Chine - Hong Kong

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Publié le : jeudi 29 octobre 2015
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EAN13 : 9782816155112
Nombre de pages : 193
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Sommaire






































HONG KONG














Bù’ěrjīn













Carnet pratique
Transports
La Chine en train
Santé

Langues
Index

Légende des cartes
Sur la routeHong Kong
%852 / 7 MILLIONS D’HABITANTS
Dans ce chapitre ¨
À voir
Activités
Circuits organisés
Fêtes et festivals
Où se loger
Où se restaurer
Où prendre un verre
Où sortir
Achats
Les meilleurs restaurants
¨Luk Yu Tea House (Cliquez ici)
¨22 Ships (Cliquez ici)
¨Kowloon Tang (Cliquez ici)
¨Yè Shanghai (Cliquez ici)
¨Little Bao (Cliquez ici)
Les meilleurs hébergements
¨Peninsula Hong Kong (Cliquez ici)
¨Tai O Heritage Hotel ( Cliquez ici)
¨Mira Moon (Cliquez ici)
¨Helena May (Cliquez ici)
¨Upper House (Cliquez ici)
Pourquoi y aller
À Hong Kong, le choc commence avec le panorama urbain, à couper le souffle : des gratte-ciel pointent au-dessus de monts
escarpés couverts de jungle, se transforment en explosion de lumières la nuit, et dominent un port aux eaux sillonnées par des
cargos et des jonques. Dans les rues envahies de piétons et de voitures, les hôtels cinq-étoiles et les boutiques haut de gamme
côtoient des immeubles d’un autre âge. Si l’on peut goûter ici au luxe le plus ostentatoire, il est aussi possible de découvrir Hong
Kong sans dépenser une fortune, à commencer par la croisière dans le port – facile et inoubliable ! Le dépaysement est aussi affaire
de gastronomie : le choix des cuisines est quasi infini et la qualité incomparable. Enfin, dernière surprise pour cet archipel constitué
de l’île de Hong Kong et des Nouveaux Territoires, riche de 200 îlots : l’exploration de villages à moitié déserts et le farniente sur des
plages idylliques, loin des néons et de l’acier.
Quand partirMars-mai
Mois du meilleur festival de cinéma d’Asie, d’un tournoi de rugby et de la fête de divinités.

Juin-septembre
Période propice aux bains de soleil et aux courses de bateaux-dragons.

Novembre-février
Bonne saison pour randonner dans les collines et assister aux festivités du Nouvel An chinois.
À ne pas manquer
1La traversée de Victoria Harbour à bord du légendaire Star Ferry (Cliquez ici)
2La montée jusqu’au Victoria Peak à bord du Peak Tram (Cliquez ici)
3La dégustation d’un yum cha sous les ventilateurs de la Luk Yu Tea House (Cliquez ici)
4L’air chargé des parfums d’encens au temple de Man Mo (Cliquez ici)
5Les secousses des derniers tramways à impériale au monde
6Le panorama le long de la Tsim Sha Tsui East Promenade (Cliquez ici)
7La découverte d’un village fortifié sur le Ping Shan Heritage Trail (Cliquez ici)
8Le patrimoine culturel local au Hong Kong Heritage Museum (Cliquez ici)
9Le spectacle olfactif, visuel et sonore du marché de nuit de Temple Street (Cliquez ici)
aLe magnifique Grand Bouddha du monastère de Po Lin (Cliquez ici)
Histoire
Hong Kong était un avant-poste de l’Empire chinois avant que les marchands européens commencent à introduire l’opium dans le
pays. Disposant de ressources quasi inépuisables grâce aux champs de pavot du Bengale, les Britanniques imposèrent ce
commerce sans merci et, dès le début du XIXe siècle, la “boue étrangère” (voir ) représentait la majeure partie de leurs transactions
avec la Chine, en contrepartie de thé, de soie et de porcelaine.
Les tentatives des Chinois pour mettre fin au négoce de l’opium fournirent le prétexte à une intervention militaire de la Couronne
britannique, qui dépêcha ses canonnières. En 1841, un détachement de la marine du Royaume-Uni hissa le drapeau sur l’île de
Hong Kong, et l’année d’après, le traité de Nankin, qui mit un terme à la première guerre de l’Opium, prévoyait la cession de l’île “à
perpétuité” aux Britanniques. Ces derniers s’emparèrent de la péninsule de Kowloon en 1860, à la fin de la seconde guerre de
l’Opium. En 1898, ils obtinrent un bail de 99 ans pour les Nouveaux Territoires.
Tout au long du XXe siècle, Hong Kong se développa par à-coups. Les troubles en Chine furent à l’origine de l’arrivée de vagues
de réfugiés. Le commerce prospéra, au même rythme que la vie sociale des expatriés britanniques. Les Japonais mirent brutalement
fin à cette période fastueuse en 1941.À la fin de la Seconde Guerre mondiale, la population de la ville avait chuté de 1,6 million à 610 000 habitants. Mais rapidement,
l’instabilité en Chine allait profiter une nouvelle fois à Hong Kong, dont la population augmenta suite à l’afflux des réfugiés (parmi
lesquels nombre d’industriels) fuyant la victoire communiste en 1949, pour atteindre plus de 2 millions. Plus tard, l’embargo imposé à
la Chine par les Nations unies lors de la guerre de Corée, ainsi que l’isolement de Běijīng au cours des trois décennies suivantes,
amorça la métamorphose de Hong Kong en l’un des centres industriels et financiers les plus dynamiques du monde.
BON À SAVOIR
En partie légués par la présence britannique, les systèmes politique et économique de Hong Kong diffèrent encore beaucoup de
ceux de la Chine continentale. Vous trouverez des informations sur l’argent Cliquez ici et les visas Cliquez ici. Les prix indiqués
dans ce chapitre sont en dollars hongkongais ($HK).
