L'agriculture en 1997 en France et en Europe

Martinez, Françoise

Description

En 1997, les livraisons de produits agricoles ont crû à un rythme particulièrement élevé, + 4,2 % en valeur. Compte tenu de la réduction du nombre des exploitations agricoles, le revenu brut agricole global par exploitation a augmenté de 6 % en termes réels, malgré une forte progression des consommations intermédiaires (+ 3,4 %) et une nette baisse des subventions d'exploitation. En revanche, dans l'ensemble de l'Union européenne, le revenu agricole a baissé sensiblement après trois années consécutives de hausse ; une majorité d'États membres a été concernée par cette baisse.

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Extrait

N° 586 MAI 1998
Prix : 15 F
L’agriculture en 1997
en France et en Europe
Françoise Martinez, division Agriculture, Insee
soutenu. En 1997, la croissance a atteintn 1997, les livraisons de produits
+ 3,2 % en volume, soit deux fois plus que
agricoles ont crû à un rythme l’évolution tendancielle des vingt dernièresEparticulièrement élevé, + 4,2 % en années. Ainsi, depuis 1995, le niveau des
livraisons agricoles dépasse celui d’avant lavaleur. Compte tenu de la réduction du
réforme de la PAC.
nombre des exploitations agricoles, le
revenu brut agricole global par ex ploi Des livraisons en forte progression
tation a augmenté de 6 % en termes
En 1997, la forte progression du volume des
réels, malgré une forte proression desg livraisons (+ 3,2 %) s’explique par les très
consommations intermédiaires (+ 3,4 %) bons résultats des produits végétaux, + 6,0 %
(tableau 1), croissance la plus élevéedepuis et une nette baisse des subvent ions
10 ans. La plupart des produits végétaux y
d’exploitation. En revanche, dans l’en ont contribué. En particulier, les céréales et
semble de l’Union européenne, le reve les plantes industrielles ont bénéficié à la
fois d’une hausse globale des superficies,nu agricole a baissé sensiblement après
rendue possible par la réduction du taux de
trois années consécutives de hausse ; gel des terres, et de très bons rendements,
une majorité d’États membres a été con notamment pour le maïs. Sous l’effet d’une
demande extérieure très dynamique et grâcecernée par cette baisse.
à un fort déstockage, les volumes des livrai-
sons de vins ont également beaucoup aug
Après le net recul de 1993 lié à la réforme menté, surtout au cours du premier semestre.
de la Politique agricole commune (PAC), le Les livraisons de veaux, de porcins et de vo
volume des livraisons agricoles a augmenté lailles ont progressé alors que celles de la plu
depuis 1995 à un rythme de plus en plus part des autres produits animaux ont diminué.
Des livraisons à la valeur ajoutée
Évolution 1997/1996 (%) Valeur 1997
(milliards de francs)Volume Prix Valeur
Céréales +6,9 4,4 +2,2 40,9
Fruits et légumes +2,2 +0,9 +3,1 41,1
Plantes industrielles (1) +8,5 +0,9 +9,5 18,0
Vins +8,6 +1,7 +10,4 53,6
Produits végétaux divers (2) +0,3 +0,9 +1,2 9,9
Total livraisons de produits végétaux +6,0 0,2 +5,7 163,5
Gros bovins -0,4 +7,0 +6,6 30,6
Autre bétail (3) +2,7 +2,2 +5,0 37,8
Autres animaux (4) +2,0 +4,1 +6,1 27,2
Autres produits animaux (5) -1,5 -0,7 -2,2 56,0
Total livraisons de produits animaux +0,3 +2,3 +2,7 151,6
Total livraisons de produits agricoles +3,2 +1,0 +4,2 315,1
Ventes des administrations +0,6 +1,4 +1,9 1,0
Total livraisons de la branche +3,2 +1,0 +4,3 314,1
Total consommations intermédiaires
(hors TVA déductible) +1,3 +2,0 +3,4 148,8
Valeur ajoutée brute des livraisons (6) +5,0 +0,1 +5,1 165,3
1. Plantes industrielles : betteraves industrielles, oléagineux, tabac et autres plantes industrielles.
2. Produits végétaux divers : plants de pépinières, fleurs et plantes, autres produits végétaux.
3. Autre bétail : veaux, porcins, équins, ovins et caprins.
4. Autres animaux : volailles, animaux divers.
5. Autres produits animaux : lait, œufs et produits animaux divers.
6. Aux prix du marché.
Source : compte provisoire de l’agriculture, Insee
˚
INSEE
PREMIEREEn particulier, le volume des livraisons d’une forte demande à l’exportation, Forte disparité de l’évolution
de lait a diminué de 1,3 % ; cette baisse expliquant la fermeté des cours. En re du revenu par exploitation
a résulté de la poursuite de la réductionvanche, l’abondance de l’offre d’orge suivant les activités
