Les réseaux dans le commerce

De
Publié par

Groupements dans l’alimentaire, succursales dans l’habillement En 2005, 120 000 points de vente sur un total de 430 000 sont regroupés en réseau, sous une enseigne commune ou autour d’une centrale d’achats. Établissant une communauté d’intérêt, ces réseaux se sont développés depuis une trentaine d’années. Aujourd’hui, un millier de réseaux réalisent 84 % du chiffre d’affaires du commerce de détail. Trois formes d’organisation prédominent : les succursales, les points de vente adhérents à un groupement et les franchisés. La moitié des réseaux sont mixtes : tous les magasins appartenant à un même réseau ne sont pas liés à la tête de réseau par le même type de contrat. Les groupements sont parmi les réseaux les plus grands, avec 200 points de vente en moyenne. Les réseaux succursalistes purs sont les plus petits, avec 60 points de vente en moyenne. Les succursalistes sont prépondérants dans les réseaux d’habillement et de chaussures, les groupements parmi les réseaux de supermarchés et d’hypermarchés et les franchisés dans l’alimentation (hors grandes surfaces) et l’artisanat commercial. Un pic de croissance dans les années 90 Dans le commerce, les réseaux réalisent 84 % du chiffre d’affaires Le commerce alimentaire, les plus gros réseaux Trois organisations prépondérantes : succursales, groupements et franchisés La moitié des réseaux ont recours à plusieurs formes d’organisation À chaque secteur, son organisation Les groupements, des réseaux étendus Encadré Les différentes formes d’organisation des réseaux du commerce de détail et leurs points de vente
Publié le : dimanche 30 décembre 2012
Lecture(s) : 22
Nombre de pages : 4
Voir plus Voir moins

N° 1269 - DÉCEMBRE 2009
Prix : 2,30€
Les réseaux dans le commerce
Groupements dans l’alimentaire,
succursales dans l’habillement
Xavier Reif, Gwennaël Solard, division Commerce, Insee
n 2005, 120 000 points de vente sur Pour atteindre une taille suffisante sur les mar-
chés, les sociétés recourent à différentes straté-un total de 430 000 sont regroupés
gies : fusion, absorption d’autres unités ou appel àEen réseau, sous une enseigne com-
des capitaux extérieurs pour se structurer en
mune ou autour d’une centrale d’achats.
groupe financier. Elles peuvent aussi nouer des
Établissant une communauté d’intérêt, contrats avec d’autres entreprises juridiquement
ces réseaux se sont développés depuis indépendantes pour former un réseau (défini-
une trentaine d’années. Aujourd’hui, un tions).
Les premiers réseaux (encadré) du commercemillier de réseaux réalisent 84 % du chiffre
ede détail (définitions) sont apparus au XIX siècle.d’affaires du commerce de détail.
Mais ce n’est qu’à partir des années 1960 que
Trois formes d’organisation prédomi-
l’organisation en réseau telle qu’elle existe
nent : les succursales, les points de vente aujourd’hui connaît un fort développement (gra-
adhérents à un groupement et les franchi- phique 1). Même si leur pic de croissance date
sés. La moitié des réseaux sont mixtes : des années 90, 38 % des groupements encore
actifs au moment de l’enquête ont plus detous les magasins appartenant à un
vingt-cinq ans. Dans les autres formes d’organi-même réseau ne sont pas liés à la tête de
sation, la majorité des réseaux encore actifs ont
réseau par le même type de contrat.
entre cinq et vingt-cinq ans.
