Lagriculture en 2008 en France et en Europe

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Le prix des intrants fait baisser les revenus En 2008, en France comme dans l’Union européenne à 27, la valeur de la production agricole est tirée à la hausse par le prix de la production animale. Cependant, le renchérissement des aliments pour animaux, des engrais et des produits pétroliers pèse fortement sur le revenu des agriculteurs. Globalement, pour l’ensemble de la branche agricole, les revenus se dégradent dans la plupart des pays de l’Union européenne. En France, selon les données provisoires les plus récentes, le résultat agricole net par actif diminue de 11 % en termes réels après deux années de forte croissance. Calculé par actif non salarié, le revenu net d’entreprise agricole diminue de 20 % en termes réels. L’abondance des récoltes profite aux exportations françaises et le solde des échanges extérieurs s’améliore pour les produits agricoles. Croissance du prix de la production animale Baisse du prix des céréales Hausse du prix des intrants Le résultat agricole diminue Les échanges extérieurs en produits agroalimentaires s’améliorent Baisse du résultat agricole en Europe
Publié le : samedi 29 décembre 2012
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N° 1247 - JUILLET 2009
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L’agriculture en 2008
en France et en Europe
Le prix des intrants fait baisser les revenus
Jean-Michel Annequin, division Agriculture, Insee
n 2008, en France comme dans (graphique 1), bien que la valeur de la
production agricole (hors subventions surl’Union européenne à 27, la valeur
les produits) augmente de 3,8 % par rapportEde la production agricole est tirée
à 2007 (tableau 1) : – 0,3 % pour la produc-
à la hausse par le prix de la production
tion végétale, + 10,9 % pour la production
animale. Cependant, le renchérissement animale. La raison essentielle de la hausse
des aliments pour animaux, des engrais de la valeur de la production agricole est la
et des produits pétroliers pèse fortement croissanceduprixdela production
animale (+ 9,4 % hors subventions sur lessur le revenu des agriculteurs. Globale-
produits).ment, pour l’ensemble de la branche
Ainsi, le prix du lait, première production fran-
agricole, les revenus se dégradent dans
çaise avant le blé, s’accroît de 16 % en
la plupart des pays de l’Union moyenne annuelle. Après cinq années de
européenne. baisse, il s’est redressé fin 2007 puis au
En France, selon les données provisoires premier semestre 2008, avant d’être entraîné
à la baisse par le prix des produits laitiersles plus récentes, le résultat agricole net
industriels.par actif diminue de 11 % en termes réels
Le prix des volailles (+ 14 %) augmente
après deux années de forte croissance.
également fortement par rapport à l’année
Calculé par actif non salarié, le revenu net précédente, sous l’effet de la hausse du coût
d’entreprise agricole diminue de 20 % en de l’alimentation animale.
termes réels. L’abondance des récoltes La production animale progresse légèrement
en volume (+ 1,3 %). La collecte de lait s’in-profite aux exportations françaises et le
tensifie au premier semestre, puis ralentitsolde des échanges extérieurs s’améliore
lorsque le prix baisse. La production de gros
pour les produits agricoles.
bovins se replie, tandis que celle des veaux
progresse nettement. La production de
volailles baisse légèrement et reste en
En France, le résultat agricole net par actif dessous du niveau atteint en 2005 avant la
(définitions) baisse fortement en 2008 crise de l’influenza aviaire.
France : résultat agricole net par actif en termes réels
indice 100 en 2000
120 Résultat agricole net par actif en termes réels
Moyenne mobile sur 5 ans
110
100
90
80
70
60
1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008
Source : Insee, compte provisoire de l'agriculture arrêté fin mai 2009, base 2000.
INSEE
PREMIERE France : de la production à la valeur ajoutéeBaisse du prix des céréales
Évolution 2008/2007Valeur 2008La production végétale progresse en
(en %)(en milliardsvolume (+ 3,6 %). Les conditions météo-
d'euros) Volume Prix Valeurrologiques de 2008 ont été favorables à
Production hors subventions (a) 66,9 + 2,6 + 1,2 + 3,8certaines productions (céréales, colza).
