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Cet ouvrage présente en 200 fiches les concepts fondamentaux de la biochimie structurale et métabolique enseignés dans les premières années d'études supérieures (Licences Sciences de la Vie et de la Santé, première année des études de santé, IUT de génie biologique).
Le cours, concis et structuré, s'organise en fiches de deux pages. 
Des encarts historiques et biomédicaux, des QCM et des sujets de synthèse complètent le cours
De nombreux schémas en deux couleurs illustrent les notions clés. 
Des suppléments sont proposés sur le site dunod.com : illustrations téléchargeables, sujets supplémentaires destinés aux enseignants inscrits au club enseignant, et QCM supplémentaires et approfondissements destinés aux étudiants.