Cette publication ne fait pas partie de la bibliothèque YouScribe
Elle est disponible uniquement à l'achat (la librairie de YouScribe)
Achetez pour : 0,99 € Lire un extrait

Téléchargement

Format(s) : MOBI - EPUB

sans DRM

Partagez cette publication

Vous aimerez aussi

Chronique du 23 novembre

de editions-chronique

Chronique du 15 novembre

de editions-chronique

Du même publieur

Couverture

Petite chronique du 31 Janvier

Plus qu’une éphéméride, retrouvez la Chronique d’un jour sur toute l’histoire de l’humanité.

Éditions Chronique
EAN : 9782366024586
Éditions Chronique
Mediatoon Licensing
15-27, rue Moussorgski – 75018 Paris
E-mail : contact@editions-chronique.com
Site Internet : http://www.editions-chronique.com
1990 - McDonald s'installe place Pouchkine
Moscou, Russie

Pérestroïka ne rime plus seulement avec Coca-Cola : McDonald, le roi américain du fast-food, a franchi le rideau de fer pour offrir aux Moscovites Big Mac et autres hamburgers contre des roubles. Les produits sont fabriqués sur place par 600 employés. Un repas complet coûte l'équivalent de six heures de travail. Près de 3 000 personnes se pressaient déjà devant l'entrée au début de la matinée, et 25 000 autres ont déjà postulé pour un emploi de serveur.

L’ouverture d'un restaurant McDonald's à Moscou ? Le parfait symbole des ambitions internationales du géant américain. Il entend devenir le numéro un mondial du fast-food, de Los Angeles à Paris et de Varsovie à Djakarta.

Tout a commencé il y a un demi-siècle. En 1937, les frères Richard et Maurice McDonald ouvrent un stand de hot-dogs nommé Airdome, à Arcadia, en Californie. Trois ans plus tard, les deux frères déménagent l’Airdome à San Bernardino, et le rebaptisent « restaurant McDonald's ». Le menu est simple : une vingtaine de plats, principalement cuits au grill.

L’établissement devient un lieu de rendez-vous très populaire parmi la jeunesse du lieu. Il s’avère également très rentable pour ses propriétaires. Ils ont l’œil, et observent attentivement les habitudes de leurs clients. Quelques années plus tard, leur décision est prise : les deux frères ferment le restaurant pour quelques mois, et mettent sur pied un projet innovant de service rapide (Speedy Service System), ainsi qu’une ligne de préparation « aérodynamique » pour hamburgers. La formule du fast-food est lancée. Nous sommes en 1948. La carte sera réduite à sa plus simple expression, puisque 80 % des consommateurs se bornent à commander hamburgers, sodas, milk-shakes, café, frites et gâteaux. La taille du hamburger diminue, mais son prix aussi : 15 cents seulement. Plus 10 cents pour une portion de frites. Plus de vaisselle, mais des assiettes et des gobelets en carton. Les clients passent commande eux-mêmes à un guichet. Les serveurs sont licenciés. Les jeunes et les automobilistes pressés vont faire le succès de l’entreprise.

Peu de temps après, Richard et Maurice McDonald créent leur emblème, la célèbre double arche en tôle dorée. Ils veulent donner à leur restaurant un « look »...

Un pour Un
Permettre à tous d'accéder à la lecture
Pour chaque accès à la bibliothèque, YouScribe donne un accès à une personne dans le besoin