Les groupements sont parmi les réseaux
les plus grands, avec 200 points de vente
Dans le commerce, les réseauxen moyenne. Les réseaux succursalistes
réalisent 84 % du chiffre d’affairespurs sont les plus petits, avec 60 points
de vente en moyenne. Dans le commerce de détail en magasin et l’arti-
sanat commercial, un millier de réseaux réalisentLes succursalistes sont prépondérants
84 % du chiffre d’affaires de ces secteurs, soitdans les réseaux d’habillement et de chaus-
273 milliards d’euros en 2005 (sources). 120 000sures, les groupements parmi les réseaux
points de vente (définitions) composent les
de supermarchés et d’hypermarchés et les
réseaux de ces secteurs (tableau 1). Les 16 %
franchisés dans l’alimentation (hors gran- restants sont réalisés par des commerçants indé-
des surfaces) et l’artisanat commercial. pendants ou des réseaux n’ayant pas atteint la
La majorité des réseaux encore actifs au moment de l'enquête ont été créés dans les
trente dernières années
en %
40
Succursaliste
Groupement35
Franchiseur
Licence de marque, concession30
Autres
25
20
15
10
5
0
Avant 1900 1900-1909 1910-1919 1920-1929 1930-1939 1940-1949 1950-1959 1960-1969 1970-1979 1980-1989 1990-1999 2000-2006
Note : la période 2000-2006 n’est donnée qu’à titre informatif et ne peut en aucun cas être comparée aux autres périodes. D'une part, elle est de
durée plus courte que les autres périodes, et d'autre part, certains réseaux créés récemment n’ont pas atteint le seuil des sept points de vente au
moment de l’enquête, ils n’entrent donc pas dans le champ de celle-ci.
Lecture : 33 % des réseaux succursalistes encore actifs au moment de l'enquête ont été créés entre 1990 et 2000.
Source : Insee, enquête sur les réseaux du commerce de détail 2006-2007.
INSEE
PREMIEREtaille des sept points de vente, seuil centrale d’achats ou de référencement, l’agencement des points de vente, etc.).
retenu pour l’enquête sur les réseaux du sans que les points de vente aient obliga- Pour la tête de réseau, l’objectif stratégique
commerce de détail (sources). tion de porter une enseigne. La tête de est d’étendre son circuit de distribution et
Dans le commerce de détail, la plupart des réseau (définitions) coordonne certaines d’accroître ses parts de marché. Jusqu’à
réseaux développent une enseigne mais activités du réseau (campagnes de publi- maintenant, ce type d’organisation en
certains se limitent à l’adhésion à une cité, formations, conception de réseau n’était pas observé par la statistique
d’entreprises alors qu’il structure fortement Les réseaux et leurs points de vente par secteur du commerce de détail
le paysage commercial français. Une
Nombre de points Chiffre d'affaires des réseauxNombre enquête spécifique sur les réseaux du
de vente en 2005 en 2005 (en millions d'euros)Secteur du commerce de détail de
commerce de détail a donc été organisée
réseaux Total Moyenne Total Moyenne
en 2006 et 2007 auprès de l’ensemble des
Commerce d'habillement 319 21 900 69 18 300 57
têtes de réseaux (sources).'équipement du foyer 148 12 900 87 26 100 176
Autre commerce de détail non alimentaire
en magasin spécialisé 124 8 600 69 6 300 51 Le commerce alimentaire,
Commerce d'équipement de la personne 110 15 600 142 10 900 99
les plus gros réseauxCommerce alimentaire spécialisé et
artisanat commercial 94 8 600 91 2 600 28
Bien que l’habillement regroupe un tiers
Commerce de chaussures 86 5 100 59 3 500 41
des réseaux du commerce de détail (avecCommerce d'aménagement de l'habitat 80 15 600 195 28 500 356
plus de 300 réseaux), le nombre de pointsCommerce de culture, loisirs et sports 78 8 400 108 13 300 171
Grandes surfaces alimentaires 35 11 400 326 149 300 4 266 de vente par réseau est le plus élevé dans
Autre commerce alimentaire non spécialisé 24 9 300 388 9 500 396 le commerce alimentaire : 390 points de
Grands magasins et magasins divers non
vente par réseau en moyenne pour les
spécialisés 14 700 50 4 900 350
supérettes, commerces d’alimentationTotal 1 112 118 100 106 273 200 246
générale, de surgelés (24
Lecture : le commerce d'habillement regroupe 319 réseaux de sept points de vente et plus. Les 21 900 points de vente de ce sec-
réseaux) et 325 pour les grandes surfacesteur ont réalisé un chiffre d'affaires de 18 300 millions d'euros en 2005.
Source : Insee, enquête sur les réseaux du commerce de détail 2006-2007. alimentaires (hypermarchés, supermar-
chés et magasins populaires, 35 réseaux).
