Tortilla de thon au four

Informations

• Publié par: pratique-cuisine
• Publié le: 05 juillet 2011
• Nombre de lectures: 5
• Langue: Français

Extrait

Tortilla de thon au four

Epluchez et lavez les pommes de terre puis découpez-les en tranches moyennes.

Dans une poêle profonde à bords hauts, faites chauffer l'huile d'olive puis plongez les pommes de terre.

Ajoutez un peu de sel et laissez frire.

Parallèlement, épluchez puis découpez les oignons en rondelles.

Ajoutez-les à la friture des pommes de terre.

Lorsqu'elles sont légèrement dorées et cuites et que les oignons commencent à roussir, égouttez-les et au besoin, déposez-les sur un papier absorbant.

Dans un saladier, battez les oeufs puis ajoutez les émiettés de thon.

Incorporez le basilic, préalablement lavé et ciselé finement.

Vérifiez l'assaisonnement -sel fin et poivre du moulin.

POUR CUIRE LA TORTILLA : Préchauffez votre four à 200°.

Dans un plat à bord haut préalablement beurré, versez l'ensemble du mélange et enfournez pour 10 minutes puis baissez la température du four à 160° et laissez cuire 20 minutes supplémentaires.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes 2 boîtes d'émiettés de thon aux tomates séchées Connétable 6 oeufs 700 g de pommes de terre 2 gros oignons rouges 20 cl d'huile d'olive 1/2 botte de basilic Sel fin / poivre du moulin

Astuce Servez cette tortilla à la sortie du four, tiède, soit froide ou la en petits cubes pour un apéritif d'été.Servez