Les comptes prévisionnels de l'agriculture en 1998

Pollina, Lucien

Description

Très bonne conjoncture sur le marché des vins d'appellation d'origine et chute d'une ampleur exceptionnelle du cours du porc : tels sont les deux points marquants de l'année agricole 1998. D'après les estimations du compte prévisionnel de l'agriculture, la valeur de l'ensemble des livraisons agricoles serait stable par rapport à 1997. Dans le même temps, les consommations intermédiaires diminueraient en valeur ; en conséquence, la valeur ajoutée progresserait de 2 %. Les subventions d'exploitation augmenteraient légèrement ; en revanche, les montants d'intérêts pris en charge seraient très inférieurs à ceux de l'an passé. Au total, le revenu brut agricole global baisserait de 1 % en termes réels. Mais, compte tenu de la baisse du nombre d'exploitations, qui devrait se poursuivre selon le rythme élevé des années précédentes, le revenu brut agricole par exploitation progresserait de 3 % en termes réels.

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Extrait

N°623 DÉCEMBRE 1998
Prix : 15 F
Les comptes prévisionnels
de l’agriculture en 1998
Lucien Pollina, division Agriculture, Insee
En 1998, après quatre années de crois- rès bonne conjoncture sur le
sance, les livraisons de la branche agricul
marché des vins d’appellation ture sont quasiment stables en valeur :Td’origine et chute d’une ampleur + 0,4 %, soit + 0,9 % en volume et - 0,5 %
en prix ( tableau 1).exceptionnelle du cours du porc : tels
Les vins d’appellation d’origine se dis
sont les deux points marquants de l’annéetinguent des autres produits grâce à la
agricole 1998. D’après les estimations duconjonction d’une forte augmentation des
prix (+ 13 %) et des volumes (+ 7 %). À l’op compte prévisionnel de l’agriculture, la
posé, l’année a été très défavorable aux éle
valeur de l’ensemble des livraisons veurs de porcs ( graphique 1) ; la dégradation
agricoles serait stable par rapport à 1997.des cours a été particulièrement sévère
( 27 %).Dans le même temps, les consommations
intermédiaires diminueraient en valeur ;
Excellents résultats pour les vins
en conséquence, la valeur ajoutée d’appellation d’origine
progresserait de 2 %.
Les livraisons de vins d’appellation d’origineLes subventions d’exploitation augmente
s’accroissent en valeur à un rythme très éle
raient légèrement ; en revanche, les mon vé (+ 20,9 %). En Champagne, la limite des
tants d’intérêts pris en charge seraient très rendements autorisés pour la champagnisa
tion a été relevée et portée à 13 000 kg/ha ;inférieurs à ceux de l’an passé.
le volume des livraisons de vins calmes a
Au total, le revenu brut agricole global bais donc progressé de 25 % par rapport à 1997.
serait de 1 % en termes réels. Mais, compte Dans le même temps, le prix fixé dans le
cadre d’un accord interprofessionnel a ététenu de la baisse du nombre d’exploita
revalorisé de 5,3 %. Ainsi, la valeur des
tions, qui devrait se poursuivre selon le livraisons de vins calmes progresse très
rythme élevé des années précédentes, le fortement : + 31,6 %.
Par ailleurs, le rythme des sorties de chaisrevenu brut agricole par exploitation pro
des autres vins d’appellation d’origine a été
gresserait de 3 % en termes réels. particulièrement élevé au premier semestre
Variation de la valeur des livraisons agricoles entre 1997 et 1998
Désignation des groupes de produits :
(les chiffres entre parenthèses indiquent pour
chaque groupe de produits sa part en valeur
dans l’ensemble des livraisons agricoles de 1997)
Céréales (13,0 % : blé tendre, blé ) dur, orge,
maïs, avoine, autres céréales.
Plantes industrielles (5,7 %) : betteraves in
dustrielles, oléagineux, tabac et autres plantes
industrielles.
Fruits et légumes (13,0 %) : pommes de terre,
légumes frais, légumes secs, fruits.
Vins (17,0 %) : vins d’appellation d’origine et
autres vins.
Produits végétaux divers (3,2 % :) plants de pépi
nières, fleurs et plantes, autres produits végétaux.
Porcins (7,5 %) .
Autres animaux (22,8 % : gros) bovins, veaux,
équins, ovins caprins, volailles, animaux divers.
Produits animaux (17,8 %) : lait, oeufs et pro
Source: compte prévisionnel de l’agriculture, Insee duits animaux divers.
?1998 où le taux d’augmentation a 1998 est particulièrement abondante. l’Union européenne qui n’avaient pas
atteint près de 10 % par rapport au pre Dans le même temps, la croissance de été affectés par l’épidémie, tandis que
