Aix-en-Provence 2016 Petit Futé (avec cartes, photos + avis des lecteurs)

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Profondément ancrés dans leur ville, toujours à l’affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d’essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines.
Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitants de longue date, nouveaux arrivants ou visiteurs occasionnels, les City Guides vous faciliteront la vie !
Publié le : mercredi 17 juin 2015
Lecture(s) : 47
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Paternité, pas d'utilisation commerciale, partage des conditions initiales à l'identique
EAN13 : 9782746995758
Nombre de pages : 342
Prix de location à la page : 0,0030€ (en savoir plus)
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Ce livre et des milliers d'autres sont disponibles en abonnement pour 8,99€/mois

Mon City Guide 2016
Aix-en-Provence
Pays Aixois et Salonais
LES BONS PLANS ET
LES MEILLEURES ADRESSES
POUR SORTIR ET CONSOMMER
365 JOURS PAR AN
WWW.PETITFUTE.COM© MARTIAL THIEBAUT - www.bleu-ocean.fr
10, avenue de la Violette - Aix en Provence
✆ 04 42 23 02 50
L502223_2C.indd 1 31/07/15 14:48EDITION
Directeurs de collection et auteurs :
Dominique AUZIAS et Jean-Paul LABOURDETTE Bienvenue
Responsable d’édition : Véronique DARDOIZE
Auteurs : Corine LACRAMPE, Karen AYME, Véronique
DARDOIZE, Noëlie PANSIOT, Maxime DRAY, Olivia à Aix-en-Provence !
FERRANDINO, David GRESSOT, Jean-Paul LABOURDETTE,
Dominique AUZIAS et alter
Directeur Editorial : Stéphan SZEREMETA
Rédaction France : François TOURNIE, Jeff BUCHE,
est la capitale du calisson et d’un certain art de Perrine GALAZKA, Talatah FAVREAU, Maud VILLERET
Rédaction Monde : Patrick MARINGE, Caroline MICHELOT, vivre. Raffinée et élégante, cette petite ville de
Morgane VESLIN, Pierre-Yves SOUCHET, Leena BRISACQ, C’146 000 habitants, bijou des Bouches-du-Rhône
Muriel PARENT
et de la région PACA, symbolise une qualité de vie toute
FABRICATION particulière autour d’un patrimoine exceptionnel. De part et
Responsable Studio : Sophie LECHERTIER
d’autre du mythique cours Mirabeau, le vieil Aix déploie de assistée de Romain AUDREN
riches ruelles et de magnifiques bâtiments. On chemine de Maquette et Montage : Julie BORDES, Élodie CLAVIER,
Sandrine MECKING, Delphine PAGANO, Laurie PILLOIS placettes ornées de fontaines en jardins bien ordonnés ou plus
Iconographie et Cartographie : Audrey LALOY
luxuriants, d’églises chamarrées en monuments élégants. Et
WEB ET NUMERIQUE Aix n’en finit pas de se faire toujours plus belle. Elle rénove ses
Directeur Web : Louis GENEAU de LAMARLIERE bâtisses et réhabilite ses places, tout en déployant de nouveaux
Directeur technique : Lionel CAZAUMAYOU
quartiers. Alors que les commerçantes Allées provençales
Chef de projet et développeurs : Jean-Marc REYMUND,
sont désormais tout à fait intégrées au paysage urbain, le Cédric MAILLOUX, Florian FAZER et Anthony GUYOT
Community Manager : Cyprien de CANSON nouveau conservatoire de musique ou encore le magnifique
hôtel Renaissance de la chaîne de luxe Marriott font leur DIRECTION COMMERCIALE
place au soleil. Parmi les nouveaux chantiers d’envergure : Responsable Régies locales : Michel GRANSEIGNE
Responsable recrutement Régies locales : la requalification de la Rotonde, le nouveau pôle judiciaire,
Victor CORREIA l’ambitieux Camp, nouveau campus international d’innovation
Relation Clientèle : Vimla MEETTOO et Sandra RUFFIEUX
numérique orienté vers la ville de demain qui placera Aix à la
REGIE NATIONALE pointe de la réflexion sur les « villes intelligentes ». Aix est aussi
Chefs de Publicité : Caroline AUBRY, François BRIANCON- une ville de congrès qui affirme sa vocation internationale.MARJOLLET, Perrine DE CARNE MARCEIN, Caroline
GENTELET, Florian MEYBERGER, Caroline PREAU Accessible par les transports en commun efficaces, des bus
électriques, des parkings relais pour découvrir le centre piéton REGIE INTERNATIONALE
en liberté, Aix est une ville agréable à vivre et à découvrir. Chefs de Publicité : Jean-Marc FARAGUET,
Guillaume LABOUREUR, Elisa MORLAND Au chapitre de la gourmandise, Aix a ses spécialités et ses
adresses, fabricants de calissons, chocolatiers et pâtissiers, DIFFUSION ET PROMOTION
Directrice des Ventes : Bénédicte MOULET assistée marchés quotidiens et ses chefs inspirés qui magnifient les bons
d’Aissatou DIOP, Alicia FILANKEMBO et Bénédicte PETIT produits du Sud. Sachez que le pays d’Aix garde une importante
Responsable des ventes : Jean-Pierre GHEZ
activité agricole. Fruits et légumes, volailles et viandes sur les assisté de Nathalie GONCALVES
Relations Presse-Partenariats : Jean-Mary MARCHAL étals émanent de petits agriculteurs soucieux du respect de la
terre. Une mention particulière pour les vins et les huiles d’olive ADMINISTRATION
AOC du pays d’Aix. Le pays d’Aix nous invite aussi à apprécier Président : Jean-Paul LABOURDETTE
Directeur Administratif et Financier : Gérard BRODIN ses paysages avec sa garrigue sauvage, ses domaines et ses
Directrice des Ressources Humaines : Dina BOURDEAU bastides, sans oublier le repère émouvant de la Sainte-Victoire,
assistée de Sandra MORAIS et de Naommi CHOQUET grand site de France. Alors, qu’il s’agisse des ruelles aixoises ou
Responsable informatique : Pascal LE GOFF
des chemins qui sillonnent cette montagne fameuse, chère à Responsable Comptabilité : Valérie DECOTTIGNIES
assistée de Jeannine DEMIRDJIAN, Oumy DIOUF, Cézanne et à tous les Aixois, on découvre un pays de charme
Christelle MANEBARD et de douceurs qui se décline au fil de l’année, de salons en
Recouvrement : Fabien BONNAN
expositions, du Noël des santons et des treize desserts, à l’été assisté de Sandra BRIJLALL
Standard : Jehanne AOUMEUR des festivals et autres réjouissances. Comme chaque année,
nous sommes partis à la recherche des meilleures adresses, des
bons plans et des coins secrets, sur les traces des amoureux de
ce pays qui aiment le valoriser et le partager. Bonne lecture et
bonne découverte de cette ville dont l’éclatante luminosité fait
chanter les façades et met du baume au cœur.
