Lhôtellerie et les campings en 2006 :

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Après une bonne année 2005, la fréquentation touristique se maintient dans les hôtels en 2006 et s’accroît sensiblement dans les campings. Dans les hôtels, le nombre des nuitées est proche de celui de l’année 2005. La fréquentation hôtelière française progresse grâce à la clientèle d’affaires, tandis que celle des touristes étrangers recule légèrement. Les hôtels haut de gamme affichent les meilleurs résultats en 2006, pour les taux d’occupation comme pour les nuitées. Leur parc ne cesse de se développer. L’hôtellerie de plein air réalise une bonne saison 2006, avec une hausse des nuitées de 2,5 % par rapport à 2005. Comme l’année précédente, les emplacements équipés d’un hébergement léger sont plébiscités par rapport aux emplacements nus, et la fréquentation progresse dans les campings haut de gamme. L’Île-de-France attire une importante clientèle d’affaires française au second semestre. Dans l’hôtellerie comme dans les campings, l’Aquitaine et les Pays de la Loire réalisent une excellente saison 2006. Une progression plus marquée dans les campings que dans l'hôtellerie L’hôtellerie haut de gamme gagnante Campings : une bonne saison grâce aux emplacements locatifs Les touristes étrangers privilégient le haut de gamme L’Aquitaine et les Pays de la Loire en tête Encadré La mutation de l’offre hôtelière : montée en gamme des hôtels
Publié le : dimanche 30 décembre 2012
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N° 1125 - MARS 2007
PRIX : 2,30€
L’hôtellerie et les campings en 2006 :
une bonne année pour le haut
de gamme
Marie-Anne Le Garrec, direction du Tourisme
près une bonne année 2005, la fré- L’hôtellerie de plein air affiche un bon bilan, avec
100 millions de nuitées pour la saison 2006, soitquentation touristique se main-
2,5 millions de plus qu’en 2005 sur la mêmeAtient dans les hôtels en 2006 et
période (tableau). Ce bon résultat est dû aux
s’accroît sensiblement dans les cam-
campeurs français dont les nuitées augmentent
pings. Dans les hôtels, le nombre des nui- de 2,1 % par rapport à la saison 2005, mais plus
tées est proche de celui de l’année 2005. encore aux campeurs étrangers (+ 3,3 %).
La fréquentation hôtelière française pro-
gresse grâce à la clientèle d’affaires, tan- L’hôtellerie haut de gamme gagnante
dis que celle des touristes étrangers
Ce sont les hôtels haut de gamme, de caté-
recule légèrement. Les hôtels haut de gorie 3 étoiles et surtout 4 étoiles, qui réalisent
gamme affichent les meilleurs résultats les meilleures progressions en 2006 (gra-
en 2006, pour les taux d’occupation phique 1). Après un point bas en 2003, les taux
d’occupation comme le nombre des nuitéescomme pour les nuitées. Leur parc ne
passées dans ces hôtels n’ont cessé de pro-cesse de se développer.
gresser. Ce sont d’ailleurs les deux catégories
L’hôtellerie de plein air réalise une bonne
d’hôtels qui se sont le plus développées en
saison 2006, avec une hausse des nuitées 2006 (encadré).
de 2,5 % par rapport à 2005. Comme Le taux d’occupation moyen des hôtels 4 étoi-
l’année précédente, les emplacements les - 4 étoiles luxe a reculé pendant trois ans, de
2001 à 2003, en raison de la désaffection deséquipés d’un hébergement léger sont
clientèles à fort pouvoir d’achat : américaine,plébiscités par rapport aux emplace-
japonaise ou en provenance du Proche et du
ments nus, et la fréquentation progresse
Moyen-Orient. Depuis 2004, ce taux se redresse
dans les campings haut de gamme. régulièrement et en 2006, il progresse à nouveau
L’Île-de-France attire une importante de 3,8 points, pour s’établir à 66,2 %. Les clientè-
clientèle d’affaires française au second les américaine et japonaise sont revenues en
2004-2005, et 2006 voit l’émergence de la clien-semestre. Dans l’hôtellerie comme dans
tèle chinoise. La fréquentation française pro-les campings, l’Aquitaine et les Pays de la
gresse également dans les hôtels 4 étoiles en
Loire réalisent une excellente saison 2006.
