Tagliatelles aux champignons - recette italienne

Buttalapasta

Description

Une manière à la fois classique et délicate de préparer de savoureuses tagliatelles. Avec ou sans cèpes, le résultat est assuré.

Sujets

• Parmigiano Reggiano DOP
• Primo
• Pâtes alimentaires
• Tagliatelle
• Recette de cuisine
• Cuisine italienne

Informations

• Publié par: buttalapasta
• Publié le: 04 août 2011
• Nombre de lectures: 668
• Langue: Français

Extrait

Primi piatti

–

Premiers plats

Tagliatelles aux champignons

Crédits photo :

http://www.flickr.com/photos/taylormcconnell/5617076593/

Ingrédients (4 personnes)

500 g tagliatelles

500 g cèpes (ou champignons savoureux)

1 gousse d

’

ail

Persil haché

Quelques cuillères d

’

huile d

’

olive

Sel

Poivre

Copeaux de parmesan

Préparation

Nettoyez les champignons (des cèpes ou d

’

autres champignons) avec un torchon et coupez-les en

lamelles.

Faites revenir la gousse d

’

ail dans une poêle. Ajoutez les champignons et faites-les cuire à feu intense

pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.

Préparez vos tagliatelles en les cuisant dans une casserole remplie d

’

eau chaude salée. Egouttez-les

et faites-les sauter dans la poêle. Ajoutez le persil haché.

Servez avec quelques copeaux de parmesan dans chaque assiette.