L’équipe de rédaction
PETIT FUTE AIX-EN-PROVENCE 2016
IMPRIMÉ EN FRANCEPetit Futé a été fondé par Dominique AUZIAS.
Il est édité par Les Nouvelles Editions de l’Université
18, rue des Volontaires - 75015 Paris.
& 01 53 69 70 00 - Fax 01 42 73 15 24
Internet : www.petitfute.com
SAS au capital de 1 000 000 E - RC PARIS B 309 769 966
Couverture : © CLARA DUPRÉ
Impression : IMPRIMERIE CHIRAT - 42540 Saint-Just-la-Pendue
Dépôt légal : 11/10/2015
ISBN : 9782746983168

Pour nous contacter par email, indiquez le nom
de famille en minuscule suivi de @petitfute.com
Pour le courrier des lecteurs : info@petitfute.comSommaire
Fin de mois ..................................................78
Cuisines régionales ..................................81Les
Spécialit ...................................................és 84nouveautés
Cuisines du monde ................................... 86de ma ville
Restauration rapide – À domicile ........ 94
Restaurants..................................................12
S’amuser – Sortir .......................................16
Sports – Loisirs ...........................................17
HébergementShopping – Mode – Cadeaux ...............18
Produits gourmands – Vins ...................21
Beauté – Bien-être ...................................22 Hôtels ......................................................... 100
Maison – Déco – Jardin ........................... 23 Auberges de jeunesse .......................... 108
Visites – Points d’in ..........................térêt 25 Hôtellerie de plein air ........................... 109
Voyages – Transports ............................... 26 Chambres d’hôtes .................................. 112
Gîtes ............................................................ 115
Locations ................................................... 116
Autres hébergements........................... 119Manifestations
Événements
Fêtes ............................................................... 28 S’amuser
Expositions ..................................................30 Sortir
Foires – Salons ............................................ 31
Manifestations culturelles – Festiv ..33als Bars – Cafés .............................................. 122
Manifestations sportiv ........................es 38 Jeux ............................................................ 127
Clubs – Discothèques ........................... 128
Spectacles ................................................. 128
Coquin........................................................ 134
Dossier Vin
Sports Dossier vin ...................................................40
et loisirs
Stades – Complexes multisports ...... 136
Associations – Fédérations ................. 136Restaurants
Sports collectif ......................................s 137
Sports mécaniques ................................ 137
Sports individuels .................................. 137Début de mois............................................60
Sports nautiques .................................... 143Milieu de mois ............................................ 63
© EDOUARRR - FOTOLIASports d’hiver – Loisirs en montag . 144ne Traiteurs ..................................................... 224
Danse – Musique – Viandes et volailles ................................ 225
Activités artistiques ............................... 144
Vins – Alcools ........................................... 227
Hobbies et autres loisirs ...................... 147
Shopping BeautéMode Bien-êtreCadeaux
Coifeurs .................................................... 232
Animaux de compagnie ...................... 150 Cosmètiques – Produits de beaut ...é 234
Autos .......................................................... 150 Parfumerie ................................................ 236
Vélo ............................................................. 152 Piercings – Tatouages ........................... 236
Moto – Scooter ....................................... 153 Soins de beaut ......................................é 238
Bijoux – Horlogeries .............................. 153 Détente – Forme .................................... 238
Bons plans ................................................ 157
Cadeaux .................................................... 161 Maison
Fêtes – Animations ............................... 164
Déco Galeries d’ar .......................................t ..... 164
JardinJeux et jouets .......................................... 165
Librair ....................................................ies 166
Loisirs créatifs .......................................... 170 Aménagements extérieurs ................. 244
Mode – Habillemen .............................t 171 Arts de la table ....................................... 244
Multimédia – Image – Son ................. 186 Antiquair ...............................................es 245
Musique .................................................... 189 Artisans – Travaux .................................. 246
Puériculture ............................................. 189 Artisanat d’ar ..........................................t 247
Bricolage – Jardinage ........................... 248Sports ......................................................... 190