Les différentes formes d’organisation
Ces points de ventes réalisent plus de la
des réseaux du commerce de détail et leurs points de vente
moitié du chiffre d’affaires des réseaux du
Un réseau du commerce de détail est un ensemble de points de vente (entreprises ou établis- commerce de détail (tableau 1).
sements) liés à une tête de réseau, qui entretiennent des relations durables en établissant À l’autre extrémité, les réseaux de grands
une communauté d’intérêt. Ces relations peuvent être d’ordre juridique ou financier (succur- magasins et les magasins divers non
sales) ou d’ordre contractuel (franchises, groupements, etc.). Au sein d’un même réseau, plu-
spécialisés ne comprennent en moyenne
sieurs formes d’organisation peuvent coexister : il en résulte des réseaux mixtes. Il est donc
que 50 points de vente. Les commerces
nécessaire de caractériser d'un côté, la relation entre un point de vente et sa tête de réseau
d’habillement et de chaussures sont éga-
(définitions), et de l'autre, les types de réseaux.
lement des réseaux de petite taille.Les réseaux ont été classés par formes dominantes, en fonction de la part du chiffre d’affaires
15 % des sont constitués de 10réalisée par les points de vente dans chaque type d’organisation (tableau). Par exemple, l’ac-
points de vente ou moins et 9 % en ont plustivité en franchise peut être combinée à une détention de succursales par la tête de réseau de
plus ou moins grande ampleur. Cette spécificité a conduit à retenir une catégorie de réseaux de 250. Les réseaux sont assez concen-
mixtes dits « faiblement franchisés ». trés : 83 % du chiffre d’affaires des réseaux
sont réalisés par les 10 % desLes réseaux, leur(s) point(s) de vente et leur chiffre d'affaires
ayant les chiffres d’affaires les plus élevés ;
Réseaux Origine du chiffre d'affaires
et les 10 % ayant les chiffres d’affaires les
Réseaux succursalistes purs 100 % du chiffre d'affaires est réalisé par des succursales.
plus petits en réalisent moins de 0,1 %.
Réseaux mixtes fortement franchisés Plus de 50 % du chiffre d'affaires est réalisé par des points de
vente franchisés.
Réseaux mixtes faiblement franchisés* Entre 20 % et 50 % du chiffre d'affaires est réalisé par des points Trois organisations
de vente franchisés. prépondérantes : succursales,
Réseaux majoritairement succursalistes Plus de 50 % du chiffre d'affaires est réalisé par des succursales.
groupements et franchisés
Réseaux organisés en groupement'affaires est réalisé par des points de
vente adhérents à un groupement. Trois formes d’organisation prédominent
Réseaux de licence de marque dans le commerce de détail (tableau 2):
vente sous contrat de licence de marque. les succursales, les points de vente
Réseaux en commission-affiliation Plus de 50 % du chiffre d adhérents à un groupement et les fran-
vente sous contrat de commission-affiliation.
chisés (définitions).
Réseaux en concession Plus de 50 % du chiffre d'affaires est réalisé par des concessionnaires.
38 % des points de vente appartenant à un
Autres types de réseaux Réseaux n'appartenant pas à un des types ci-dessus. Cette
réseau sont des succursales : ils sont pos-
catégorie comprend, entre autres, des réseaux dont la majeure
sédés directement par l’entreprise tête departie des liens avec la tête de réseau serait de type
réseau dont ils sont des établissements. Ilslocation-gérance ou adhérent à une centrale d'achats.
réalisent 55 % du chiffre d’affaires des* Cette catégorie est hybride, elle contient notamment des réseaux dont le chiffre d'affaires est majoritairement réalisé par
des succursales. La distinguer permet de mieux décrire les réseaux impliqués dans la franchise. réseaux du commerce de détail.
INSEE - 18, BD ADOLPHE PINARD - PARIS CEDEX 14 - TÉL. : 33 (0) 1 41 17 50 50
INSEE
PREMIEREJuridiquement et financièrement dépen- Lien entre le point de vente et sa tête de réseau
dants de la tête de réseau, ils constituent Type de lien entre le point Nombre de points Chiffre d'affaires en 2005
son circuit de distribution stable. de vente et sa tête de réseau de vente en 2005 (en millions d'euros)
La deuxième forme d’organisation la plus Succursale 44 700 149 500
répandue est l’adhésion à un groupe- Groupement 21 600 78 100
Franchise 18 400 25 700ment : 18 % des points de vente des
Licence de marque 13 900 4 900réseaux du commerce de détail sont
Concession 8 300 7 100
adhérents à un groupement, auquel ils
Affilié à une centrale d'achats 5 000 2 600
versent une cotisation. L’objectif est de Commission-affiliation 4 300 3 500
mutualiser différents services ainsi que Autres formes d'organisation 1 300 1 200
Location-gérance 600 600l’achat ou le référencement de marchan-
Total 118 100 273 200dises afin de bénéficier de conditions
Lecture : en 2005, les réseaux sont composés de 44 700 succursales, elles ont réalisé 149 500 millions d'euros de chiffre d'affaires.avantageuses auprès des fournisseurs.
