Odessa 2013 Petit Futé

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Résolument pratique, ce guide est écrit par un auteur du cru qui a déniché toutes les bonnes adresses indispensables à un week-end ou des vacances réussies. Vous y retrouverez également des informations culturelles et de découverte pour profiter de manière futée des incontournables de la ville, mais aussi sortir des sentiers battus.
Publié le : lundi 17 septembre 2012
Lecture(s) : 15
EAN13 : 9782746963139
Nombre de pages : 220
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Table des matières
INVITATION AU VOYAGE Ласкаво просимо в Україну ! Fiche technique DÉCOUVERTE DE L'UKRAINE L’Ukraine en 25 mots-clés Survol de l'Ukraine Histoire Politique et économie Population et langues Mode de vie Arts et culture Festivités Cuisine ukrainienne Jeux, loisirs et sports Enfants du pays LA MER NOIRE Odessa (Одеса) L’embouchure du Dniepr ORGANISER SON SÉJOUR Pense futé S'informer Comment partir ? Rester Galerie photos Galerie cartes
INVITATION AU VOYAGE
INVITATION AU VOYAGE
INVITATION AU VOYAGE © Stéphane SAVIGNARD
Ласкаво просимо в Україну !
Bienvenue en Ukraine ! Carrefour d’influence, l’Ukr aine ne peut se définir comme tout à fait occidenta le ni orientale. A la fois à la périphérie du monde slave et du monde européen, ce pays charnière réunit en lui deux cultures, deux mentalités, deux langues : celles de l'Ukraine, concentrées dans l'ouest agricole, inte llectuel et tourné vers l'Europe, et celles de la Russie qui domine les régions orientales où se situe le complexe industriel du pays, et la Crimée. Plus vaste pays d’Europe, elle offre un voyage dans des régions et des cultures contrastées : montagnes, vastes plaines, mer bleue et villes envo ûtantes. Au sud-ouest du pays, sur la mer Noire, Od essa dresse sa silhouette avec ses rues droites et sa po pulation bigarrée et bien sûr le fameux escalier im mortalisé par Eisenstein. Venez découvrir les paysages éblouissants offerts par cette mer intérieure qui relie l 'Europe et l'Anatolie.
Fiche technique
Argent Monnaie.hryvna, symbole UAH, existe en billets de 1, 2, 5, 10, 20, 50 et 100 UAH. Les pièces s’appellent La les kopecks et représentent 1/100 de la hryvna.
Taux de change.10 UAH = 0,94 € ; 1 € = 10,39 UAH (mars 2012).
L'Ukraine en bref Le pays Nom officiel :République d’Ukraine. Capitale :Kiev (Kyiv), 2,8 millions d’habitants (recensement 2012). Superficie :603 550 km².
Langues parlées :ukrainien (langue officielle), russe, roumain, polonais, hongrois. Religions :orthodoxe majoritairement (21,7 %), gréco-catholique (8 %), juive, protestante et athée (38 %). La population Population totale :44 854 065 hab. (2011). Origines :ukrainienne (77,8 %), russe (17,3 %), biélorusse (0,6 %), moldave (0,5 %), tatare de Crimée (0,5 %), bulgare (0,4 %), hongroise (0,3 %), roumaine (0,3 %), polonaise (0,3 %), juive (0,2 %), autres (1,8 %).
Densité de population :82 hab./km². Espérance de vie :69 ans (63 ans pour les hommes, 74 ans pour les femmes). Taux de fécondité :1,29 enfant par femme. L'économie PIB :327 billions de US$ (2011).
PIB/habitant :7 200 US$ (2011). Population en dessous du seuil de pauvreté :35 % (2009). Principaux partenaires commerciaux :Russie, Allemagne, Turkménistan, Italie, Chine. Taux de chômage :7,9 % (2011). Inflation :9 % (2011).
Téléphone Indicatif téléphonique :380.
Téléphoner de France en Ukraine :00 + code pays + indicatif ville + les 6 ou 7 chiffres du numéro (ex : pour appeler Kiev 00 + 380 + 44 + 1234567). Téléphoner d’Ukraine en France :+ 33 + indicatif régional sans le 0 + les 8 chiffres du numéro local (ex : pour appeler Paris 8 + 10 + 1 + 42 76 87 09).
Décalage horaire Par rapport à la France métropolitaine, compter 1 heure de plus en été et en hiver.
Formalités Pour voyager en Ukraine, il suffit d'un passeport en cours de validité. Pour un séjour supérieur à 90 jours un visa sera nécessaire.
Climat Climat continental en majeure partie. Le temps en h iver est froid et neigeux. Les températures descend ent généralement à – 10 °C. L’été, il fait souvent très chaud (parfois 30 °C à l’ombre). Attendez-vous à des orages en fin de journée.
Saisonnalité Le printemps est sans aucun doute la meilleure saison pour se rendre en Ukraine (de fin avril à début juin). Les arbres sont en fleurs, ce n’est pas encore la haute saison touristique et la pluie est peu fréquente. En été, vous risquez de vous retrouver collé-serré sur les plage s d’Odessa et de Crimée. En hiver prévoyez des vête ments chauds car il fait assez froid.
