 % par
rapport à 2006. Toutefois, la fréquenta- Les campings affichent en 2007 un total de
98 millions de nuitées. Après deux bonnes sai-tion augmente très fortement pour les em-
sons consécutives en 2005 et 2006, le résultatplacements locatifs équipés d’un
est nettement plus médiocre, autant pour la
hébergement léger du type mobile home.
clientèle française qu’étrangère. En effet, à
Dans l’hôtellerie, les meilleures perfor- l’exception des régions méditerranéennes, les
mances régionales sont réalisées par mauvaises conditions météorologiques de la
l’Île-de-France (grâce aux touristes étran- saison 2007 affectent fortement la fréquenta-
tion. Cette année, seules les régions Langue-gers) et les régions de l’Est (grâce au
doc-Roussillon et Provence-Alpes-Côte d’AzurTGV). Pour les campings, la fréquentation
réalisent de bons résultats. Dans les autres
augmente dans les régions méditerra-
régions, la fréquentation est en nette diminu-
néennes, qui ont bénéficié d’une météo tion. Toutefois, celle des emplacements loca-
plus agréable que le littoral Ouest. tifs équipés d’un hébergement léger (bungalow
ou mobile home) progresse de 8 % par rapport
à la saison 2006.
L’hôtellerie de tourisme comptabilise 199 mil- En effet, quel que soit leur niveau de confort, les
lions de nuitées en 2007 en France métropoli- campings continuent à développer leur offre en
taine (tableau). Comme en 2006, ce sont les emplacements locatifs, qui se substituent aux
hôtels haut de gamme, de catégorie 3 étoiles et nus. Ainsi, le nombre de ces
surtout 4 étoiles, qui réalisent les meilleures locatifs augmente encore de
progressions en 2007 (graphique 1). Leur fré- 6,5 % en 2007 après une hausse de 6 % en 2006
quentation ne cesse de croître depuis le point et de 13 % en 2005. En 2007, près d’un emplace-
bas de l’année 2003. Ce sont d’ailleurs les ment sur cinq est équipé d’un mobile home.
deux catégories d’hôtels qui se sont le plus Lors de la saison 2007, la fréquentation des
développées depuis trois ans. campings progresse uniquement sur ces
Après avoir progressé de 3,8 points en 2006, le emplacements locatifs : les nuitées y augmen-
taux d’occupation des hôtels 4 étoiles - 4 étoiles tent de 8 % par rapport à 2006, tandis qu’elles
luxe augmente encore de 2,5 points en 2007, diminuent de 7 % sur les emplacements nus.
pour s’établir à 68,7 %. Si les clientèles étrangè- Les touristes français plébiscitent ce type d’em-
res sont encore très majoritaires dans ces placement et y réalisent 38 % de leurs nuitées
INSEE
PREMIERENombre de nuitées dans l'hôtellerie et les campings en 2007 La fréquentation américaine, qui avait
chuté en 2003 avec le début de la guerreen milliers
en Irak, a repris à un rythme soutenu enHôtellerie de tourisme Campings classés
Région 2004 et 2005, puis stagné en 2006. ElleTotal Français Étrangers Total Français Étrangers
repart à la hausse en 2007 (graphique 4).
Alsace 5 763 3 490 2 273 828 365 463
Les hausses de fréquentation de clientè-
Aquitaine 8 638 7 069 1 569 12 741 8 386 4 356
les d’origine plus lointaine sont à mettre
Auvergne 3 404 2 991 413 1 492 1 096 396
à l’actif des touristes sud-américains (enBasse-Normandie 4 713 3 441 1 272 2 569 1 454 1 115
particulier argentins) et australiens, atti-Bourgogne 4 831 3 290 1 541 1 132 411 721
rés eux aussi par la Coupe du monde deBretagne 6 943 5 623 1 320 8 844 6 375 2 468
rugby. En revanche, les clientèles asiati-Centre 5 869 4 367 1 502 1 617 742 875
Champagne-Ardenne 2 757 1 868 889 588 229 359 ques reculent légèrement par rapport à
Corse 2 846 2 062 784 3 393 1 887 1 506 l’année précédente.
Franche-Comté 1 949 1 631 319 1 112 409 703 Les touristes étrangers fréquentent plus
Haute-Normandie 2 891 2 105 786 544 295 249 volontiers les hôtels haut de gamme, où
Île-de-France 67 326 30 426 36 900 1 339 290 1 049 ils passent la majorité de leurs nuitées
Languedoc-Roussillon 7 747 6 106 1 641 16 633 11 122 5 511 en 2007 : 39 % d’entre elles dans des
Limousin 1 319 1 155 164 738 470 267
hôtels 3 étoiles et 20 % dans des 4 étoi-
Lorraine 3 823 3 039 784 798 312 486
les - 4 étoiles luxe.