Taux d’occupation des hôtels de tourisme
en %
Avec 192 millions de nuitées, l’hôtellerie de
70
2003 2004 2005 2006tourisme connaît en 2006 un niveau d’activité
65voisin de celui de 2005. Les nuitées françaises
sont en hausse grâce à une excellente fré-
60
quentation d’affaires. La fréquentation étran-
55gère est en léger recul en raison d’un
effritement de quelques grandes clientèles
50
européennes, mais de nouvelles
émergent, notamment en provenance d’Eu- 45
rope de l’Est ou de Chine. De plus, les séjours
40hôteliers ont tendance à s’allonger légèrement
0* 1* 2* 3* 4*,4*luxe
en 2006 : de 0,3 % pour les Français et de
Source : enquête de fréquentation hôtelière - Insee, direction du
2,4 % pour les touristes étrangers. Tourisme, partenaires régionaux.
INSEE
PREMIERE2006, qui retrouvent ainsi leur taux d’occu- un excellent mois de juin, les campings emplacements locatifs : les nuitées y
pation de l’année 2001. réalisent un bon mois de juillet ; en août, augmentent de 13 % entre 2005 et 2006,
Les hôtels 3 étoiles affichent eux aussi malgré une météorologie défavorable, la tandis qu’elles diminuent de 2 % sur les
une hausse par rapport à l’année précé- fréquentation s’est maintenue grâce aux emplacements nus. Les touristes fran-
dente de leur taux d’occupation (+ 1,6 emplacements locatifs équipés d’un çais plébiscitent davantage ce type
point) comme de leurs nuitées (+ 1,8 %). hébergement léger (bungalow ou mobile d’emplacements que les étrangers, ils y
Cette bonne performance est à mettre à home). réalisent 36 % de leurs nuitées en 2006.
l’actif de la clientèle française, car dans En effet, quel que soit leur niveau de Cette proportion augmente avec le
cette catégorie d’hôtels la clientèle étran- confort, les campings continuent à déve- niveau de confort du terrain : dans les
gère diminue légèrement en 2006. lopper leur offre en emplacements loca- campings 4 étoiles, ce sont 57 % des
Les hôtels de milieu de gamme, 1 ou 2 étoi- tifs, qui se substituent aux emplacements nuitées françaises qui sont effectuées
les, réalisent une année moyenne : leur nus. Ainsi le nombre des ces emplace- sur un emplacement locatif.
taux d’occupation progresse mais le ments locatifs augmente encore de 6 % Le taux d’occupation moyen de 33 %
nombre de leurs nuitées diminue légère- cette année après une hausse de 13 % dans l’hôtellerie de plein air sur la saison
ment par rapport l’année 2005. Ce recul en 2005. masque aussi une forte disparité entre les
des nuitées est en partie dû à celui de l’offre La fréquentation des campings sur la emplacements nus et les emplacements
en chambres de ces catégories d’hôtels. saison progresse uniquement grâce aux locatifs : sur ces derniers, le taux d’oc-
En revanche, pour les hôtels économi- cupation est à 49 % en moyenne sur la
Taux d’occupation des campingsques 0 étoile, l’année 2006 est assez saison, contre seulement 29 % sur les
en août 2006médiocre : leur taux d’occupation emplacements nus. Il s’élève même à
en %
(– 0,4 point) comme le volume de leurs 82 % au mois d’août sur les empla-
100
Emplacements nus
nuitées (– 4,9 %) baissent par rapport à cements locatifs (graphique 2). Cette locatifs
l’année précédente, tant pour la clientèle recherche de confort avantage les cam-
80
française qu’étrangère. pings haut de gamme : le taux d’occupa-
tion progresse de 2,3 points dans la
60
catégorie 4 étoiles, de 0,8 point en 3 étoi-
Campings : les, alors qu’il reste stable dans les caté-
40une bonne saison grâce gories 1 et 2 étoiles.
Plus souvent occupés, les emplace-aux emplacements locatifs
20 ments locatifs sont aussi plus remplis : le
Pour la deuxième année consécutive, nombre moyen de personnes sur les
l’hôtellerie de plein air affiche un bon 0 emplacements locatifs (3,4) est supé-
1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles
résultat en 2006, qui concerne autant la rieur de 21 % à celui des emplacementsSource : enquête de fréquentation dans les campings -
clientèle française qu’étrangère. Après Insee, direction du Tourisme. nus (2,8). Par ailleurs, les touristes y
séjournent en moyenne plus longtemps :
8 nuits, contre 5 seulement sur les Fréquentation des hôtels et campings en 2006
emplacements nus. En conséquence,
Hôtellerie de tourisme Campings classésNuitées 2006 les emplacements locatifs recueillent
(en milliers) Total Français Étrangers Total Français Étrangers 32 % des nuitées des campings classés
Alsace 5 553 3 337 2 217 886 415 471 en 2006, alors qu’ils ne représentent que
Aquitaine 8 490 6 947 1 543 13 214 8 776 4 439
17 % de leur capacité.
