Agriculture : Exploitations agricoles

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Extrait des Tableaux de l'Economie Rhône-Alpes : Système productif Agriculture : Exploitations agricoles

Publié le : samedi 29 décembre 2012
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15 Agriculture
DéfinitionsPrésentation
___En 2000, 56 960 exploitations agricoles ont > Exploitation agricole :
L’exploitation agricole est, au sens de la statistiqueleur siège en Rhône-Alpes, soit 8,6 % du total
agricole, une unité de production répondant auxnational. Ce chiffre est en constante diminution
depuis plusieurs décennies. Entre 1988 et 2000, conditions suivantes :
- , elle produit des produits agricoles;plus d'un tiers des exploitations ont disparu. La
- . elle atteint une certaine dimension : soit unbaisse est moins rapide dans la région qu'au
hectare ou plus de superficie agricole utilisée, soitniveau national. Tous les départements de
vingt ares ou plus de cultures spécialisées, soit uneRhône-Alpes sont affectés par la diminution du
activité de production agricole supérieure à unnombre d'exploitations, en particulier l'Ain et la
minimum (une vache, 10 ruches, 15 ares de fraises,Savoie.
etc…);___Les exploitations sont de moins en moins
- elle est soumise à une gestion courante unique.nombreuses mais de plus en plus grandes. Les
> Mode de faire-valoir :exploitations de 50 ha et plus ont vu leur nombre
Type de relations existant entre le propriétaire descroître de plus de 50 % entre 1988 et 2000.
terres agricoles et l'exploitant. Lorsque leToutefois, ces exploitations restent relativement
propriétaire exploite lui-même ses terres, on parlepeu nombreuses en Rhône-Alpes : 5 % des
de faire-valoir direct. Lorsque l'exploitant prend laexploitations françaises de cette taille seulement
terre en location, moyennant un loyer d'un montantsont situées dans la région. Le relief
fixe, on parle de fermage. Dans le cas du métayage, montagneux de Rhône-Alpes n'est guère propice
l'exploitant cède un pourcentage de sa productionà la constitution de grandes exploitations. Les
au propriétaire.exploitations de cette taille sont le plus souvent
La somme des exploitations ventilées par mode dedes ayant des cultures céréalières
faire-valoir est inférieure au nombre totalou industrielles, ou des élevages de bovins,
d'exploitations. La raison tient simplement au faitsituées en plaine ou sur les premiers plateaux.
que certaines exploitations n'ont pas de SAU. Ces
De ce fait, l'Ain, la Loire et l'Isère concentrent à
exploitations sont donc absentes du tableau ci-
eux trois plus de la moitié des grandes
contre qui ne fait figurer que des exploitations qui
propriétés rhônalpines. À l'inverse, le Rhône,
ont une SAU non nulle.
département viticole, compte le plus grand
nombre d'exploitations ayant entre 5 et 10 ha.
Les exploitations de moins de 5 ha sont en
majorité des exploitations dites "complémen-
taires", c'est-à-dire des exploitations dont le
potentiel économique ne permet pas à
l'exploitant de "vivre" des revenus tirés de
l'agriculture.
Pour en savoir plus
bRecensement agricole 2000 : Principaux
résultats en Rhône-Alpes et dans les
départements, Coup d'œil - AGRESTE Rhône-
Alpes, n° 55-56-57-58, 2001.
bEnquête sur la structure des exploitations
agricoles en 2003 : 370 000
Sources professionnelles - AGRESTE Primeur, n° 147,
juillet 2004.
(1) Ministère de l'agriculture, de la pêche et de la
ruralité, AGRESTE, Recensement agricole 2000. site internet : www.agreste.agriculture.gouv.fr
158 INSEE - Tableaux de l'économie Rhône-Alpes 2004/200515.2 Exploitations agricoles
Évolution du nombre d'exploitations agricoles selon la taille (1)
unités : nombre, %
RA/
Ain Ardèche Drôme Isère Loire Rhône Savoie Haute- Rhône- France *
Savoie Alpes %

Total
1988 11 324 10 677 11 824 13 352 12 450 11 315 7 312 7 947 86 201 8,5
2000 6 317 7 086 8 893 8 808 8 098 8 363 4 305 5 092 56 962 8,6
0 hectare
1988 139 70 153 195 228 85 128 235 1 233 11,6
2000 172 88 174 97 94 88 127 196 1 036 9,7
moins de 5 hectares
1988 3 057 4 285 3 443 2 721 2 826 2 941 3 131 2 454 24 858 9,3
2000 1 997 2 788 2 923 2 341 2 037 2 524 1 536 1 631 17 777 9,7
de 5 à 10 hectares
1988 1 289 1 772 1 719 2 312 1 583 2 589 1 390 1 330 13 984 12,5
2000 531 900 970 1 204 802 1 645 632 634 7 318 12,1
de 10 à 50 hectares
1988 5 240 4 008 5 573 7 038 6 744 5 343 2 307 3 372 39 625 8,7
2000 1 548 2 482 3 478 3 481 3 360 3 398 1 370 1 706 20 823 10,0
50 hectares et plus
1988 1 599 542 936 1 086 1 069 357 356 556 6 501 3,8
2000 2 069 828 1 348 1 685 1 805 708 640 925 10 008 5,0
* France métropolitaine
Évolution du nombre d'exploitations agricoles selon le mode de faire valoir (1)
unités : nombre, %
RA/
Ain Ardèche Drôme Isère Loire Rhône Savoie Haute- Rhône- France *
Savoie Alpes %
Faire valoir direct uniquement
1988 3 742 5 775 5 555 4 412 4 391 3 843 3 592 2 728 34 038 8,5
2000 1 922 3 571 3 978 2 839 2 367 2 463 1 566 1 606 20 312 8,8
Faire valoir direct, fermage et métayage
1988 5 995 3 944 5 083 8 092 5 822 5 797 3 299 4 323 42 355 8,9
2000 3 413 2 745 3 781 5 077 4 249 4 364 2 385 2 798 28 812 8,8
Fermage et métayage uniquement
1988 1 448 888 1 033 653 2 009 1 590 293 661 8 575 6,5
2000 810 682 960 795 1 388 1 448 227 492 6 802 7,4
* France métropolitaine
INSEE - Tableaux de l'économie Rhône-Alpes 2004/2005 159

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