Produits végétaux 38,2 + 3,6 – 3,7 – 0,3
Elles ont été, en revanche, défavorables
Céréales 10,7 + 19,2 – 21,3 – 6,2
à d’autres (fruits, pommes de terre). Les Oléagineux, protéagineux 2,4 + 4,8 – 1,6 + 3,2
récoltes de céréales sont abondantes : Betteraves industrielles 0,8 – 7,2 – 3,4 – 10,3
1Autres plantes industrielles 0,3 – 2,9 + 13,5 + 10,3les rendements sont élevés et la suspen-
Fruits, légumes, pommes de terre 7,4 – 3,1 + 6,3 + 3,0sion des jachères obligatoires a contri-
Vins 9,4 – 5,6 + 3,7 – 2,1
bué à l’extension des surfaces
Fourrages, plantes, fleurs 7,4 – 1,2 + 9,7 + 8,4
ensemencées. Les superficies dimi- Produits animaux 25,3 + 1,3 + 9,4 + 10,9
nuent pour le colza, mais les rende- Bétail (bovins, porcins, ovins, caprins,
équidés) 11 + 0,3 + 4,1 + 4,5ments s’améliorent nettement. La
Volailles, œufs 4,5 – 0,7 + 11,7 + 11,0production de vins décroît en volume ;
Lait et autres produits de l'élevage 9,9 + 3,6 + 14,9 + 19,0
elle se stabilise pour le champagne. Le
2Services 3,4 + 0,0 + 2,6 + 2,6
prix de la production végétale diminue Subventions sur les produits (b) 2,5 + 6,9 – 5,2 + 1,4
3(– 3,7 % hors subventions sur les Production au prix de base (c) = (a) + (b) 69,5 + 2,8 + 0,9 + 3,7
Consommations intermédiaires, dont : (d) 42,2 + 3,2 + 8,5 + 11,9produits). Il est tiré à la baisse par le prix
achats 35,5 + 2,8 + 9,2 + 12,2des céréales (– 21,3 %), qui avait flambé
4Sifim 0,3 – 1,9 – 49,9 – 50,9
lors des deux campagnes précédentes.
Valeur ajoutée brute (e) = (c) - (d) 27,3 + 2,3 – 8,9 – 6,8
Le prix des oléagineux diminue légèrement. 3Consommation de capital fixe (f) 10,5 + 1,2 + 6,0 + 7,2
5Celui des vins continue à se redresser. Valeur ajoutée nette (g) = (e) - (f) 16,8 + 2,8 – 16,3 – 13,9
1. Autres plantes industrielles : tabac, lin textile, houblon, canne à sucre, etc.
2. Services : production des entreprises de travaux agricoles, des coopératives d'utilisation de matériel agricole, services entreHausse du prix des intrants
agriculteurs, agri-tourisme...
3. Voir définitions.En 2008, la valeur des consommations
4. Services d'intermédiation financière indirectement mesurés.Voir définitions.
intermédiaires de la branche agriculture 5. Nette de la consommation de capital fixe.
est en hausse (+ 11,9 %) pour la deuxième Source : Insee, compte provisoire de l'agriculture arrêté fin mai 2009, base 2000.
année consécutive. En effet, leur prix croît
l’emploi agricole total diminue de 2,1 %,fortement (+ 8,5 %). Les dépenses s’alour- redresser. Il dépasse le niveau de
le résultat agricole net par actif baissedissent particulièrement pour les engrais l’année 2000, le plus élevé de la
de 8,6 % (tableau 3). En termes réels(+ 38 %), dont les prix s’emballent et dont décennie. L’excédent s’élève à
(définitions), le résultat agricole net parla consommation augmente, en raison 9,5 milliards d’euros dont 3,5 milliards
actif recule encore davantagenotamment de l’extension des surfaces. pour les produits agricoles bruts (un
(– 10,8 %). Il se situe légèrement enCette année, à nouveau, les dépenses record depuis 1990) et 6 milliards pour
dessous du niveau atteint en 2006sont en hausse pour l’alimentation animale les produits des industries agroalimen-
(graphique 1).(+ 15 %), la baisse du prix des céréales taires.