Auvergne 3 511 3 071 440 1 707 1 280 427
Basse-Normandie 4 564 3 402 1 162 2 724 1 652 1 071
Bourgogne 4 765 3 248 1 517 1 191 439 753 Les touristes étrangers
Bretagne 6 889 5 601 1 289 9 758 7 034 2 723 privilégient le haut de gamme
Centre 5 776 4 349 1 427 1 654 803 851
Champagne-Ardenne 2 620 1 768 852 668 276 392
Dans les hôtels, la clientèle européenneCorse 2 760 1 973 787 3 627 2 048 1 580
représente les trois quarts des nuitéesFranche-Comté 1 954 1 646 307 1 141 452 689
Haute-Normandie 2 918 2 119 799 622 334 288 des étrangers. Alors que la fréquentation
Île-de-France 62 066 28 513 33 553 1 125 239 885 européenne avait progressé en 2001 et
Languedoc-Roussillon 7 682 6 067 1 614 15 981 10 496 5 485
2002, elle s’effrite régulièrement depuis
Limousin 1 307 1 132 175 870 565 305
2004 (graphique 3). La plupart des gran-Lorraine 3 585 2 868 717 922 365 557
des clientèles européennes sont enMidi-Pyrénées 9 546 6 383 3 163 4 312 2 894 1 418
Nord - Pas-de-Calais 5 976 4 134 1 843 927 562 365 repli, seules les nuitées des touristes
Pays de la Loire 5 795 5 103 692 10 174 7 542 2 632 espagnols ou des ressortissants de la
Picardie 2 492 1 785 708 1 046 411 635
plupart des pays de l’Est progressent
Poitou-Charentes 4 487 3 951 536 6 609 5 452 1 157
fortement. En 2005, la clientèle espa-Provence-Alpes-Côte d’Azur 21 113 12 577 8 536 13 318 7 484 5 834
gnole est devenue la quatrième clientèleRhône-Alpes 18 134 13 079 5 055 7 586 4 227 3 359
France 191 983 123 054 68 929 100 062 63 748 36 314 européenne, devant la clientèle belge ;
elle conforte son avance en 2006 avec
Sources : enquête de fréquentation hôtelière, enquête de fréquentation dans les campings - Insee, direction du Tourisme,
une progression de 8 % de ses nuitéespartenaires régionaux.
INSEE - 18, BD ADOLPHE PINARD - PARIS CEDEX 14 - TÉL. : 33 (0) 1 41 17 50 50
INSEE
PREMIEREpar rapport à l’année précédente (gra- Les touristes étrangers qui fréquentent campings du littoral : 22 % de l’ensemble
phique 4). Quant aux nuitées des touris- les hôtels privilégient nettement le haut des emplacements de passage contre
tes en provenance d’Europe de l’Est, en de gamme, où ils passent la majorité de seulement 11 % dans les campings des
particulier des nouveaux membres de leurs nuitées en 2006 : 38 % d’entre elles espaces touristiques de l’intérieur du
l’Union européenne, elles augmentent dans des hôtels 3 étoiles et 20 % dans pays. Ces emplacements locatifs ont en
de 16 % par rapport à 2005. des 4 étoiles - 4 étoiles luxe. particulier sauvé le mois d’août, affecté
La fréquentation américaine, qui avait Dans l’hôtellerie de plein air, la hausse par des conditions climatiques particuliè-
chuté en 2003 avec le début de la guerre de fréquentation de la clientèle étran- rement défavorables dans la plupart des
en Irak, avait repris à un rythme soutenu gère est supérieure à celle de la clientèle régions.
en 2004 et 2005. En 2006, les nuitées des française en 2006. Les étrangers repré- Comme dans l’hôtellerie, l’Aquitaine et
touristes américains reculent de 3 % par sentent 36 % des nuitées et sont très les Pays de la Loire réalisent une excel-
rapport à 2005 ; mais ce recul, concentré majoritairement européens (97 %). lente saison 2006 ; les campings du
sur les trois premiers mois de l’année Cette fréquentation européenne aug- littoral nord-ouest tirent eux aussi leur
2006, pourrait être dû aux craintes susci- mente pour la deuxième saison consé- épingle du jeu cette année, du
tées par les événements survenus dans cutive dans les campings, contrairement Nord - Pas-de-Calais à la Bretagne en
les banlieues en novembre 2005. à l’hôtellerie de tourisme. Les campeurs passant par la Normandie (carte 2).
