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’oignon
du
Niger
G iorgia Robbiati, A bass Mallam A ssoumane, Vieri Tarchiani
L’oignon du Niger
E tude d’une filière traditionnelle face à un marché globalisé
A RM A TT A N
57
rue
de
© LHarmattan 2012 l É colePolytechnique ;
75005
http:wwwlibrairieharmattancom diffusionharmattan@wanadoofr harmattan1@wanadoofr
IS B N : 9782296562820 EA N : 978229562820
Paris
«
Un
oignon suffit à faire pleurer les core inventé le légume qui
gens mais on n'a pas en-les ferait rire »
Will
Rogers
Sommaire Remerciements ...........................................................................9
ntroduction ..............................................................................11
C hapitre 1 es évolutions récentes de la filière oignon au Niger...............19
C hapitre 2 a filière oignon dans le département de eita ........................39
C hapitre 3 a commercialisation .............................................................101
C hapitre 4 C onclusion ..............................................................................123
B ibliographie ..........................................................................133
A nnexe A pproche méthodologique.....................................144
A nnexe  Sigles et abréviations ............................................157
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Remerciements es auteurs sont particulièrement reconnaissants aux Profes-seurs Maurizio Tiepolo de l’Université Polytechnique de Turin, F elice a Rocca de l’Université de F lorence et B oubakar Yam-ba de l’Université A bdou Moumouni de Niamey, pour leur sou-tien et leurs conseils précieux. C ette étude n’aurait jamais pu être réalisée sans le soutien du Ministère des A ffaires E trangères d’ talie. E n particulier, les au-teurs sont reconnaissants à C laudio E rrighi, C TP du P D -AD M pour son soutien quotidien à eita et pour l’amitié qu’il nous a exprimée, et au D octeur Roua B ello, directeur national du P D -AD M. Une appréciation particulière est adressée à G ioacchino C arabba et Riccardo Morpurgo pour avoir soutenu l’engagement de l’ B M E T-C NR ( nstitut de B iométéorologie du C onseil National des recherches) dans la valorisation de l’expérience de eita, à travers l’initiative eita ab et le portail web dédié « E T A Niger » (www.case.ibimet.cnr.it/keita-niger/), et à G ennaro G entile pour le support fourni par la UT de Niamey. e soutien scientifique et humain du Professeur G iampiero Maracchi a été comme d’habitude exemplaire, alors que l’approche « critique » de A ndrea D i Vecchia et les larges discussions avec Patrizio Vignaroli nous ont permis de finaliser cette étude.
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