Après déduction de la rémunération desétant répercutée avec retard dans celui des Cette amélioration repose sur les expor-
salariés (+ 1,6 %), le revenu net d’en-aliments composés. La facture énergétique tations de céréales, dont les prix et les
treprise agricole baisse fortementprogresse (+ 20 %) car le prix des produits quantités augmentent, et sur la progres-
(– 20,4 %) ; il avait augmenté vivementpétroliers s’est envolé jusqu’au mois sion des ventes de produits laitiers, avec
en 2006 et 2007. Le nombre d’actifs nond’août. Les achats de fongicides et d’herbi- notamment une bonne performance
salariés continuant à diminuer à uncides sont en hausse en 2008, tandis que pour les poudres de lait. Cependant, les
rythme soutenu (– 2,5 %), le revenu netl’emploi d’insecticides baisse fortement. importations de tourteaux de soja et
d’entreprise agricole par actif non
d’huiles végétales limitent l’amélioration
salarié recule moins fortement :
du solde sur les produits agroalimentai-Le résultat agricole diminue – 18,4 %, soit – 20,3 % en termes réels.
res. En 2008, les achats d’huiles de soja
En moyenne, la baisse a été de 0,4 %
Le montant total des subventions à la et de colza font un bond, notamment
par an depuis cinq ans.
branche agriculture (subventions sur les pour satisfaire les besoins de la filière
produits et subventions d’exploitation) des agrocarburants ; en outre, leur prix
évolue peu, passant de 9,8 milliards à Les échanges extérieurs en augmente fortement. Les exportations
9,9 milliards d’euros. de vins connaissent des difficultés enproduits agroalimentaires
D’après le compte provisoire de l’agricul- 2008. Le nombre de bouteilles venduess’améliorent
ture, le résultat agricole net diminue de diminue et la croissance des ventes
10,5 % en 2008 (tableau 2) après deux En 2008, alors que le déficit commercial n’est due qu’à la forte valorisation de
années de forte croissance. Il est tiré à la de la France s’aggrave à nouveau, le certains bordeaux du millésime 2005.
baisse par le renchérissement des solde des échanges extérieurs en Les trois quarts des échanges de
consommations intermédiaires. Comme produits agroalimentaires continue à se produits agroalimentaires se font avec
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INSEE
PREMIEREles autres pays de l’Union européenne. inférieur en 2008 au niveau atteint dix fluctuante et, en 2006 comme en 2007,
Néanmoins, en 2008, la France ans plus tôt. son niveau était supérieur à celui de
exporte autant de blé vers l’Afrique (en Dans les États de l’ancienne Union euro- l’année 2000. En Allemagne, en Autriche
premier lieu vers l’Algérie) qu’en péenne à 15, le résultat agricole net par et au Royaume-Uni, le résultat agricole
Europe. L’excédent s’améliore avec actif se situe globalement au même net par actif a gagné plus de 20 % (en
l’Allemagne et la Belgique. En niveau qu’en 2000. Dans cinq d’entre termes réels) depuis l’année 2000. L’évo-
revanche, il se dégrade avec la eux, cet indicateur a reculé de plus de lution de cet indicateur intègre la réduc-
Grande-Bretagne et l’Italie. 20 % (en termes réels). C’est le cas en tion du nombre d’actifs agricoles, dont
Grèce, en Italie et aux Pays-Bas, où il l’ampleur varie beaucoup selon les pays :
était déjà orienté à la baisse avant – 15 % depuis 2000 dans l’ancienne
Baisse du résultat agricole l’année 2000 ; en revanche, en Belgique Union européenne à 15, et – 30 % dans
et au Danemark, son évolution est les nouveaux États membres.en Europe
France : de la valeur ajoutée au revenu d'entreprise agricoleDans l’Union européenne à 27, la valeur
Évolutionde la production agricole s’accroît (+ 4 % Valeur 2008
2008/2007en termes réels) grâce à l’augmentation (en milliards d'euros)
(en %)
des rendements du blé et du colza et à la
Valeur ajoutée nette (a) 16,8 – 13,9
hausse des prix du lait, du porc et, dans
Subventions d'exploitation, dont : (b) 7,4 + 0,9
plusieurs pays, des oléagineux ; sa bonifications d'intérêts 0,2 – 27,5
progression est freinée par la baisse du Autres impôts sur la production (c) 1,4 + 2,9
Impôts fonciers 0,9 + 6,3prix des céréales dans un contexte
Autres 0,5 – 2,9d’abondance des moissons et de ralen-
Résultat agricole net (d) = (a) + (b) - (c) 22,8 – 10,5
tissement de l’économie mondiale.