Midi-Pyrénées 9 341 6 171 3 170 4 247 2 878 1 369
Dans les campings, après avoir aug-
Nord - Pas-de-Calais 5 992 4 041 1 951 812 510 302
menté pendant deux années consécuti-
Pays de la Loire 5 884 5 140 744 9 909 7 628 2 281
ves, la clientèle étrangère est en recul.Picardie 2 483 1 819 663 963 386 578
Ses séjours sont stables mais ses nui-Poitou-Charentes 4 668 4 114 554 6 328 5 191 1 137
tées reculent de 2,5 % par rapport à laProvence-Alpes-Côte d'Azur 21 548 13 151 8 397 13 576 7 698 5 878
saison 2006, ce qui montre que la duréeRhône-Alpes 18 265 13 413 4 852 7 490 4 146 3 345
France métropolitaine 199 000 126 511 72 490 97 694 62 279 35 415 moyenne de séjour raccourcit.
Les campeurs étrangers représentent
Sources : enquête de fréquentation hôtelière, enquête de féquentation dans les campings - Insee, direction du Tourisme, 36 % des nuitées et sont très majoritai-
partenaires régionaux.
rement européens (97 %). Ils privilégient
les campings haut de gamme, de
en 2007. Cette proportion augmente séjournent en moyenne plus long-
avec le niveau de confort : dans les cam- temps : 8 nuits, contre 5 seulement Taux d'occupation des hôtels
pings 4 étoiles, ce sont 60 % des nuitées sur les emplacements nus. En consé-
de tourisme
françaises qui sont effectuées sur un quence, les emplacements locatifs
en %
emplacement locatif. recueillent 38 % des nuitées des cam- 75
Le taux d’occupation moyen de 33 % pings classés en 2007, alors qu’ils ne 70
dans les campings sur la saison masque représentent que 19 % de leur capa- 65
aussi une forte disparité entre les empla- cité.
60
cements nus et les emplacements loca-
55
tifs : sur ces derniers, le taux d’occupation
50La clientèle européenneest de 50 % en moyenne, contre seule-
45
ment 28 % sur les emplacements nus. Il est de retour dans l’hôtellerie
40s’élève même à 82 % au mois d’août sur 0* 1* 2* 3* 4*, 4* luxe
les emplacements locatifs (graphique 2). Dans les hôtels, la clientèle européenne 2003 2004 2005 2006 2007
Source : enquête de fréquentation hôtelière - Insee, directionComme dans l’hôtellerie, ce sont les représente les trois quarts des nuitées
du Tourisme, partenaires régionaux.
campings haut de gamme qui tirent leur des étrangers. Alors que la fréquentation
épingle du jeu en 2007 : le taux d’occupa- européenne s’effritait régulièrement
Taux d'occupation des campingstion progresse uniquement dans la caté- depuis 2003 (graphique 3), elle est en
en août 2007gorie 4 étoiles, tout comme les nuitées. nette reprise cette année. En effet, la
en %
Ce bon résultat est dû à une recherche plupart des grandes clientèles euro- 100
Emplacements nus Emplacements locatifsde qualité par la clientèle des campings, péennes sont de retour, à l’exception
80ainsi qu’à la forte proportion d’emplace- des Allemands. En 2007, les plus fortes
ments locatifs dans les campings 4 étoi- hausses sont à mettre à l’actif des 60
les (38 % de leur offre). Espagnols (+ 11 %) et des Néerlandais
40Plus souvent occupés, les emplace- (+ 7 %) ; les Britanniques sont égale-
ments locatifs sont aussi plus remplis : le ment venus très nombreux (+ 3,5 %), 20
nombre moyen de personnes sur les attirés en particulier par la Coupe du
0emplacements locatifs (3,4) est supé- monde de rugby (encadré). Les touristes
1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles
rieur de 23 % à celui des emplacements suisses, scandinaves et russes sont Source : enquête de fréquentation dans les campings - Insee,
direction du Tourisme.nus (2,8). De plus, les touristes y aussi venus en nombre cette année.
INSEE - 18, BD ADOLPHE PINARD - PARIS CEDEX 14 - TÉL. : 33 (0) 1 41 17 50 50
INSEE
PREMIEREcatégorie 3 ou 4 étoiles, qui recueillent
L’effet « Coupe du monde de rugby » dans l’hôtellerie en 2007
80 % de leurs nuitées.
