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Croques, gaufres, crêpes, pancakes et blinis

De
94 pages

90 recettes faciles et rapides pour toute la famille ! Croques, gaufres, crêpes, pancakes et blinis. En version salée ou sucrée ! Un air de fête au quotidien !


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Croques, gaufres, crêpes, pancakes et blinis

 

Marie-Laure Tombini

Croque-monsieur

Pour 4 personnes

Préparation : 5 min

Cuisson : 2 à 5 min

8 tranches de pain de mie

4 tranches de jambon

4 tranches de fromage spécial croque-monsieur

1. Déposez 1 tranche de jambon sur 1 tranche de pain de mie. Ajoutez dessus 1 tranche de fromage puis recouvrez avec une deuxième tranche de pain.

2. Réalisez ainsi les autres croque-monsieur.

3. Faites dorer vos croques 2 minutes dans un appareil à croque-monsieur préchauffé ou 5 minutes au four à 180 °C (th. 6).

4. Réservez sur une autre assiette et faites de même avec les tomates cerises restantes.

Mon conseil : vous pouvez doubler la quantité de fromage et tartiner le pain de beurre ou de moutarde.

Croque-madame

Pour 2 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 2 à 5 min

4 tranches de pain de mie

2 œufs

2 tranches de jambon

30 g de gruyère râpé

Huile neutre pour la poêle

Sel, poivre

1. Dans une poêle légèrement huilée, cassez les œufs l’un après l’autre et faites-les cuire 2 à 3 minutes sur feu moyen.

2. Déposez 1 tranche de jambon sur 1 tranche de pain de mie. Parsemez généreusement de gruyère râpé puis recouvrez avec une deuxième tranche de pain. Réalisez ainsi le second croque-monsieur.

3. Faites dorer vos croques 2 minutes dans un appareil à croque-monsieur préchauffé ou 5 minutes au four à 180 °C (th. 6).

4. Placez 1 œuf au plat sur le dessus. Salez et poivrez. Dégustez aussitôt.

croque_madame.tif

Croques cœur

Pour 2 personnes

Préparation : 5 min

Cuisson : 2 à 3 min

4 tranches de pain de mie

2 petits œufs

1 tranche de jambon

30 g de gruyère râpé

1 noisette de beurre

Huile neutre pour la poêle

Sel, poivre

1. Faites griller les tranches de pain de mie.

2. À l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur, évidez 2 tranches.

3. Tartinez de beurre les deux autres tranches. Déposez dessus ½ tranche de jambon.

4. Dans une poêle légèrement huilée, cassez les œufs l’un après l’autre et faites-les cuire 2 à 3 minutes sur feu moyen. Salez légèrement et poivrez.

5. Déposez 1 œuf sur chaque tranche de jambon et parsemez de gruyère râpé. Refermez les croques avec la deuxième tranche de pain en cœur.

croque_monsieur_coeur_jambon_oeuf_au_plat_saint_valentin.tif

Croques fromage bleu-tomates séchées

Pour 4 personnes

Préparation : 5 min