Rémunération des salariés (e) 6,6 + 1,6Mais, comme en France, la croissance
1
Intérêts hors Sifim (f) 1,7 + 19,7
de la production agricole ne compense
(pour mémoire : intérêts dus) 1,8 + 3,3
pas l’alourdissement des charges provo- Charges locatives nettes (g) 2,1 + 6,1
qué par le renchérissement des intrants. Revenu net d'entreprise agricole (h) = (d) - (e) - (f) - (g) 12,4 – 20,4
Le résultat agricole net par actif de
1. Voir définitions.
l’Union européenne diminue significati- Source : Insee, compte provisoire de l'agriculture arrêté fin mai 2009, base 2000.
vement (– 3,5 % en termes réels), après
France : baisse du résultat et du revenu d'entreprise agricoles entre 2007 et 2008une hausse de 9,3 % en 2007.
en %Le résultat agricole net par actif recule de
Résultat agricole net – 10,5plus de 20 % (en termes réels) au Dane-
Résultat agricole net par actif – 8,6
mark, en Belgique, en Estonie et en
Résultat agricole net par actif en termes réels – 10,8
Lettonie. Dans les quatre principaux pays
Revenu net d'entreprise agricole – 20,4
producteurs, il baisse moins fortement'entreprise agricole par actif non salarié – 18,4
(France, Allemagne, Espagne) ou Revenu net d'entreprise agricole par actif non salarié en termes réels – 20,3
augmente légèrement (Italie). Il progresse
Évolution du prix du produit intérieur brut + 2,5
1de plus de 15 % au Royaume-Uni, ainsi Évolution du nombre d'UTA total – 2,1
que dans trois pays de l’Est de l’Europe'UTA des actifs non salariés – 2,5
(Roumanie, Bulgarie, Hongrie) dont les
1. Unités de travail annuel (équivalents temps plein de l'agriculture).
cultures avaient été dévastées par la Source : Insee, compte provisoire de l'agriculture arrêté fin mai 2009, base 2000.
sécheresse en 2007.
Dans l’Union européenne à 27, le résul- Union européenne : résultat agricole net par actif en termes réels
tat agricole net par actif a augmenté en indice 100 en 2000
210termes réels de 17 % depuis l’année République tchèqueUE-27 Danemark
AllemagneItalie France2000 (graphique 2), selon les données
190
disponibles fin janvier 2009. Il a
170progressé dans 16 pays, dont seulement
quatre États de l’ancienne Union euro-
150
péenne à 15. Dans cinq nouveaux États
membres (Lituanie, Lettonie, Estonie, 130
Hongrie, République tchèque), il a plus
110que doublé. L’évolution n’est cependant
pas uniforme parmi les nouveaux États
90
membres : en Hongrie, le résultat agri-
cole net par actif a doublé de 2000 à 70
2000 200120022003 20042005 2006 200720082008, mais il avait baissé de 40 % de
Source : Eurostat, compte européen de l'agriculture arrêté fin janvier 2009 (pour la France, dans le tableau 3, les données
1997 à 2000 ; en Roumanie, il est ont été actualisées en mai 2009).
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PREMIERELa valeur ajoutéeestégaleàlaproduction à prix courants sont divisées par un indiceSources
valoriséeauprixdebasedontonretranche qui reflète l’évolution générale des prix
les consommations intermédiaires. dans chacun des États membres. Vu les
Les subventions à l’agriculture sont clas- grandeurs considérées, on n’utilise pas l’in-
sées par la comptabilité nationale en sub- dice des prix à la consommation, mais l’in-
Comptes européens et comptes français
ventions sur les produits et en subventions dice de prix du produit intérieur brut (PIB),
Ces comptes sont établis selon la méthodo-
d’exploitation : qui couvre l’ensemble du champ de l’éco-
logie et les concepts du Système européen
-les subventions sur les produits nomie. Ainsi, l’évolution d’un prix ou d’un
des comptes (SEC) en base 2000.
comprennent les aides qui restent couplées revenu calculée en termes réels est posi-
Les européens de l’agriculture
àlaproduction(paiementàlasurfacepour tive ou négative selon qu’elle est supé-
sont publiés par l’Office statistique des
les grandes cultures, prime à la vache allai- rieure ou inférieure à l’évolution générale
communautés européennes (Eurostat). Ils
tante...) ; des prix.
