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De Cora à Cora Déjeuners

De
252 pages
Comment devient-on la reine incontestée du petit déjeuner? Découvrez le parcours de Cora Tsouflidou qui, devant subvenir seule aux besoins de ses enfants, a ouvert un restaurant, puis un autre, puis un autre… jusqu’à parvenir à la tête d’un réseau de franchises Cora Déjeuners qui compte aujourd’hui plus de 130 établissements partout au Canada. Sa biographie constitue autant une leçon sur les affaires que sur la vie.
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Préface de FRANÇOISE BERTRAND
JACQUELINE CARDINAL
De CORA à CORAD É J E U N E R S UNE BIOGRAPHIE
Presses de l’Université du Québec
De CORA à CORAD É J E U N E R S
DE LA MÊME AUTEURE
Taking Aviation to New Heights. A Biography of Pierre Jeanniot(en collaboration avec Laurent Lapierre), Ottawa, Presses de l’Université d’Ottawa, . Luc Beauregard. Le pari de la vérité(en collaboration avec Laurent Lapierre), Québec, Presses de l’Université du Québec, . Guy Coulombe. Le goût du pouvoir public(en collaboration avec Laurent Lapierre), Québec, Presses de l’Université du Québec, . Pierre Jeanniot. Aux commandes du ciel(en collaboration avec Laurent Lapierre), Québec, Presses de l’Université du Québec, . Jacques Duchesneau. Sur le qui-vive. L’audace dans l’action(en collaboration avec Laurent Lapierre), Montréal, Éditions Logiques, . Noblesse oblige. L’histoire d’un couple en affaires. Philippe de Gaspé Beaubienet Nan-b de Gaspé Beaubien(en collaboration avec Laurent Lapierre),Montréal, Éditions Logiques, .
Membre de
Presses de l’Université du Québec Le Delta I, , boulevard Laurier, bureau , Québec (Québec) GV MTéléphone : -Télécopieur : -Courriel :puq@puq.caInternet :www.puq.ca
DiFusion / Distribution : CàNààinc., Prologue , boulevard Lionel-Bertrand, Boisbriand (Québec) JH NTél. :  - /   - FRàNçE AFPU-D – Association française des Presses d’université, Sodis, , avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny,   Lagny, France – Tél. :      BELGIqûEPatrimoine SPRL, avenue Milcamps ,  Bruxelles, Belgique – Tél. :   SûIŝŝE Servidis SA, Chemin des Chalets ,  Chavannes-de-Bogis, Suisse – Tél. :  ..
La Loi sur le droit d’auteur interdit la reproduction des œuvres sans autorisation des titulaires de droits. Or, la photocopie non autorisée – le « photocopillage » – s’est généralisée, provoquant une baisse des ventes de livres et compromettant la rédaction et la production de nouveaux ouvrages par des professionnels. L’objet du logo apparaissant ci-contre est d’alerter le lecteur sur la menace que représente pour l’avenir de l’écrit le développement massif du « photocopillage ».
JACQUELINE CARDINAL
De CORA à CORAD É J E U N E R S UNE BIOGRAPHIE
Préface de FRANÇOISE BERTRAND
Presses de l’Université du Québec
Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives Canada Cardinal, Jacqueline
De Cora à Cora déjeuners : une biographie
Comprend des références bibliographiques et un index.
ISBN 978-2-7605-4030-9
1. Tsouflidou, Cora, 1947- . 2. Chez Cora déjeuners (Firme) – Histoire.3. Leadership. 4. Restaurateurs (Alimentation) – Québec (Province) – Biographies.I. Titre.
TX910.5.T76C37 2014 647.95092 C2014-940207-4
Les Presses de l’Université du Québecreconnaissent l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du livre du Canada et du Conseil des Arts du Canada pour leurs activités d’édition. Elles remercient également la Société de développement des entreprises culturelles (SODEC) pour son soutien financier.
Conception graphique Richard Hodgson
Image de couverture McCall Photographie
Mise en pages Presses de l’Université du Québec
e Dépôt légal : 2 trimestre 2014 Bibliothèque et Archives nationales du Québec Bibliothèque et Archives Canada
©2014 – Presses de l’Université du QuébecTous droits de reproduction, de traduction et d’adaptation réservés
Imprimé au Canada
L’entreprenariat, ce n’est pas pour les riches.
C’est pour les pauvres parce que c’est
une excellente façon de s’en sortir.
Cettecitation, qu’affectionne particulièrementCora Tsouflidou, est d’Alban D’Amoursqui fut président du mouvement Desjardinsde 2000 à 2008.
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