En 1984, un accord conclu avec les Britanniques stipulait que la Chine récupérerait en 1997 l’intégralité du territoire, qui recevrait
le statut de région administrative spéciale (RAS), à condition de conserver pendant 50 ans son économie de marché et ses systèmes
juridique et social – un arrangement connu sous le nom d’“un pays, deux systèmes”. Le 1er juillet 1997, sous une pluie battante, l’ère
britannique prit fin devant le Hong Kong Convention & Exhibition Centre.
Durant les années qui suivirent, Hong Kong dut faire face à plusieurs épreuves : récession économique, épidémie de SRAS et
crise de confiance envers le gouvernement.
En mars 2012, Leung Chun-ying, un ancien expert-géomètre, est devenu le quatrième chef de l’exécutif hongkongais. Même s’il
semble plus décidé que ses prédécesseurs, les liens présumés de Leung avec les communistes chinois inquiètent bon nombre
d’habitants de Hong Kong, et la hausse du coût de la vie, tout comme l’attitude de la Chine vis-à-vis de ses dissidents, n’arrangent
pas les choses.
Climat
Il fait rarement froid à Hong Kong, mais prévoyez tout de même quelques vêtements chauds entre novembre et mars. De mai à
miseptembre, attendez-vous à transpirer au moindre effort, les températures étant proches de 35°C et le taux d’humidité élevé. C’est
aussi la période la plus pluvieuse, avec 80 % des précipitations annuelles – en partie à cause des typhons. L’époque de
miseptembre à février est aussi la plus agréable. La pollution, qui sévit toute l’année, provient en grande partie des usines du
Gu ǎngdōng, qui fonctionnent au charbon et appartiennent pour la plupart à des Hongkongais.
Langues
Environ 95 % des Hongkongais parlent le cantonais, bien que le putonghua (mandarin) soit de plus en plus répandu. L’anglais est
largement parlé et la signalisation urbaine, excellente, est bilingue – tout comme la plupart des cartes dans les restaurants. Le
chinois s’écrit ici avec des caractères traditionnels qui tendent à être plus complexes que les caractères simplifiés en usage sur le
continent.
HONG KONG EN…
Un jour
Montez en funiculaire au Victoria Peak (ci-dessous) pour contempler le superbe panorama sur la ville, puis faites une
pausedéjeuner à Central en redescendant. Rejoignez le temple de Man Mo (Cliquez ici) pour une plongée dans le passé, avant
d’emprunter le Star Ferry (Cliquez ici) jusqu’à Kowloon. Admirez la vue depuis la Tsim Sha Tsui East Promenade en chemin
vers le Hong Kong Μuseum of History. Régalez-vous ensuite de cuisine cantonaise haut de gamme à base de fruits de mer
au restaurant The Boss (Cliquez ici), à Central. Après le dîner, direction Soho en MTR pour prendre un verre au Club
71(Cliquez ici).
Deux jours
Le 2e jour, gagnez Aberdeen pour une promenade en bateau, un repas de fruits de mer et du shopping. Le soir, rien ne vaut le
marché de nuit de Temple Street (Cliquez ici) également propice à la flânerie, aux emplettes et au grignotage dans la rue. S’il
vous reste des forces, poussez jusqu’au marché aux fruits en gros, à Yau Ma Tei.
11À voir
Le territoire de Hong Kong englobe 4 secteurs principaux : l’île de Hong Kong (Hong Kong Island), Kowloon, les Nouveaux Territoires
(New Territories, ou NT) et les îles environnantes. La plupart des sites intéressants sont situés au nord-ouest de l’île de Hong Kong,
au sud de la péninsule de Kowloon et dans les Nouveaux Territoires.
Plus de 70 % de la superficie de Hong Kong sont couverts de montagnes et de forêts, dont l’essentiel se trouve dans les Nouveaux
Territoires. Malgré une forte urbanisation, ces derniers comptent encore de nombreux villages traditionnels, de superbes sentiers de
montagne et des plages de sable peu développées, le tout à 1 heure de Central par les transports publics. Les localités des
Nouveaux Territoires sont desservies par le Mass Transit Railway (MTR), qui relie Kowloon à Lo Wu (East Rail) au nord, et Kowloon
à Tuen Mun (West Rail) à l’ouest.
Sur les 234 îles de Hong Kong, seules Lantau, Cheung Chau, Lamma et Peng Chau sont aisément accessibles en ferry.
Sur de nombreux sites, les enfants et les seniors payent leur entrée environ moitié prix.1Île de Hong Kong
Central est le quartier d’affaires de Hong Kong. La finance y côtoie la haute couture et les grosses opérations se décident derrière les
façades de ses impressionnants gratte-ciel. À l’ouest s’étend le quartier historique de Sheung Wan, de plus en plus branché, tandis
qu’Admiralty (avec de rares mais excellents points d’intérêt) se situe à l’est. Long de 800 m, l’escalator de Central-Mid-Levels
(carte Cliquez ici ; hdescente 6h-10h, montée 10h30-minuit), couvert, relie Queen’s Rd Central à Conduit Rd et permet de monter
sans se fatiguer les pentes de Sheung Wan.
À l’est d’Admiralty, Wan Chai offre deux visages : gratte-ciel au nord et quartiers plus anciens au sud. Causeway Bay, avec ses
immeubles bardés d’enseignes au néon, s’étend encore plus à l’est.
Victoria Peak et Peak Tram
FUNICULAIRE
Plan offline GoogleMaps
(carte Cliquez ici ; %2522 0922 ; www.thepeak.com.hk ; terminus inférieur 33 Garden Rd, Central ; aller/ aller-retour 28/40 $HK, plus
de 65 ans et 3-11 ans 11/18 $HK ; h7h-minuit). Ce funiculaire, le tout premier d’Asie, grimpe jusqu’au point culminant (396 m) de
l’île de Hong Kong, le Victoria Peak, depuis 1888. Il circule toutes les 10-15 minutes, de 7h à minuit, et on peut l’emprunter avec la
carte Octopus. La vue est spectaculaire lorsque le ciel est dégagé ou la nuit.
