Les comptes prévisionnels de l'agriculture en 2002 - Hausse des productions, baisse des prix

Claire Lesdos-Cauhapé

Description

Les éléments marquants de l'année agricole 2002 sont la forte hausse des récoltes de céréales et d'oléoprotéagineux et la chute de leurs prix ainsi que celui du porc. La valeur de la production reste stable, la hausse des quantités compensant la baisse des prix. Il en serait de même de la valeur ajoutée de la branche agricole, malgré la diminution de la valeur des consommations intermédiaires. Les subventions d'exploitation se réduisent après une année marquée par la crise bovine. En conséquence, le résultat agricole net baisserait légèrement par rapport à 2001. L'emploi agricole continue à décroître. Ainsi, d'après les estimations du compte prévisionnel de l'agriculture, le résultat agricole par actif diminuerait d'environ 1 % en termes réels en 2002 (contre + 0,9% en moyenne sur les cinq dernières années).

Sujets

• INSEE
• Agriculture
• Comptabilité nationale
• Exploitation agricole
• Prix
• Sciences et techniques

Informations

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Extrait

N° 876 - DÉCEMBRE 2002
PRIX 2,20€
Les comptes prévisionnels
de l’agriculture en 2002
Hausse des productions, baisse des prix
Claire Lesdos-Cauhapé, division Agriculture, Insee
es éléments marquants de l’année (graphique 1 et tableau1). La diminution sensible
des prix (- 3,6 %) est pratiquement compenséeagricole 2002 sont la forte hausse
par la hausse des volumes produits (+ 3,5 %).Ldes récoltes de céréales et d’oléo-
Hors subventions sur les produits, la produc-
protéagineux et la chute de leurs prix ain-
tion agricole décroît de 0,9 % en valeur par rap-
si que celui du porc. La valeur de la port à l’année 2001. Les prix baissent à la fois
production reste stable, la hausse des pour les productions animales et végétales,
quantités compensant la baisse des prix. alors que la hausse des volumes concerne sur-
tout les productions végétales.Il en serait de même de la valeur ajoutée
de la branche agricole, malgré la diminu-
tion de la valeur des consommations in- Végétaux : récoltes en hausse,
termédiaires. Les subventions d’exploita- prix en baisse
tion se réduisent après une année
marquée par la crise bovine. En consé- Le prix des céréales diminue en raison d’une
offre abondante et de la forte concurrencequence, le résultat agricole net baisse-
russe et ukrainienne. Le prix du blé régresserait légèrement par rapport à 2001.
malgré sa bonne qualité et un marché mondial
L’emploi agricole continue à décroître.
déficitaire. Les récoltes de blé tendre et de blé
Ainsi, d’après les estimations du compte dur sont en très nette hausse sous l’effet conju-
prévisionnel de l’agriculture, le résultat gué de la progression des surfaces et surtout
agricole par actif diminuerait d’environ 1 % des rendements. Pour l’orge, malgré une
réduction des superficies, la production aug-en termes réels en 2002 (contre +0,9% en
mente grâce aux bons rendements. Enmoyenne sur les cinq dernières années).
revanche, pour le maïs, la récolte diminue en
raison d’une baisse sensible de la surface
En 2002, la valeur de la production agricole au ensemencée et le prix se stabilise.
prix de base (cf. Définitions) est quasiment stable Les rendements progressent pour tous les
(- 0,2 %, soit une baisse de 210 millions d’euros) oléagineux. Leurs cours décroissent dans leur
Variation de la valeur de la production agricole au prix de base entre 2001 et 2002
En millons d’euros Les chiffres entre parenthèses indiquent pour chaque
groupe de produits sa part en valeur dans l’ensemble
1000
de la production agricole de 2001.
céréales Céréales (15,1 %) : blé dur, blé tendre, maïs, orge, au-
800
tres céréales
Plantes industrielles (6,5 %) : oléagineux, protéagi-
600
neux, tabac, betteraves, autres plantes industrielles
Services (4,2 %) : travaux agricoles pour compte de
400
tiers (labourage...), agri-tourisme, etc.
plantes Autres produits végétaux (11,2 %) : plantes fourragè-
200 industrielles autres produits res (maïs fourrage, autres fourrages), plantes et fleurs
services végétaux Bétail (18,4 %) : gros bovins, veaux, porcins,
ensemble0 ovins-caprins, équidés
Autres produits animaux (13,5 %) : lait et produitsbétail- 200 laitiers, autres produits de l’élevage
autres produits Vins (12,9 %) : vins d’appellation d’origine, autres vinsvinsanimaux produits- 400 Produits avicoles (6,6 %) : volailles, oeufsavicoles
Fruits et légumes (11,5 %) : légumes frais, pommesfruits et
- 600 légumes de terre, fruits frais
Source : INSEE
INSEE
PREMIEREensemble. Celui du colza baisse après une en très forte augmentation ; ceux des la production se stabilise. Les abattages
