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Ô la forme - Énergie

Ô la forme !

énergie

Marie-Laure Tombini

Énergie

Été comme hiver, il est toujours important de savoir recharger ses batteries et renforcer ses défenses immunitaires.

Pour surmonter un effort physique ou une grosse journée de travail, voici de bons petits plats à base de féculents (pâtes, légumes secs, pommes de terre) et d’ingrédients à forte teneur protéique (spiruline, soja, viandes blanches, yaourt maigre, poissons, œufs), mais aussi riches en vitamine C (agrumes) et en magnésium (chocolat, céréales complètes) qui vous aideront à tenir la route.

Salade avocat, maïs et œufs

Pour 2 à 3 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

1 avocat bien mûr

2 œufs extra-frais

100 g de maïs

le jus de ½ citron

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

sel et poivre du moulin