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Le rêve américain de Louis Le Duff
J'ai une théorie simple de paysan breton ; ma grandmère disait : il ne faut pas dépenser plus que ce que l'on gagne. Il faut avoir la capacité de son développement. Pour rester indépendant, il faut simplement avoir un cash flow supérieur à son egoLa recette de Louis Le Duff semble lui ». réussir, le self-made man rennais s'offre les moyens de racheter - pour un montant tenu secret - les 302 cafés boulangeries Bruegger's au fonds d'investissement Sun Capital Partners. Une opération spectaculaire qui permet à l'entrepreneur finistérien de faire monter son chiffre d'affaires à 1,105 milliard d'euros. Devenu 2ème mondial du café boulangerie, ce fils de maraîchers originaire de Cléder a su préserver son indépendance au fil de la croissance du groupe et des acquisitions. Brioche Dorée, Del Arte, le fournil de Pierre, La Madeleine, Bridor, Ferme des Loges, et maintenant Bruegger's. Ce chef d'entreprise à la personnalité bien trempée, proche de Pierre Méhaignerie et d'Hervé Novelli avec qui il a coécrit le best-seller «Entreprendre et réussir» est à la tête d'un petit empire de la restauration rapide à la française qu'il contrôle à 100%.
LE GROUPE DEVIENT 2ÈME MONDIAL DU CAFÉ BOULANGERIE