Cours d'alimentation végétarienne avec combinaisons alimentaires

De
Harmonie et Santé 2000 vous propose une alimentation qui peut aider à prévenir le cancer, les maladies cardio-vasculaires, le diabète, l’obésité, la constipation, l’acné, les allergies,l’arthrite, certaines maladies neurologiques comme l’Alzheimer, le Parkinson, les accidents vasculaires cérébraux et beaucoup plus.
En introduction vous trouverez comment l’individu peut développer son potentiel mental et son potentiel physique au maximum par l’application de trois règles fondamentales, soit : le repos, l’exercice et une saine alimentation.
Vous trouverez également une définition et des explications sur le végétarisme, sur les protéines et les sources de protéines, sur les vitamines et les sources de vitamines, sur les minéraux et les sources de minéraux, sur les oligo-éléments et les sources d’oligo-éléments, sur les lipides et les sources de lipides, sur les glucides et les sources de glucides.
De plus vous trouverez une définition et des explications sur les combinaisons alimentaires, sur la digestion, sur l’assimilation, sur l’évacuation, une liste des principaux aliments sattviques et un menu.
Enfin, vous trouverez treize recettes de protéines et seize recettes d’amidons cuisinées pour deux personnes, un tableau de multiplication de portions et des tables de composition des aliments.
TABLE DES MATIÈRES
Page
Introduction .................................................... 7
Le végétarisme................................................ 13
Les protéines................................................... 15
Les vitamines................................................... 21
Les minéraux................................................... 26
Les oligo-éléments............................................ 31
Les lipides....................................................... 34
Les glucides..................................................... 37
Les combinaisons alimentaires........................... 43
La digestion..................................................... 50
L'assimilation................................................... 52
L'évacuation.................................................... 54
Les principaux aliments sattviques...................... 57
Menu.............................................................. 62
RECETTES Protéines
Haricots blancs................................................ 63
Haricots romano.............................................. 64
Haricots northern............................................. 65
Petits haricots rouges....................................... 66
Pois chiches.................................................... 67
Lentilles......................................................... 68
Poivrons farcis................................................ 69
Fèves germées............................................... 70
Tofu cuit........................................................ 71
Tofu tranché................................................... 72
Quiche au tofu................................................ 73
Soupe au tofu................................................. 74
Boisson de soja............................................... 75

TABLE DES MATIÈRES (suite)
Page
RECETTES Amidons
Taboulé......................................................... 76
Kasha........................................................... 77
Riz................................................................ 78
Pizza végétarienne.......................................... 79
Pot-au-feu..................................................... 80
Ratatouille..................................................... 81
Spaghetti aux légumes.................................... 82
Pâté au kasha................................................ 83
Pâté chinois................................................... 84
Soupe de céréale............................................ 85
Galettes de sarrasin........................................ 86
Crêpes aux carottes........................................ 87
Gâteau aux fruits............................................ 88
Biscuits......................................................... 89
Carrés aux dattes........................................... 90
Pain de blé entier........................................... 91
Multiplication de portions................................ 92
Tables de composition des aliments.................. 94
Références.................................................. 106
Publié le : jeudi 27 août 2015
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Licence : Tous droits réservés
EAN13 : 9782981334275
Nombre de pages : 108
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COURS
D’ALIMENTATION VÉGÉTARIENNE AVEC
COMBINAISONS ALIMENTAIRES
DU MÊME AUTEUR : À la même Maison d’éditions Alimentation végétarienne avec combinaisons alimentaires Guide de production, alimentation végétarienne avec combinaisons alimentaires
COURS
D’ALIMENTATION VÉGÉTARIENNE AVEC
COMBINAISONS ALIMENTAIRES
André Gauthier
Tous droits de traduction et d’adaptation réservés pour tous les pays. Toute reproduction totale ou partielle de cet ouvrage de quelque façon que ce soit est strictement interdite. er 1 édition, août 2015 ISBN 9782981334275Maison d’édition,HARMONIE ET SANTÉ 2000 18725, rue Meloche  (Pierrefonds) Montréal  Québec, Canada  H9K 1N8  www.harmonieetsante2000.com Copyright 2015 André Gauthier Tous droits réservés ème Dépôts légaux, 3 trimestre 2015 Bibliothèque et Archives nationales du Québec Bibliothèque et Archives Canada
