Bruschettas au chèvre

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• Publié par: recettes-gourmandes
• Publié le: 01 juillet 2012
• Nombre de lectures: 5
• Langue: Français

Extrait

Bruschettas au chèvre

Pour 4 personnes - Préparation : 12 mn - Cuisson : 7 mn Coût : - Difficulté :

8 belles tranches de pain de campagne 200 g de bûche affinée de chèvre 6 tomates 4 branches de céleri

3 endives 2 gousses d'ail Vinaigre balsamique 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à café de thym

- Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

- Ôtez les trognons des endives et coupez-les en rondelles. - Mettez-les dans un saladier. - Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et le thym.

- Versez sur les endives. - Faites griller les tranches de pain puis frottez-les avec les gousses d'ail pelées.

- Émincez en bâtonnets les branches de céleri et disposez-les sur les tranches de pain.

- Détaillez les tomates en tranches et disposez-les à leur tour sur le pain.

- Ajoutez 3 gouttes de vinaigre balsamique sur chaque bruschetta.

- Détaillez les bûches affinées de chèvre en rondelles et répartissez-les sur les bruschettas.

- Enfournez pour 3 mn : le fromage doit juste commercer à fondre.

- Servez 2 bruschettas par personne avec la salade d'endives.