Emplois saisonniers en Midi-Pyrénées Des métiers divers, un pic en été...

Joël Dubois, Dominique Fiche

Description

En Midi-Pyrénées, les emplois saisonniers se retrouvent dans des secteurs d'activité différents tout au long de l'année. Ils se concentrent d'avril à octobre, avec un pic en juillet-août. L'essentiel du recrutement se fait par contrat à durée déterminée, mais le recours à l'intérim est majoritaire dans l'industrie et la construction. Les saisonniers sont souvent jeunes, employés ou ouvriers. Un contrat saisonnier dure sept semaines en moyenne, hors intérim, et très peu vont au-delà de quatre mois. Une minorité de saisonniers enchaînent plusieurs contrats dans l'année, dont près des deux-tiers en montagne. Agrandir le graphique

Sujets

• INSEE
• Activité (homonymie)
• Construction
• Travaux publics
• Industrie
• Jeunesse
• Tourisme
• Travail
• Secteur d'activité
• Employabilité, métiers et formations

Informations

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• Langue: Français

Extrait

Numéro 141 : mars 2012
Emplois saisonniers en Midi-Pyrénées
Des métiers divers, un pic en été...
En Midi-Pyrénées, les emplois saisonniers se retrouvent
dans des secteurs d'activité différents tout au long de
l'année. Ils se concentrent d'avril à octobre, avec un pic
en juillet-août. L'essentiel du recrutement se fait par
contrat à durée déterminée, mais le recours à l'intérim
est majoritaire dans l'industrie et la construction. Les
saisonniers sont souvent jeunes, employés ou ouvriers.
Un contrat saisonnier dure sept semaines en moyenne,
hors intérim, et très peu vont au-delà de quatre mois.
Une minorité de saisonniers enchaînent plusieurs
contrats dans l'année, dont près des deux-tiers en
montagne.
Thierry Guillaume
avec la collaboration de Pierre Brossier, Clarisse Landes (Pôle Emploi), Joël Dubois, Dominique Fiche (Direccte)amasseur de pommes dans leRTarn-et-Garonne, serveuse dans
une auberge quercinoise, directeur
de colonie de vacances en Aveyron,
perchiste dans une station de ski des
Hautes-Pyrénées ou remplaçant dans
une agence bancaire en été... autant
de métiers qui ont en commun de ne
s'exercer que le temps d'une saison.
Chaque année, les entreprises de
Midi-Pyrénées ont ainsi recours à de
la main-d'œuvre supplémentaire pour
faire face aux absences ou aux sur-
croîts d'activité, temporaires et ré-
currents. Ces besoins sont liés au
rythme des saisons, aux modes de
vie collectifs ou au remplacement de
salariés en congés. Les saisonniers
sont l'un des rouages de l'économie
locale. Leur professionnalisation, qui
passe par la sécurisation des em- faire face aux achats de fin d'année. L'intérim dans la
plois et le développement de la mul- Les transports procurent de nombreux construction et l'industrie
tiactivité, constitue un enjeu fort de emplois saisonniers, notamment du-
Deux secteurs recrutent leurs sai-politique publique à partager entre rant l'été, en lien avec l'activité touris-
sonniers essentiellement par la voiesaisonniers et leurs employeurs. tique. Dans l'agriculture, secteur em-
de l'intérim : la construction et l'indus-blématique du travail saisonnier, des
trie hors IAA, avec chacun un pic desurcroîts d'activité s'étalent tout auNeuf emplois saisonniers
2 000 emplois quotidiens en juillet.long de l'année mais la majeuresur dix d'avril à octobre
La saisonnalité est forte dans lapartie des saisonniers y sont recru-
construction de juin à septembre, àEn Midi-Pyrénées, l'activité saison- tés de juin à octobre, avec un pic en
l'exception d'août, mois traditionnelnière se concentre entre avril et oc- août et en septembre (ramassage
des congés d'été dans ce secteur.tobre et bat son plein durant l'été : en des fruits, vendanges, castration du
L'industrie hors IAA emploie des sai-2007, le nombre d'emplois saison- maïs...). Fin août, l'activité agricole
sonniers d'avril à juillet.niers est de l'ordre de 25 000 chaque génère ainsi jusqu'à 3 000 emplois
Dans les IAA, l'intérim vient en appointjour en juillet-août, avec un pic de saisonniers par jour.
des contrats à durée déterminée surplus de 39 000 emplois fin juillet. Le
une période plus réduite, de juin àrecrutement se fait le plus souvent D'autres secteurs connaissent des
octobre, avec 150 à 350 emplois se-par contrat à durée déterminée : c'est pics importants d'activité. C'est le cas
lon les mois. Cette forme de recrute-le cas pour 8 à 9 emplois sur 10 se- des activités associatives et de loisirs,
ment concerne la quasi-totalité deslon les mois. Les missions d'intérim avec un maximum de 2 000 emplois en