Cheminées – Poêle –
Bois de chaufage................................... 249 Produits
Décoration ............................................... 250gourmands – Dépannages – Réparations ................ 252
Vins Fleurs – Plantes 253
Meubles – Ameublement ................... 254
Revêtements sols – Murs ..................... 256 Bio ................................................................ 192
Location de matériel ............................. 256Cafés – Thés – Tisanes ........................... 198
Épiceries ................................................... 199
Fromageries – Crèmeries ................... 203
Fruits – Légumes .................................... 204 Pense futé
Grandes surfaces 205 Services
Pains – Gâteaux – Chocolats – Glaces .207
Poissons – Fruits de mer ..................... 218
Producteurs .............................................. 219 Administrations – Service public ...... 258
Produits du monde .............................. 223 C ultur e ....................................................... 260Droit ............................................................ 264
Emploi – Formation ............................... 264
Enseignemen .........................................t 265
Famille – Enfan ....................................ts 268
Information – Médias ........................... 269
Logement – Immobilier ....................... 272
Réceptions – Mariages ......................... 274
Religion ...................................................... 277
Santé .......................................................... 278
Seniors ...................................................... 280
Services aux entreprises ..................... 280
Solidarité – Entraide ............................. 283
Visites
Points
d’intérêt
Oices de tourisme ............................... 286
Visites guidées ........................................ 287
Monuments et édiices ........................ 289
Édiices religieux .................................... 296
Musées ....................................................... 298
Sites urbains ............................................. 301
Parcs – Jardins ......................................... 301
Lieux de mémoir ..................................e 304
Sites naturels ........................................... 304
Sites de découverte............................... 307
VISITE GUIDÉEParcs d’attractions ................................. 309
DE LA SAVONNERIEParcs animaliers – Aquariums ............ 310
MUSÉE DU SAVON
DE MARSEILLE
BOUTIQ UEVoyages
Tourisme SAVONNERIE MARIUS FABRE
148, AV. PA UL-BOURRETTransports
SALON-DE-PRO VENCE
T. 04 90 53 82 75
www.marius-fabre.com
Agences de voyage ............................... 312
Tours opérateurs .................................... 313
Transports ................................................. 313
Locations de véhicules ......................... 318
Index321Conservatoire
Grand ThéâtreDarius Milhaud
de Provence
Pavillon
NoirAix-en-Provence
Caumont
Centre d'Art
Février 2011Index des rues d'Aix-en-Provence
CAMPRA (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F3A CANCEL (RUE DU) . . . . . . . . . . . . . . . . . . D4
ABARAM (AVENUE BENJAMIN) . . F9/F8 CARDINALE (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . F7/G7
ADANSON (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3 CARNOT (BOULEVARD) . . . . . . . . . . I7/I5
AGARD (PASS.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G5 CARRIERO (RUE BUENO) . . . . . . . . . . . G5
AIGLE D'OR (TRAVERSE DE L') . . . . A6/B6 CASCADE (AVENUE DE LA) . . . . . . . I1/J1
ALBERTAS (PLACE D') . . . . . . . . . . . . . . F5 CASTELLET (IMPASSE DU) . . . . . . . . . . H3
ALLUMETTES (RUE DES) . . . . . . . . . B8/B7 CÉLONY (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . B5/B4
ANCIENNE MADELEINE (RUE) . . .G6/G5 CÉZANNE (AVENUE P.) . . . . . . . . . . . . . D1
ANCIENS COMBATTANTS CHABRIER (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F4
D'AFRIQUE DU NORD CHAPELIERS (RUE DES) . . . . . . . . . F5/G5
(PLACE DES) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D6 CHAPITRE (RUE DU) . . . . . . . . . . . . . . . . D2
ANNONCIADE (RUE) . . . . . . . . . . . . D5/E5 CHARRIER
ANTOINE (BOULEVARD ALBERT) . . . . . . . . . .C8/D9
(AVENUE DU DOCTEUR) . . . . . . . . . B6/C6 CHARTREUX (IMPASSE DES) . . . . . . . . B5
ARC (PLACE JEANNE D') . . . . . . . . . . . . C6 (RUE DES) . . . . . . . . . . . . B5
ARMÉNIE (PL. D') . . . . . . . . . . . . . . . . . . . H7 CHASTEL (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . .G3/H4
ARPILLE (RUE D') H4 CHAUDRONNIERS (RUE DES) . . . . . . . F4
ARTS ET MÉTIERS CIRQUE (TRAV. DU) . . . . . . . . . . . . . . . . C7
(COURS DES) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . H4/I3 CLEMENCEAU (RUE) . . . . . . . . . . . .G5/G6
AUDE (RUE DE L') . . . . . . . . . . . . . . . . . . F5 COCQ (AVENUE VICTOR) . . . . . . . . B8/C8AUGUSTINUS (PLACE D') . . . . . . . . . . . D6 CONDORCET (RUE) . . . . . . . . . . . . . . I7/J7
AUMONE VIEILLE (RUE) . . . . . . . . . . . . E5 CONSTANTIN (RUE) . . . . . . . . . . . . .G4/G3
AUMÔNE . . . . . . . . . . . . D5 CORDELIERS (RUE DES) . . . . . . . . . . . . D4AURIENTIS COUDE (RUE E.) . . . . . . . . . . . . . . . . . E4/E3
