Potage à la courge

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Informations

• Publié par: Yummy
• Publié le: 25 janvier 2012
• Nombre de lectures: 100
• Langue: Français

Extrait

Ingrédients



1 courge butternut moyenne coupée en dés



1 gros oignon espagnol coupé grossièrement



4 tasses de bouillon de légumes



2 patates douces coupées en dés



2 gousses d'ail hachées



2 cuillères de gingembre haché



Huile d'olive

Étapes

1. Dans un grand chaudron, sauter dans l'huile d'olive la

courge, les patates douces et l'oignon.

2. Cuire environ 5 minutes.

3. Ajouter l'ail et le gingembre, puis poursuivre la cuisson 2

minutes.

4. Ajouter le bouillon et laisser mijoter 25 minutes.

5. Passer au mélangeur et servir.

Note

Vous pouvez ajouter de la

crème ou du lait à votre

goût.