Source : Insee, enquête sur les réseaux du commerce de détail 2006-2007.
Les points de vente en groupement réali- Les réseaux et leurs points de vente par type
sent 29 % du chiffre d’affaires des
Nombre de points de Chiffre d'affaires en 2005réseaux du commerce de détail.
Nombre
vente en 2005 (en millions d'euros)Les contrats de franchise sont également de
Par Par pointtrès présents : 16 % des points de vente en réseaux Total Moyenne % Total %
réseau de vente
réseau sont franchisés et réalisent 9 % du
Succursaliste pur 420 24 700 59 20,9 69 600 166 2,8 25,5chiffred’affaires.Aveccetypedecontrat,
Majoritairement succursaliste 215 19 500 91 16,5 72 100 336 3,7 26,4
un point de vente, bien qu’appartenant à
Mixte fortement franchisé 142 15 900 112 13,5 14 500 102 0,9 5,3
une entreprise juridiquement indépen- Groupement 100 20 300 203 17,1 78 400 784 3,9 28,7
dante de la tête de réseau, bénéficie du Mixte faiblement franchisé 64 7 000 109 5,9 21 700 342 3,1 7,9
Concession 54 7 100 131 6,0 3 600 67 0,5 1,3savoir-faire et de l’enseigne du franchi-
Autres 49 7 000 143 5,9 6 700 137 1,0 2,5seur, moyennant le paiement de droits de
Licence de marque 44 13 600 309 11,5 4 900 111 0,4 1,8
franchise. Il s’agit de reproduire une for-
Commission-affiliation 24 3 000 125 2,5 1 700 73 0,6 0,6
mule de vente éprouvée par le franchiseur Total 1 112 118 100 106 100,0 273 200 246 2,3 100,0
(nature des produits, assortiment, prix,
Lecture : 420 réseaux sont des succursalistes purs. Ils sont composés de 24 700 points de vente, soit en moyenne 59 points de
ambiance du magasin, etc.). vente par réseau, et ont réalisé un chiffre d'affaires de 69 600 millions d'euros en 2005.
Source : Insee, enquête sur les réseaux du commerce de détail 2006-2007.Enfin, 28 % des points de vente en réseau
entretiennent d’autres formes de lien avec Répartition des réseaux par type et par secteur d'activité
en % du chiffre d'affairesla tête de réseau : contrats de licence de
marque, de concession, de commis-
sion-affiliation, de location-gérance ou affi-
liation à une centrale d’achats ou à une
centrale de référencement (définitions).
Ces réseaux ne réalisent que 7 % du
chiffre d’affaires des réseaux du com-
merce de détail.
La moitié des réseaux
ont recours à plusieurs formes
d’organisation
Lecture : les réseaux de grandes surfaces alimentaires sont principalement organisés en réseau succursaliste (50 % du chiffre
Pour un peu plus de la moitié des réseaux, d'affaires) et en groupement (38 % du chiffre d'affaires).
Source : Insee, enquête sur les réseaux du commerce de détail 2006-2007.tous les points de vente entretiennent le
même type de relation avec la tête de à la tête de réseau (succursalistes purs La franchise occupe une place intermé-
réseau. Les autres sont mixtes, composés ou majoritairement succursalistes) diaire avec 206 réseaux (19 % des
de points de vente ayant des contrats (tableau 3). Avec 635 unités, ils sont les réseaux) mais ces derniers réalisent un
différents (encadré). 90 % des réseaux plus fréquents, mais sont généralement chiffre d’affaires moyen par point de
mixtes possèdent des succursales. de petite taille. En revanche, le chiffre vente plus faible (1,6 million d’euros).
