L'agriculture en 2003 en Europe et en France - Les grands pays agricoles affectés par la sécheresse

Annequin Jean-Michel

Description

En 2003, dans l'Union européenne à quinze, la valeur de la production agricole diminue en termes réels : pour la production végétale, la chute des récoltes sous l'effet de la sécheresse n'est pas compensée par l'augmentation des prix ; pour la production animale, les prix se dégradent. Cette situation est partagée par les quatre plus grands pays producteurs : France, Italie, Allemagne, Espagne. Toutefois, le résultat agricole net par actif augmenterait légèrement en termes réels dans l'Union européenne. En France, où se sont succédés le gel puis la sécheresse et la canicule, cet indicateur baisse de 0,8 % selon les données provisoires les plus récentes. L'excédent commercial agroalimentaire se stabilise.

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• Sciences et techniques

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Extrait

N° 974 - JUIN 2004
PRIX : 2,20€
L’agriculture en 2003
en Europe et en France
Les grands pays agricoles
affectés par la sécheresse
Jean-Michel Annequin, division Agriculture, Insee
n 2003, dans l’Union européenne à Le prix auquel les producteurs vendent leurs
produits, ou prix de marché, augmente globale-quinze, la valeur de la production
ment en termes réels (+ 1,6 %), c’est-à-direEagricole diminue en termes réels :
divisé par l’indice de prix du PIB (définitions).
pour la production végétale, la chute des
Pour la production végétale, les prix sont orien-
récoltes sous l’effet de la sécheresse tés à la hausse (+ 4,9 %). Pour les céréales,
n’est pas compensée par l’augmentation l’augmentation du prix est importante (+ 7,2 %),
des prix ; pour la production animale, les mais n’est pas suffisante pour compenser la
diminution de la récolte.prix se dégradent. Cette situation est par-
Le prix des productions animales est en baissetagée par les quatre plus grands pays pro-
(- 1,9 % en termes réels). Le prix du lait diminue
ducteurs : France, Italie, Allemagne,
nettement (- 3,6 %). Si le prix des bovins
Espagne. continue à se redresser (+ 1,7 %), le prix des
Toutefois, le résultat agricole net par actif porcins baisse à nouveau fortement (- 7,5 %),
augmenterait légèrement en termes réels après une chute de 20,5 % en 2002.
dans l’Union européenne. En France, où
se sont succédé le gel puis la sécheresse Recul en valeur
et la canicule, cet indicateur baisse de de la production européenne
0,8 % selon les données provisoires les
Compte tenu de la diminution des volumes et
plus récentes. L’excédent commercial de la hausse des prix, la valeur de la production
agroalimentaire se stabilise. dans l’Europe des Quinze décroît en termes
réels (- 1,9 % au prix de base ; voir définitions).
Dans l’Europe des Quinze, la production agri- Le résultat agricole dans l'Union européenne*
cole diminue de 3,4 % en volume en 2003. La
Taux de croissance 2003/2002 en %
production végétale se replie fortement
Union européenne-15(- 6,5 %), notamment dans les pays les plus
Royaume-Uni
affectés par les difficultés climatiques, Belgique
c’est-à-dire le sud de l’Europe, la France, l’Alle- Espagne
Portugalmagne et l’Autriche. La production de céréales
Grèce
est en chute (- 10,8 %) après une année 2002 Irlande
exceptionnelle. La récolte de pommes de terre Pays-Bas
Francerecule fortement (- 9 %). La collecte de fruits
Luxembourg
régresse à nouveau (- 4,6 %) et la production Italie
de vin (- 9,8 %) atteint son niveau le plus bas Suède
Finlandedepuis 1996.
Autriche
La production animale reste stable (- 0,3 %), à Danemark
l’image de la production bovine (+ 0,1 %). Les Allemagne
productions de porcins et de lait progressent -15 -10 -50 5 10 15 20
*Evolution du résultat agricole net par actif en termes réels (donnéeslégèrement. En revanche, la peste aviaire, qui
prévisionnelles arrêtées en janvier 2004 pour Eurostat, comparablesa touché particulièrement les Pays-Bas et la
tous pays).
Belgique, contribue au recul de la production Source : Comptes économiques de l'agriculture (données prévision-
nelles), Eurostatde volailles (- 4,6 %).
INSEE
PREMIERELa valeur des consommations intermé- agricoles, ont nui aux récoltes. Avec la consommation de viande bovine n’a pas
diaires de l’agriculture baisse également sécheresse, la production de fourrages retrouvé le niveau d’avant la crise de
(- 1,6 %). Leur prix reste globalement et de céréales s’effondre. Pour les confiance de la fin 2000. La production
