Hypermarché : 50 ans déjà...

Claude Sordet

Description

Ce livre rend hommage aux pionniers de l'hypermarché qui, contre vents et marées, ont démontré que "l'impossible" ne concernait pas la France. Il place aussi l'hypermarché dans le contexte évolutif du commerce pris dans sa plus large acception. L'hypermarché est le résultat d'une vraie démarche marketing qui répond à la question "Quel produit pour quel marché ?"

Sujets

• Économie
• Management
• Gestion
• entreprises

Informations

• Publié par: L'Harmattan
• Date de parution: 01 février 2014
• Nombre de lectures: 7
• EAN13: 9782336336053
• Langue: Français

Extrait

Claude SORDET

Hyper marché

50 a d n éjà s … Hyper

L’hypermarché : 50 ans déjà…

© L’Harmattan, 2014 5-7, rue de l’École-Polytechnique, 75005 Paris www. harmattan.com [e-mail] [e-mail] ISBN : 978-2-343-02615-2 EAN : 9782343026152

Claude S ORDET L’hypermarché : 50 ans déjà…

Du même auteur - «»La distribution nouvelle industrie  avec Marc Benoun et Michel Biroulès, Presse de la Cité (1976) - «Chiffon rouge », Editions Romilliat (1995) - «Evolutions des grandes fonctions dans les entreprises du commerce», Editions Ecodis (1996) - «Les grandes voix du commerce »,avec un CD laser, Editions Liaisons (1997) - «Docks de France, plein siècle »,Editions les Grandes Familles Sept &Neuf (1997) - «Les grandes voix de Promodès », Editions Liaisons (1999) - «Les marques de distribution jouent dans la cour des grands» avec Claude Brosselin et Judas Paysan, Editions d’Organisation (2002) - «Paul Louis Halley : de Promodès à Carrefour» avec Jean François Wantz, Editions d’organisation (2004) - « La grande histoire des regroupements dans la distribution» avec Claude Brosselin, Editions l’Harmattan (2013) - « La grande « saga » du commerce »Un siècle et demi d’histoire, de la dentelle à la toile… Éditions l’Harmattan en cours, sortie printemps 2014.

SOMMAIRE AVANT PROPOS ..............................................................................9

PROLOGUE .....................................................................................11

PREFACE .........................................................................................15

CHAPITRE I ....................................................................................19

LE COMMERCE CET ÉTÉRNEL INCONNU............................19 1. L ES PRÉMICES D ’ UNE GRANDE ÉPOPÉE ..................................19 2. I L ÉTAIT UNE FOIS LE COMMERCE MODERNE .........................23 3. U NE ONDE DE CHOC DONT ON PARLE ENCORE .......................25 4. L E POINT DE DÉPART DES 30 GLORIEUSES DU COMMERCE .....26 CHAPITRE II...................................................................................31

À LA DÉCOUVERTE DE L’HYPERMARCHÉ..........................31 1. S AISIR AU BOND UNE CONJONCTURE FAVORABLE .................31 2. L A BELLE ÉPOQUE ...........2.3..................................................... 3. U NE DÉCENNIE QUI A BIEN MAL COMMENCÉ .........................33 4. D U TEMPS DU BILAN À CELUI DES INTERROGATIONS .............34 5. Q UAND LA DISTRIBUTION EN PÉRIPHÉRIE DEVIENT LE CAP À SUIVRE ...........................................................................................35 6. V OUS AVEZ DIT «M ARKETING .......................................39» ? 7. Q UAND LE MODÈLE DOMINANT QUE FUT L ' HYPERMARCHÉ FAISAIT FACE À SES LIMITES ...........................................................41 8. L E TEMPS DE LA REDISTRIBUTION DES CARTES .....................43 9. L A DÉ MASSIFICATION DU MARKETING .................................44 10. L’ ÉTERNELLE RECHERCHE DU SEUIL DE RESPECTABILITÉ .....45 11. M ONDIALISATION DU COMMERCE FRANÇAIS OUI , MAIS ALORS QU ' EXPORTER ?...............................................................................47 12. L A GLOBALISATION MAIS ENCORE ?......................................49 13. L A CONCENTRATION DU COMMERCE EN E UROPE : L ’ HYPERMARCHÉ CATALYSEUR DES RAPPROCHEMENTS .................51

