Le mesnagier de Dame Christine

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Impossible de séparer le quotidien et le repas.

C’est à table que se partagent nourritures et informations, que se signent les accords, c’est à table que s’élèvent les disputes, que s’amorcent les réconciliations.

C’est sur la table que courent les rumeurs, que s’insinuent les médisances, que vibrent les chuchoteries, que grondent les commérages. On clabaude, on rit, on s’exclame, on boit et on mange.

Des livres de recettes, il y en a déjà à foison. C’est pourquoi Christine Machureau, l’auteur de Mémoire Froissée, saga médiévale à succès, a voulu nous servir ici quelque chose de différent. Une invitation à un festin qui vous en apprendra long sur l’Histoire de France, un livre qui bruira de tout un souffle confus de voix diverses.

Allons donc fureter du côté des cuisines du Moyen Âge. Celles des nantis, nobles et grands seigneurs, celles des bourgeois, et aussi des manants.

L’auteur a réuni ici des recettes qu’elle revisite pour nous, et surtout qu’elle agrémente d’anecdotes savoureuses qui animent tout un peuple du passé. Et tout en passant les plats à vos voisins, régalez-vous des petites histoires qui font la grande Histoire.
Publié le : lundi 20 juin 2016
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Licence : Tous droits réservés
EAN13 : 9782374531830
Nombre de pages : 47
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Extrait
Aussi loin que ma souvenance est claire, j'ai toujours évolué dans un temps qui n'était pas le mien.
Prendre l'Histoire à l'envers, avec exactitude, avec ses odeurs, ses couleurs, ses émotions est un plaisir dont je ne me lasse pas, un voyage sans fin qui m'émeut toujours autant.
Je suis une fouineuse. Je cherche, j’étudie, je compare, je fouille et surtout, refuse les interprétations toutes faites des historiens qui laissent parler leur cœur plus haut que les faits. Et pire, je recherche LE fait, celui qui est passé inaperçu, celui que tout le monde a négligé, celui que l’on a pensé superflu, l’inutile détail, celui qui dénote un trait de caractère que les historiens patentés n’ont pas pris en compte, celui qui va colorer l’Histoire, l’éclairer d’un jour nouveau.

Par-delà les remparts du temps s'ouvre donc à vous un kaléidoscope de visions plus oniriques les unes que les autres, plus violentes, plus colorées, au sein desquelles vous ne manquerez pas de vous impliquer si fort que vous deviendrez le seul témoin d'événements, connus de tous, mais dans une forme désincarnée. Vous prendrez la dimension physique, politique, sensorielle, émotionnelle du personnage jusqu'à saisir ses gestes et ses pensées les plus intimes. Ainsi que les odeurs de cuisine qui ravissaient ses sens.
Ce qui n'était que de l'Histoire devient votre histoire.
Ce qui n'était que de l'Histoire devient la politique du moment et les siècles abattent leurs frontières pour nous faire toucher du doigt leur proximité avec notre XXIe siècle. Alors, ce regard porté dans notre passé devient une vision précise du déroulement des événements. Vous découvrez que les structures politiques que l'on vous dit changeantes ne sont que le résultat des pressions externes appliquées sur les épaules du peuple, dont le seul bulletin de vote est la Révolte !

  Sur votre cheval, vous humerez l'odeur du cuir mouillé, de la terre labourée, et sous l'humidité d'un matin de printemps vous franchirez une poterne. Vous rajusterez votre broigne pour éviter la pluie sur votre chainse et jouerez des coudes dans la foule pour assister au supplice de la Reine d'Austrasie.
Plus tard encore, vous tremblerez pour la vie d'Agnès.
D'autres anecdotes vous révéleront le sens profond d'une humanité en marche… la nôtre. Un détail peut tout changer.
Quitter une atmosphère aussi flamboyante que celle qui baigne Mémoire froissée, D’or, de sang et de soie ou L’Hérétique peut créer, au creux de votre estomac, une vague de nostalgie. Vous relirez ces romans avec plaisir dans quelques mois.

  En attendant, pour une transition sans douleur, mon éditrice et moi vous proposons de surprendre votre entourage avec une toute nouvelle expérience gustative. Manger, boire, recevoir à la mode du Moyen Âge, mais aussi savourer les faits divers qui émaillent notre Histoire. Ainsi vous lirez en mangeant et personne ne pourra vous le reprocher. Bref, à boire, à manger et à lire, voilà de quoi prolonger vos sensations antiques.
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