Évolution du tissu artisanal en Bretagne (Octant n° 100)

Description

Alors que le nombre d'entreprises artisanales bretonnes a baissé depuis 1990, 28 000 emplois salariés supplémentaires ont été créés dans le secteur en 14 ans. La taille des entreprises augmente, le nombre d'entreprises sans salarié diminue. C'est dans la construction que l'emploi salarié progresse le plus. La création d'emplois est forte également dans les services, seul secteur où le solde d'entreprises est positif.

Sujets

• INSEE
• Artisanat
• Emploi
• Entreprise

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Extrait

Artisanat
Évolution du tissu artisanal
en Bretagne
Alors que le nombre d’entreprises artisanales bretonnes a
baissé depuis 1990, 28 000 emplois salariés supplémentaires
ont été créés dans le secteur en 14 ans.
La taille des entreprises augmente, le nombre d’entreprises
sans salarié diminue.
C’est dans la construction que l’emploi salarié progresse
le plus. La création d’emplois est forte également dans les
services, seul secteur où le solde d’entreprises est positif.
epuis la fin des années quatre- le repli a touché fortement l’artisanat de entreprises, reflétant l’intensité des ten-Dvingts, l’artisanat breton a connu production (- 18 %), puis l’alimentation, sions concurrentielles qui affectent une
d’importantes évolutions dont la démo- le bâtiment concédant proportionnelle- partie notable des activités de ce sec-
graphie des entreprises ne suffit pas à ment de moindres pertes (- 6 %). teur. Et l’artisanat de services, qui pa-
rendre compte. Si le début des années raissait jusqu’ici un moteur durable de
2000 paraît marqué par un accroisse- la création d’entreprise, enregistre lui-
ment - encore modeste - du nombre des même un recul net de 335 entreprises.Forte progression en 2003
entreprises artisanales, c’est avant tout
l’emploi salarié qui permet d’apprécier En termes d’emploi, l’année 2003 se
l’évolution de ce secteur. solde par la création nette de 1 408 em-La progression du dernier exercice
(+ 433 artisans) est la plus importante plois salariés supplémentaires, portant
ainsi l’emploi salarié de ce secteur à unenregistrée depuis plus de 20 ans mais
ce retournement de tendance initié en niveau qui constitue un véritable « re-
3 100 entreprises de moins cord historique» pour l’artisanat breton.2000 est encore loin d’avoir résorbé le
en 14 ans recul cumulé depuis le début des an-
nées 90.
Des variations
Entre 1990 et 2004, l’artisanat a perdu C’est essentiellement le bâtiment qui d’un territoire à l’autre
plus de 3 100 entreprises, soit-7%. nourrit ce phénomène avec 1 221 entre-
er
Toutes les activités n’ont pas été expo- prises supplémentaires depuis le 1 jan-
sées de la même manière à cette baisse. vier 2000, alors que l’artisanat de pro- Depuis le début des années 2000, l’évo-
Les services ont échappé à ce phéno- duction parvient tout juste à stabiliser lution moyenne du nombre d’artisans
mène avec un solde positif de près de son nombre d’entreprises. Parallèle- (+ 1,6 %) résulte d’évolutions nette-
500 entreprises en 14 ans. En revanche, ment, l’alimentation perd encore 260 ment différenciées selon les territoires.
34 Octant n° 100 - janvier 2005Artisanat
Évolution du nombre d’entreprises artisanales par secteur, et de leurs salariés entre 1990 et 2004
Entreprises artisanales Salariés
Évolution Évolution
1990 2004 1990 2004
Absolue En % Absolue En %
Alimentation 7 853 6 738 - 1 115 - 14,2 15 374 18 624 3 250 21,1
Production 7 949 6 518 - 1 431 - 18,0 17 374 22 083 4 709 27,1
Bâtiment 17 997 16 924 - 1 073 - 6,0 24 892 38 058 13 166 52,9
Services 11 297 11 788 491 4,3 17 659 24 633 6 974 39,5
Total 45 096 41 968 - 3128 - 6,9 75 299 103 398 28 099 37,3
Source : Insee-RSA-Urssaf/CRM Bretagne
Saint-Malo, Vitré, Dinan et Vannes se Répartition des entreprises artisanales par tranches de taille en 1990 et 2004
détachent avec des taux très positifs (au
Plus dedessus de 5 %). A l’inverse, six zones Taille 0 salarié 1 à 5 salariés 6 à 10 salariés
10 salariés
d’emploi perdent des artisans, dont trois
plus nettement, Carhaix, Pontivy-Lou- en 1990 24 827 16 459 2 693 1 117
déac et Brest. Guingamp, Ploërmel et
en % 55,0 36,5 6,0 2,5