Tour HSBC
GRATTE-CIEL
( ; carte Cliquez ici ; www.hsbc.com ․hk/1/2/about/home/unique-headquarters ; 1 Queen’s Rd Central, Central ;
hescalator 9h-16h30 lun-ven, 9h-12h30 sam ; mCentral, sortie K) ․ F Conçue par l’architecte britannique Norman Foster, la tour
qui abrite le siège de la banque HSBC (ex-Hongkong & Shanghai Bank) est un chef-d’œuvre de précision, de sophistication et
d’innovation. Il faut dire que lors de son inauguration en 1985, il s’agissait du gratte-ciel le plus cher jamais construit (plus d’un
milliard de dollars américains).Sheung Wan, Central etAdmiralty
1Les incontournables
1 Hong Kong Park F6
2 Temple Man Mo C3
1À voir
3 Asia Society Hong Kong Centre H7
4 Cénotaphe F4
5 Central Police Station D4
6 Escalator de Central – Mid-Levels D4
7 Dr Sun Yat-Sen Museum C4
Helena May (voir20)
8 Cathédrale de l’Immaculée-Conception de Hong Kong D5
9 Hong Kong Zoological & Botanical Gardens E6
10 HSBC Building F5
11 Mosquée Jamia C5
12 SynagogueOhel Leah B4
13 Peak Tram F6
14 Cathédrale Saint-Jean F5
15 Star Ferry G2
16 Statue Square F4
2Activités
17 Wan Kei Ho International Martial Arts Association C2
4Où se loger
18 Bishop Lei International House D5
19 Four Seasons E2
20 Helena May F6
21 Hotel LKF D5
22 Ibis B2
23 Landmark Oriental E5
24 Mandarin Oriental F4
5Où se restaurer
AMMO (voir3)
25 Boss E4
26 Caprice E2
27 Island Tang F5
28 L’Atelier de Joël Robuchon E4
29 Life Cafe D4
30 Lin Heung Teahouse D3
31 Little Bao C4
32 Luk Yu Tea House E4
Lung King Heen (voir19)
33 Otto e Mezzo Bombana F4
34 Pure Veggie House E6
35 Sing Kee D3
36 Yardbird C3
37 Yung Kee Restaurant E4
6Où prendre un verre et faire la fête
38 Club 71 D3
39 Globe D4
40 MO Bar E4
41 Pier 7 G2
42 Propaganda D4
43 Sevva F4
T :ME (voir38)
3Où sortir
44 Grappa’s Cellar F4
45 Peel Fresco D4
46 Take Out Comedy Club C4
7Achats
47 Arch Angel Antiques D4
48 Chinese Arts & Crafts H6
49 Fook Ming Tong Tea Shop F3
50 IFC Mall F3
51 Pacific Place H6
52 Shanghai Tang E5
8Renseignements
53 Consulat britannique H6
54 Consulat canadien F3
55 China Travel Service D3
56 Consulat français H5
57 Consulat allemand H6
58 Consulat irlandais H6
Consulat japonais (voir54)
59 Office du tourisme de Macao (section de Hong Kong) C2
60 Consulat népalais D4
61 Consulat néerlandais F5
62 Consulat américain F6
oTemple Man Mo
TEMPLE TAOÏSTE
Plan offline GoogleMaps
( ; carte Cliquez ici ; %2540 0350 ; 124-126 Hollywood Rd, Sheung Wan ; h8h-18h ; g26). FCe temple taoïste, l’un des
plus anciens de Hong Kong, honore les dieux de la Littérature (“Man”) et de la Guerre (“Mo”), représentés avec un pinceau et une
épée. Édifié en 1847 sous la dynastie Qing par des marchands chinois, il était au cœur de la vie civile de l’île, faisant à la fois office
de lieu de culte et de cour d’arbitrage pour les conflits locaux. Au tout début de l’époque coloniale, le gouvernement n’acceptaitd’ailleurs que les serments prêtés ici (souvent accompagnés de l’offrande rituelle d’un coq).
Quatre plaques dorées, fixées sur des hampes que l’on promenait lors des processions, se dressent devant l’entrée principale.
Deux décrivent les divinités vénérées, une autre demande le silence et le respect dans l’enceinte du temple, et la dernière interdit
l’accès de la grande salle aux femmes ayant leurs menstruations. Au plafond de l’édifice, de grandes spirales d’encens de couleur
brune, offertes par les fidèles, dégagent des volutes de fumée embrumant l’atmosphère. Notez les deux chaises à porteurs du XIXe
siècle richement sculptées qui transportaient les effigies des dieux lors des fêtes.
Sur le côté se trouve le Lit Shing Kung (“palais des Saints”) consacré au culte d’autres déités taoïstes et bouddhiques. Le Kung
Sor (“lieu de réunion publique”) jouait quant à lui le rôle de tribunal pour régler les différends au sein de la communauté chinoise. Une
inscription à l’entrée invite chacun à laisser dehors ses intérêts égoïstes et ses préjugés. Des diseurs de bonne aventure font signe
de l’intérieur.
Non loin du temple Man Mo, le temple des Ancêtres Pak Sing (Pak Sing Ancestral Hall ; ; 42 Tai Ping Shan St ;
h8h18h) servit de centre médical pour les Chinois qui refusaient les soins de la médecine occidentale, et de morgue pour les défunts en
attente d’être inhumés en Chine. Le temple de Kwun Yam ( ; 34 Tai Ping Shan St) rend hommage au bodhisattva de la
Compassion (Guanyin) et le temple de Tai Sui ( ; 9 Tai Ping Shan St ; h8h-18h) recèle des statues représentant les
animaux du zodiaque chinois.