TABLE DES MATIÈRES
Page
Introduction ...............................................7 Le végétarisme.............................................. 13 Les protéines............................................... 15 Les vitamines............................................... 21 Les minéraux................................................ 26 Les oligoéléments.......................................... 31 Les lipides................................................. 34 Les glucides................................................ 37 Les combinaisons alimentaires............................... 43 La digestion................................................ 50 L'assimilation.............................................. 52 L'évacuation................................................ 54 Les principaux aliments sattviques.......................... 57 Menu........................................................ 62 RECETTES ProtéinesHaricots blancs............................................. 63 Haricots romano............................................. 64 Haricots northern........................................... 65 Petits haricots rouges...................................... 66 Pois chiches................................................ 67 Lentilles................................................... 68 Poivrons farcis............................................. 69 Fèves germées............................................... 70 Tofu cuit................................................... 71 Tofu tranché................................................ 72 Quiche au tofu.............................................. 73 Soupe au tofu............................................... 74 Boisson de soja............................................. 75
TABLE DES MATIÈRES (suite) PageRECETTES AmidonsTaboulé..................................................... 76 Kasha....................................................... 77 Riz......................................................... 78 Pizza végétarienne.......................................... 79 Potaufeu.................................................. 80 Ratatouille................................................. 81 Spaghetti aux légumes....................................... 82 Pâté au kasha............................................... 83 Pâté chinois................................................ 84 Soupe de céréale............................................ 85 Galettes de sarrasin........................................ 86 Crêpes aux carottes......................................... 87 Gâteau aux fruits........................................... 88 Biscuits.................................................... 89 Carrés aux dattes........................................... 90 Pain de blé entier.......................................... 91 Multiplication de portions.................................. 92Tables de composition des aliments..........................94 Références.................................................. 106
INTRODUCTIONL'ÈRE DU VERSEAUL’Ère du Verseau est l'harmonisation du matériel avec le spirituel; pour ce faire, l'individu doit développer son potentiel mental et son potentiel physique au maximum par l'application de trois règles fondamentales, soit : Le repos L'exercice Une saine alimentation I. Le repos Le repos est la cessation ou l'absence de mouvement, c'est aussi la tranquillité de l'esprit.  Nous pouvons acquérir le repos de différentes façons, soit: par le sommeil, la méditation, la relaxation, etc.  a. Le sommeil 1. La définition  Le sommeil est l'état d'un individu dont la sensibilité  et l’activité se trouvent suspendues.
 2.
 3.
 b.
Le nombre d'heures de sommeil requises
Le nombre d'heures de sommeil dont chaque individu a besoin peuvent varier en fonction de divers facteurs tel que :
La charge de travail Le stress La condition physique La santé, etc.
Généralement on s'accorde pour dire que huit heures de sommeil est une moyenne raisonnable pour régénérer sa propre condition physique et mentale.
D'autres façons d'acquérir du repos
Même si le sommeil est toujours nécessaire, il y a d'autres méthodes d'acquérir encore plus de repos ; tel que :
La méditation La relaxation, etc.
La méditation
La méditation est une technique mentale, simple, naturelle et facile que l'on pratique deux fois par jour de 15 à 20 minutes, procurant ainsi un repos profond, tout en nous faisant expérimenter la source de la pensée.
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relaxationc. La  La relaxation est un état de détente du corps au  repos. II L'exercice a. La définitionL'exercice est l'action de s'entraîner, de se former par la pratique.  b. Le but de l'exercice Le but de l'exercice est d'acquérir la flexibilité maximale de toutes les articulations de notre corps, la souplesse maximale de tous les muscles de notre corps, en particulier celle de la colonne vertébrale, afin de faciliter le passage de l'énergie nécessaire à notre santé.  c. Les exercices violents et de compétition Il n'est pas à conseiller de faire des exercices violents et de compétition, cela ne peut que nous amener des problèmes d'ordre physiologique, un vieillissement prématuré et une diminution de notre potentiel mental due à une trop grande concentration d'adrénaline (hormone sécrétée par les glandes surrénales) dans le sang.
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