Parmi ces derniers, 51 % possèdent éga- d’affaires moyen de leurs points de
lement au moins un point de vente fran- vente est élevé : 3,2 millions d’euros.
chisé. Et les réseaux de franchise sont À chaque secteur,À l’opposé, les 100 réseaux dont les points
par essence mixtes, le principe de la fran- de vente sont adhérents à un groupement son organisation
chise étant de démultiplier une formule apparaissent relativement peu nombreux
éprouvée dans les magasins pilotes (9 % des réseaux). Mais, avec les 20 000 Les réseaux succursalistes sont prépon-
détenus par le franchiseur. magasins qui les composent, ils réalisent dérants dans l’habillement (82 % du
Dans 57 % des réseaux, les points de un chiffre d’affaires moyen par point de chiffre d’affaires des réseaux du com-
vente appartiennent tous ou en majorité vente de 3,9 millions d’euros. merce d’habillement), dans la chaussure
INSEE - 18, BD ADOLPHE PINARD - PARIS CEDEX 14 - TÉL. : 33 (0) 1 41 17 50 50
INSEE
PREMIERE1) Les points de vente en propre (intégrés(81 %), et dans l’aménagement de l’ha- Sources
ou succursales) sont des magasins appar-bitat (66 %) (graphique 2).
tenant à l’entreprise tête de réseau ou à
Les deux tiers du chiffre d’affaires des
L’enquête sur les réseaux du commerce l’une de ses filiales ; au plan juridique, ce
réseaux de grands magasins provien- de détail recense les d’enseignes de sont ses établissements.
nent de réseaux succursalistes et un sept points de vente ou plus du commerce 2) Les points de vente sous contrat de fran-
de détail en magasin (hors pharmacies) et de chise sont des entreprises juridiquement in-tiers de franchisés. La part de la fran-
l’artisanat commercial. Elle permet de dépendantes qui bénéficient notamment duchise est également importante dans le
connaître l’étendue, l’organisation et les ca- savoir-faire et de l’enseigne du franchiseur
commerce alimentaire, qu’il soit spécia-
ractéristiques des réseaux, à travers la des- dans le cadre d’un contrat de franchise. Ce
lisé ou non spécialisé de petite taille cription des relations entre les têtes de dispositif contractuel, bien cerné par la juris-
(34 % dans les deux cas du chiffre d’af- réseau et les différents points de vente. Elle prudence, est largement utilisé en France
permet aussi d’évaluer les performances res- comme dans tous les pays développés.faires des réseaux correspondants).
pectives des grands types de réseau. 3) Les points de vente sous simple contratLes groupements sont très présents
L’enquête a été effectuée en deux vagues ; de licence de marque.
parmi les grandes surfaces alimentaires
les résultats portent sur les années 2005 et 4) Les points de vente sous simple contrat
(38 % du chiffre d’affaires des réseaux 2006. Par souci de cohérence, les chiffres de commission-affiliation : le commer-
de grandes surfaces alimentaires), les d’affaires des réseaux de la deuxième vague çant n’est pas propriétaire de son stock.
ont été rétropolés sur 2005 à partir d’une évo- 5) Les points de vente sous simple contratcommerces d’équipement de la per-
lution moyenne par secteur d’activité. Pour de concession : la tête de réseau délivre à unsonne (35 %), et les autres commerces
cet ajustement, l’année 2005 a été choisie nombre de commerçants (concessionnaires)
alimentaires non spécialisés (33 %).
car les réseaux interrogés lors de la pre- le droit de vendre un ou plusieurs produits.
Le secteur du commerce de la culture, mière vague réalisent la majorité du chiffre 6) Les points de vente sous simple contrat
des loisirs et du sport contient la plus d’affaires : près de 90 % du chiffre d’affaires de location-gérance.
total des réseaux. De même, le nombre de 7) Les points de vente simplement adhé-forte proportion de réseaux de conces-
points de vente relatif à l’année 2006 a été rents à une centrale d’achats ouàunesion (22 % du chiffre d’affaires des
rétropolé sur l’année 2005 à partir d’une centrale de référencement et ne portant
réseaux du secteur).
évolution moyenne par secteur d’activité. pas l’enseigne du réseau.
Enfin, les licences de marque se retrou- 8) Les points de vente adhérents à un
vent principalement dans le commerce groupement sont des magasins d’entrepri-Définitions
ses juridiquement et financièrement indé-d’équipement du foyer (11 %).
pendantes adhérentes à un groupement.
