Les Plaisirs du Saumon Fumé

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Comment préparer et cuisiner le saumon fumé ? Spécialiste du saumon, Laurent Leymonie nous fait découvrir les différentes étapes de sa fabrication et les meilleures recettes pour le cuisiner. Mousses, tartares, darioles, autant d’invitations à savourer un saumon fumé de qualité. Réunies dans cet ouvrage pour le plaisir de toutes les papilles, ces recettes sont le fruit de l’expérience d’un artisan passionné. En 20 recettes inédites, l’auteur nous livre les secrets d’une cuisine au saumon inventive.
Publié le : lundi 20 juin 2011
Lecture(s) : 233
EAN13 : 9782304035544
Nombre de pages : 66
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Laurent Leymonie
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Les plaisirs
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Éditions Le Manuscrit
Paris
7 Les plaisirs du saumon fumé















 
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© Éditions Le Manuscrit -
www.manuscrit.com-2010
ISBN : 978-2-304-03554-4 (livre imprimé)
ISBN 13 : 9782304035544 (livre imprimé)
ISBN : 978-2-304-03555-1 (livre numérique)
ISBN 13 : 9782304035551 (livre numé
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