(AVENUE DU DOCTEUR) . . . . . . . . . . J3/J4 COURONNE (RUE DE LA) . . . . . . . D5/D6
C (SQUARE DE LA) . . . . . . . .J4B
COUTEISSADE (RUE) . . . . . . . . . . . . E6/F6
BAGNIERS (RUE DES) . . . . . . . . . . . . . . . G5 CRAPONNE (AVENUE DE) . . . . . . . . I8/I9
BATH (AVENUE DE) . . . . . . . . . . . . . . . . . A6 CURIE (RUE PIERRE ET MARIE) . . . . . . F3
BEAUFORT (TRAV.) . . . . . . . . . . . . . .H4/H3
BEAUSOLEIL (ALLÉE) . . . . . . . . . . . . E2/F2 D
BÉDARRIDES (RUE) E5 DARGELOS BELGES (AVENUE DES) . . . . . . . . . .C8/D7 (RUE DU DOCTEUR J.) . . . . . . . . . . . A5/B5BELLEGARDE (IMPASSE) . . . . . . . . . . . . G2
DAVID (RUE EMERIC) . . . . . . . . . . . . H5/I5BELLEGARDE (PLACE) . . . . . . . . . . . . . . G2 DAVID (RUE F.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . H4BELTÇAGUY (RUE PAUL) . . . . . . . . . . J8/J9
DESPLACES (RUE G.) . . . . . . . . . . . D7/D8BERNADINES (RUE DES) . . . . . . . . .C5/D5
200 LOGEMENTS BERT (RUE P.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F4 (LOTISSEMENT DES) . . . . . . . . . . . . . . . .J1BLONDEL (AVENUE M.) . . . . . . . . . . D8/E9
DOL (RUE FERNAND) . . . . . . . . . . . .G6/H6BON PASTEUR (RUE DU) . . . . . . . . .C4/D3
DOMINICAINES (TRAV. DES) . . . . . . I1/I2BONAPARTE (AVENUE N.) . . . . . . .C6/D6
DOUMER (RUE PAUL) . . . . . . . . . . . . . . D6BOULEGON (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . G3
DUPERRIER (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . C5/C4BOUTEILLES (RUE DES) . . . . . . . . . . . . . F4
BRAS D'OR (RUE DU) . . . . . . . . . . . . . . . C7 EBRÉMONDIS (RUE DU) . . . . . . . . . . D3/E3
ECOLE (RUE DE L') . . . . . . . . . . . . . . . D3/E4BRESSIER (TRAVERSE) . . . . . . . . . . . . . . H4
ENTRECASTEAUX (RUE D') . . . . . . . . . D5BRETONS (RUE DES) . . . . . . . . . . . . . . . H4
EPINEAUX (RUE DES) . . . . . . . . . . . . . . . G4BRIAND
ESPARIAT (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . D6/E5(BOULEVARD ARISTIDE) . . . . . . . . . F2/G2
BROSSOLETTE ETUVES (RUE DES) . . . . . . . . . . . . . . . . . D3
EUROPE (AVENUE DE L') . . . . . . . . . A8/B8(AVENUE PIERRE) . . . . . . . . . . . . . . . C8/C9
EYGUESIERS (IMPASSE DES) . . . . . . . . F3BRUYÈS (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .C5/D5
BUSCAILLE (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . G3
FBUTTE DES 3 MOULINS
(AVENUE DE LA) . . . . . . . . . . . . . . . .G1/H1 FABROT (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G5
FAUCHIER (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F5C FERMÉE (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . .C5/D5
CABASSOL (RUE JOSEPH) . . . . . . . F6/G7 FERRY (AVENUE JULES) . . . . . . . . .G8/G9FINSONIUS (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . H4 LAROQUE (RUE J. DE) . . . . . . . . . . . . . . D3
FOCH (RUE MARÉCHAL) . . . . . . . . . . . . E5 LAROQUE (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . E6/E7
FONDERIE (RUE DE LA) . . . . . . . . . .H4/H5 LATTRE DE TASSIGNY
FONTAINE (ALLÉE J. DE LA) . . . . . . A7/B7 (AVENUE DE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .A4/A5
LAURENT (RUE BONIFACE) . . . . . . . . . G8FONTAINE D'ARGENT (RUE) . . . . . . . . H5
FONTAINE GIANOTTI (ALLÉE) . . . D2/F1 LEFÈVRE (RUE A.) . . . . . . . . . . . . . . . D8/E8
LEYDET (RUE VICTOR) . . . . . . . . . . .C6/D6FORBIN (VOIE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I6
LIBERTÉ (RUE DE LA) . . . . . . . . . . . . . . . C3FORUM DES CARDEURS
(PLACE DU) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D4 LIEUTAUD (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D5
LISSE BELLEGARDE (RUE) . . . . . . . . . . G3FRANCE (AVENUE DES CORDELIERS (RUE) . . . C6/C5ANATOLE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F8/G8
LISSE ST-LOUIS (RUE) . . . . . . . . . . .G3/G4FRATERNITÉ (RUE DE LA) . . . . . . . . . . . C2
LITTERA (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E3FROMENT (AVENUE NICOLAS) . . .A6/C7
LOUBET (RUE)F3
LOUBON (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . F4/G4G
LOUVIÈRE (RUE DE LA) . . . . . . . . . . . . . E4GALLET CANTANT
LUNEL (AVENUE ARMAND) . . . . . . B6/C6(IMPASSE DU) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I5/J5 LYAUTEY (A DU GAMBETTA (COURS) . . . . . . . . . . . . . I7/J8
MARÉCHAL) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .G9/G8GANAY (PLACE) H5
GANAY (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . H5 M
GASQUET (PLACE J.) . . . . . . . . . . . . . . . H4
MADELEINE (ALLÉE DE LA) . . . . . . A1/B2GAUFFREDY (RUE) . . . . . . . . . . . . . . A4/B4
MAGNANS (RUE DES) . . . . . . . . . . . . . . D5GAUJOUX (AVENUE É.) . . . . . . . . . . . I2/I1
MALAKOFF (TRAVERSE) . . . . . . . . . . I2/I1GAULLE (PLACE DU
MALHERBE (AVENUE)F7GÉNÉRAL DE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D6
MANDELA (PLACE NELSON) . . . . . . . . A5GAUT (RUE FÉLIBRE) . . . . . . . . . . . . D4/E5
MANUEL (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . H5/I5GAUTIER (ALLÉE L.) . . . . . . . . . . . . . . I9/J9
MARRONNIERS (RÉSIDENCE LES) . . . B3GIANOTTI (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E2
MARSEILLAIS (RUE DES) . . . . . . . . . . . . E4GIBELIN (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . F4/F3