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CHAPITRE III .................................................................................55

DE LA DENTELLE À LA TOILE .................................................55 1. D E L ’ INCIDENCE DU E - COMMERCE SUR LES NOUVELLES DONNES DU COMMERCE ..................................................55................ 2. L E COMMERÇANT ÉLECTRONIQUE ... MAIS ENCORE ................57 3. L E RÔLE ÉCONOMIQUE ET SOCIAL DE LA DISTRIBUTION ........59 4. M ATURITÉ ET LUCIDITÉ , APANAGES DE LA DISTRIBUTION .....63 5. U N COMMERCE ÉTHIQUE : UN OUI FRANC ET MASSIF .............64 CHAPITRE IV .................................................................................67

L’HYPERMARCHE SES PREDECESSEURS, SES NOUVEAUX CONCURRENTS .............................................................................67 1. D U L IBRE -S ERVICE AVANT TOUTE CHOSE .............................67 2. L’ HYPERMARCHÉ UN CONCEPT BIEN FRANÇAIS QUI SAIT S ’ EXPORTER ...................................................................................68 3. L ES VALEURS SÛRES SONT ÉTERNELLES , À COMMENCER PAR LE G RAND M AGASIN ......................................................................71 4. L E MAGASIN ÉTERNELLEMENT POPULAIRE ? .........................72 5. D ROIT AU D RIVE ...................................................................74 CHAPITRE V...................................................................................75

PANORAMA DES HYPERMARCHÉS EN FRANCE................75

CHAPITRE VI .................................................................................89

DU CÔTÉ DES GRANDES VOIX DU COMMERCE.................89

CONCLUSION...............................................................................139

ANNEXES.......................................................................................141 LISTEEXHAUSTIVEDESPERSONNALITÉSCITÉESDANS CELIVRE ...................................................................................141 CERCLEDESPIONNIERSDEL’HYPERMARCHEDE1963A 1972 .............................................................................................143 LESFAITSETEVENEMENTSMAJEURSQUIONTMARQUE L’HISTOIREDUCOMMERCEMODERNEDE1958A1999 .145 REMARQUESGÉNÉRALES ....................................................165 BIBLIOGRAPHIE .........................................................................167

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AVANT PROPOS Les cinquante bougies de l’hyper…  Eu égard à mon double passé de distributeur et de journaliste, je me devais en cette fin d’année 2013, d’apporter ma pierre blanche à l’anniversaire d’un concept bien de chez nous, l’hypermarché.  À, sa venue au monde, il était considéré par les experts d’Outre Atlantique comme, vivant certes, mais non-viable. Tant il leur semblait antinomique à maints points de vue. Et comme, aux âmes bien nées, la valeur n’attend pas le nombre des années, à peine ses premiers pas accomplis, l’hypermarché, ce « bâtard incongru », fit école et même, brillante école. Ses disciples, après des premières implantations royales, lui firent découvrir les meilleurs recoins de France. Vint ensuite la grande évasion, vers des terres lointaines, où bien souvent, on ne l’attendait pas. Le succès était au rendez-vous encore que parfois durement atteint.  Ce livre se devait dans un premier chapitre de « parler commerce » ne serait que pour placer l’hypermarché dans ses différents contextes. Ce faisant, également pour tenter une explication à la venue de cet OVNI (Objet Vendant Non Identifié,) S’ensuit dans mon livre une série de réflexions sur l’environnement commercial dans lequel s’est épanoui pendant cinquante ans, cette nouvelle race de magasin. Elle a si bien su faire mentir ce stupide adage : « A l’impossible nul n’est tenu ». En tournant les pages de ce livre, son lecteur trouvera des rappels sur les enseignes qui firent flores dans l’univers « Hypermarchique ». On découvrira, sans doute avec plaisir, un rappel des entreprises qui ont été

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