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Les astuces culinaires de mamie Flo

De
ALLEGER SES REPAS SANS SE PRIVER MAIS AVEC MOINS DE SEL, DE GRAS, DE SUCRE ET DE CALORIES.
AVEC MES RECETTES, JE VOUS PROPOSE DE VOUS REGALER SANS NUIRE A VOTRE SANTE.
MES ASTUCES CULINAIRES VOUS AIDERONT A REALISER DES REPAS LEGERS TOUT AU LONG DE L'ANNEE.
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POUR CUISINER :
MOINS GRAS
MOINS SALE
MOINS SUCRE
MOINS CALORIQUE
A ma sœur Roselyne
Et à toutes les personnes
malades qui après avoir
consommé bio
ont vu leur état de santé S’améliorer
MAMIE FLO
LES ASTUCES CULINAIRES
DE MAMIE FLO
BIO
ET FAIT MAISON
FLORENCE PARTENIO
INTRODUCTION
Nous le savons maintenant, notre mode de vie à une grande influence sur notre santé.
Le manque d’exercice, de sommeil, les contrariétés, le stress et l’air que nous respirons à l’intérieur et à l’extérieur de nos habitations peuvent déclencher ou aggraver de nombreuses maladies. Le tabac, l’alcool et la nourriture industrielle nuisent également beaucoup à notre organisme.
Pourquoi manger varié :
Pour avoir toutes les vitamines dont notre corps à besoin. (éviter les carences)
Pour faire travailler notre estomac car il reconnait les aliments et ralentit son action pour les aliments trop souvent consommés. (éviter cancer estomac)
Pourquoi manger équilibré:
Pour éviter obésité, constipation, maladies.
Pourquoi manger bio :
Pour ne pas avaler pesticides, conservateurs, color ants, exhausteurs (perturbateurs endocriniens, cancers, diabète, cholestérol, hypertension…)
de
goût.
Bougeons tous les jours : marche, escaliers, natation, vélo…
Prenons le temps de dormir
Pendant notre sommeil, nous fabriquons nos défenses immunitaires, une bonne nuit est donc nécessaire pour une bonne santé.
Ne polluons pas notre logement
Evitons les produits toxiques, fumées de cigarettes, de bougie et d’encens.
Limitons notre consommation d’alcool, de charcuterie, de viande rouge, de lait de vache, de matière grasse (crème fraiche, beurre…), de produits raffinés et mangeons équilibré.
On le voit écrit de partout :
5 fruits et légumes par jour. C’est vrai, en suivan t ces conseils on aura bien les vitamines, fibres … mais on aura en prime 5 doses de pesticides et autres produits chimiques.
oui, 5 fruits et légumes par jour…mais bio !
Plus de vitamines, 0% de produits chimiques.
On le voit écrit de partout :
Il faut manger moins gras, moins salé, moins sucré et moins calorique.
Oui, mais il faut réellement diminuer les quantités, le savoir ne suffit pas !
La cuisine maison est meilleure :
Plus naturelle, plus diététique, moins chimique …
Oui, si réellement c’est une cuisine diététique, naturelle, sans rajout de bouillon ou autre aide-culinaire chimique.
Epices et aromates
sont de précieux alliés
Par exemple : un haricot vert doit avoir le goût d’un haricot vert.
On peut rajouter un mélange ail/persil mais surtout pas de beurre.
Pourquoi surveiller son alimentation ?
Tout simplement pour éviter ces maladies :
Obésité, diabète, cholestérol, a.v.c., hypertension, cancer…
« Ça sera moins bon »
Mais si, on diminue progressivement le sel, le sucre et le gras. On s’habitue vite et ensuite on aura du mal à manger comme avant.
Pourquoi on grossit ?
Nous avons un certain nombre de cellules qui fabriquent la graisse.
Si nous mangeons trop pendant longtemps les cellule s se multiplient et dès que nous avalons un petit bout il y a un nombre trop important de cellules qui fabriquent de la graisse.
Au contraire, si nous ne mangeons pas assez pendant une grande période, des cellules meurent et il n’en reste pas assez pour fabriquer de la graisse.
Si on décide de perdre du poids rapidement avec un régime, les cellules graisseuses s’endorment et il y a perte de poids.
Mais à peine le régime terminé, les cellules seulement endormies se réveillent et on reprend le poids perdu, même plus.
La perte de poids ne doit pas être rapide pour éviter toute carence alimentaire, fatigue et découragement.
La surveillance alimentaire doit durer au moins trois ans après la perte de poids souhaitée pour que les cellules endormies finissent par mourir.
Nous retrouvons ensuite un nombre normal de cellules.
Il ne faut pas tout attendre des médicaments.
Un régime alimentaire adapté en complément est nécessaire et bien souvent suffisant.
Les médicaments pour maigrir n’allègent que votre porte-monnaie et nuisent à votre santé.
Pas de privation, ni d’aliments interdits, réduire la quantité est la seule solution efficace et durable.
Vous trouverez au fil des pages, des astuces pour cuisiner équilibré, diététique et léger…
Les ingrédients doivent être mis dans l’ordre de la recette
Les chats aussi ont droit à leur cuisine maison naturelle.
Je complète ensuite par ma façon de procéder pour leur offrir une litière propre, sans odeur et désinfectée en utilisant des produits économiques et écologiques.
Les produits toxiques sont mauvais pour nos animaux aussi.
TABLE DES MATIERES
ALIMENTS A EVITER
EPICES – AROMATES
SAUCES LEGERES
APERITIF - ENTREES
VIANDES - POISSONS
LEGUMES
LEGUMES/FRUITS SECS - CEREALES