La Coupe du monde de rugby s’est accom- Saint-Etienne (camp de base de Avec 42 % des nuitées étrangères, les
pagnée d’une hausse très nette des taux l’Écosse) ou à Paris. La fréquentation ita- Néerlandais restent la principale natio-
d’occupation journaliers dans l’hôtellerie lienne a fortement augmenté dans les hô- nalité étrangère fréquentant les cam-
des villes ayant accueilli un ou plusieurs tels marseillais pour les deux matchs de pings français ; leurs nuitées diminuent
matchs, au mois de septembre comme au l’Italie, tandis que les Sud-Américains fré- toutefois de 3,7 % par rapport à la sai-
mois d’octobre. La hausse a été plus ac- quentaient Marseille et Paris où jouaient
son 2006. Les Britanniques représen-
centuée pour les matchs ayant eu lieu en les Argentins. Enfin, la France était mani-
tent 19 % des nuitées et les Allemands
week-end, c’est-à-dire entre le vendredi et festement la destination à la mode en
17 %. Avec une hausse de 3,2 % de
le dimanche ; elle pouvait alors dépasser 2007 pour les Australiens qui sont arrivés
leurs séjours, les campeurs britanni-40 points, comme le montre l’exemple de nombreux dans les hôtels dès le mois de
ques sont venus plus nombreux cettel’agglomération nantaise le 22 septembre juillet, et jusqu’à la fin de l’année.
année, mais sont restés moins long-(graphique). Lorsque le match avait lieu en Lors des phases finales du mois d’octobre
semaine, le gain était moins net, en parti- qui se déroulaient à Paris et à Marseille, temps (– 1,5 % en nuitées) ; ils confor-
culier dans les villes où le tourisme d’affai- les touristes venus des pays finalistes, tent toutefois leur seconde place, car la
res est important, à Lyon, Marseille ou mais aussi les Irlandais, grands amateurs fréquentation des Allemands est restée
Paris par exemple. de rugby, ont afflué. Les hôtels parisiens et identique à celle de la saison 2006.
En septembre, les hôtels ont également marseillais ont fait le plein les jours de
bénéficié de très fortes augmentations de match, voire la veille lorsque le match avait
fréquentation de touristes originaires des lieu un samedi : le taux d’occupation était L’Île-de-France et les régions
pays participants. Avec le camp de base et de 93 % à Marseille le 6 octobre ou à Paris
de l’Est en têtedeux matchs de l’Irlande, Bordeaux a vu le 13 octobre.
affluer les Irlandais en septembre. Les Bri- Seuls les touristes allemands ont évité la
L’essentiel de la fréquentation de l’hôtel-tanniques sont venus en nombre pour les France en septembre et octobre, craignant
lerie de tourisme se situe en ville :matchs se déroulant à Lens, à Nantes probablement l’affluence constatée chez
(camp de base des Gallois), à eux lors du récent Mondial de football. concentrant 56 % de l’offre hôtelière, les
villes recueillent 64 % de l’ensemble des
nuitées en 2007. Cette année, la fré-
Taux d'occupation dans l'agglomération nantaise en septembre quentation des hôtels de l’espace urbain
progresse de 3,6 % par rapport à 2006.
en %
En Île-de-France en particulier, les
hôtels ont vu leurs nuitées croître de 5 %100
par rapport à 2006, grâce aux touristes
80 étrangers (+ 8 %). Leur retour, amorcé
en avril avec le week-end pascal, s’est60
accentué jusqu’à la fin de l’année. La
40 Coupe du monde de rugby n’est certai-
2006 2007
nement pas étrangère à cette bonne20
performance.1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 1314 15 16 1718 19 20 2122 2324 25 26 2728 29 30
L’hôtellerie obtient aussi d’excellents
S D SD SD SD SD
résultats dans les régions de l’Est (Alsace,
Lecture : pour permettre la comparaison des taux d’occupation journaliers entre 2006 et 2007, on a superposé les jours de
Lorraine et Champagne-Ardenne) très vrai-erla semaine. Exemple : la première graduation correspond au samedi 1 septembre 2007 et au samedi 2 septembre 2006.
semblablement grâce à l’ouverture duSource : enquête de fréquentation hôtelière - Insee, direction du Tourisme, partenaires régionaux.
TGV-Est en juin 2007 (carte 1). Dans les
hôtels de ces trois régions, les nuitées
de la clientèle française augmentent de
Principales clientèles étrangères 5 % et celles de la clientèle étrangère Évolution des nuitées hôtelières
de l'hôtellerie de tourisme de 3 % à 9 % selon la région.