MARTYRS DE LA RÉSISTANCE GILLY (PLACE S.)D5
(PLACE DES) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D3GLACIÈRE (RUE DE LA) . . . . . . . . . . . . . F5
MASSE (RUE DE LA) . . . . . . . . . . . . . . . . E6GONDREAUX (RUE DES) . . . . . . . . . . . . E4
MATHERON (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . F4/G4GONTARD (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . D7/D8
MATTEÏ (SQUARE COLONEL A.) . . . . . D6GOYRAND (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . F7/G6
MAZARINE (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . F6/G6GRANET (IMPASSE) . . . . . . . . . . . . . . . . F4
MÉJANES (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . F4/F5
GRANET (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F4 MENUDIÈRES (RUE DES). . . . . . . . . D3/E3GRASSI (AVENUE DE) . . . . . . . . . . . . C2/C3 MÉRINDOL (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . D4GRASSI (IMPASSE DE) . . . . . . . . . . .C2/D2
MIGNET (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . .G3/G4GRASSI (JARDIN DE) . . . . . . . . . . . . . . . B2 MILHAUD (AVENUE D.) . . . . . . . . . . . . . .J2GRENADE (AVENUE DE) . . . . . . . . . . . . A6 MILON (SQUARE J.) . . . . . . . . . . . . . . . . B6
GUERRIERS (RUE DES) . . . . . . . . . . . . . . D3 MIOLLIS (PLACE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I5GUILLAUME (RUE M.) . . . . . . . . . . . D7/E7 MIRABEAU (COURS) . . . . . . . . . . . . . F6/G6
MISTRAL (RUE FRÉDÉRIC) . . . . . . .G6/G7H-I-J
MITTERRAND (PLACE FRANÇOIS). . . B6
HANOÏ (RUE D') . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B3 MOLLE (RUE DE LA) . . . . . . . . . . . . .A4/C3
HÔTEL DE VILLE (PLACE DE L') . . . . . . E4 MONCLAR (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G5
HUGO (AVENUE VICTOR) . . . . . . . D7/E8 MONTAND (ALLÉE Y.) . . . . . . . . . . . . . . . I7
HUGUES (RUE CLOVIS) . . . . . . . . . . . . . H6 MONTIGNY (RUE LUCAS DE) . . . . . . . G4
INDOCHINE (AVENUE D') . . . . . . . . A3/B4 MOREAU (RUE IRMA) . . . . . . . . . . . . A6/B6
ISAAC (AVENUE JULES) . . . . . . . . .G2/G1 MOULARD (LOTISSEMENT) . . . . . . . . . G8
ISOLETTE (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D6 MOULIN (AVENUE JEAN) . . . . . . . . . I2/J1
ITALIE (RUE D') . . . . . . . . . . . . . . . . . . H6/I7 MOZART (A
JAUBERT (RUE). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G4 WOLFGANG AMADEUS) . . . . . . . . . A6/B7
JAURÈS (BOULEVARD JEAN) . . . . . C3/E2 MULE NOIRE (RUE DE LA) . . . . . . . H5/I5
JÉRUSALEM (RUE DE) . . . . . . . . . . . . . . C7 MULETIERS (RUE DES). . . . . . . . . . . . . . D4
JOFFRE (RUE DU MARÉCHAL) . . . H6/I6 MÛRIERS (ALLÉE DES) . . . . . . . . . . . A2/B2
JORET (PLACE J. M.) . . . . . . . . . . . . . . . . A9 MUSICIENS DES) . . . . . . . .A1/A2
JOUQUES (RUE DE) . . . . . . . . . . . . . . . . D3
N
L NARVIK (PLACE DE) . . . . . . . . . . . . . . . . C7
LACÉPÈDE (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . .H5/H4 NATIONS (RUE DES) . . . . . . . . . . . . .C2/D2
LAPIERRE (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C7 NAURABET (PASS. DU FAUBOURG) . . . . . . . . . . . . . F2 ROI RENÉ (LOTISSEMENT DU) . . . F8/F9
NAZARETH (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . F5/F6 ROUX (RUE P.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A5/B5
NIOLLON (PLACE B.)C6 ROUX ALPHÉRAN (RUE) . . . . . . . . .G7/H7
NOBLES (RUE DES) . . . . . . . . . . . . . . . . . D3 RUFINUS (ALLÉE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . E2
NOSTRADAMUS (RUE) . . . . . . . . . . . . . . I3
SNOUESTRE-SEIGNO (RUE) . . . . . . . . . . D4
NOTRE-DAME (TRAVERSE) . . . . . D1/D2 SADATE (PLACE ANOUAR EL) . . . . . . . C9
SAINT-LOUIS (COURS) . . . . . . . . . .G3/H4O-P SALLIER (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . .G7/H7
OLLONE SAPORTA (RUE G. DE) . . . . . . . . . . . E3/E4
(BOULEVARD PAUL D’) . . . . . . . . . . C8/C9 SEXTIUS (COURS) . . . . . . . . . . . . . . . C5/C4
11 NOVEMBRE (RUE DU) . . . . . . . . . . . C5 SIGNORET (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . F2/G2
OPÉRA (RUE DE L') . . . . . . . . . . . . . . H5/I5 SONTAY (RUE DE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . B3
ORAISON (AVENUE D')I8 ST-JÉRÔME (AVENUE) . . . . . . . . . . .G8/H8
ORBITELLE (COURS D') . . . . . . . . . . . . . G8 ST-ELOI (AVENUE) . . . . . . . . . . . . . . . F1/G1
PAIX (RUE DE LA) . . . . . . . . . . . . . . . C5/C4 ST-EUGÈNE (CLOS) . . . . . . . . . . . . . . . . . B2
PAPASSAUDI (RUE) . . . . . . . . . . . . . . F5/G5 ST-HENRI (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G3
PARADIS (IMPASSE DU) . . . . . . . . . . . . D5 ST-HONORÉ (PLACE) . . . . . . . . . . . . . . . G5
PARC (AVENUE DU) . . . . . . . . . . . . . . . . F8 ST-JOSEPH (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I6
PASTEUR (AVENUE) . . . . . . . . . . . . D1/D2 ST-MARC (RÉSIDENCE) . . . . . . . . . . . . . D1
PAVILLON (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I6 ST-PIERRE (TRAV.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .J8
PAYE (PLACE L.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E10 STE MADELEINE (ALLÉE) . . . . . . . . . I8/J8
