Agriculture : Emploi et revenus

Pascal Arros, Liliane Aury, Michel Bonnet, Sophie Carrier, Annie Decastiau, Christian Diloisy, Sylvie Galha, Blandine Grillot-Geay, Jérôme Laurent, Corinne Lenoir, Stéphanie Linglin, Philippe Mossant, Marie-José Petit, Pierre Reydet, Philippe Rougerie

Description

Extrait des Tableaux de l'Economie Rhône-Alpes : Système productif Agriculture : Emploi et revenus

Sujets

• INSEE
• Agriculture
• Sciences et techniques

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Extrait

15 Agriculture
DéfinitionsPrésentation
___En 2000, 63 340 personnes gèrent les > Exploitation agricole :
L’exploitation agricole est, au sens de la statistiqueexploitations de Rhône-Alpes. Ces chefs
agricole, une unité de production répondant auxd'exploitation et coexploitants représentent
8,3b% du total national. Ils sont plus nombreux conditions suivantes :
- , elle produit des produits agricoles; dans la Drôme, l'Isère et le Rhône où sont
- , elle atteint une certaine dimension : soit unimplantées de nombreuses petites exploitations
hectare ou plus de superficie agricole utilisée, soitviticoles ou arboricoles.
vingt ares ou plus de cultures spécialisées, soit une___En Rhône-Alpes, les chefs d'exploitation sont
activité de production agricole supérieure à unun peu plus âgés qu'en France. En 2000, 35 %
minimum (une vache, 10 ruches, 15 ares de fraises,ont au moins 55 ans contre 31 % au niveau
etc…); national. Au niveau départemental, le Rhône et la
- elle est soumise à une gestion courante unique.Loire apparaissent plus jeunes avec une part de
> Résultat agricole ou "valeur ajoutée nette au coûtmoins de 35 ans proche de 16 % ; soit deux
des facteurs" :points de plus qu’au niveau régional. À l'opposé,
Le résultat agricole correspond à la valeur de lal'Ardèche présente la population de chefs
production augmentée des aides directes sur lesd'exploitation la plus âgée puisque plus de 26 %
produits et des subventions d'exploitations, etd'entre eux ont 60 ans et plus. Globalement la
diminuée des consommations intermédiaires et despopulation des chefs d'exploitation rajeunit en
impôts liés à la production ainsi que de laraison d'une forte diminution du nombre de
consommation de capital fixe.séniors liée à des départs en retraite et pré-
> Salariés permanents :
retraite favorisés par des mesures incitatrices.
Ils effectuent un travail régulier tout au long de
___En dehors des exploitants agricoles, la main l'année quelle que soit sa durée.
d'œuvre reste à 88 % d'origine familiale. > Aide familial :
L'agriculture rhônalpine emploie l'équivalent de Conjoint ou autre personne de la famille de
74 300 unités de travail annuel (UTA). Les gains l'exploitant et n'ayant pas le statut d'exploitant.
de productivité, rendus possible grâce à une > UTA (unité-travail-année) :
mécanisation accrue des exploitations, ont Mesure de travail fourni par la main d'œuvre. Une
considérablement réduit les besoins de main UTA correspond au travail d'une personne à plein
d'œuvre. Entre 1988 et 2000, le nombre d'UTA temps pendant une année entière. Le travail fourni
des exploitants agricoles et de leurs conjoints a sur une exploitation agricole provient, d'une part de