De même les nuitées des Japonais, en étrangers privilégient les campings haut
baisse durant le premier semestre, de gamme, de catégorie 3 ou 4 étoiles,
remontent au second semestre 2006. qui accueillent 80 % de leurs nuitées. Nuitées dans les hôtels en 2006
L’émergence de la clientèle chinoise se Avec 42 % des nuitées étrangères, les
confirme : elle représente 1,1 million de Hollandais restent la principale nationa- #
nuitées sur l’année 2006, soit l’équiva- lité étrangère fréquentant les campings
#lent de 38 % de la fréquentation japo- français ; leurs nuitées progressent de #
# # #naise. 9 % par rapport à la saison 2005. Les
##Britanniques confortent leur deuxième #place (+ 3 % de nuitées), devant les Alle- # # # Évolution des nuitées hôtelières mands, dont la fréquentation stagne.
Nuitées 2006base 100 en 1999 #
en milliers120 # #
#L’Aquitaine et les Pays de la Loire
#110 en tête
62 000Français ## #
Ensemble En 2006, la fréquentation des hôtels de
31 000100 l’espace urbain est du même ordre que
Évolution 2005-2006 #
l’année précédente. En Île-de-France en #Européens 6 200 >0%Hors Europe –2%à0% <–2%
particulier, hormis un excellent score en
90
Source : enquête de fréquentation hôtelière - Insee, direc-avril grâce au week-end de Pâques,
tion du Tourisme, partenaires régionaux.c’est au second semestre que l’hôtellerie
80 obtient ses meilleurs résultats. C’est sur-
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
tout la fréquentation française qui s’est
Source : enquête de fréquentation hôtelière - Insee, direc-
avérée en forte hausse, grâce à une Nuitées dans les campings en 2006tion du Tourisme, partenaires régionaux.
importante clientèle d’affaires attirée par
les nombreux salons organisés à Paris
#en 2006, comme le Mondial de l’automo- Principales clientèles étrangères
bile ou Batimat. C’est en Aquitaine, dans #de l’hôtellerie de tourisme
#
le Nord - Pas-de-Calais et dans les Pays #Nuitées 2006 # #Suisse # 2005 de la Loire que l’année hôtelière est la #
Autre Asie, #Océanie meilleure en 2006 (carte 1), avec une #
#Japon #croissance de la clientèle française, #
Nuitées 2006
Pays-Bas mais plus encore de la clientèle étran- en milliers #gère.Belgique # #
Dans les campings, c’est incontestable- #Espagne
ment le littoral qui réalise la meilleure 16 000
Italie
saison, avec une hausse de fréquenta- ## #Allemagne
tion de 4,4 % par rapport à la saison #8 000
États-Unis
2005. En 2006, les campings littoraux,
# Évolution 2005-2006Royaume-Uni qui offrent 47 % des emplacements, 1 600 #
>4% 0%à4% <0%0 3 6 9 12 15 18 recueillent 57 % des nuitées. Ce bon
en millionsde nuitées
résultat est en partie dû à la forte propor-Source : enquête de fréquentation hôtelière - Insee, direc- Source : enquête de fréquentation dans les campings -
tion du Tourisme, partenaires régionaux. tion d’emplacements locatifs dans les Insee, direction du Tourisme.
INSEE - 18, BD ADOLPHE PINARD - PARIS CEDEX 14 - TÉL. : 33 (0) 1 41 17 50 50
INSEE
PREMIERE
#
#Sources
La mutation de l’offre hôtelière : montée en gamme des hôtels
Entre janvier 1986 et janvier 2006, le souvent substituée à l’hôtellerie
L’enquête de fréquentation hôtelière est
parc de l’hôtellerie de tourisme s’est indépendante. En revanche, c’est sur le
effectuée mensuellement auprès des hô-
profondément modifié : il est passé de segment du haut de gamme que les hô-
tels classéstourisme (0à4étoilesluxe) et
20 000 hôtels offrant 497 000 chambres tels indépendants résistent le mieux, cardes hôtels de chaînes non classés
à 18 000 hôtels offrant 614 000 cham- c’est dans ce secteur qu’ils peuvent le(NAF 55.1A et 55.1B). Elle est réalisée en
bres. Le nombre d’hôtels s’est réduit, mieux exprimer leur savoir-faire.partenariat entre l’Insee et la direction du
Tourisme et bénéficie dans la plupart des tandis que l’offre en chambres a forte- En 2006, l’offre hôtelière progresse à
régions d’une extension d’échantillon fi- ment progressé (+ 24 % en 20 ans). La nouveau en catégorie 3 étoiles (+ 0,9 %
nancée par les partenaires locaux du tou- capacité moyenne par établissement a par rapport à 2005) et 4 étoiles - 4 étoiles
risme. donc augmenté, passant de 25 à 34 luxe (+ 1,8 %), car elle répond bien à la
Les hôtels classés ou homologués tou-
chambres. demande. En effet, pour la troisième
risme sont, depuis l’arrêté du 14 février
Les deux dernières décennies ont été année consécutive, les clientèles fran-
1986, répartis dans l’une des six catégories
marquées par le développement des çaises et étrangères progressent dans
de0étoileà4étoilesluxe.