PÊCHEURS (PLACE DES) . . . . . . . . . . . . G5 STE VICTOIRE (AVENUE) . . . . . . . . . H3/J2
PETIT BARTHÉLEMY STE-VICTOIRE (RÉSIDENCE) . . . . . . . . . I8
(AVENUE DU) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .A9/A8 SUFFREN (RUE DE) . . . . . . . . . . . . . .G4/H4
PETIT ST-ESPRIT (RUE DU) . . . . . . . H6/I6 SILVACANNE (TRAV.) . . . . . . . . . . . . . . . C3
PETIT ST-JEAN (RUE DU) . . . . . . . .G5/H5
PETITE DES CARMES (RUE) . . . . . . . . . G5 T-U
PEYSSONNEL (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . H7
TAMARIS (AVENUE DES) . . . . . . . . . B1/B2PICHOTIN (LOTISSEMENT) . . . . . . . . . . .J9
TAMARIS (IMPASSE DES) . . . . . . . . . . . B1PLAN (RUE DU) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E4
TANNEURS (PLACE DES). . . . . . . . . . . . D5POILUS (BOULEVARD DES) . . . . . . . I6/J6
T (RUE DES) . . . . . . . . . . . D5/E6POMPIDOU
TAVAN (RUE É.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B4(AVENUE GEORGES) . . . . . . . . . . . . .A6/A5
THERMES (AVENUE DES) . . . . . . . . . . . C4PONTIER (AVENUE HENRI) . . . . . . . B2/C2
THIBAULT (TRAV.) . . . . . . . . . . . . . . . B5/C5PORTALIS (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . .G4/H4
THIERS (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . H5PRÊCHEURS (PLACE DES) . . . . . . . . . . G5
TILLEULS (CLOS DES) . . . . . . . . . . . . . . A3PROVENCE (RUE J. M.) . . . . . . . . . . .A3/A4
TONKIN (AVENUE DU) . . . . . . . . . . . . . . A3PUITS JUIF (RUE DU) . . . . . . . . . . . . . . . F4
TOURNEFORT (RUE) . . . . . . . . . . . . .G6/H5PUITS NEUF (RUE DU) F3/G3
TREILLE (RUE DE LA) . . . . . . . . . . . . . . . C4
Q-R TRINITÉ (COURS DE LA) . . . . . . . . .G2/H2
TROIS ORMEAUX (PLACE DES). . . . . . G4QUATRE SEPTEMBRE
UNIVERSITÉ (PLACE DE L') . . . . . . . . . . D3(RUE DU) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .G6/G7
QUATRES DAUPHINS V-Z
(PLACE DES) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G6
VAN LOO (RUE VAN) . . . . . . . . . . . . . . . . C4RAMUS (PLACE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D5
VAUVENARGUES (RUE) . . . . . . . . . . . . . F4RAVAISOU (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . B6/B5
VENDÔME (IMPASSE) . . . . . . . . . . . . . . B4REINAUD (RUE M.) . . . . . . . . . . . . . . . . . G5
VENDÔME (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C4REINE JEANNE (RUE DE LA) . . . . . .G8/G9
VENEL (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D4RÉPUBLIQUE
(BOULEVARD DE LA) . . . . . . . . . . . . B5/C6 VERDUN (PLACE DE) . . . . . . . . . . . . . . . G5
REWALD (PLACE JOHN) . . . . . . . . . . . . . I7 VERRERIE (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . E4/E5
REYNAUD (IMPASSE) . . . . . . . . . . . . H7/I8 VILLARS (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E7
RICHELME (PLACE) . . . . . . . . . . . . . . . . . E4 VILLIVIELLE
RIFLE RAFLE (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . G4 (AVENUE JOSEPH) . . . . . . . . . . . . . . C7/C6
RIQUIER (RUE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D3 VIOLETTE (AVENUE DE LA) . . . . . . F1/G1
ROBERT (CHEMIN) . . . . . . . . . . . . . .H8/H7 ZOLA (BOULEVARD
ROI RENÉ (BOULEVARD DU) . . . . . F7/H7 FR. ET ÉMILE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G3/I2Les nouveautés de ma ville
Restaurants 12
S’amuser – Sortir 16
Sports – Loisirs 17
Shopping – Mode – Cadeaux 18
Produits gourmands – Vins 21
Beauté – Bien-être 22
Maison – Déco – Jardin 23
Visites – Points d’intérêt 25
Voyages – Transports 26
© Florian Villesè©ch eE -d Fotyta P olaiawlowska - Fotolia12 RESTAURANTS
Restaurants
LE 18 Deux adresses à Aix-en-Provence pour cette nouvelle chaîne
18, rue Boulegon de bagels née à Strasbourg en 2011. Le Bagelstein de la
& 06 72 94 29 81 rue d’Italie est plus petit et moins sympathique que celui
Ouvert le mardi et le mercredi le soir ; du jeudi au samedi de la rue Isolette avec sa terrasse dans le centre piéton,
le midi et le soir. Entrées : 7 à 9 E. Plats : 16 à 19 E. à proximité de la Rotonde, où l’on grignote son bagel
Desserts : 5 à 8 E. tranquillement. Les bagels ne sont pas les meilleurs de la
Le restaurant est petit : une vingtaine de places avec la ville, mais l’ambiance est agréable, le rapport qualité/prix
terrasse, une salle agréable de style rustico-contemporain correct, le service vraiment amical. Grand choix
d’ingré– tons gris, chaises paillées, luminaires tressés. Yves dients de base et de saison. Vous avez bien lu le choix des
vous accueille chaleureusement. Ce retraité, ancien chef bagels, des sauces et des ingrédients. Par exemple avec
d’entreprise, a été entraîné dans l’aventure par son épouse Isidore : cream cheese, tomates séchées, mozzarella,
passionnée de cuisine. Tout de suite : une bouteille d’eau poivrons marinés. Mais vous avez des extrêmes entre
fraîche, un amuse-bouche délicieux accompagné d’un l’Albertine, le-bagel-avec-tout-ce-que-vous-voulez qui
petit verre de mousseux, agréable… Au menu : quatre cale les affamés, et le bagel léger nommé Fitness au pain
entrées, quatre plats, quatre desserts qui changent au complet, cream cheese light, concombre, tomate, poulet
gré des arrivages. Brigitte, aux fourneaux, traque les fumé, oignons rouge. En dessert, cookies ou muffins.
