Le vignoble argentin de Mendoza et l'influence française

Blanchy Guyonne

Description

Dans les années 1880, à la suite de facteurs conjoncturels et dans un contexte de libre-échange, une immigration française spécialisée venue du Bordelais s'installe dans la province de Mendoza en Argentine. Située au pied de la cordillère des Andes, Mendoza opte pour le développement de son industrie viticole. Croisant histoire économique, sociale, culturelle et politique, l'auteure analyse le transfert de connaissances techniques et le développement de ce vignoble innovant mais contrasté, qui émerge aujourd"hui sur la scène internationale.

Sujets

• Politique
• Histoire
• Agriculture
• Économie
• Campagne

Informations

• Publié par: L'Harmattan
• Date de parution: 01 juillet 2014
• Nombre de lectures: 6
• EAN13: 9782336352381
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 3 Mo

Extrait

Guyonne Blanchy

LE VIGNOBLE ARGENTIN DE MENDOZA ET L’INFLUENCE FRANÇAISE

R E C H E RC H E S A M É R I Q U E S L A T I N E S

e e XIX XXI siècle

Préface de Christophe Bouneau

Le vignoble argentin de Mendoza et l’influence française

Recherches Amériques latines Collection dirigée par Denis Rolland et Joëlle Chassin  La collectionRecherches Amériques latinespublie des travaux de recherche de toutes disciplines scientifiques sur cet espace qui s’étend du Mexique et des Caraïbes à l’Argentine et au Chili. Dernières parutions Jose Maria TAVARES DE ANDRADE,Une mythologie brésilienne, 2014. German A. DE LA REZA,En quête de la confédération. Essais e d’intégration des républiques hispano-américaines au XIX siècle, 2014. Alexandra ANGELIAUME-DESCAMPS, Elcy CORRALES, Javier RAMIREZ, Jean-Christian TULET (dir.),La petite agriculture familiale des hautes terres tropicales. Colombie, Mexique, Venezuela, 2014. Marcio de Oliveira,Brasilia entre le mythe et la nation, 2014. Patrick HOWLETT-MARTIN,La politique étrangère du Brésil (2003-2010). Une émergence contestée, 2013. Denis ROLLAND, Marie-José FERREIRA DOS SANTOS et Simele RODRIGUEZ,Le Brésil territoire d’histoire. Historiographie du Brésil contemporain, 2013. César CARILLO TRUEBA,Plurivers. Essai sur le statut des savoirs indigènes contemporains, 2013. Aristarco REGALADO PINEDO,L’ouest mexicain à l’époque des e e découvertes et des conquêtes (XVI – XVII siècle),2013. Guillermo ZERMENO PADILLA,La culture moderne de l’histoire. Une approche théorique et historiographique, 2013. Guillaume LETURCQ, Frédéric LOUAULT, Teresa Cristina SCHNEIDER MARQUES (dir.),Le Brésil : un laboratoire pour les sciences sociales, 2013. Erwan DUFFAIT,Les routes incas de Machu Picchu et Vilcabamba. Pouvoir et mémoire des les Andes péruviennes, 2013.

Guyonne Blanchy

Le vignoble argentin de Mendoza et l’influence française e e XIX -XXI siècle Préface de Christophe Bouneau

© L’Harmattan, 2014 5-7, rue de l’Ecole-Polytechnique, 75005 Paris http://www.harmattan.fr [e-mail] [e-mail] ISBN : 978-2-336-30129-7 EAN : 9782336301297

SOMMAIRE Préface de9Christophe Bouneau Introduction 13 PREMIÈRE PARTIE RÉSEAUX D'ÉCHANGES DANS LE DÉVELOPPEMENT D'UN VIGNOBLE INNOVANT ET COMPLEXE À MENDOZA DE 1860 À 1929  19 Chapitre I. Le choix d'une spécialisation régionale et l'influence française 21 Chapitre II. Développement de l'industrie vitivinicole de 1880 à 1914 35 Chapitre III. Production et commercialisation, gestion et territorialité 69 DEUXIÈME PARTIE ÉVOLUTION ET RENOUVEAU DE LA PRÉSENCE FRANÇAISE DE 1940 À AUJOURD'HUI  97 e Chapitre IV. Du péronisme à la fin du XX siècle. Des crises au second tournant de la vitiviniculture de Mendoza 99 Chapitre V. L'industrie vitivinicole de Mendoza e et son orientation au XXI siècle 125 Conclusion 157 Sources et bibliographie 167 Lexique 175 Table des documents 179 Table des matières 181 Remerciements 185

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PRÉFACE Cet ouvrage de Guyonne Blanchy, rédigé à partir de sa thèse intituléeL’influence française, le modèle bordelais et le développement du vignoble de Mendoza de la fin du XIXe siècle à nos jours, offre une contribution originale et stimulante à l’histoire globale des trajectoires régionales, nationales et internationales des territoires et des sociétés vitivinicoles aux e e XIX et XX siècles. Elle dépasse en effet le modèle classique de la monographie régionale par la construction de son objet d’étude, le territoire et la société vitivinicole de la région de Mendoza en Argentine. Elle cherche en permanence à montrer comment la « construction », dans l’acception polysémique du terme en sciences humaines et sociales, de ce vignoble fut une innovation globale où les goulots d’étranglement et les échecs purent se retourner en opportunités, voire en avantages comparatifs : la e e région de Mendoza du milieu du XIX siècle au début du XXI siècle n’a jamais épuisé toutes les opportunités de la théorie du climat de Montesquieu. Par opposition à toute micro-histoire, le pari d’une histoire régionale renouvelée est ici relevé avec succès. Guyonne Blanchy prend à bras le corps le débat historiographique sur l’existence et la trajectoire d’un modèle vitivinicole bordelais, où les territoires initiaux sont constamment confrontés à de nouveaux usages et à la trilogie précurseurs/promoteurs/développeurs. Outre l’exploitation d’archives et de sources imprimées diversifiées par leur nature et leur échelle territoriale, avec en particulier une abondante littérature grise qui a été jusqu’ici largement délaissée, Guyonne Blanchy s’appuie sur une bibliographie approfondie recouvrant la typologie des diverses formes d’activités vitivinicoles, avec leurs monographies locales et régionales. Elle convoque également pour son enquête sur la construction de l’économie vitivinicole de la région de Mendoza un appareil statistique important et, en croisant en

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