emplois saisonniers en juillet-août. Lesviennent compléter ce dispositif, sur- juillet et en août, mais aussi de la
transports et les services aux entre-tout en juillet et dans une moindre santé et de l'action sociale ainsi que
prises (hors sociétés d'intérim) utili-mesure en juin. des services aux entreprises (hors
sent aussi, dans une moindre me-fourniture de personnel et sociétés
sure, ce dispositif en complémentLes activités liées au tourisme sont d'intérim). Chacun de ces deux sec-
des autres contrats.les plus grands pourvoyeurs d'em- teurs procure 1 700 emplois quotidiens
plois saisonniers dans la région, en août, très liés au remplacement
avec un pic très important en juillet- de salariés pour les congés d'été. Plus de 42 000 saisonniers
août. Durant ces deux mois, l'héber- Les saisonnalités propres aux indus-
Sur l'ensemble de l'année 2007,gement et la restauration emploient tries agroalimentaires (IAA) ont des
42 600 salariés ont travaillé en tantchaque jour 8 500 saisonniers en répercussions importantes sur l'éco-
que saisonniers, hors missions d'in-moyenne. Vient ensuite le commerce, nomie locale de juin à décembre.
térim, en Midi-Pyrénées. Ils représententqui présente une saisonnalité mar- C'est le cas des conserveries de foie
4 % des salariés des secteurs privéquée de juin à septembre, avec un pic gras qui connaissent un pic d'activité
et semi-public, mais ne réalisent quede 4 500 emplois par jour en juillet- important en fin d'année, générant
1 % du nombre d'heures travaillées.août, dont la moitié dans les super- chaque jour jusqu'à 900 emplois sai-
En Midi-Pyrénées, le recrutementmarchés et les hypermarchés. Les sonniers.
des saisonniers se fait localementcommerces spécialisés en vêtements
dans la grande majorité des cas :et en jouets recourent aussi au tra-
tous secteurs confondus, ils sont 7vail saisonnier en décembre, pour
2
6pages n° 141 - Insee Midi-PyrénéesC'est près de 4 fois plus que pour
l'ensemble des salariés. Ce recoursP lus de la moitié des contrats
à de la main-d'œuvre jeune est très
marqué dans les transports, le com-rapportent moins de 1 000 euros
merce de gros, ainsi que dans les ac-
En 2007, en Midi-Pyrénées, le salaire horaire net moyen des saisonniers tivités associatives, la santé et l'ac-
hors intérimaires est supérieur au Smic mais inférieur de 28 % à celui de tion sociale. Les saisonniers de plus
l'ensemble des salariés. L'écart est particulièrement marqué dans la santé de 30 ans sont majoritaires dans trois
et l'action sociale et, dans une moindre mesure, dans le commerce et les
secteurs d'activité, comme d'ailleurs
transports. Les saisonniers de l'agriculture et de l'hôtellerie-restauration per-
pour l'ensemble des salariés : les ser-
çoivent, quant à eux, un salaire horaire net semblable à celui des autres
vices personnels, les téléphériques et
salariés du secteur. Les différences de salaire observées s'expliquent en
remontées mécaniques et les IAA.partie par les caractéristiques des saisonniers : plus jeunes et moins quali-
La grande majorité des saisonniersfiés que l'ensemble des salariés.
sont peu qualifiés : 8 sur 10 sont em-
En moyenne, tous secteurs confondus, un contrat rapporte 1 760€ net pour une ployés ou ouvriers, contre 6 sur 10
durée moyenne de 7 semaines et 55 % des contrats moins de 1 000€ en 2007. parmi l'ensemble des salariés. Les
employés sont majoritaires et surre-
sur 10 à résider et travailler dans le segments d'activités différents : en présentés parmi cette main-d'œuvre
même département. Cette propor- lien avec l'agriculture pour le premier, temporaire, à l'inverse des cadres.
tion dépasse les 80 % dans le com- avec le tourisme pour le second. Mais on peut être saisonnier et cadre
merce de détail, les services person- Dans le Tarn-et-Garonne, plus de six ou exercer une profession intermé-
nels, ainsi que la santé et l'action salariés sur dix travaillent dans le diaire : dans les activités récréatives,
sociale où elle avoisine même les secteur agricole et près de huit sur culturelles et sportives (comme les
90 %. En revanche, les activités as- dix si l'on y ajoute le commerce de directeurs de centres aérés) et les
sociatives, récréatives, culturelles et gros lié (céréales, aliments pour bé- activités associatives, ou dans
sportives et dans une moindre me- tail, fruits et légumes). Dans le Lot et l'hébergement-restauration pour les
sure l'hébergement et la restaura- le Tarn, quelque 4 000 saisonniers tra- seules professions intermédiaires.
tion, attirent davantage de travailleurs vaillent dans l'année, essentiellement Enfin, près de 6 saisonniers sur 10
saisonniers venant d'autres régions. dans l'hébergem