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Le Manuscrit www.manuscrit.com
Gens de maison
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Sébastien Ereis
Gens de maison
ROMAN
Le Manuscrit www.manuscrit.com
© Éditions Le Manuscrit, 2006 www.manuscrit.com contact@manuscrit.com ISBN : 2-7481-7495-X (livre numérique) ISBN 13 : 9782748174953 (livre numérique) ISBN : 2-7481-7494-1 (livre imprimé) ISBN 13 : 9782748174946 (livre imprimé)
MONSIEUR MUSE À LOFFICE.  « Mettez les rondelles de truffe et de pomme de terre en altercation comme je vous ai fait montrer, M’sieur Sébastien.  — Oui, Madame Delsault, répondit-il, docile.  — À m’sieur Gilbert, je ne dis pas, mais des aussi belles petites bonnottes de Noirmoutier pour des quiconques, c’est vraiment jeter des merles aux pourceaux.  — Ils vont peut-être apprécier, ceux de cette fois-ci, Madame Delsault.  — C’est pas parce qu’ils torchent les gamelles qu’ils apprécient la qualité, M’sieur Sébastien. Ils feraient pareil si je leur donnais du caribou.  — Du caribou, Madame Delsault ?  — Vous savez bien ! Les boîtes pour les toutous. »  « Oui, Madame Delsault », répéta Sébastienin pettoen souriant.  Dans les huit assiettes, il rythmait ses alignements comme venait de le lui ordonner la
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cuisinière. Elle les napperait bientôt d’une vinaigrette au Noilly dont elle détenait le secret. Comme chaque mercredi, Monsieur donnait un dîner. Comme chaque mercredi, Sébastien pointait à l’office. Fût-ce hors de ses attributions, il tenait à son rôle d’arpette auprès d’une artiste telle que cette femme hors pair. Un plaisir bipolaire : saisir quelque enseignement de celle qu’il tenait comme une pointure de la pitance, se régaler de son ahurissant idiome :  « Et pis m’sieur Gilbert qui m’exige à tomber des truffes d’Italie dans la blanquette, c’est quand même bien distandieux. »  Sébastien sourit encore. Mais c’est tout ce qu’il fit, et il ne serait venu à l’idée de personne de se risquer à davantage. Madame Delsault, à l’âme irréfragable, n’aurait pas mieux admis le commentaire sur son éloquence que sur sa chère, toutes deux magistrales.  Joss entra en moulinant des épaules dans le dessein, semblait-il, de relâcher l’étoffe de sa veste. Elle était cependant à ses mesures, la veste. Depuis la veille seulement, du reste. Six mois d’un service hebdomadaire de plus en plus stylé avaient résolu Monsieur à lui en faire tailler trois (comme il se doit) par un couturier à façon des environs. Joss, la bonne volonté incarnée pourtant, en avait atteint la limite lors de l’accomplissement du tour de force d’insinuer les cent soixante-dix livres de biscotos de ses vingt-cinq ans dans le fil-à-fil aile de corbeau ; ainsi que la pomme d’Adam sous le col amidonné. Il faut croire qu’il serait toujours plus à l’aise en marcel sur le petit tracteur-tondeuse ou en short aux soins du pool house qu’en pingouin à l’office. Un «outdoor» dans l’âme.
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