sont établis sur la base de données prévi-
-les subventions d’exploitation compren-
sionnelles fournies en novembre et en
nent le paiement unique, les aides pour
janvier par les États membres. Les résul- Bibliographie
calamités agricoles, les contrats d’agricul-
tats présentés dans cet Insee Première
ture durable...
pour l’Union européenne (y compris pour la
La consommation de capital fixe mesure
France au sein de l’Union) proviennent du
« Les comptes de l’agriculture en 2008 » :la dépréciation annuelle liée à l’usure et à
deuxième compte prévisionnel, établi par
rapport disponible sur www.insee.fr. L’en-l’obsolescence du capital lequel est évalué
Eurostat en janvier 2009.
semble des rapports de la Commission desà son coût de remplacement. Elle est
Pour la France, le compte provisoire 2008
comptes de l’agriculture de la Nation estévaluée pour l’ensemble des biens de capi-
repose sur des informations disponibles en
publié par l’Insee sous le titre « L'agricul-tal fixe de la branche agricole (plantations,
mai 2009, plus complètes que celles des
ture en 2008 », Comptes nationaux,dispo-matériels et bâtiments) à l’exception des
comptes prévisionnels européens. Les
nible également sur www.insee.fr en juilletanimaux.
évaluations de revenus ont été revues à la
2009.Plusieurs indicateurs sont définis à partir
baisse avec la réestimation de la consomma-
Claire Lesdos-Cauhapé, « Les comptesdes soldes comptables :
tion de capital fixe.
prévisionnels de l’agriculture pour 2008 --le résultat agricole net correspond à la
Chute des prix des céréales, baisse du« valeur ajoutée nette au coût des fac-
revenu agricole », Insee Première n° 1215,Définitions teurs » (valeur ajoutée nette + subventions
décembre 2008.d’exploitation - autres impôts sur la produc-
« EU Agricultural Income down by 3.5 % intion dont impôts fonciers). Son évolution
2008 », Statistics in focus n° 18/2009,peut être rapportée à celle du nombre total
Eurostat.d’unités de travail annuel (ou équivalentsLa production au prix de base est égale à la
« Les comptes provisoires de l’agriculturetemps plein) : on obtient ainsi l’évolution du valorisée au prix auquel vend le
2008 par région et par catégorie d’exploi-résultat agricole net par actif. Elle estproducteur, plus les subventions sur les
tations », Agreste-Primeur (SSP), minis-aussi présentée en termes réels.produits qu’il perçoit, moins les impôts spécifi-
tère de l’Agriculture et de la Pêche n° 228,-lerevenu net d’entreprise agricole estques sur les produits qu’il reverse.
juillet 2009.égal au résultat agricole net diminué des sa-Les consommations intermédiaires cor-
« Huiles végétales : une forte hausse deslaires, des cotisations sociales sur les salai-respondent aux biens et services qui
importations directement liées auxres, des intérêts dus et des charges locativesentrent dans le processus de production.
biocarburants », Lechiffreducommercenettes. Son évolution peut être rapportée àElles comprennent les services d’intermé-
extérieur - Études et éclairages,Direc-celle du nombre d’unités de travail annuel desdiation financière indirectement mesurés
tion générale des douanes et droits indi-non-salariés (ou équivalents temps plein) : on(Sifim). Les Sifim représentent la part des
rects, n° 1, novembre 2008, disponibleobtient l’évolution du revenu net d’entre-services rendus par les intermédiaires
sur lekiosque.finances.gouv.fr.prise agricole par actif non salarié. Elle estfinanciers qui n’est pas facturée à la clien-
Antonin Aviat, Guillaume Houriez,aussi présentée en termes réels.tèle. Pour ces services, les i
Ronan Mahieu, « Les comptes de laLes indicateurs de revenu de la France etfinanciers se rémunèrent en prenant une
Nation en 2008 - Un fort ralentissementtoutes les données européennes (de la pro-marge de taux d’intérêt sur les dépôts de
de l’activité », Insee Première n° 1236,duction aux indicateurs de revenu) sontleurs clients et sur les prêts (crédits) qu’ils
mai 2009.présentés en termes réels : les évolutionsleur accordent.
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