du cheptel laitier. Globalement, les li et de maïs a provoqué un recul assez
vraisons de produits animaux ont été sensible du prix de leurs livraisons. Après un léger repli en 1996, la valeur
stables en volume. En valeur, les livraisons ont ainsi pro ajoutée brute des livraisons a augmenté,
Le prix des livraisons agricoles a aug gressé de 4,2 %. En termes réels, la comme en 1994 et 1995. Les subventions
menté de 1,0 % en 1997. En termes hausse est la plus élevée depuis 1982 :versées en 1997 ont très sensiblement di
réels, c’est à dire en éliminant les effets+ 3,1 %. Les consommations intermé minué, après la hausse des subventions
de l’évolution générale des prix (Pour diaires ont augmenté moins vite que lesd’exploitation du début de la réforme de la
comprendre ces résultats ), il a baissé de livraisons (+ 3,4 %, soit + 2,2 % en ter PAC. A contrario, la baisse des charges
0,1 %. Depuis 1994, le prix réel des li mes réels), contrairement à 1996. Pen financières a été particulièrement impor
vraisons a été relativement stable, alors dant quatre années consécutives, elles tante en 1997 ( tableau 2 ). Au total, le reve
qu’il baissait tendanciellement pendant ont progressé fortement en valeur, nu brut global dégagé par l’activité agricole
les années 1983 1993. essentiellement par une hausse des a augmenté. Le nombre des exploitations
Le prix des livraisons des animaux a volumes en 1994 et 1995, et par une agricoles continuant de se réduire, le re
augmenté très nettement en 1997, à hausse des prix en 1996 et 1997. En venu brut agricole par exploitation en
l’exception des porcins. La reprise a été1997, les aliments pour animaux, princi optique livraisons a progressé de 6 % en
très marquée sur le marché des bovins, pale composante des consommations termes réels ( tableau 3 et graphique 1).
affecté en 1996 par la crise de la « vacheintermédiaires, ont contribué à l’essen Cette progression générale en 1997
folle ». tiel de cette hausse. À l’opposé, les en pour l’ensemble de l’agriculture s’est
Parmi les produits végétaux, les vins etgrais ont été en très net repli, en volumeaccompagnée d’évolutions contrastées
surtout les oléagineux ont bénéficié comme en prix. selon les activités ( tableau 4 ). Dans deux
Revenu brut agricole moyen De la valeur ajoutée au revenu
par exploitation en termes réels
Valeur 1996 Évolution Valeur 1997
Optique livraisons (milliards de F) 1997/1996 (%) (milliards de F)
Ressources
Valeur ajoutée brute des livraisons (1) 157,3 +5,1 165,3
Subventions d’exploitation 53,2 -7,0 49,5
Aides nouvelles ou revalorisées par la PAC 42,0 -4,8 40,0
Autres subventions 11,2 -15,3 9,5
Autres ressources 24,7 -2,6 24,1
Emplois
Rémunération des salariés 30,1 +1,3 30,5
Impôts liés à la production 1,9 +1,9 1,9
Impôts fonciers sur terres exploitées en faire valoir direct 2,7 +3,4 2,8
Cotisations sociales au profit des exploitants 18,3 +2,1 18,7
Lecture : pour gommer les mouvements exceptionnels, le gra
Intérêts 11,9 -12,5 10,5phique visualise en pointillés l’évolution lissée (moyenne mobile
sur cinq ans) du revenu brut agricole en termes réels par Autres emplois 19,0 -2,1 18,6
exploitation en optique livraisons (cf encadré). Cette évolution
Revenu brut agricole corrigé optique livraisons 151,3 +3,0 155,9
lissée permet de dégager deux phases : baisse puis stabilisation
jusqu’en 1986 ; nette augmentation (près de 3 % par an) jus 1. Aux prix du marché
qu’en fin de péiode.r
Source : compte provisoire de l’agriculture, Insee
Source : compte provisoire de l’agriculture, Insee
Évolution du résultat brut
Évolution du revenu agricole par exploitation en termes réels* d’exploitation en termes réels*
Optique livraisons** par catégorie d’exploitation
Évolution 1997/1996 en % Évolution 1997/1996 en %
Grandes cultures + 11,7Revenu brut agricole corrigé optique livraisons (I) +3,0
Maraîchage et fleurs + 4,3
Evolution du nombre d’exploitations (II) 3,7
Viticulture + 22,7
Revenu brut moyen par exploitation (III)= (I)/(II) +7,0 dont : Vins d’appellation d’origine + 24,1
Autres vins + 17,0Prix du Produit intérieur brut (IV) +1,1
Arboriculture fruitière + 4,5
Revenu brut moyen en termes réels (V)= (III)/(IV) +5,8
Bovins 0,3
Revenu net moyen en termes réels (a) +6,6 Ovins et autres herbivores - 13,6
Hors sol - 2,1
a. Revenu net agricole = Revenu brut agricole consommation de capital fixe
Polyculture + 6,2
* Cf. Pour comprendre ces résultats