Salade aux poires et au gorgonzola - recette italienne

Buttalapasta

Description

La recette d'une salade à la fois neuve et classique: poires et gorgonzola. Remplacez le zola par du roquefort et le résultat sera aussi formidable que dans la version italienne.

Sujets

• Recette de cuisine
• Cuisine italienne
• Salade
• Poire
• Roquefort
• Noix

Informations

• Publié par: buttalapasta
• Publié le: 28 juin 2011
• Nombre de lectures: 787
• Langue: Français

Extrait

Insalata–Salade

Insalata pere e gorgonzola–Salade aux poires et au gorgonzola

Ingrédients

Un mélange de salades (feuilles de chêne, batavia, roquette…) 80 g gorgonzola ou roquefort 2 poires Quelques tranches de pain Huile d’olive vierge extra 1 cuillère de miel d’acacia 30 g cerneaux de noix Sel Un citron

Crédits photo :http://loradelte-eli.blogspot.com/2009/09/insalata-di-pere-gorgonzola-e-noci-e.html

Préparation

Epluchez, lavez et essorez la salade. Coupez ses feuilles et mettez-les dans un saladier.

Coupez les tranches de pain en petits cubes et faites-les dorer dans une poêle anti-adhésive.

Coupez le gorgonzola ou le roquefort en petits dés.

Rincez et épluchez les poires. Coupez-les en tranches fines. Badigeonnez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.

Préparez votre assaisonnement en versant un peu d’huile et une cuillère de miel dans un bol. Ajoutez le sel et quelques gouttes de citron. Mélangez bien le tout. Assaisonnez votre salade. Ajoutez le pain, le fromage, les poires et les noix à votre salade et servez.