Asia Society Hong Kong Centre
ÉDIFICE HISTORIQUE
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( ; Hong Kong Jockey Club Former Explosives Magazine ; carte Cliquez ici ; %2103 9511 ; www ․asiasociety ․
org/hong-kong ; 9 Justice Dr, Admiralty ; hgalerie 11h-17h mar-dim, jusqu’à 20h dernier jeu du mois ; mAdmiralty, sortie F). Ce
chef-d’œuvre architectural comprend des bâtiments militaires britanniques du XIXe siècle, notamment deux entrepôts à explosifs,
reconvertis en espace d’exposition, théâtre, librairie et restaurant (AMMO, Cliquez ici). Les architectes Tod Williams et Billie Tsien ont
opté pour un design discret respectant l’identité historique du lieu et la forme naturelle du terrain, d’où des lignes horizontales
contrastant avec les gratte-ciel alentour.
Dr Sun Yat-Sen Museum
ÉDIFICE HISTORIQUE, MUSÉE
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( ; carte Cliquez ici ; %2367 6373 ; hk.drsunyatsen.museum ; 7 Castle Rd, Mid-Levels ; tarif plein/réduit 10/5 $HK,
gratuit le mer ; h10h-18h lun-mer et ven, 10h-19h sam-dim ; g3B). L’édifice de style édouardien présente sans doute davantage
d’intérêt que la collection plutôt solennelle illustrant la vie du père de la Chine moderne. Cette demeure, construite en 1914,
appartenait au magnat Ho Komtong, issu d’une famille eurasienne influente. Devenue une église mormone en 1960, elle a été
transformée en musée en 2006. Si vous prenez le bus, descendez à la Hong Kong Baptist Church, dans Caine Rd.
LES MUSÉES DE HONG KONG
L e Hong Kong Museum Pass (www.discoverhongkong.com/eng/attractions/museum-major.html) est une carte qui permet
d’accéder librement à tous les musées cités dans ce chapitre (elle est vendues dans les sites participants). L’entrée aux musées
est gratuite le mercredi.
Central Police Station
ÉDIFICE HISTORIQUE
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(carte Cliquez ici ; www.centralpolicestation.org.hk ; 10 Hollywood Rd, Lan Kwai Fong ; g26, mCentral, sortie D2). Cet ensemble
composé d’un commissariat, de la magistrature et d’une prison fut bâti entre 1841 et 1919 sur le modèle du Old Bailey de Londres.
Aujourd’hui désaffecté, il devrait accueillir en 2016 un cinéma, un musée et une galerie marchande haut de gamme.
oHong Kong Park
ESPACE VERT
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( ; carte Cliquez ici ; % 2521 5041 ; 19 Cotton Tree Dr, Admiralty ; hparc 6h-23h ; c ; mAdmiralty, sortie C1).
FL’artifice l’emporte sur la nature dans cet espace vert de 8 ha, agrémenté de fontaines et de fausses cascades, qui comprend
salle et terrain de jeux, jardin de tai-chi et tour panoramique. Néanmoins, la vue spectaculaire sur les gratte-ciel d’un côté et les
montagnes de l’autre s’avère impressionnante.
Hong Kong Zoological & Botanical Gardens
ESPACE VERT
Plan offline GoogleMaps( ; carte Cliquez ici ; www.lcsd.gov ․hk/parks ; Albany Rd, Central ; hjardins en terrasses 5h-22h, serre 9h-16h30 ;
c ; g3B, 12). FCréé à l’époque victorienne, le jardin zoologique et botanique de Hong Kong abrite des fontaines, des
sculptures, des serres et de superbes volières. Quelque 160 espèces d’oiseaux vivent au milieu de sa végétation exotique. Le zoo
surprend par sa diversité et fait partie des principaux centres mondiaux pour la reproduction en captivité d’espèces menacées.
Albany Road divise le parc en deux, avec les plantes et les volières à l’est, près de Garden Road, la plupart des animaux à l’ouest.
Statue Square
PLACE
Plan offline GoogleMaps
( ; carte Cliquez ici ; Edinburgh Pl, Central ; mCentral, sortie K). Cette grande place piétonne abritait jadis des statues de
la famille royale britannique, ainsi que celle de sir Thomas Jackson, qui dirigea la banque HSBC à la fin du XIXe siècle, que l’on peut
encore y voir aujourd’hui. Au nord (accès par un passage souterrain), le Cénotaphe ( ; carte Cliquez ici ; Chater Rd),
érigé en 1923, rend hommage aux résidents de Hong Kong morts pendant les deux guerres mondiales. Du côté sud de Chater Road
se trouvent des fontaines et des aires agréables pour s’asseoir.Wan Chai et Causeway Bay
1À voir
1 Blue House B4
2 Temple sikh Khalsa Diwan C4
3 Old Wan Chai B4
4 Poste d’Old Wan Chai B4
5 Victoria Park F1
2Activités
6 South China Athletic Association E4
4Où se loger
7 Cosmo C4
8 Cosmopolitan Hotel C4
9 Mira Moon D2
10 YesInn D2
5Où se restaurer
11 22 Ships A4
12 Delicious Kitchen E2
13 Irori D3
14 Megan’s Kitchen C3
6Où prendre un verre et faire la fête
15 Delaney’s A3
Executive Bar (voir 13)
16 Pawn A3
7Achats
17 Chinese Arts & Crafts A3
18 Chinese Arts & Crafts B2
19 Eslite E2
20 Kapok A3
21 Kung Fu Supplies B3
22 Wan Chai Computer Centre B3
23 Marché Wan Chai B4
24 Yiu Fung Store E3
8Renseignements
25 Consulat australien B2
26 Hong Kong Island HKTB Centre E2
27 Consulat néo-zélandais B2
28 Bureau des visas de la République populaire de Chine B2
Old Wan Chai
VIEILLE VILLE
Plan offline
Le quartier historique de Wan Chai, autour de Queen’s Rd E (station de métro Wan Chai, sortie A3) est à découvrir, à pied, pour ses
lieux typiquement hongkongais.