Dans les campings, seul le littoral médi-
Suisse Nuitées 2007
base 100 en 1999 terranéen réalise une bonne saison, 2006Japon120 avec une hausse de fréquentation de
Pays-BasFrançais
3,4 % par rapport à la saison 2006. EnEnsemble
110 Belgique
effet, les conditions météorologiques
Espagne
très défavorables de l’été 2007 ont forte-
100 Italie
ment affecté la fréquentation dans lesHors Europe
Allemagne autres régions. Dans ces dernières,90
Européens États-Unis c’est seulement pour les emplacements
Royaume-Uni80 locatifs équipés d’un hébergement léger
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 0 4 8 12 16 type mobile home que la fréquentation
millions de nuitées
augmente par rapport à la saison 2006Source : enquête de fréquentation hôtelière - Insee, directionSource : enquête de fréquentation hôtelière - Insee, direction
du Tourisme, partenaires régionaux.du Tourisme, partenaires régionaux. (carte 2).
INSEE - 18, BD ADOLPHE PINARD - PARIS CEDEX 14 - TÉL. : 33 (0) 1 41 17 50 50
INSEE
PREMIEREconsécutives dans un hôtel, de même que Nuitées dans les hôtels en 2007 Sources
pour six personnes ne séjournant qu’une
en milliers
seule nuit.
Évolution 2006-2007
Taux d’occupation : rapport obtenu en di-L’enquête de fréquentation hôtelière est>+3% 68 000
visant le nombre de chambres (ou d’empla-effectuée mensuellement auprès des hô-+1%à+3% 34 000
cements) occupées par le nombre detels classéstourisme(0à4étoilesluxe) et<+1% 6 800
chambres (ou d’emplacements) effective-des hôtels de chaînes non classés. Elle est
ment disponibles (c’est-à-dire en excluantréalisée en partenariat entre l’Insee et la di-
les fermetures saisonnières).rectionduTourismeetbénéficie dansla
Emplacement de passage : emplacementplupart des régions d’une extension d’é-
destiné à une clientèle touristique n’y éli-chantillon financée par les partenaires lo-
sant pas domicile. Un emplacement de pas-caux du tourisme.
sage peut être nu ou locatif, c’est-à-direLes hôtels classés ou homologués tou-
équipé d’un hébergement léger (chalet,risme sont, depuis l’arrêté du 14 février
bungalow, mobile home, habitation légère1986, répartis dans l’une des six catégories
de loisir).de0étoileà4étoilesluxe.
Les conditions requises pour le classement
portent sur le nombre de chambres de l’hô- Bibliographie
tel, les locaux communs, l’équipement de
l’hôtel, la surface des chambres, le confort
Source : enquête de fréquentation hôtelière - Insee, direction
des sanitaires privés et communs, le niveau « Conjoncture hôtelière : décembredu Tourisme, partenaires régionaux.
de service rendu par le personnel de l’hôtel. 2007 », consultable sur www.tou-
L’enquête de fréquentation dans les risme.gouv.fr, rubrique « Statistiques :
campings (« hôtellerie de plein air ») est conjoncture ».
réalisée elle aussi en partenariat entre Nuitées dans les campings en 2007 « L’effet Coupe du monde de rugby dans
l’Insee et la direction du Tourisme. Elle l’hôtellerie en septembre », Tourisme Infosen milliers
s’applique à l’ensemble des campings clas-Évolution 2006-2007 Stat, n° 7, novembre 2007, consultable sur
17 000 sés (1 à 4 étoiles) possédant au moins un>–3% www.tourisme.gouv.fr, rubrique « Statisti-
emplacement de passage. Les campings–3%à–7% 8 500 ques : Tourisme Infos Stat ».
possédant uniquement des emplacements<–7% 1 700 « Bilandesaisondel’hôtelleriedepleinair
loués à l’année ne sont pas enquêtés. Elle en 2007 », consultable sur www.tou-
est réalisée mensuellement au cours de la risme.gouv.fr, rubrique « Statistiques : bi-
saison d’été (mai à septembre). lans ».
« L’hôtellerie et les campings en 2006 : une
bonne année pour le haut de gamme »,Définitions
Marie-Anne Le Garrec, Insee Première
n° 1125, mars 2007.
« Le tourisme en France », Insee - directionSéjours (ou arrivées) : nombre de clients
du Tourisme, Insee Références, décembredifférents qui séjournent une ou plusieurs
2005.nuits consécutives dans le même hôtel (ou
« L’hôtellerie de tourisme et les campingsle même camping).
classésenFrance:l’offreetlafréquenta-Nuitées : nombre total de nuits passées par
tion en 2006 », consultable sur www.tou-les clients dans un hôtel ou un camping ; ain-
risme.gouv.fr, rubrique « Statistiques :si, six nuitées seront comptabilisées, pourSource : enquête de fréquentation dans les campings -
études statistiques ».Insee, direction du Tourisme. un couple séjournant trois nuits
INSEE PREMIÈRE figure dès sa parution sur le site Internet de l'Insee : www.insee.fr (rubrique Publications)
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