Poêlée de kiwis gold au wok

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• Publié par: cuisine-revue
• Publié le: 26 juillet 2011
• Nombre de lectures: 10
• Langue: Français

Extrait

Poêlée de kiwis gold au wok

Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 8 mn Coût : - Difficulté : 4 kiwis gold 1 pomme verte 1 banane 1 citron 80 g de sucre cristallisé 1 petit morceau de racine de gingembre frais 1 c. à soupe d'huile

- Pelez la pomme et coupez-la en quartiers en éliminant le coeur et les pépins. - Recoupez les quartiers en petites lamelles et citronnez-les aussitôt pour les empêcher de noircir.

- Pelez les kiwis, coupez-les en rondelles puis recoupez chacune d'elle en 2. - Pelez la banane, ôtez les filaments, coupez-la en rondelles et citronnez-les aussitôt. - Faites chauffer le wok. - Versez-y l'huile, faites-la chauffer et jetezy les morceaux de fruits en commençant par les pommes puis les kiwis et les bananes. - Ajoutez le gingembre râpé. - Répartissez la préparation de manière à recouvrir le maximum de surface de la paroi du wok et mélangez à la spatule. - Lorsque les fruits commencent à être fondants, saupoudrez-les de sucre cristallisé et mélangez.

- Répartissez aussitôt dans 4 bols et servez chaud.