La Blue House (72-74A Stone Nullah Lane), une “maison bleue” du début du XX e siècle, arbore des balcons espagnols en fer
forgé semblables à ceux de la Nouvelle-Orléans. L’ancienne poste de Wan Chai ( ; 221 Queen’s Rd E, Wan Chai ;
h10h-17h mer-lun ; g6, 6A) est le plus vieux bureau de poste du territoire. Le secteur situé entre Queen’s Rd E et Johnston Rd
accueille un marché animé en plein air. Au marché de Wan Chai ( h7h30-19h), les vendeurs étalent leurs produits dans Cross St et
Stone Nullah Lane. Dans Tai Yuen Street, on vend des poissons rouges et des fleurs artificielles, mais la rue est surtout réputée
pour ses magasins de jouets emplis d’objets de collection.
Hong Kong Film Archive
CINÉMATHÈQUE
( ; %2739 2139, ; www.lcsd.gov.hk/CE/CulturalService/HKFA ; 50 Lei King Rd, Sai Wan Ho ; hbilletterie 12h-20h,
fermé mar, centre de documentation 10h-19h lun, mer, jeu-ven, 10h-17h sam, 13h-17h dim ; mSai Wan Ho, sortie A). Avec plus de
6 300 bobines dans leurs coffres et 30 000 documents relatifs au cinéma, les excellentes archives du cinéma hongkongais
combleront les cinéphiles.
Temple de Pak Tai
TEMPLE TAOÏST E
( ; 2 Lung On St, Wan Chai ; h8h-17h ; mWan Chai, sortie A3). En remontant brièvement Stone Nullah Lane, on arrive à ce
majestueux temple taoïste construit en 1863 en l’honneur du dieu de la Mer Pak Tai. Plus grand temple de l’île de Hong Kong, il a
tout d’impressionnant, et son pavillon principal recèle une statue en cuivre haute de 3 m de Pak Tai datant de la dynastie Ming.
Victoria Park
ESPACE VERT
Plan offline GoogleMaps
( ; www ․lcsd ․gov ․hk/en/ls_park ․php ; Causeway Rd, Causeway Bay ; h6h ou 7h-23h ; mTin Hau, sortie B). FLe
plus grand espace vert public de l’île de Hong Kong est plus plaisant le matin en semaine, lorsqu’il réunit des adeptes du tai-chi. Il se
transforme en marché aux fleurs quelques jours avant le Nouvel An chinois et mérite aussi le détour pendant la fête de la
MiAutomne, quand la foule s’y rassemble avec des lanternes à la main.Cathédrale St John
ÉDIFICE RELIGIEUX
Plan offline GoogleMaps
( ; carte Cliquez ici ; %2523 4157 ; www.stjohnscathedral ․org ․hk ; 4-8 Garden Rd, Central ; h7h-18h ; g12A, 40, 40M,
mCentral, sortie K) ․ FCette cathédrale anglicane, consacrée en 1849, n’a suspendu ses fonctions qu’en 1944, année pendant
laquelle l’armée japonaise la transforma en club. Elle fut gravement endommagée lors de la Seconde Guerre mondiale et ses portes
refaites ultérieurement en utilisant le bois du vaisseau de guerre britannique HMS Tamar qui gardait Victoria Harbour. Il s’agit de la
seule propriété foncière à perpétuité de Hong Kong. Entrée sur Battery Path.
Khalsa Diwan
TEMPLE SIKH
( %2572 4459 ; www.khalsadiwan.com ; 371 Queen’s Rd E, Wan Chai ; h4h-21h ; g10 depuis Central). Descendant d’un
sanctuaire édifié en 1901 par un membre de l’armée britannique, le plus grand sanctuaire sikh de Hong Kong est paisiblement situé
entre une artère passante et un cimetière. Il accueille les fidèles de toutes confessions, castes et couleurs pour assister à l’office
(6h8h30 et 18h30-20h). Un millier de personnes assistent à la prière du dimanche (9h-13h30).
Mosquée Jamia (ou Lascar)
ÉDIFICE RELIGIEUX
Plan offline GoogleMaps
( ; carte Cliquez ici ; %2523 7743 ; 30 Shelley St, Mid-Levels). Les non-musulmans doivent se contenter d’amirer la
doyenne des mosquées hongkongaises (1849) depuis le parvis. Accès par le Central – Mid-Levels Escalator.
Synagogue Ohel Leah
SYNAGOGUE
Plan offline GoogleMaps
( ; carte Cliquez ici ; %2589 2621 ; www.ohelleah.org ; 70 Robinson Rd, Mid-Levels ; hsur rdv 10h30-19h lun-jeu, office 7h
lun-ven, 18h lun-jeu ; g3B, 23). Construction mauresque de 1902, la plus vieille synagogue de Hong Kong porte le nom de Leah
Gubbay Sassoon, matriarche d’une famille de philanthropes séfarades. Apportez une pièce d’identité si vous souhaitez voir son
intérieur, somptueux.
Stanley
QUARTIER, BOURG
Pour profiter au mieux de ce lieu qui attire les foules, mieux vaut venir en semaine. Le marché de Stanley ( ; Stanley
Village Rd ; h9h-18h ; g6, 6A, 6X or 260) est un dédale de stands de vêtements bon marché (négociez sec !). La plage de
Stanley (Stanley Main Beach) est dédiée aux plaisirs balnéaires et à la planche à voile. À 500 m au sud du marché, le cimetière
militaire de Stanley ( ; %2557 3498 ; Wong Ma Kok Rd ; h8h-17h ; g14, 6A) et ses tombes remontant à 1841
méritent aussi une visite.
Aberdeen
QUARTIER, BOURG
La principale curiosité d’Aberdeen est l’abri antityphon qu’elle partage avec la paisible communauté d’ Ap Lei Chau ( fAp Lei Chau),
où mouillaient autrefois les sampans des pêcheurs de Hong Kong. Les soirs de semaine, des équipes de bateaux-dragons
s’entraînent parfois ici. Une promenade en sampan permet de faire le tour de l’abri antityphon (55 $HK/personne ; 30 minutes).