forte hausse l’an dernier, la production aug- pommes de terre primeurs chutent se redressent grâce à la reprise de la
mente beaucoup (+ 16 %) malgré la réduction aussi, après avoir doublé en 2001, tan- consommation de viande bovine. Les
des superficies. Le prix du tournesol aug- dis que les quantités se stabilisent. effectifs décroissent pour toutes les
mente légèrement tandis que la récolte La baisse des prix des légumes est catégories de bovins ; en effet, en 2001,
continue à se réduire. La demande mondiale modérée, mais elle n’est pas entièrement le cheptel était plus important, la crise
de soja s’accroissant plus vite que la produc- compensée par la hausse des volumes bovine ayant freiné la commercialisation
tion, les cours du soja se renchérissent nette- produits. La campagne est très favorable du bétail.
ment cette année, d’autant plus que la pour les producteurs de tomates et de Les prix des autres animaux sont en
production nationale diminue. Les cours des choux-fleurs, avec des prix en très nette baisse. Ceux des ovins-caprins se sont
protéagineux décroissent comme ceux du hausse malgré la croissance des volu- réajustés après avoir atteint des niveaux
blé, les volumes produits augmentent sensi- mes. Pour le concombre et l’asperge, la historiquement élevés en 2001 et la pro-
blement grâce à l’amélioration des rende- progression des quantités compense duction diminue ; elle avait été stimulée
ments. juste la baisse des prix. Le marché est en 2001 par une forte demande due au
La production de betteraves s’accroît forte- moins favorable pour les courgettes et les report de la consommation de viande
ment (+ 28 %) en raison de la progression endives en raison d’une offre abondante de bœuf. Les cours des porcins chutent
importante des rendements. C’est la quan- qui pèse sur les cours. (- 21 %) en raison d’une moindre demande.
tité de betteraves hors quota, vendue à un En revanche, les prix des vins s’accrois- Le secteur de la volaille est confronté
prix moins élevé, qui augmente, ce qui fait sent après trois années successives de cette année à des problèmes de surpro-
baisser nettement le prix de l’ensemble. baisse, surtout pour les vins de table et duction en raison du repli de la consom-
Le prix des fruits chute, après une forte de pays. Hormis pour le champagne, les mation intérieure et des exportations :
hausse en 2001, tandis que les volumes volumes produits diminuent. les prix diminuent pour le poulet et la
produits augmentent. La campagne est dinde, ils sont stables pour le canard et
favorable aux producteurs pour les abri- la pintade. La production d’œufs décroît
Redressement des prixcots et les fraises. Elle est moins bonne et leur prix diminue fortement (- 10 %).
pour les cerises et les pêches, l’offre pour les bovins, mais baisse
supérieure à la demande ayant fait bais- pour les autres animaux
Revalorisation des subventionsser les cours. La production de pommes
s’accroît et les prix se stabilisent. Le prix des gros bovins augmente net- sur les produits animaux
Les cours des pommes de terre de tement en 2002 (+ 7,5 %) par rapport à
conservation chutent avec une récolte son faible niveau de 2001. Le volume de Le montant des subventions sur les pro-
duits progresse de 6,3 %. Dans le cadre
de l’Agenda 2000, qui fixe les orienta- De la production à la valeur ajoutée
tions de la politique agricole commune,
Évolution 2002/2001 (en %) Valeur 2002
la revalorisation des aides directes à
(milliards
Volume Prix Valeur l’agriculture permet de compenser lad'euros)
baisse prévue des prix d’intervention.Production hors subventions (a) + 2,8 - 3,6 - 0,9 57,94
Pour les productions végétales, les sub-Subventions sur les produits (b) + 9,5 // + 6,3 7,26
ventions s’accroissent de 0,6 %. EllesProduction au prix de base (c) = (a) + (b) + 3,5 - 3,6 - 0,2 65,20
augmentent pour les céréales, mais
dont production de produits végétaux + 6,0 - 4,8 + 0,9 37,72
chutent pour les oléagineux et protéagi-céréales + 15,6 - 6,2 + 8,4 10,67
neux. Pour les productions animales,fruits et légumes + 5,1 - 10,4 - 5,9 7,07
plantes industrielles (2) + 14,9 - 10,4 + 3,0 4,38 elles progressent fortement (+ 21,7 %) :
vins - 4,1 + 1,5 - 2,7 8,22 les primes existantes (gros bovins,
produits végétaux divers (3) + 0,5 + 0,3 + 0,8 7,38
vaches allaitantes et abattage) ont été
dont production de produits animaux + 0,2 - 2,3 - 2,1 24,66 revalorisées. La prime ovine a doublé :
bétail (4) + 0,4 - 0,9 - 0,5 11,98
elle devient, comme les primes bovines,
produits avicoles (5) - 2,0 - 4,6 - 6,6 4,05
une prime par tête indépendante duautres produits animaux (6) + 0,9 - 3,0 - 2,1 8,63
niveau des pr