produits d’exception : c’est à Marseille qu’elle va chercher Sodas à boire. Branché : on peut aussi commander des
ses coquilles Saint-Jacques (en saison exclusivement) mini-bagels à garnir pour une fête.
pêchées la veille dans l’Atlantique. Vous l’aurez compris, ici ◗ Autre adresse : 59, rue d’Italie
ne sont proposés que des produits de saison. Au menu de
ce jour : soupe de tomate froide et sa mozzarella di buffala LE COMPTOIR DU CLOS
(à tomber), suivie d’une brochette d’agneau de Sisteron Hôtel Renaissance
et de son gratin dauphinois revisité. Pour finir, une panna Avenue Mozart
cotta et son coulis de fruits rouges. Il faut savourer, ne pas & 04 86 91 55 02
être pressé. Le restaurant est prisé, mieux vaut réserver. www.renaissanceaix-gourmand.com
BAGELSTEIN o
11, rue Isolette Ouvert tous les jours et les jours fériés le midi et le soir.
& 04 86 31 62 74 Carte : 50 E environ (boissons incluses). Formule du midi :
www.bagelstein.com 25 E (entrée + plat ou plat + dessert). Formule de midi
Ouvert du lundi au jeudi de 10h à 22h ; le vendredi et le complète : 32 E. Brunch : buffet sucré-salé le dimanche
samedi de 10h à 23h ; le dimanche de 10h30 à 17h. de 11h30 à 15h. Formule à partir de 39 E, 16 E pour les
Aix-en-Provence, attractive pour le tourisme d’affaires
Aix est une destination touristique très prisée et pas uniquement pour le farniente, le shopping ou la
culture. C’est une ville de congrès appréciée qui apparaît pour la première fois en 2014 dans le classement
mondial « Country and City Rankings » de l’International Congress & Convention Association (ICCA),
référence mondiale en matière de tourisme d’affaires. Cette association publie son classement annuel
des villes « hôtes de congrès » depuis 1963. Un demi-siècle après le lancement de ce classement, en 2013,
e e rela ville d’Aix-en-Provence se positionne au 371 rang mondial et au 13 rang français, derrière Paris (1
destination nationale et mondiale), Nice, Toulouse, Lyon. Un classement prometteur qu’elle doit non
seulement a ses atouts culturels et touristiques mais aussi a son expansion économique, un Centre des
congrès en centre-ville, récemment rénové, un parc hôtelier de qualité, en expansion et bien adapte
au tourisme d’affaires. S’ajoute un accès aisé grâce à un réseau de transport performant : un aéroport
international a 25 minutes, une gare TGV a 15 minutes et un large réseau autoroutier. La visibilité
d’Aix comme ville d’affaires et de congrès s’affirme d’année en année. En 2014, Aix s’est rapprochée de
eMarseille pour renforcer cette tendance. En 2014, Marseille-Aix se classe à la 60 position mondiale en
comptabilisant 40 congrès internationaux. À suivre !
◗ L’ICCA, qui compte un millier de sociétés et organismes, implantés dans plus de quatre-vingt-dix pays
dans le monde entier, représente les principaux spécialistes dans l’organisation, le transport et la tenue de
grands événements internationaux.
̀̀̀́̀̀̀́̀LES NOUVEAUTÉS DE MA VILLE
RESTAURANTS 13
moins de 12 ans. American Express. Accueil des groupes. une mousse au chocolat 95 %, dédiée aux amoureux de
Jardin. Terrasse. Voiturier. cette gourmandise. Une adresse comme on les aime :
Le Comptoir du Clos est la nouvelle adresse à laquelle secrète, qui met en joie et honore les papilles. Réservation
on s’attable de façon gourmande à Aix-en-Provence. Il conseillée.
vous faut pousser jusqu’au Renaissance, l’hôtel 5 étoiles
LA DOLCE ITALIAdont les cuisines ont décidément le vent en poupe. Après
67, rue d’Italiel’étoile qui a consacré en 2015 le restaurant gastronomique
& 04 88 14 60 18dirigé par le chef aixois Jean-Marc Banzo, le concept a
Ouvert du lundi au samedi le midi ; du jeudi au samedi le évolué en bistro chic, plus abordable. Si Jean-Marc en
soir. Vin au verre. Plats entre 13 E et 18 E.est le consultant, c’est un nouveau chef exécutif, Arnaud
La rue d’Italie n’en finit pas de s’italianiser ! Cette Dolce Davin, qui est devant les fourneaux. Il est tout jeune, natif
Italia est une nouvelle adresse gourmande qui fait la part de Bourgogne, et nous arrive des îles ; il a travaillé dans
belle aux produits made in Italy, charcuterie et fromages des palaces aux Seychelles, aux Antilles et en Polynésie
confondus, et aux spcialités italiennes. La carte est longue, française. Ça se sent dans sa carte, créative, parfois
pas de souci avec une salade de tomates-mozzarella de exotique, pleine de saveurs et colorée.