chuté respectivement de 34 % et 52 %. La baisse l'activité des personnes de la famille (chef compris),
est moins sensible pour les autres catégories en d'autre part de l'activité de la main d'œuvre salariée
raison du recours important aux travailleurs (permanents, saisonniers, salariés des ETA et des
saisonniers en arboriculture et en viticulture. CUMA).
___En 2003, le résultat agricole rhônalpin s'élève > ETA :
à 16 100 € par UTA. Malgré la sécheresse, les Entreprises de travaux agricoles.
agriculteurs dégagent un résultat identique à > CUMA :
Coopératives d'utilisation du matériel agricole.celui de 1999 (en euros constants).
Pour en savoir plus
bRecensement agricole 2000 : Principaux
résultats en Rhône-Alpes et dans les
départements, Coup d'œil - AGRESTE Rhône-
Alpes, n° 55-56-57-58, 2001.
bLes comptes de l'agriculture par département deSources
1993 à 2003 - AGRESTE Rhône-Alpes, juillet 2004.
(1) Ministère de l'agriculture, de la pêche et de la bLes comptes provisoires de l'agriculture 2003
ruralité. AGRESTE Recensement agricole 2000. par département et catégorie d'exploitations -
(2) Ministère de de la pêche et de la AGRESTE Primeur n° 144, juin 2004.
ruralité. AGRESTE Comptes départementaux
provisoires 2003. site internet : www.agreste.agriculture.gouv.fr/
160 INSEE - Tableaux de l'économie Rhône-Alpes 2004/200515.3 Emploi et revenus
Main-d'œuvre des exploitations agricoles en 2000 (1)
unités : nombre, %
RA/
Ain Ardèche Drôme Isère Loire Rhône Savoie Haute- Rhône- France *
Savoie Alpes %
Chefs d'exploitation et coexploitants 7 278 7 611 10 020 9 571 8 877 9 266 4 724 5 991 63 338 8,3
Conjoints non exploitants 2 200 3 047 3 551 3 261 2 854 3 583 1 673 1 703 21 872 8,8
Aides familiaux 1 116 1 800 1 815 2 771 1 368 1 274 1 769 1 847 13 760 9,6
Salariés permanents 1 030 449 1 957 791 723 1 592 454 525 7 521 4,6
* France métropolitaine
Structure par âge des chefs d'exploitation en 2000 (1)
unité : %
Ain Ardèche Drôme Isère Loire Rhône Savoie Haute- Rhône- France *
Savoie Alpes
Moins de 35 ans 12,9 12,5 12,8 12,4 15,9 16,0 13,1 13,5 13,7 13,7
De 35 à 54 ans 50,5 49,0 49,9 52,2 55,6 52,6 49,1 49,9 51,3 55,1
De 55 à 59 ans 11,7 12,1 12,6 13,5 11,1 11,8 13,5 12,4 12,3 10,7
60 ans et plus 24,9 26,4 24,6 21,9 17,4 19,5 24,3 24,3 22,7 20,5
* France métropolitaine
Évolution du nombre d'unité de travail annuel (1)
unités : nombre, %
RA/
Ain Ardèche Drôme Isère Loire Rhône Savoie Haute- Rhône- France *
Savoie Alpes %
Exploitants et coexploitants
1988 8 844 7 458 9 139 9 502 9 482 9 757 4 725 5 329 64 236 8,1
2000 4 860 5 068 6 278 6 008 6 215 7 077 2 861 3 855 42 222 7,9
Conjoints non exploitants
1988 3 421 2 505 2 734 2 999 3 373 3 889 1 610 1 663 22 194 7,5
2000 1 094 1 422 1 602 1 380 1 475 2 205 709 790 10 677 8,4
Autres **
1988 2 083 2 988 5 767 3 911 2 083 4 859 1 931 2 327 25 950 7,3
2000 1 766 2 064 6 212 2 612 1 457 4 132 1 548 1 603 21 392 7,3
* France métropolitaine
** voir définition
Résultats agricoles en 2003 (2)
unité : euro
Ain Ardèche Drôme Isère Loire Rhône Savoie Haute- Rhône- France
Savoie Alpes
Résultat agricole par hectare 626 542 885 418 608 1 584 837 1 004 764 842
Résultat agricole par UTA total
(en milliers d'euros) 22,1 9,2 14,1 11,2 16,9 17,8 19,1 23,0 16,1 24,2
INSEE - Tableaux de l'économie Rhône-Alpes 2004/2005 161