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La Corse est terre de tradition viticole. De plus en plus, les vignerons se tournent vers une production de vins de qualité avec l'amélioration des techniques de vinification et l'utilisation de cépages traditionnels. Aujourd'hui, la viticulture est la première production agricole en valeur de la Corse. Elle est également la première activité agricole exportatrice de la région, à destination du continent ou de l'étranger.
Publié le : samedi 29 décembre 2012
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14 AGRICULTURE - PÊCHE
Dé fi ni tion sa Corse est terre de tra di tion vi ti cole. Le vi gnobleLcorse plonge ses ra ci nes dans la loin taine an ti - Pro duc ti on to tale : en semble de la pro duc -
qui té et de meure pré sent tout au long de l’his toire. tion vi ti cole.
Dès les an nées soixante, des ra pa triés d’Afrique du Nord
Pro duc tion re ven di quée : pro duc tion pré -s’ins tal lent dans l’île et met tent à pro fit leur ex pé rience
sentée par le pro duc teur pour l’ob ten tion d’unde l’a gri cul ture mo derne et mé ca nisée. Cette nou velle vi -
agré ment AOC ou Vins de Pays.
ti cul ture est tournée vers la pro duc tion de masse de vins
Vins de Pays (VDP) : dé no mi na tion of fi ciellecou rants. Dans les an nées soixante-dix, le marché du vin
de qua li té ac cordée à certains vins sous condi -de table s’ef fondre, en traî nant une crise du sec teur vi ti -
tion de com po si tion. Cet agré ment est ac cor dé cole corse. Les an nées quatre-vingt re tour nent cette ten -
par l’Office na tio nal in ter pro fes sion nel desdance avec des ar ra cha ges mas sifs et une res truc tu ra tion
vins (Oni vins), or ga nisme pu blic à ca rac tèr edu vi gnoble. De puis une di zaine d’an nées, les sur fa ces
in ter pro fes sion nel.se sont sta bi li sées au tour de 7 000 hec ta res.
Les vi gne rons de tra di tion ont fait le pari de la qua li té Vins de table : au tres vins.
avec l’a mé lio r a tion des tech ni ques de vi ni fi ca tion et
Cam pagne ou ré colte : on en tend par cam -
l’u ti li sa tion de cé pa ge s tra di tion n els (Niel lu cio, Sciac -
pagne, la pé riode de 12 mois com men çant
ca rel lo, Ver men ti no). Les vins de qua li té se sont dès er
le 1 sep tembre pour se ter mi ner le 31 août de
lors for te ment dé ve lop pés au dé tri ment des vins de
l’année sui vante. A comp ter de la cam pagne
table. En 1996, le Co mi té in ter syn di cal des vins de
2000 - 2001, la cam pagne com mence le 1er
Corse est créé. août et se ter mine le 31 juil let.
En 2003, 325 500 hec to li tres de vin ont été pro duits en
Sur face res truc turée : sur face qui estCorse, 92 % de la pro duc tion s’est faite en Haute-Corse.
consacrée, après ar ra chage, à des re plan ta -Lors de la cam pagne 2003-2004, les 9 vins d’ Ap pel la -
tions ou à des plan ta tions nou vel les.tion d’o ri gine con trôlée (AOC) re pré sen tent un vo -
Co mi té in ter syn di cal des vins de Corselume de 106 600 hec to li tres, dont 54 % est vi ni fié en
ca ves par ti cu liè res et 46 % en co o pé ra ti ves. La su per - (CIV Corse) : créé le 21 juin 1996, ce co mi té
re groupe les pro duc teurs et les co o pé ra ti ves.ficie en pro duc tion de ces AOC est de 3 100 hec ta res.
Son ob jec tif prin ci pal est de com mer cia li ser etLes vo lu mes agréés de Vins de Pays (VDP) at tei gnent
va lo ri ser au mieux la pro duc tion crois sante en178 900 hec to li tres, pour une su per ficie en pro duc tion
AOC et en Vins de Pays au tra vers de deuxde 3 400 hec ta res. De puis 2002, en plus de la dé no mi na -
tion « Vins de Pays de l’Île de beau té », il est pos sible mis sions es sen tiel les :
- connaître, ana ly ser et ré gu ler le mar ché desde dé cla rer à l’a gré ment VDP la dé no mi na tion « Por tes
vins de Corse ;de Mé di ter ranée ». Ain si, 9 600 hec to li tres de « Vins de
Pays Por tes de Mé di ter ranée » ont été agréés en 2003. - mo bi li ser au tour de ce pro jet les pro fes sion -
nels de la fi lière ain si que les ac teurs éco no mi -Au jourd ’hui, la vi ti cul ture est la pre mière pro du c tion
ques et po li ti ques ré gio naux et na tio naux.agri cole en va leur de la Corse, elle con tribue à 29 % de la
va leur de la pro duc tion to tale. Elle est éga le ment la pre - Appel la ti on d’o ri gine con trôlée (AOC) : voir
mière ac ti vi té agri cole ex por ta trice de la ré gion. Envi ron dé fi ni tion au mot-clé 14.4.