mier semestre de 1997. Les quantités la demande est beaucoup plus faible etles Pays Bas retrouvaient progressi
livrées sur la deuxième partie de l’an a été ralentie par les crises économi vement leur capacité de production de
née devraient cependant être inférieu ques en Asie et en Russie. début 97. Dans le même temps, la con
res à celles de l’an dernier, compte Par ailleurs, les livraisons de fruits en sommation européenne augmente plus
tenu de la baisse de la nouvelle ré registrent une baisse en volume parti lentement que les livraisons et la de-
colte. Les cours ont été très fermes culièrement nette ( 11 %), en raison mande extérieure est restée peu dynami
tout au long de l’année et nettement des gelées de printemps qui ont affec que, freinée par la crise économique en
supérieurs à ceux de 1997, notam té la plupart des fruits d’été. Pour les Russie, dans un contexte de forte concur
ment pour les vins de Bordeaux. légumes frais, la baisse moyenne du rence avec les États Unis.
En revanche, l’évolution moyenne de prix des livraisons ( 1 %) recouvre deAinsi, le très fort déséquilibre entre
la valeur des livraisons des autres vinslarges disparités ; les cours de cer l’offre et la demande a provoqué une
baisse sensiblement ( 6,4 % par rap tains produits, en particulier des chute des cours d’une ampleur excep
port à 1997), en raison d’une diminu choux fleurs et des endives, sont en tionnelle, surtout à partir du deuxième
tion des volumes. C’est le cas en très net recul tandis que ceux des ha trimestre. En moyenne, le prix des
particulier des vins destinés à la dis ricots verts, des oignons et des cour livraisons de porcins baisse de 27 %
tillation de cognac ; la très forte chutgettes progressent sensiblement.e en 1998 et le volume s’accroît de 5 %.
du volume des livraisons ( 20 %) s’ex-
plique par la crise très sévère que su- Le cours des porcins ... mais ceux des bovins
bit le marché du cognac. s’effondre... et du lait sont fermes
Les rendements du blé En 1997, l’épidémie de peste porcine Après une année 1996 marquée par la
avait surtout frappé les Pays Bas. Danscrise de la « vache folle » et par unetoujours plus élevés
ce pays traditionnellement exportateur, forte baisse de prix, le raffermisse-
En 1998, les rendements de la plupartprès de 10 millions de têtes avaient dû ment des cours des gros bovins obser
des céréales atteignent des niveaux être retirées du marché et les livraisonsvé en 1997 se poursuit au même
exceptionnels. En particulier, celui du avaient chuté de 40 %. rythme en 1998 (+ 6,5 % en moyenne
blé tendre se situe à près de 78 quin En 1998, le marché des porcins subit lesannuelle). Cette fermeté s’explique
taux par hectare et dépasse ainsi de conséquences des conditions très parti pour une large part par les mesures
14 % celui de 1997 et de 7 % celui deculières de l’année précédente. L’offre prises depuis deux ans qui ont permis
1996, jusqu’à présent le plus élevé. Las’est développée à un rythme très élevéde diminuer considérablement l’offre
situation est analogue pour l’orge donten France et dans les autres États de communautaire, essentiellement celle
le rendement enregistre des résultats
records. En revanche, celui du maïs
est en retrait par rapport à ceux de Des livraisons à la valeur ajoutée
1996 et surtout de 1997, mais reste
Évolution 1998/1997 (%) Valeur 1998
toutefois à un niveau élevé. (milliards
Volume Prix ValeurLes superficies consacrées à la cul- de francs)
ture de céréales sont globalement Céréales + 6,8 – 7,4 – 1,1 40,4
identiques à celles de l’année précé Fruits et légumes – 2,7 +0,6 – 2,1 40,2
dente : le taux de jachère obligatoire, Plantes industrielles – 4,9 +3,6 – 1,5 17,7
institué dans le cadre de la réforme de Vins + 3,7 +11,5 +15,6 62,0
la Politique agricole commune, est Produits végétaux divers + 0,2 – 4,1 – 3,9 9,6
resté inchangé. Toutefois, les produc Total livraisons de produits végétaux + 1,7 + 2,2 + 3,9 169,9
teurs ont orienté leur production en ac
Bétail – 0,9 – 6,9 – 7,7 63,1
croissant les superficies de blé au
Autres animaux + 2,7 – 1,6 +1,1 27,5
détriment de celles consacrées à
Produits animaux – 0,3 +0,2 – 0,1 56,0
l’orge et au maïs.
Total livraisons de produits animaux 0,0 – 3,3 – 3,3 146,6
Ainsi, le volume des livraisons de l’en
Total livraisons de produits agricoles + 0,9 – 0,5 + 0,4 316,5semble des céréales s’accroît à un
rythme soutenu (+ 6,8 %). Ventes des administrations + 0,9 R