Embarquez à Aberdeen Promenade.
Repulse Bay
PLAGE
( ; g6, 6A, 6X, 260) ․ Des groupes de touristes chinois se pressent toute l’année sur cette étendue de sable mordoré, en
particulier les week-ends d’été. Idéale pour observer les gens, elle dispose de douches, de vestiaires et d’arbres en bord de route,
mais l’eau est plutôt trouble. À la pointe sud-est de la plage se trouvent l’insolite sanctuaire à Kwun Yam et une étonnante
assemblée de divinités allant du dieu-singe au poisson d’or en passant par Tin Hau. Traverser le pont de la Longévité ( ;
Longevity Bridge) permettrait de gagner 3 jours de vie.
Ocean Park
PARC D’ATTRACTIONS
Plan offline
( %3923 2323 ; www.oceanpark.com.hk ; Ocean Park Rd ; tarif plein/3-11 ans 320/160 $HK ; h10h-19h30 ; c ; g629 depuis
Admiralty, g973 depuis Tsim Sha Tsui, g6A, 6X, 70, 75 de Central, g72, 72A, 92 de Causeway Bay). Malgré la concurrence du
Disneyland de Lantau, ce parc à thème en constante expansion reste pour beaucoup le numéro un du genre à Hong Kong. Ses
nouveaux manèges et attractions, ainsi que la présence de quatre pandas géants et de deux rares pandas roux offerts par la Chine
continentale, en font la destination incontournable des familles.Shek O Beach
PLAGE
( g9 depuis la station de MRT Shau Kei Wan, sortie A3). Une vaste bande de sable bordée d’arbres (douches, vestiaires, et casiers
automatiques).
1Kowloon
Réputé pour ses restaurants et ses boutiques en tout genre, Tsim Sha Tsui est le quartier le plus éclectique de Hong Kong.
L’élégance tapageuse y côtoie la banalité et on y croise une population aussi bien de Chine, d’Asie du Sud, d’Afrique, des
Philippines ou d’Europe.
Au nord, le secteur plus populaire de Yau Ma Tei bruisse d’une intense activité de quartier. Mong Kok, avec ses rues encombrées
de voitures et de piétons, affiche une des plus fortes densités de population de la planète.
Yau Ma Tei
1Les incontournables
1 Marché nocturne de Temple Street B1
1À voir
2 Marché au jade B2
3 Temple Tin Hau C2
4 Marché aux fruits de gros B1
5 Yau Ma Tei Theatre B1
4Où se loger
6 Caritas Bianchi Lodge C1
7 Madera Hong Kong C3
5Où se restaurer
8 Mido Café B2
3Où sortir
9 Broadway Cinematheque B1
7Achats
10 Chan Wah Kee Cutlery Store B3
oTsim Sha Tsui East Promenade
PORT
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( ; carte Cliquez ici ; Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui ; mTsim Sha Tsui, sortie E) ․ Vous aurez d’ici une vue
imprenable sur l’île de Hong Kong, l’une des plus belles perspectives urbaines au monde. Agréable en journée, la promenade offre
cependant le meilleur d’elle-même lors du spectacle son et lumière Symphony of Lights ( h8h-20h20) englobant 44 édifices.
Quand le temps s’y prête, le nouveau bar Deck ‘n Beer invite à prendre un verre en terrasse au bord de l’eau. Partez de l’anciennetour de l’Horloge du terminal ferroviaire de Kowloon-Canton, vestige de l’époque des trains à vapeur, près de l’embarcadère du Star
Ferry. Passez le grand bâtiment rose pâle du Hong Kong Cultural Centre (HKCC ; ; Centre culturel de Hong Kong ;
www ․lcsd ․gov ․hk/en/hkcc ; h9h-23h), sur la gauche, et empruntez l’Avenue of Stars dédiée à la brillante industrie
cinématographique hongkongaise.
Hong Kong Museum of History
HISTOIRE
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( ; carte Cliquez ici ; %2724 9042 ; hk.history.museum ; 100 Chatham Rd South, Tsim Sha Tsui ; tarif plein/réduit
10/5 $HK, mer gratuit ; h10h-18h lun et mer-sam, jusqu’à 19h dim ; c ; mTsim Sha Tsui, sortie B2) ․ Rendez-vous dans ce musée
pour un panorama archéologique, historique, ethnographique et naturaliste de Hong Kong, mais aussi pour comprendre comment
l’île se raconte au reste du monde. À travers huit galeries, l’exposition “The Hong Kong Story” fait voyager dans le temps, de 4 000
ans avant notre ère à la rétrocession du territoire à la Chine en 1997.Kowloon
1Les incontournables
1 Tsim Sha Tsui East Promenade E4
1À voir
2 Ancien temple Fook Tak C3
3 Ancienne école britannique C1
4 Ancien quartier général de la police maritime C4
5 Hong Kong Museum of Art C4
6 Hong Kong Museum of History E1
7 Mosquée de Kowloon et centre islamique C2
8 Kowloon Park C2
9 Middle Road Children’s Playground D3
10 Ocean Terminal Building B4
11 Signal Hill Garden et Blackhead Point Tower D3
12 Église anglicane St Andrew D1
2Activités
13 Hong Kong Dolphinwatch C4
4Où se loger
14 BP International Hotel C1
15 Chungking Mansions D3
16 Hop Inn on Carnarvon D2
17 Hop Inn on Hankow C3
18 Hotel Icon F2
19 Hyatt Regency Tsim Sha Tsui D3
20 Mirador Mansion D3
21 Peninsula Hong Kong C3
22 Salisbury C4
5Où se restaurer
23 Chicken HOF & Soju Korean E1
24 city’super B2
25 Din Tai Fung B3
26 Dong Lai Shun E2
27 Fook Lam Moon D1
28 Gaddi’s C3
29 Great Beef Hot Pot D2
30 Spring Deer D3
31 Typhoon Shelter Hing Kee Restaurant C1
32 Woodlands.. E3
33 Yè Shanghai B3
34 Ziafat. C3
6Où prendre un verre et faire la fête
35 Butler. D3
36 Ned Kelly’s Last Stand C3
37 Tapas Bar E3
7Achats
38 Harbour City B3
39 Initial. D2
40 Premier Jewellery D3
41 Rise Shopping Arcade D2
42 Swindon Books C3
Ancien siège de la police maritime
ÉDIFICE HISTORIQUE
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( ; carte Cliquez ici ; %2926 8000, réservation visite 2926 1881 ; www.1881heritage.com ; 2A Canton Rd, Tsim Sha
Tsui ; h10h-22h ; fStar Ferry, mEast Tsim Sha Tsui, sortie L6) ․ FCet ensemble impressionnant d’édifices victoriens, construit
dans les années 1880, est l’un des quatre plus anciens ensembles de bâtiments publics hongkongais. Il fut le siège de la police
maritime sans interruption jusqu’en 1996 – sauf durant la Seconde Guerre mondiale où la marine japonaise l’occupa. Le site
accueille désormais une galerie marchande dotée de restaurants, de boutiques et d’un hôtel. Le chiffre “4” se prononçant en chinois
comme “Mort”, le promoteur superstitieux a baptisé celle-ci “Heritage 1881”. Certains des édifices anciens subsistent, tels la caserne
des pompiers, des pigeonniers et des écuries.
