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Les Plaisirs du Saumon Fumé

De
66 pages
Comment préparer et cuisiner le saumon fumé ? Spécialiste du saumon, Laurent Leymonie nous fait découvrir les différentes étapes de sa fabrication et les meilleures recettes pour le cuisiner. Mousses, tartares, darioles, autant d’invitations à savourer un saumon fumé de qualité. Réunies dans cet ouvrage pour le plaisir de toutes les papilles, ces recettes sont le fruit de l’expérience d’un artisan passionné. En 20 recettes inédites, l’auteur nous livre les secrets d’une cuisine au saumon inventive.
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Laurent Leymonie
1 Les plaisirs du saumon fumé
2 Laurent Leymonie

Les plaisirs
du saumon fumé
3 Les plaisirs du saumon fumé
4 Laurent Leymonie
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Les plaisirs
du saumon fumé










Éditions Le Manuscrit
Paris
7 Les plaisirs du saumon fumé















 
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la propriété exclusive des éditions Le Manuscrit.
Toute reproduction est strictement interdite.

© Éditions Le Manuscrit -
www.manuscrit.com-2010
ISBN : 978-2-304-03554-4 (livre imprimé)
ISBN 13 : 9782304035544 (livre imprimé)
ISBN : 978-2-304-03555-1 (livre numérique)
ISBN 13 : 9782304035551 (livre numé
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