27 % des vins AOC et 65 % des Vins de Pays sont ven dus
hors de Corse. Ces ex por ta tions concer nent la France
conti nen tale, le nord de l’Eu rope et les pays tiers
(Etats-Unis, Ca na da, Ja pon). La vente à l’é tran ger des
vins cor ses at teint 10 % des ex por ta tions pour les AOC
et 30 % pour les Vins de Pays.
Voir aus si Sour ces
« D’une vi ti cul tur e de pro duc tion à une vi ti cul tur e de [1] Co mi té in ter syn di cal des vins de Corse
qua li té » - (CIV Corse)
Eco nomie Corse, n° 105 - Insee - Avril 2004 - [2] Re cen se ment agri cole 2000 - Agreste
www.insee.fr/corse Corse - Mi nis tère de l’Agri cul ture, de l’a li -
« Corse - Vi ti cul ture ré gio nale » - men ta tion, de la pêche et des af fai res ru ra les
Office na tio nal in ter pro fes sion nel des vins (Oni vins) - [3] Comp tes de l’a gri cul ture 2001 à 2003 -
www.oni vins.fr/re gions Base 95 - Centre de ser vice ré gio nal de la
« Vi ti cul ture : plus de qua li té, concen tra tion des sur fa ces » - sta tis tique agri cole (CSRSA)
Agreste Corse - Centre de service ré gio nal de la sta tis tique
agri cole - Octobre 2001
TEC 2005152



Vigne 14.6
PRODUCTION TOTALE DE VIN PRODUCTION DES VINS AOC AGREES
EN 2003 [1] EN 2003 [1]
(hec to li tres ) (hec to li tres )
Appel la t ions Rouge Rosé Blanc Mus cat To talCorse- Haute-
du-Sud Corse Corse Pa tri mo nio 6 885 4 929 2 333 /// 14 147
Pro duc ti on to tal e 26 700 298 800 325 500 Corse Cal vi 2 786 3 102 985 /// 6 873
AOC re ven di qués 20 700 88 500 109 200 Corse cô teaux du Cap Corse 240 354 433 /// 1 027
Vins de Pays re ven di qués 2 900 191 300 194 200 Corse 22 292 37 393 4 168 /// 63 853
Vins de table 3 100 19 000 22 100 Mus cat du Cap Corse /// /// /// 2 785 2 785
To tal Haute-Cor se 32 203 45 778 7 919 2 785 88 685
EVOLUTION DE LA PRODUCTION Ajac ci o 3 735 2 225 814 /// 6 774
DES VINS AOC AGREES [1] Corse Por to- Vec chio 1 175 1 285 420 /// 2 880
(hectolitres) Corse Fi ga ri 2 161 1 309 501 /// 3 971
70 000
Corse Sar tène 1 944 1 575 773 /// 4 292
60 000 To tal Corse-du- Sud 9 015 6 394 2 508 /// 17 917Rouge
50 000 To tal Corse 41 218 52 172 10 427 2 785 106 602
Ré par ti tion (%) 38,7 48,9 9,8 2,6 100,040 000
Rosé
30 000
20 000
IMPORTANCE EN VALEUR DES PRODUCTIONSBlanc
10 000 CORSES [3]
0 Autres
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
Ovins-Caprins
EVOLUTION DE LA PRODUCTION Vins
DES VINS DE PAYS AGREES [1]
(hectolitres)
Rouge
100 000
90 000
80 000 Porcins
70 000
Rosé
60 000
50 000 Bovins
40 000
30 000
Blanc
20 000 Fruits
Maraîchage10 000
et horticulture
0
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
REGIONS VITICOLES EN 2000 [2]
1
Cépage NombreSurfaceRégions de viticulteursdominantde vignes (ha) 2
9
3
51 VermentinoCap Corse 61
352 NielluccioNebbio 573 4
3 21Balagne 346 8
4 7Intérieur Corse 114 Nielluccio
33 55 SciaccarelloAjaccio 379
176Sartène 228
7 Sciaccarello 10Porto-Vecchio/Figari 266
78 200 6Plaine orientale 4 602 Nielluccio
9 48Merlot noirMarana/Casinca 521
TEC 2005 153

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