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Origine du nom de famille ESCOFFIER

De
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ESCOFFIER

A l’origine — En ancien français, l’escohier, c’était le pelletier, le tanneur, ou bien, dans
le Sud-Est, le cordonnier. Près de 4 000 personnes portent aujourd’hui ce patronyme.
Leurs trois premiers départements d’implantation sont la Loire, le Vaucluse et la Haute-
Loire.
Un cuisinier mondialement connu — Né en 1849, Auguste Escoffier ...
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