Safiha (petite pizza libanaise) - Recette Libanaise

Myriam

Description

Recette très simple et rapide pour faire vous même vos safihas, ces petites "pizza" libanaise à base d'agneau.
A servir chaud en tant que mezzé.
Bon appétit ! :)

Sujets

• Liban
• Syrie
• Recette
• Pâte brisée
• Pignon de pin
• Paprika

Informations

• Publié par: MarhabaSyria
• Publié le: 26 août 2011
• Nombre de lectures: 1 338
• Langue: Français

Extrait

Safiha

Mezzé

Ingrédients pour 6 personnes :

250 g d'épaule d'agneau hachée 2 oignons 2 tomates 75 g de pignons de pin 1 pincée de cannelle Sel, poivre 1/2 cuillère à café de paprika 1 rouleau de pâte brisée

Préparation : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

Émincez finement les oignons et coupez les tomates en petits dés.

Mélangez-les à l'agneau haché, avec les pignons, la cannelle, le sel, le poivre et le paprika.

Découpez des cercles de 10 cm de diamètre dans la pâte brisée à l'aide d'un verre.

Déposez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle de pâte, humectez le pourtour légèrement avec de l'eau et pincez fermement les extrémités en relevant un peu, de façon à former un carré. Disposez les safiha sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 à 15 minutes. Il faut que les bords soient légèrement dorés. Servir chaud. Shahyia Tayiba !–Bon appétit !