CONNAISSANCE DU SECTEUR VITIVINICOLE ET SPIRITUEUX

Station Marketing

Description

Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles – E.P.L.E.A. Avize. Ministère de l'Agriculture, de l'alimentation, de la Pêche et de la Ruralité ...

Sujets

• Vin
• Cépage
• Raisin
• Vinification
• Viticulture

Informations

• Publié par: Barrique
• Nombre de lectures: 47
• Langue: Français

Extrait

PROGRAMME DE FORMATION «CONNAISSANCE DU SECTEUR VITI-VINICOLE ET SPIRITUEUX» Objectifs : - Connaître le process d’élaboration des produits et les grandes tendances des marchés Contenu – Programme : Le produit et sa production Les vignobles français (10 heures) Les vignobles européens (10 heures) Les vignobles du nouveau monde (20 heures) Approche économique: surface, moyens humains, poids du secteur o viticole dans l’économie nationale, les différents types d’acteurs (coopérative, négoce..), les produits commercialisés (volume, prix, consommation interne/export) Etude technique : terroir, méthodes culturales, techniques d’élaboration o Organisation de dégustations o L’Economie européenne et mondiale du secteur des vins et spiritueux (30 heures) Les organismes de régulation de la filière (20 heures) Public :Tout public

Durée :90 heures Dates et Coût :Nous consulter

Lieu :CFPPA Avize Méthodes pédagogiques :Cours théoriques et pratiques Validation : Attestationde suiviEvaluation

Diplôme

Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles– E.P.L.E.A. Avize Ministère de l’Agriculture, de l’alimentation,de la Pêche et de la Ruralité– RégionChampagne Ardenne 61, Avenue Mazagran 51190 Avize – tél : [phone] – fax : [phone] courriel : [e-mail] - Site Internet : www.cfppavize.fr N° SIRET : 19511219800047 – code NAF :804C – N° déclarant : 2151P000251