stable en termes réels, et les volumes céréales, la baisse (- 20,8 %) fait suite à de porcins baisse légèrement. La pro-
consommés diminuent. Du fait notam- une récolte au contraire très abondante. duction de volailles diminue sensible-
ment de la sécheresse, les produits de A la faiblesse des rendements s’ajoutent ment (- 4 %). Ce secteur, en surproduction
protection des cultures sont utilisés de les effets d’une réduction de la surface en 2002, fait l’objet d’un plan d’aide à la
manière moins intensive. Les subven- ensemencée en céréales (- 4 %). Pour le cessation d’activité avicole en 2003. La
tions d’exploitation progressent (+ 8,1 %) blé tendre, la récolte chute de 18 % par canicule a provoqué en outre une surmor-
en termes réels, avec de fortes différen- rapport à la moyenne des cinq années talité dans les élevages. La production de
ces selon les pays. En définitive, le résul- précédentes. Pour les oléagineux, la lait et de produits laitiers décroît (- 2,4 %).
tat agricole net se dégrade en termes baisse des rendements est compensée Elle a diminué de manière drastique durant
réels (- 1,5 %). par l’augmentation des superficies les premiers mois de l’année 2003, les éle-
Néanmoins, le résultat agricole net par (+ 6,9 %). Celles-ci ne retrouvent cepen- veurs tentant de respecter les quotas lai-
actif augmente légèrement (+ 0,6 %) en dant pas le niveau de 1999, antérieur à tiers de la campagne 2002-2003.
termes réels (graphique 1). En effet, l’alignement de l’aide aux oléagineux sur
l’emploi agricole, exprimé en équivalent l’aide aux céréales. Les difficultés clima- Hausse des prix pour les végétaux
temps plein, continue de baisser sensi- tiques ont de graves conséquences pour
blement (- 2,1 %). Comme en 2002, la production vinicole (- 13,5 %), et plus Le prix de base (définitions)delapro-
c’est en Allemagne et au Danemark que particulièrement pour le champagne duction végétale réagit fortement
la baisse du résultat agricole net par actif (- 26,3 %) et les autres vins d’appella- (+ 13,4 %) à la baisse de l’offre. Le prix
est la plus forte. Pour la troisième année tion. C’est la quatrième baisse succes- de base du blé tendre augmente vive-
consécutive, c’est au Royaume-Uni que sive de la production vinicole, et la plus ment (+ 17 %) du fait de la faiblesse des
cet indicateur de revenu augmente le plus, faible récolte depuis 1991. La production récoltes, tant au niveau français que
tout en restant inférieur au niveau de fruits (- 10 %), de pommes de terre mondial. Le prix du maïs croît encore
atteint au milieu des années quatre-vingt (- 8,8 %), de betteraves (- 6,2 %) et de davantage (+ 26,7 %). Le prix des pom-
-dix. légumes (- 3,1 %) est en recul, après mes de terre, très volatil, monte forte-
En 2003, les dix pays sur le point d’adhé- une récolte abondante en 2002. ment (+ 36,3 %, après - 20 %). En
rer à l’Union européenne connaissent, La production animale est en baisse revanche, le prix des oléagineux se
dans l’ensemble, des évolutions dans le (- 2,1 %). Celle des gros bovins et des maintient, la production restant stable.
même sens, mais plus prononcées que veaux diminue (- 2,1 % et - 2,6 %). La Le prix des vins continue à se redresser
les Quinze : une forte baisse du volume
de la production végétale (- 8,8 %), un France : de la production à la valeur ajoutée
net recul du prix de la production ani-
Valeur 2003 Évolution 2003/2002 (%)male en termes réels (- 7,4 %), une
(milliardsbaisse des charges moins forte que celle Volume Prix Valeur
d'€)
de la production (- 0,9 % contre - 4,4 %).
Production hors subventions (a) 57,1 -8,3 +7,3 -1,6Dans chacun de ces pays, le revenu
Subventions sur les produits (b) 7,2 -10,9 +12,8 +0,5
agricole net par actif décroîtrait en ter-
1
Production au prix de base (c) = (a)+(b) 64,3 -8,6 +7,9 -1,4mes réels (pour Chypre, les données ne
dont produits végétaux 36,9 -13,6 +13,4 -2,0
sont pas encore disponibles). En
Céréales 9,6 -20,8 +18,0 -6,6
Pologne, pays dont la production agri- Oléagineux, protéagineux 2,3 -1,4 +1,4 +0,0
cole équivaut à celle des neuf autres Betteraves industrielles 1,1 -6,2 +3,2 -3,1
2
Autres plantes industrielles 0,8 +0,4 +3,1 +3,5adhérents, cet indicateur chuterait de
Fruits, légumes, pommes de terre 7,9 -6,7 +15,9 8,212 %. Ce pays a également été touché
Vins 7,5 -13,5 + 2,6 - 11,3
par la sécheresse. La baisse serait faible
Fourrages, plantes, fleurs 7,7 -16,6 +24,9 +4,1
en Lituanie (- 2 %), mais considérable en dont produits animaux 24,4 -2,1 +1,2 -1,0
Slovaquie (- 30 %). L’évolution générale Bétail (bovins, porcins, ovins, caprins, équidés) 11,8 -1,6 +2,2 +0,5
Volailles,