Un réseau est un ensemble de points de
Ces entreprises se regroupent souvent sous
vente qui présentent des caractéristiquesLes groupements, forme de coopérative, autour d’une centrale
communes (vente de mêmes produits, offre
d’achats, afin de bénéficier de conditionsdes réseaux étendus de mêmes services, ...) et qui sont coordon-
avantageuses d’achats et de services.
nés par la même entreprise (voire lui appar-Les groupements sont des réseaux très Unecatégorie« autre forme d’organisa-
tiennent) : la tête de réseau. Les différents
étendus : ils rassemblent en moyenne 200 tion » pouvait également être renseignée
types de liens qui différencient les formes
par l’enquêté. Elle ne concerne que 1 %points de vente (tableau 3). Avec 310 de réseau sont décrits dans l’encadré.
des points de vente.points de vente en moyenne, les réseaux Le commercededétail consiste à vendre
des marchandises dans l’état où elles sontsous licence de marque sont ceux pour Bibliographie
achetées (ou après transformations mineu-lesquels le nombre moyen de points de
res), généralement à une clientèle de parti-
vente est le plus élevé. Dans ce type de
culiers, quelles que soient les quantités Fraichard J., Troïa C., « Les réseaux d’en-
réseau, le lien entre les points de vente et vendues. Outre la vente, l’activité de com- seignes, très présents dans le commerce »,
la tête de réseau est assez souple ; il est merce de détail peut aussi recouvrir la livrai- Insee Première n° 1140, juin 2007.
son et l’installation chez le client (de meubles Costes C., Pacaud J., Le Boedec A., « Lealors plus facile pour la tête de réseau
ou d’électroménager par exemple). commerce de détail sous enseigne - Cente-d’étendre son circuit de distribution.
Un point de vente ou magasin est un établis- naire, il s’informatise », Insee Première
À l’inverse, la taille des réseaux est plus
sement de vente au détail qui a une activité de n° 842, avril 2002.
petite quand le lien est plus étroit (davan- vente et qui possède une surface de vente. On Philippe J., « Réseaux de commercialisation
tage de droits et de devoirs respectifs de la exclut donc les établissements auxiliaires, de l’habillement : l’imbrication des logiques
comme les entrepôts ou les bureaux d’entre- de distribution et de production », Économietête de réseau et des points de vente).
prises commerciales, sans chiffre d’affaires et Statistique n° 314, Insee, 1998.Ainsi, les réseaux succursalistes possè-
propre. Huit catégories de lien entre la tête de Philippe J., « Relations producteur-distri-
dent en moyenne 59 points de vente, les
réseau et les magasins ont été retenues dans buteur : les enseignements du secteur de
réseaux majoritairement succursalistes, l’enquête pour classer les points de ventes (du l’habillement » Économie et Statistique
91, et les réseaux de franchises, 111. plus intégré au plus indépendant) : n° 303, Insee, 1997.
INSEE PREMIÈRE figure dès sa parution sur le site Internet de l'Insee : www.insee.fr (rubrique Publications)
Pour vous abonner aux avis de parution : http://www.insee.fr/fr/publications-et-services/default.asp?page=abonnements/liste-abonnements.htm
Direction Générale :BULLETIN D'ABONNEMENT A INSEE PREMIERE
18, Bd Adolphe-Pinard
75675 Paris cedex 14
Directeur de la publication :
Jean-Philippe Cotis
Rédacteur en chef :OUI, je souhaite m’abonner à INSEE PREMIÈRE - Tarif 2009
Gilles Rotman
Abonnement annuel : 74€ (France) 92€ (Étranger)
Rédacteurs :
L. Bellin, A.-C. Morin,Nom ou raison sociale : ________________________ Activité : ____________________________
C. Perrel, C. Pfister
Adresse : ___________________________________________________________________ Maquette : S. Laterza
Impression : Jouve______________________________________ Tél : _______________________________
Code Sage IP091269Ci-joint mon règlement en Euros par chèque à l’ordre de l’INSEE : __________________________________€.
ISSN 0997 - 3192
Date : __________________________________ Signature © INSEE 2009
INSEE
PREMIERE

Soyez le premier à déposer un commentaire !

17/1000 caractères maximum.