Le drapeau ukrainien Composé de deux bandes horizontales azur et or, le drapeau de l’Ukraine existe depuis 1848. Il devient le premier drapeau de l’Ukraine indépendante de 191 8 à 1922, avant l’annexion soviétique. A nouveau, c’est officiellement le drapeau de l’Ukraine depuis 1991 et le démantèlement de l’URSS. Les couleurs du
drapeau sont le symbole des terres agricoles de ce pays qui fut appelé « le grenier de toutes les Russies » ; ainsi, l’azur représente le ciel et le jaune le blé mûr, principale ressource et richesse de l’Ukraine. Ces deux couleurs sont aussi des représe ntations de la paix et du travail et renvoient au drapeau de la principauté de Galicie (lion or sur c hamps azur), région importante dans l’histoire de l’Ukraine.
DÉCOUVERTE DE L'UKRAINE
L’Ukraine en 25 mots-clés
Faire – Ne pas faire
Faire Goûter au vin de Criméequi est particulièrement bon.
Aborder les gens sans crainte.population ukrainienne, notamment hors des gran  La des villes, peut sembler un peu rustre, mais sous cet aspect bourru se cache une gentillesse sans pareil. N'hésitez pas à saluer les gens sur votre passage ou à demander de l’aide à votre voisin, vous verrez que vous serez très bien accueilli. Porter de préférence une tenue habillée,lors des manifestations culturelles ou officielles. Les Ukrainiens et Ukrainiennes accordent un soin tout particulier à leur apparence lors des sorties, le week-end, ou pour se rendre à la messe. Toutefois aucun code vestimentaire n’existe vraiment et cela ne devrait choquer personne si vous ne les imitez pas. Lorsque vous êtes invité chez un Ukrainien,pensez à apporter un cadeau : une bouteille de vin, un gâteau ou un bouquet de fleurs. Si votre hôte a un enfant, il est de coutume d’offrir spécialement un cadeau à ce dernier. Accepter de retirer ses chaussuresavant d’entrer dans une maison. Pour garder leurs appartements propres, la plupart de vos hôtes vous prêteront une paire de chaussons ou de patins. Etre prévenant dans les transports en commun, il est de coutume de céder son siège aux mères accompagnées d’enfants en bas âge, aux personnes âgées ou aux infirmes.
S'attendre à une fouilleà l'entrée des restaurants de luxe, votre manteau, votre cartable ou sac sera inspecté. Etre prêt à porter un toast à table, on le demande souvent aux invités. Penser à partager sa nourriture ou ses cigarettesavec vos voisins. C’est la tradition. De même que refuser de la nourriture peut être perçu comme mal élevé.
Garder sa veste au travail,les hommes ne doivent pas la retirer sauf s’ils y sont invités.
Etre vigilant dans les églises orthodoxes,les femmes y entrent avec la tête couverte d’un foulard ou d’un chapeau alors que les hommes le retirent.
Ne pas faire
Se promener seulla tombée de la nuit dans les parcs de Kiev. Même si l’Ukraine est un pays après sûr, la grande pauvreté pousse certains à voler ou agresser les visiteurs.
Laisser sa voiture dans un parking non gardé…Au risque de récupérer ses pièces détachées sur le marché le dimanche suivant !
Offrir des fleurs en nombre pair, cela se fait uniquement pour les funérailles.
Boire de la vodkasans attendre le toast. Serrer la main à quelqu'un sur la porte, cela porte malheur. Se jeter sur la nourritureattendre que vos hôtes vous souhaitent sans smachnoho,qui signifie ce « bon appétit » .
Architecture
Architecture - Palais du Khan. © Stéphane SAVIGNARD L’Ukraine regorge de trésors d’art et d’architectur e gothique, byzantine ou baroque, héritage des nomb reux monarques étrangers qui s’y sont succédé. La visite des cathédrales, des musées d’architecture traditionnelle à ciel ouvert et des grottes abritant des momies de m oines, ou de superbes mosaïques, permet de voyager à travers les siècles et la richesse de l’histoire de ce pays. Entre la laure de Petchersk, la cathédrale Sainte-Sophie à Kiev, les châteaux occidentaux de l’ouest du pays, les forteresses génoises de Crimée et le palais des khans à Bakhtchissaraï, un véritable florilège de monuments attend le voyageur curieux.
Balais en osier
Balais en osier - Marché de Kolomyia. © Patrice ALCARAS Les Ukrainiens continuent à utiliser des balais en osier pour nettoyer rue et maison. En se levant de bonne heure, on peut apercevoir des femmes à l’œuvre le long des trottoirs. Le balai est également un objet mythique et constitue un excellent souvenir à rapporter. D’a près les croyances populaires, cetobreg, comme on l’appelle en Ukraine, est aussi un porte-bonheur. On y ajoute des figurines, qui doivent protéger les hommes des mauvais esprits et qui sont toutes investies d’une symboliq ue particulière. L’homme et la femme représentent l’unité du foyer, l’enfant est le symbole de la fertilité, la vache celui du bien-être, le cochon celui de la richesse ; le chat est le gardien du foyer, le coq ou le fer à cheval porte chance, et la cruche aide à la réalisation de tous les vœux.
Bandoura
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