Fougères sont en léger recul (moins de
en 2004 17 336 19 109 3 740 1 7831 %). Dans les huit zones restantes, le
nombre d’artisans progresse, à des taux en % 41,3 45,5 8,9 4,3
néanmoins inférieursà5%.
Évolution - 7 491 + 2 650 + 1 047 + 666
1990-2004
Source : Insee-RSA-Urssaf/CRM Bretagne
L’emploi salarié
augmente de 37 %
Dans le contexte de repli global du La proportion d’entreprises sans salarié Évolution des effectifs salariés
nombre d’entreprises, le nombre de sa- n’a jamais été aussi faible. Ilya14 ans,
des entreprises artisanales
lariés a lui augmenté de 37 %. Depuis le 55 % des entreprises artisanales n’em-
de Bretagne entre 2000 et 2004début des années 90, et malgré le recul ployaient aucun salarié ; début 2004,
enregistré entre 1993 et 1995, l’artisa- elles sont 41 %. Dans le même temps, le
nat breton a gagné plus de 28 000 em- nombre d’entreprises employant1à5
plois salariés en Bretagne (75 300 sala- salariés a augmenté de 16 % tandis que
riés en 1990, 103 400 en 2004). celles qui en emploient 6 et davantage
sont 45 % de plus.
Bien loin de l’apathie que pouvait lais-
ser supposer la seule prise en compte de
l’évolution du nombre d’entreprises, la 53 % de salariés en plus En %
progression de l’emploi salarié concer- dans le bâtiment 11 à 18
ne chacun des grands secteurs d’activité 8 à 10
de l’artisanat breton. 0 à 7
Le secteur du bâtiment emploie plus de Moyenne : 8,5 %
38 000 salariés en 2004, soit près de
Évolution du nombre totalÉmergence de nouveaux 13 200 de plus qu’en 1990. La taille
de chefs d’entreprises artisanalesmoyenne des entreprises est passée deprofils d’entreprises
1,4 salarié à 2,2. La période récente de Bretagne entre 2000 et 2004
(2000 à 2004) confirme cette tendance
Modestes en apparence, les change- avec 5 000 salariés supplémentaires.
ments observés dans la structure du tis- Les activités les plus porteuses sont la
su artisanal débouchent, à l’échelle de maçonnerie générale,la menuiserie,
ces TPE (très petites entreprises), sur une l’installation électrique et le terrasse-
véritable recomposition autour d’entre- ment. L’année 2003 s’inscrit dans le
prises plus étoffées. S’il y a moins d’en- droit fil des précédentes avec 1 500 sa-
treprises (sauf dans les services), cel- lariés de plus.
9
les-ci se caractérisent désormais par 5
0une taille moyenne sensiblement supé- En 2004, 24 600 personnes sont sala-
- 5rieure (2,5 salariés par unité contre 1,7 riées dans l’artisanat des services, soit Moyenne : 1,56 %
en 1990). 40 % de plus en 14 ans. Les entreprises Source : Insee-RSA-URSSAF-CRM Bretagne
Octant n° 100 - janvier 2005 35Artisanat
comptent 2,1 salariés en moyenne
Évolution du nombre total de salariés artisanaux de 2000 à 2004contre 1,6 en 1990. Entre 2000 et 2004,
le nombre de salariés a progressé de
1 400 ce qui confirme la tendance de Alimentation Services
long terme. La réparation automobile,
le nettoyage de locaux, les ambulances
et la coiffure en salon sont les activités
où l’emploi a le plus augmenté.
Production et alimentation :
19 à 31plus de 20 % de hausse 55
8 à 149 à 11
3 à 60 à 6
L’artisanat de production (hors mi- - 16 à 0- 17 à - 1
1
cro-IAA) emploie 22 100 salariésen Moyenne : 2,7 % Moyenne : 6,1 %
2004, soit 27 % de plus qu’en 1990. Le
nombre moyen de salariés par entre- Bâtiment Production
prise est passé de 2,2 à 3,4. La période
récente atteste cette évolution (+ 1 200
salariés de plus entre 2000 et 2004). Les
activités les plus porteuses sont la fabri-
cation de lunettes de protection et celle
d’éléments en matières plastiques pour Production
la construction ainsi que l’assemblage
de cartes électroniques.L’année 2003
marque cependant une inflexion de ten- 21 à 26
18 à 26
16 à 18dance avec une centaine d’emplois sa-
7 à 126 à 15lariés perdus.
- 2 à - 1 - 14 à - 1
Moyenne : 15,1 % Moyenne : 5,6 %En 2004, plus de 18 600 salariés travail-
Source : Insee-RSA-URSSAF-CRM Bretagnelent dans le secteur de l’alimentation,
soit 21 % de plus qu’en 1990. Une en-
treprise emploie 2,8 salariésen Évolution de l’artisanat breton entre 1990 et 2004
moyenne contre 2 ilya14 ans. Le sec-
Nombre Nombreteur s’est enrichi de cinq cents salariés
d’entreprises de salariés
supplémentaires sur la période 2000-