Bières et coolers (Coll. STAA) , livre ebook

Tec & Doc - Editions Lavoisier - Manfred Moll

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540 pages

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Description

Bière. Introduction. Définition légale. Le marché - La consommation. Méthodes de fabrication. Composition et propriétés de la bière. Conclusion. Remerciements. Références bibliographiques. Bières sans alcool et à faible teneur d'alcool. Introduction. Aspects légaux. Différents procédés de fabrication. Conclusion. Références bibliographiques. Coolers. Introduction. Définition légale. Le marché, la consommation. Méthodes de fabrication. Contrôle qualité. Conservation. Propriétés de la boisson. Consumérisme. Références bibliographiques. Index.

Informations

Publié par	Tec & Doc - Editions Lavoisier
Date de parution	01 décembre 1991
Nombre de lectures	204
EAN13	9782743016296
Licence :	Tous droits réservés
Langue	Français
Poids de l'ouvrage	27 Mo

Informations légales : prix de location à la page 0,5885€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

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