Église anglicane St Andrew
ÉDIFICE RELIGIEUX
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( ; carte Cliquez ici ; %2367 1478 ; www.standrews ․org ․hk ; 138 Nathan Rd, Tsim Sha Tsui ; h7h30-22h30, église
8h30-17h30 ; mTsim Sha Tsui, sortie B1) ․ Perchée sur une butte à côté de l’ex-école britannique de Kowloon, la plus ancienne
église anglicane (1905) du quartier affiche une charmante architecture néogothique en granit et briques rouges. Elle servit
brièvement de temple shinto sous l’occupation japonaise. À côté se trouve l’ancien presbytère (vers 1909), aux balcons à colonnes.
Entrée du côté est de Nathan Rd par des escaliers ou une pente.
Hong Kong Museum of Art
ARTS
Plan offline GoogleMaps( ; carte Cliquez ici ; % 2721 0116 ; hk.art.museum ; 10 Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui ; tarif plein/réduit 10/5 $HK, mer
gratuit ; h10h-18h lun-ven, jusqu’à 19h sam-dim ; fStar Ferry, mEast Tsim Sha Tsui, sortie J). Cet excellent musée sur 6 niveaux
compte des galeries consacrées aux antiquités chinoises, aux beaux-arts, aux tableaux historiques, à l’art contemporain
hongkongais et à la collection Xubaizhi de peintures et calligraphies. Audioguides à disposition (10 $HK). Pour une visite guidée
gratuite en anglais, consultez les horaires dans le hall.
oMarché de nuit de Temple Street
MARCHÉ
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( ; carte p ․ 509 ; Yau Ma Tei ; h6h-23h ; mYau Ma Tei, sortie C) ․ Le marché nocturne le plus vivant de Hong Kong se
déploie entre Man Ming Lane au nord et Nanking St au sud, séparé en deux par le complexe du temple de Tin Hau. Bien qu’on
puisse réaliser de meilleures affaires à New Kowloon, plus au nord, ou à Shēnzhèn, cela reste un endroit pittoresque où les effluves
de nourriture des dai pai dong (étals de rue) mettent l’eau à la bouche.
Marché au jade
MARCHÉ
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( ; carte p ․ 509 ; Battery St et Kansu St, Yau Ma Tei ; h10h-18h ; mYau Ma Tei, sortie C) ․ Les centaines de stands de
marché couvert, de part et d’autre de Battery St, vendent toutes les variétés et qualités de jade. Évitez toutefois d’acheter des pièces
onéreuses si vous n’êtes pas expert en la matière. De l’autre côté de Kansu St, Shanghai Street l’ancienne artère
principale de Kowloon, est bordée de magasins spécialisés dans les robes de mariées chinoises à dentelle, l’encens au bois de
santal, les ustensiles de cuisine et les objets bouddhiques.
Temple de Tin Hau
SANCTUAIRE
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( ; carte Cliquez ici ; %2385 0759 ; www.ctc.org ․hk ; angle Temple St et Public Square St, Yau Ma Tei ; h8h-17h ; mYau
Ma Tei, sortie C) ․ Ce grand temple édifié au XIXe siècle, à l’atmosphère imprégnée de parfums d’encens, est l’un des plus célèbres
sanctuaires de Hong Kong dédiés à Tin Hau (déesse de la Mer). La place, devant le sanctuaire, forme le cœur de la vie
communautaire de Yau Ma Tei. C’est ici que les pêcheurs faisaient jadis sécher leurs cordes de chanvre, à côté des banians dont
l’ombre profite aujourd’hui aux joueurs d’échecs et aux retraités.
ooJardin aux oiseaux de Yuen Po Street et marché aux fleurs
PARC, MARCHÉ
( ; Yuen Po St et Boundary St, Mong Kok ; h7h-20h ; mPrince Edward, sortie B1). Dans ce coin enchanteur
de Mong Kok, une poignée de vieux messieurs viennent “promener” leurs oiseaux chanteurs en cage et les nourrissent de chenilles
vivantes avec des baguettes. On peut aussi acheter des volatiles et des cages en teck ouvragées. Le marché aux fleurs (Flower
Market Rd) attenant suit théoriquement les mêmes horaires, mais ne s’anime qu’après 10h.
Couvent de Chi Lin
COUVENT BOUDDHIQUE
( ; %2354 1888 ; www.chilin.org ; 5 Chi Lin Dr, Diamond Hill ; hcouvent 9h-16h30, jardin 6h30-19h ; mDiamond Hill,
sortie C2). F Parmi les plus beaux et les plus étonnants de Hong Kong, ce vaste couvent des années 1930 a été entièrement
reconstruit en bois (sans un seul clou), dans le style Tang, en 1998. Dans un cadre serein, agrémenté de bassins de lotus, de
buissons de thé taillés et de bougainvillées, des nonnes silencieuses font des offrandes de fruits et de riz au Bouddha et aux arhat
ou psalmodient derrière des paravents finement sculptés.
