Le kale : quel chou !

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S’il n’est pas encore très connu en France, le kale va bientôt arriver en force pour ravir nos papilles et améliorer notre santé.
Légume « détox » par excellence, il possède toutes les vertus pour améliorer notre silhouette, mais bien plus encore.
Découvrez dans ce livre très complet toutes les facettes du kale avec ses vertus médicinales, ses différentes utilisations possibles en cuisine avec des recettes en vidéos et de nombreux liens internet.
Comme beaucoup, préparez-vous à devenir fan du kale !
Publié le : samedi 4 janvier 2014
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Nombre de pages : 68
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Table des matières
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Copyright ................................................................................... 4
Préambule ................. 5
Un petit chou qui (re)vient de loin ............ 9
Histoire et tour du monde du kale .......................................... 14
A quoi ça ressemble le kale ? .................. 17
Un kale pluriel ! ....................................... 18
Bien frisé, mais encore peu prisé en France ........................... 21
Pourquoi il va revenir dans nos assiettes ? ............................. 23
Apprécié pour son goût, mais pas seulement ......................... 25
Le kale : une pharmacie à lui tout seul ................................... 28
Les nombreuses vertus du kale ............... 29
Des qualités nutritionnelles remarquables ............................. 31
Un excellent protecteur de la vision ....... 32
Des avantages thérapeutiques notables ................................. 32
Une peau plus belle, plus saine ............... 35
Valeur nutritionnelle ............................................................... 37
Un allié pour lutter contre le psoriasis .... 38
Des vertus détoxifiantes naturelles ......................................... 39
Des vertus médicinales à foison ! ............ 40
Votre système immunitaire lui dira « merci » ......................... 41
Un producteur d’énergie hors normes .... 42
Riche en fibres de toutes sortes .............................................. 42
Un apport exceptionnel pour votre sang 42
Bon pour votre cholestérol et votre cœur .............................. 43
Le kale côté goût ..................................................................... 43
Comment l’utiliser ? 44
Le kale : quel chou ! 2
Le kale va s’inviter dans votre cuisine ..................................... 44
Comment le préparer ? ........................................................... 45
Mariages heureux ... 45
Comment le cuire ? . 47 nt le conserver ? ......................... 48
Le petit + ................................................................................. 49
Le kale à la casserole ............................... 50
Le kale dans tous vos plats ...................... 51
The Kale Project ...................................................................... 51
Cultivez votre kale ... 57
Les saisons du kale .. 58
Ou trouver du kale en France ? ............................................... 58
Comment récolter vos feuilles de kale ? . 60
L’avis du maraîcher .................................................................. 61
Et maintenant, testez le ! ........................ 62
Quatre recettes au kale par Kristen BEDDARD 63
Encore d’autres recettes au kale ….......................................... 66
Du même auteur ..................................... 67


Le kale : quel chou ! 3
Copyright

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Attention : Si vous suivez un traitement
médical, parlez en d’abord à votre médecin
ou votre nutritionniste.
Le kale : quel chou ! 4
Préambule

En commençant d'écrire ce livre, je savais bien
que je ne respectais pas l’une des règles
fondamentales de la vente d'e-books sur internet.

A savoir, notamment, que si dans les recherches
d’Amazon, il n'y a pas au moins 5 livres sur le
sujet : c'est qu'il n'y a pas de marché. Dans ce
cas, c'est vrai et faux.

Vrai : Puisqu'il n'y a à ce jour - à ma
connaissance - aucun livre sur le kale en
français. Pourtant, nous verrons dans ce livre
que le sujet intéresse de plus en de françaises et
français. Et pas seulement les végétaro-bobos
(pardonnez-moi pour ce terme barbare).

Faux : Parce que la littérature américaine
regorge de livres sur le sujet. Il suffit pour se
convaincre de l’engouement qu’il suscite de
simplement jeter un œil à la page d’Amazon
lorsque vous faites une recherche sur le kale.
Elle comporte …. près de 8 000 résultats.
Cliquez ICI pour la voir.
Le kale : quel chou ! 5
Les vertus du kale - outre que gustatives - vont
bien au-delà de la mode actuelle aux États Unis
et ailleurs qui risquent de le voir déferler bientôt
sur nos étals et dans nos assiettes.

Si je me suis intéressé au kale c'est parce que je
suis curieux de tout ce qui peux me (nous) faire
du bien en matière physique, psychique,
spirituelle et, bien sûr, de santé.

J'ai découvert le kale, un peu « par hasard » sur
un site internet dont je parlerais plus loin dans ce
livre.

Ayant à l'époque publié deux livres numériques
sur la plateforme Amazon Kindle, l'un sur la
stévia (La stévia : le pouvoir du sucre SANS les
calories et autres vertus), l'autre sur la
réflexologie (La réflexologie : les mains qui
soulagent et soignent) je poursuivais ma quête
des choses bonnes pour nous. Tant en terme de
pratiques alimentaires différentes, de thérapies
alternatives, de santé et de développement
personnel.
Le kale : quel chou ! 6

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