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Table des matières
Couverture Le jardin suit-il des modes ? 90 clés pour comprendre les jardins
Introduction
Penser les jardins, classer les plantes
Existe-t-il une définition universelle du jardin ? 1
Assembler des plantes suffit-il à composer un jardin ? 2
Le jardin est-il l’apanage de l’homme ? 3
Toutes les civilisations ont-elles un art des jardins ? 4
De quand datent les plus vieux jardins du monde ? 5
Le jardin d’Eden était-il le premier de tous ? 6
À quoi étaient suspendus les jardins de Babylone ? 7
Jardins utilitaires ou jardins d’agrément ? 8
Qu’est-ce qu’un jardin ouvrier ? Un jardin familial ? Un jardin 9 partagé ?
Quelles sont les différences entre jardins à l’italienne, à la française 10 et à l’anglaise ?
En quoi les jardins orientaux sont-ils différents des jardins 11 occidentaux ?
Qu’est-ce qu’un jardin botanique ? Un arboretum ? Un pinetum ? Un 12 fruticetum ?
Qu’est-ce que les « jardins sous la mer » ? 13
Existe-t-il des jardins sur l’eau ? 14
Qu’est-ce qu’un jardin d’intérieur ? 15
Gazon, pelouse ou prairie ? 16
Qu’est-ce que la phénologie ? 17
Qu’est-ce que la physiologie végétale ? 18
Jardin de collection et jardin de conservation ont-ils le même but ? 19
Pourquoi les noms scientifiques des plantes sont-ils en latin ? 20
Qui décide du nom scientifique d’une plante ? 21
Connaître le fonctionnement des plantes de jardin
D’où viennent les plantes de nos jardins ? 22
Pourquoi tant de mots pour qualifier l’origine d’une plante ? 23
Faut-il arroser régulièrement les plantes ? 24
Y a-t-il des plantes indésirables au jardin ? 25
Toutes les plantes sont-elles sensibles à la longueur du jour ? 26
Le régime des pluies a-t-il une influence sur la croissance des 27 plantes ?
Quel âge a mon jardin ? 28
Quelles sont les grandes catégories horticoles ? 29
Comment les scientifiques classent-ils les plantes ? 30
Quels principes régissent le développement des plantes ? 31
Qu’est-ce que la dormance ? 32
Que peut-il se passer si le printemps est trop précoce ? 33
Pourquoi faut-il planter certains bulbes à l’automne ? 34
Qu’est-ce que l’initiation florale ? 35
Les légumes sont-ils botaniquement définis ? 36
Pourquoi les plantes succulentes ont-elles une photosynthèse 37 particulière ?
Existe-t-il des végétaux à feuilles persistantes ? 38
Quel rôle joue la neige pour les plantes de montagne ? 39
Pourquoi les plantes résistent-elles mal au froid certaines années ? 40
Pourquoi le jardin n’est-il pas aussi beau d’une année à l’autre ? 41
Qui vit dans mon jardin ? 42
Quelles sont les fonctions des racines ? 43
Pourquoi certaines plantes sont-elles odorantes ? 44
Quelles sont les différences entre plantes pionnières, envahissantes 45 et invasives ?
Quelle est la différence entre plantes symbiotiques et plantes 46 parasites ?
Quelques bonnes pratiques du jardinier
Qu’est-ce qu’une bonne terre de jardin ? 47
Le jardin est-il en bonne santé ? 48
Faut-il travailler régulièrement le sol de son jardin ? 49
À quoi sert le paillage ? 50
Quel choix pour l’eau d’arrosage ? 51
Une haie doit-elle être constituée d’une seule espèce végétale ? 52
Élaguer ou tailler les arbres ? 53
Pourquoi ne pas tailler tous les arbustes à fleur à la même période ? 54
Faut-il couper les feuilles encore vertes après la floraison des 55 plantes à bulbe ?
Pourquoi enlever les fleurs fanées des rosiers ? 56
Comment limiter les rhizomes au jardin ? 57
Les matières fertilisantes sont-elles indispensables au jardin ? 58
N, P, K : ça sert à quoi ? 59
Comment lutter contre les « ennemis » des cultures ? 60
Quels sont les alliés naturels du jardinier ? 61
Quels sont les facteurs défavorables aux jardins ? 62
Peut-on tout faire pousser dans un jardin ? 63
Y a-t-il un secret pour avoir la main verte ? 64
Faut-il jardiner avec la Lune ? 65
Un jardin, ça coûte cher ? 66
Peut-on jardiner sans trop se fatiguer ? 67
Quand n’y a-t-il rien à faire dans son jardin ? 68
Et si on ne tondait plus la pelouse ? 69
Quels sont les outils indispensables au jardinier ? 70
Comment les outils du jardinier ont-ils évolué au fil du temps ? 71
Le sécateur a-t-il toujours existé ? 72
Quand furent mises au point les premières tondeuses à gazon ? 73
Quelle est l’origine de la brouette ? 74
Perspectives et enjeux du jardin
Le jardin a-t-il besoin du jardinier ? 75
Le jardin est-il un espace de nature ? 76
Le jardin suit-il des modes ? 77
La ville a-t-elle toujours comporté des jardins ? 78
Quelle époque a été la plus jardinière en France ? 79
Pourquoi, depuis quelques décennies, cet engouement pour les 80 jardins ?