Sik Sik Yuen Wong Tai Sin
TEMPLE
( ; %2327 8141, 2351 5640 ; www.siksikyuen.org.hk ; 2 Chuk Yuen Village, Wong Tai Sin ; don apprécié 2 $UK ;
h7h-17h30 ; mWong Tai Sin, sortie B2) ․ Débauche de piliers et treillis multicolores, de fleurs et d’encens, ce temple animé, dédié
au moine Wong Tai Sin, draine toute la société hongkongaise, des retraités aux hommes d’affaires en passant par les familles et les
jeunes cadres dynamiques. Certains viennent simplement y prier, d’autre consulter l’avenir en jetant sur le sol des baguettes en
bambou appelées chìm (disponibles gratuitement à gauche du sanctuaire principal). Tout le secteur, de la station MTR à la résidence
proche du sanctuaire, porte son nom.
Middle Road Children’s Playground
PARC
Plan offline GoogleMaps( ; carte Cliquez ici ; Middle Rd, Tsim Sha Tsui ; h7h-23h ; c ; mEast Tsim Sha Tsui, sortie K) ․ Sur l’esplanade
de la station de MTR East Tsim Sha Tsui, accessible par des escaliers depuis Chatham Rd South, ce parc méconnu comprend des
aires de jeux, des bancs à l’ombre et offre une vue sur le front de mer. Calme refuge des riverains en semaine, il se remplit le
weekend d’enfants et de pique-niqueurs de toutes origines.
Signal Hill Garden et tour de Blackhead Point
PARC
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( ; carte Cliquez ici ; Minden Row, Tsim Sha Tsui ; htour 9h-11h et 16h-18h ; mEast Tsim Sha Tsui, sortie K) ․
Situé sur une butte au-dessus du Middle Road Children’s Playground, le parc de Signal Hill jouit d’un panorama exceptionnel.
Charmante construction édouardienne, la tour de Blackhead Point comporte une boule horaire en cuivre qui servait à régler le
chronomètre des bateaux dans les années 1900 (la boule descendait chaque jour à 13h). Entrée par Minden Row (Mody Rd).
Kowloon Park
PARC
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( ; carte Cliquez ici ; www.lcsd.gov.hk ; Nathan Rd et Austin Rd, Tsim Sha Tsui ; h6h-minuit ; c ; mTsim Sha Tsui, sortie
C2) ․ Cette oasis de verdure, aménagée sur le site de la caserne des soldats indiens de l’armée coloniale, repose du tumulte de Tsim
Sha Tsui. Des sentiers sillonnent les pelouses, des vieux banians ponctuent le paysage et des oiseaux sautillent dans des cages.
Les retraités y pratiquent leur tai-chi matinal et des démonstrations d’arts martiaux ont lieu le dimanche après-midi à Kung Fu Corner.
Yau Ma Tei Theatre
OPÉRA CANTONAIS
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( ; %informations 2264 8108, billetterie 2374 2598 ; www ․lcsd ․gov ․hk/ymtt ; mYau Ma Tei, sortie B2). Pendant plusieurs
dizaines d’années, cette salle à la décoration Art déco a distrait plus d’un coolie et conducteur de cyclo-pousse, avant de basculer
dans les films érotiques face à la concurrence des cinémas modernes des années 1980. De facture néoclassique, la Red Brick
House servait de bureau à l’ingénieur de l’ancienne station de pompage ( ; 8 Waterloo Rd),
datant de 1895. Le centre d’opéra cantonais occupe désormais ces deux bâtiments d’époque.
Jockey Club Creative Arts Centre
ARTS
( JCCAC ; www ․jccac ․org ․hk ; 30 Pak Tin St, Shek Kip Mei ; h10h-22h ; mShek Kip Mei, sortie C). Plus de 150
artistes ont emménagé dans cette ancienne usine de chaussures et de montres. La plupart des ateliers sont fermés en semaine,
mais on peut visiter les espaces communs, les cafés et les boutiques.
Ancien temple de Fook Tak
TEMPLE
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( ; carte Cliquez ici ; 30 Haiphong Rd, Tsim Sha Tsui ; h6h-20h ; mTsim Sha Tsui, sortie C2) ․ Édifié sous la dynastie Qing
et rénové en 1900, ce temple minuscule et enfumé, recouvert d’un toit de tôle brûlant, constitue l’unique sanctuaire de Tsim Sha
Tsui. Avant la Seconde Guerre mondiale, le dieu de la Terre y était vénéré par les coolies du Kowloon Wharf voisin, à l’emplacement
de l’actuel Ocean Terminal (carte Cliquez ici ; www.oceanterminal ․com ․hk ; Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui ; h10h-21h ; fStar Ferry,
mEast Tsim Sha Tsui, sortie J) ․ Les octogénaires forment aujourd’hui l’essentiel des fidèles, qui offrent de l’encens afin que le dieu
leur accorde longue vie.
Mosquée et centre islamique de Kowloon
ÉDIFICE RELIGIEUX
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( ; carte Cliquez ici ; %2724 0095 ; kowloonmosque ․com ; 105 Nathan Rd, Tsim Sha Tsui ; h5h-22h ; mTsim Sha Tsui,
sortie C2) ․ Coiffée d’une coupole et arborant des murs en marbre sculpté, la plus grande mosquée de Hong Kong fut construite pour
les Indiens de l’armée britannique de confession musulmane stationnés dans l’actuel Kowloon Park. Elle sert à présent les quelque
70 000 musulmans du territoire, dont plus d’une moitié de Chinois, et peut en accueillir 3 000. Les non-musulmans doivent demander
la permission pour entrer. Pensez à vous déchausser.

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