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Management stratégique
1
ANCELIN Adeline
BERENGUER Stella
M1 RH PORTES Coraline
2013 – 2014 SAYOU Eileen
Ariel Mendez SOLCHAGA Anaïs Introduction
2

Quelques définitions

 Entreprise familiale
 Confiserie

L ’ entre pri se

 Haribo : créée en 1920 par Hans Riegel
 Leader mondial
Problématique
3

Le statut d’e ntre p ris e fam i lia le e st -il un avantage ou
un frein sur le marché ?



1. Facteurs explicatifs des performances des
entreprises familiales
4
1.1. La confiance

D’ a prè s les travaux d ’AL L O U CH E & AMMANN

La confiance est un lien rare et spécifique aux entreprises
familiales

Les 3 types de confiance :
• Personnal trust
• Confiance intra
• Confiance inter



1. Facteurs explicatifs des performances des
entreprises familiales
5
1.2. Stratégie de long terme

Logique transgénérationnelle : volonté de laisser une
entreprise pérenne aux héritiers.

Pe rme t d ’ a t t én u er l es e f f ets d e l a c ri se

Pl u s gra nd e c a pa c i t é d ’ i nnovation.
L ’entrep ri se f a mi l i a l e pr e nd l e t e mps d e ré f l é c hi r e t d ’inve stir

« Ca pa c i t é d ’inn ovat i on d e s e nt re pri se s f a mi l i a l e s pé re nn e s »
A.BOCH et S.MIGNON

2.1. Diagnostic externe
13
2.1.4. La segmentation du marché mondial :

Le marché de la confiserie se décompose en 9 segments :

Sucettes Les dragéifiés
Boules de chewing-gum Les gelés
Jouets Les réglisses
Pâtes de fruit Les guimauves
Les chewing-gums

2.2. Diagnostic interne
17
2 .2 .1 Id e nt i té de l ’e nt r e pr i se

2.2.1.1 Recette stratégique :


 C ham ps d ’a cti vité : Confectionneur et distributeur de
confiseries sucrées reconnu mondialement


 Stra tégie d ’H a ri b o : stratégie de différenciation

2.2. Diagnostic interne
23
2.2.2 La capacité stratégique

• La chaine de valeur de Porter : définit les différentes
étapes qui permettent à une entreprise de créer de la valeur
po ur le clie nt e t l’e ntr e pr ise. Ell e compr e nd de s a c tiv ité s
fo nda menta le s qui s o nt li é e s le s une s a ux a ut r e s , que l ’on
distingue en deux catégories :

• les activités principales
• les activités de soutien