Les règles biologiques de la production végétale sont-elles 81 maîtrisées au jardin ?
Les expériences sur les végétaux ont-elles permis l’émergence de la 82 génétique ?
Les hommes ont-ils toujours fait des sélections végétales ? 83
Y a-t-il des OGM dans les jardins ? 84
À quelles contraintes est assujettie la commercialisation des 85 variétés ?
Qu’est-ce qu’un hybride F1 ? 86
Un « espace vert » est-il un jardin ? 87
Le jardin peut-il être un vecteur d’invasions biologiques ? 88
Est-il possible de jardiner bio, durable et local ? 89
e Le jardin du xxi siècle peut-il devenir un refuge de biodiversité ? 90
Bibliographie
Quelques parcs et jardins à visiter
En France
En Europe
Crédits photographiques
Illustrations photographiques
Le jardin suit-il des modes ? 90 clés pour comprendre les jardins
YVES-MARIEALLAIN
L’ÉDITRICEREMERCIEVIVEMENTKARINEVIEILLEETSONÉQUIPEPOURLEURACCUEILAU CHÂTEAUDECHAMEROLLES(LOIRET),AVECSONORIGINALETCHARMANTMUSÉEDES parfums.
© éditions Quæ, 2013
ISSN : 2261-3188 ISBN : 978-2-7592-2102-8
Éditions Quæ RD 10 78026 Versailles Cedex
www.quae.com
Introduction
« Notre corps est notre jardin, et notre volonté en est le jardinier. Voulons-nous y cultiver des orties ou y semer la laitue, y planter l’hysope et en sarcler le thym, le garnir d’une seule espèce d’herbe ou d’un choix varié, le stériliser par la paresse ou l’engraisser par l’industrie ? »
William Shakespeare
Le jardin est le réceptacle de plantes d’origines géographiques multiples, aux besoins climatiques divers, aux cycles biologiques variés. Qu’elles soient spontanées ou introduites, transformées, améliorées, elles vivent dans deux univers : le sol, où elles puisent leur nourriture, et l’atmosphère, où elles trouvent l’énergie nécessaire pour produire les chaînes complexes à la constitution de la matière. Les jardins sont également le reflet des civilisations, de leur perception du monde et du rapport de l’homme à la nature.
Le plaisir des sens que nous offre le jardin naît de son aptitude à nous surprendre sans que nous puissions toujours comprendre la complexité de ce qui se passe dans ce monde vivant où végétaux, animaux, minéraux, climat interagissent. Sur les jardins, des centaines de titres existent déjà, donnant des explications, conseillant des techniques afin de maîtriser un peu mieux ce vaste monde. Alors tout n’a-t-il pas déjà été dit et écrit ? Mais ces mots de « jardin », de « plante » ne sont pas si simples à définir, ils ne sont pas toujours associés de la même manière, n’ont pas de représentation, de signification universelle. Au jardin, est-ce la nature ou l’homme qui dirige ?
Cette question globale guide la trame de ce livre, qui joue le jeu des questions-réponses, en partant du principe qu’apporter des informations sur les besoins biologiques des plantes aide à mieux « piloter » celles-ci.
Dans cet esprit, l’approche du jardin est ici volontairement transversale, associant botanique, biologie, écologie, sociologie, histoire et savoir-faire. Ce décloisonnement des points de vue permet de couvrir un champ étendu de problématiques. Afin de réduire le foisonnement des sujets, 90 questions ont été réparties en quatre grands thèmes : Penser les jardins/ classer les plantes, Connaître le fonctionnement des plantes de jardin, Quelques
bonnes pratiques du jardinier, Perspective et enjeux du jardin.
Les questions abordées dans l’ouvrage n’ont pas obligatoirement des réponses exhaustives, mais du moins les informations fournies permettent-elles petit à petit d’entrer en symbiose avec le monde vivant, de percer quelques mystères de la vie du sol, des plantes, du jardin comme écosystème et partie d’un écosystème plus vaste.
En espérant que le ton de ces réponses donnera tort à Alphonse Karr quand, dans Voyage autour de mon jardin, il écrivait « Voyez un savant entrer dans une riante prairie ou dans un jardin parfumé, et écoutez-le ; vous prendrez le jardin ou la prairie en horreur. »
Apprenons à écouter le silence de la vie du jardin. Connaissance et poésie ne sont pas obligatoirement incompatibles, comprendre n’exclut ni le rêve, ni le bonheur de faire son jardin.