chaînes hôtelières : en vingt ans, le ces deux catégories d’hôtels.Les conditions requises pour le classement
nombre de chambres appartenant à desportent sur le nombre de chambres de l’hôtel,
chaînes hôtelières a triplé. Depuis erles locaux communs (taille du hall de récep- Nombre de chambres au 1 janvier
tion, existence d’ascenseur), l’équipement 1999, cette croissance marque légère-
700 000
de l’hôtel (standard téléphonique, internet), 4*- 4* luxe 3* 2* 0-1*ment le pas, même si le taux de pénétra-
la surface des chambres, le confort des sa- tion de l’hôtellerie de chaîne continue 600 000
nitaires privés et communs, le niveau de erd’augmenter. Au 1 janvier 2006, il dé-
service rendu par le personnel de l’hôtel. 500 000passe 37 %, ce qui signifie qu’environ
L’enquête de fréquentation dans l’hôtel-
les deux tiers des chambres hôtelières
lerie de plein air est réalisée elle aussi en 400 000
en France sont encore indépendantes.
partenariat entre l’Insee et la direction du
La majorité des hôtels français sontTourisme. Elle s’applique à l’ensemble des 300 000
classés 2 étoiles, mais la part des hôtelscampingsclassés(1à4étoiles)possédant
« haut de gamme » (3 et 4 étoiles) pro-au moins un emplacement de passage. Les 200 000
campings possédant uniquement des em- gresse régulièrement depuis vingt ans.
er 100 000placements loués à l’année ne sont pas en- En effet, au 1 janvier 2006, ces deux caté-
quêtés. Elle est réalisée mensuellement au gories cumulent 38 % de l’offre en cham-
0coursdelasaisond’été(maiàseptembre). bres contre seulement 27 % en 1986. 1986 2006
Dans les catégories économiques 0, 1 Source : enquête de fréquentation hôtelière - Insee, di-
ou 2 étoiles, l’hôtellerie de chaîne s’est rection du Tourisme, partenaires régionaux.Définitions
Séjours (ou arrivées) : nombre de clients Emplacement de passage : emplacement «Bilandesaisondel’hôtelleriedepleinairen
différents qui séjournent une ou plusieurs destiné à une clientèle touristique n’y éli- 2006 : décembre 2006 », www.tourisme.gouv.fr,
nuits consécutives dans le même hôtel (ou sant pas domicile. Un emplacement de pas- rubrique « Statistiques : bilans ».
le même camping). sage peut être nu ou locatif, c’est-à-dire « Mémento du tourisme », édition 2006, direc-
Nuitées : nombre total de nuits passées par équipé d’un hébergement léger (chalet, tion du Tourisme, la Documentation fran-
les clients dans un hôtel ou un camping ; bungalow, mobile home, habitation légère çaise.
ainsi, un couple séjournant trois nuits de loisir). « Reprise de la fréquentation touristique en
consécutives dans un hôtel correspondra à 2005 », Insee Première n° 1065, février
six nuitées, de même que six personnes ne 2006.
Bibliographieséjournant qu’une seule nuit. « Le tourisme en France », Insee - direction
Taux d’occupation : rapport obtenu en di- du Tourisme, Insee Références, décembre
visant le nombre de chambres (ou d’empla- 2005.
cements) occupées par le nombre de « L’hôtellerie de tourisme et les campings« Conjoncture hôtelière : décembre 2006 »,
chambres (ou d’emplacements) effective- classés en France : l’offre et la fréquentationconsultable sur le site du ministère délégué
ment disponibles (c’est-à-dire en excluant en 2005 », www.tourisme.gouv.fr, rubriqueau Tourisme : www.tourisme.gouv.fr, ru-
les fermetures saisonnières). « Statistiques : études statistiques ».brique « Statistiques : conjoncture ».
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Jean-Michel Charpin
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