Cet ouvrage fait partie de la bibliothèque YouScribe
Obtenez un accès à la bibliothèque pour le lire en ligne
En savoir plus

Muffins et brioches santé

De
201 pages
La nutrition, une histoire d’amour... Ce livre présente une nouvelle harmonie de la santé à travers la confection de muffins, de brioches, de pains, de biscuits ainsi que des galettes de nos mamans. Dans la première partie, j’utilise des sucres comme la mélasse, le miel et le sucre brut. Dans la
deuxième partie, j’accorde une place spéciale aux recettes convenant à ceux qui présentent des désordres fonctionnels tels que des taux élevés de cholestérol ou de triglycérides, des problèmes cardiaques, de l’arthrite ou autres. Vous y trouverez des recettes sans gras et sans sucre. Toutes
les recettes de ce livre sont sans produits laitiers et sans oeufs. Pour les gourmands, amoureux de la cuisine santé, voici des recettes faciles à faire et qui seront appréciées pour les brunchs, collations ou tout simplement pour varier le menu du petit déjeuner. Pleines de saveurs et de couleurs, ces pâtisseries sont un plaisir pour les yeux et un délice pour les papilles gustatives.
Voir plus Voir moins

Vous aimerez aussi

Copyright © 2013 Colombe Plante Copyright ©2013 Éditions AdA Inc. Tous droits réservés. Aucune partie de ce livre ne peut être reproduite sous uelue forme ue ce soit sans la permission écrite de l’éditeur, sauf dans le cas d’une critiue littéraire. Éditeur : François Doucet Révision : Suzanne Turcotte Correction d’épreuves : Carine Paradis, Katherine Lacombe, Éliane Boucher Direction artistiue : Matthieu Fortin Design de la couverture : Matthieu Fortin Mise en pages : Matthieu Fortin Photographies des recettes : Matthieu Fortin Autres photographies : © Thinkstock ISBN Papier : 978-2-89733-289-1 ISBN PDF numériue : 978-2-89733-290-7 ISBN ePub : 978-2-89733-291-4 Première impression : 2013 Dépôt légal : 2013 Bibliothèue et Archives nationales du Québec Bibliothèue Nationale du Canada Éditions AdA Inc. 1385, boul. Lionel-Boulet Varennes, Québec, Canada, J3X 1P7 Téléphone : 450-929-0296 Télécopieur : 450-929-0220 www.ada-inc.com info@ada-inc.com Diffusion Canada : Éditions AdA Inc. France : D.G. Diffusion Z.I. des Bogues 31750 Escaluens — France Téléphone : 05.61.00.09.99 Suisse : Transat — 23.42.77.40 Belgiue : D.G. Diffusion — 05.61.00.09.99 Imprimé en Chine Participation de la SODEC.
Nous reconnaissons l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Programme d’aide au développement de l’industrie de l’édition (PADIÉ) pour nos activités d’édition. Gouvernement du Québec — Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres — Gestion SODEC.
Conversion au format ePub par:
www.laburbain.com
REMERCIEMENTS
C ommentécrirecenouveaulivresansrendrehommageàléquipequimesoutienttoujoursàlapublicationdemesilvres.Leuramour,leur persévérance et leur passion pour améliorer la santé m’éblouissent toujours. Cette source de dynamisme que j’apprécie et que je chéris m’aide à toujours aller plus loin et à me dépasser sans cesse. Ces gens sont Nancy Coulombe et François Doucet ; une douce pensée d’amour pour leurs enfants Thierry, Nycolas, Guillaume et Samuel que j’adore. Je remercie mes enfants, Josée, pour son aide précieuse à l’ordinateur ainsi que sa complicité dans l’expérimentation de mes recettes, et Stéphan pour sa patience et son aide dans les tâches ménagères pendant l’écriture de ce livre. Je leur suis aussi reconnaissante pour leur fierté et leur amour pour ma cuisine. Enfin, Lucas, Vanessa, Anna-Joa et Gentiana, mes petits-enfants que j’aime beaucoup et qui sont de véritables rayons de soleil dans ma vie, un merci chaleureux. À mes fidèles lecteurs et lectrices, des remerciements soutenus… Et à tous ceux et celles qui achètent mes livres, je vous envoie de belles pensées d’amour. Je dédie cet ouvrage à tous ceux et celles qui portent une attention particulière à leur santé. Dans le tourbillon de notre quotidien et de nos nombreuses occupations, il est important de concevoir des recettes simples et rapides à réaliser. À cette fin, les pâtes que je vous propose dans ces recettes se congèlent très bien pour 2 à 3 mois. Il est toujours agréable et avantageux de se réserver un temps pour faire la cuisine. Enfin, un grand merci pour tous les témoignages que je reçois, lorsque je donne des cours, des conférences ou des consultations ou encore dans les Salons du livre et les Salons de la santé. Cela me motive toujours à poursuivre pour répondre aux nombreuses demandes et à tous les changements qui se produisent petit à petit. Je le fais tout d’abord par amour pour la Terre, sa régénération et notre « héritage santé ». J’ai beaucoup d’amour, de gratitude et de reconnaissance pour la Terre et sa grande générosité à notre égard. Amusez-vous en cuisinant dans la simplicité.
PRÉSENTATION
J e dédie cet ouvrage à tous ceux et celles qui portent une attention particulière à leur santé. Avec de la détermination et du courage, il est extraordinaire de constater que certaines habitudes alimentaires se transforment pour nous permettre de jouir d’un plus grand bien-être. Il suffit simplement de prendre une journée à la fois et d’y croire. Je sais que cela demande des efforts et une vigilance constante, parce que où que l’on aille, il y a de la nourriture, des dégustations, une abondance de tentations. Mais rappelez-vous : la santé est le plus bel héritage. Bien sûr, manger constitue un grand plaisir, une célébration et une union avec la vie sous toutes ses formes. Les recettes présentées dans ce livre vous permettront de mieux jouir de ce plaisir et d’apprécier les nombreux nutriments pour les qualités qui leur sont propres. Depuis quelques années, la science nous apprend à mieux connaître le domaine de la nutrition et nous découvrons un lien étroit entre la santé et la nature. Nous constatons donc que notre organisme réagit aux différents types d’aliments. Tout ce qui est complet sans être raffiné, consommé en quantité raisonnable et bien digéré assure notre bien-être. Des milliers de recherches sont effectuées partout dans le monde et démontrent de plus en plus qu’une alimentation équilibrée et complète améliore le système circulatoire, aide à prévenir le cancer, l’arthrite, l’ostéoporose et nombre d’autres affections courantes. Il est important que chacun détermine le type d’alimentation saine qui lui convient le mieux. Les bonnes habitudes alimentaires, l’équilibre émotionnel et l’exercice sont les clés du mieux-être et d’une vie harmonieuse. Lorsque nous nous asseyons à table, le bonheur, la santé, l’appréciation et le respect de la nourriture et de la vie se retrouvent entre nos mains. J’aià cœur une vie et un monde meilleurs à tous les points de vue. Ce livre fait partie d’un ensemble qui vise une qualité nutritionnelle que vous pourrez facilement adapter à vos besoins personnels. « Agir selon sa conscience, c’est participer à l’éveil de la conscience universelle de la vie »