bufflone, un carpaccio de bœuf fumé avec parmesan Voici quelques suggestions que nous avons dégustées
(un peu pingre en parmesan !), câpre et salade et, pour avant de vous les soumettre : thon mi-cuit de foie gras
conclure, parfait, un café gourmand avec tiramisu, salade au pain d’épice accompagné d’une julienne de pomme de fruits et panna cotta. Le service est tout à fait amical, et poire, gelée de banyuls, croustillant de thon rouge et
la terrasse très agréable et le rayon épicerie alléchant.coriandre, okra (qui s’apparente à un haricot) et tomates
cerises en fricassée sauce tikka massala, carré d’agneau LE GARAGE
rôti et marmelade de légumes grillés, arancini au chèvre et 23, rue de la Verrerie
pesto. En dessert ce jour-là, une soupe de fraise et basilic & 07 88 13 83 29
dans sa goutte d’eau glaçon : bravo au chef pour son Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir ; le dimanche
audacieuse présentation ! Sur sa carte du soir, quelques midi. Ouvert les soirs jusqu’à 23h voire minuit. En été fermé les
plats signatures plus travaillés. La cuisine design (imaginée mardis et mercredis à midi. Burgers de 11,90 E à 14,80 E.
par Jean-Marc Banzo) est ouverte sur le restaurant, un Le royaume du burger minute et haut de gamme ! Les
plaisir de plus quand on voit l’équipe préparer votre amateurs de burgers plébiscitent cette adresse où le
assiette en direct. Le cadre est contemporain, raffiné ; on burger est frais et 100 % fait maison, à base d’ingrédients
apprécie de s’installer à la table d’hôte, haut perchée façon de qualité. À la carte, une douzaine de burgers différents
mange-debout, conviviale dans un esprit de partage. avec des noms de voiture. Par exemple le R8 : salade,
tomates, bacon, galette de pomme de terre, emmental
LA CUISINN râpé, au choix poulet ou bœuf. Également des salades, des
30, rue du Puits-Neuf plats de viande et des antipasti. Ou alors Mustang, Moto & 04 42 67 50 75 des neiges, Fiat 500, Mehari, Vespa… Jambon, magret de
www.lacuisinn.com canard, bœuf de France, poulet fermier, crème de cheddar, lacuisinn@orange.fr frites maison, patron sympa et super-ambiance. Vroum,
Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 18h ; le samedi de 9h à vroum et miam, miam !14h. Formule tarte : 10 E (tarte + salade + café). Assiette
végétarienne : 14 E. Plat : 17 E (viande ou poisson). L’INSTANT
Vente à emporter. 4, place Joachim-Gasque
Les deux N, Nadine et Nathalie, l’une cuisinière de & 04 42 27 63 51
formation, l’autre passionnée de gastronomie et de Ouvert le lundi midi ; du mardi au samedi le midi et le soir.
nutrition, ont ouvert ce petit restaurant à leur image : Formule du midi : 16,50 E. Planchettes : 14 E, 21 E,
chaleureuse et authentique. Caché dans une venelle du 39 E. Terrasse.
vieil Aix derrière le parking Bellegarde (pratique pour Jean-Pierre et Philippe, deux jeunes Corses originaires
se garer), voici un lieu qui mérite le détour. Quelques d’Ajaccio, se sont installés à la place du Bistrot Bouvreuil
tables hautes à l’intérieur, une petite terrasse auréolée de sur cette place tranquille du centre-ville. Non seulement
verdure, un décor moderne et champêtre, très frais. Dans la déco a changé (façon bistrot de village), mais aussi la
sa minicuisine ouverte sur la salle, Nathalie travaille les carte avec, on s’en doute, des produits corses ! Charcuterie
produits glanés sur le marché le matin même et des (lonzo, coppa et saucissons AOP) et fromages (tomme
ingrédients en grande majorité bio – viande, épices, et chèvre) sont les spécialités mises en avant sur des
huile d’olive – et souvent sans gluten. Une cuisine simple, planchettes conviviales à déguster, notamment en soirée
goûteuse, qui prône le bon et le sain : légumes à foison, entre copains. Plus consistant, le Corsica burger avec de la
cuisson basse température pour préserver les qualité tomme, de la panzetta et de la confiture de figue devrait
nutritives des aliments, ce qui fait toute la différence. satisfaire les grosses faims, d’autant qu’il est servi avec
L’assiette végétarienne, au menu toute l’année, varie selon des frites maison et de la salade verte. Raphaël, qui
les jours – salade verte, aubergines blanches, lentilles, est en cuisine, propose aussi de bons petits plats « à
riz, feuille de brick fourrée aux herbes, chou-fleur et sa la française »  : souris d’agneau confite accompagnée
crème d’ail. L’hiver, viande ou poisson selon arrivage : d’un gratin de saison ou gambas à la crème de paprika
canette bio aux agrumes ou cochon de lait. En dessert, accompagnées d’aubergines et de brocolis.14 RESTAURANTS
KOÏ de Vitrolles à partir de graines en provenance de Xi’an (ville
2-4, rue Paul-Doumer natale de Bo). Le cadre est joli, une collection d’assiettes
& 04 42 50 05 05 donne de la couleur sur un mur ; une grande salle voûtée en
http://koi-aixenprovence.com sous-sol peut accueillir les groupes pour plus de tranquillité.
info@koi-aixenprovence.com Li Palace propose également des plats traiteur à emporter
au bureau ou chez soi.Ouvert du lundi au samedi le midi et le soir. Le dimanche
pour le brunch. Menu teppanyaki : 45 E. Menu enfant :
MARASINO12 E. Formule du midi : 19 E (formule express avec
2 bis, avenue Victor-Hugosalade, soupe miso, choix de plats, café). Plats de poisson
& 04 42 20 02 00de 21 E à 25 E. Plats de viande de 18 E à 35 E. Brunch
www.marasino.frdu dimanche 35 E.
Ouvert du mardi au dimanche de 9h à 23h30. Le lundi Ce nouveau restaurant japonais, dans une petite rue
aussi en été, à partir de 17h30. Plats de pâtes de 13,50 E perpendiculaire au cours Mirabeau, vaut largement
à 22,50 E. Accueil des groupes (sur réservation). Terrasse. une escale. Quelques marches mènent aux deux salles
Vente à emporter. Boutique. Soirées musicales.spacieuses et à un jardin-terrasse très agréable. La
décoViva Italia ! Les saveurs italiennes sont à portée de panier ration se décline en gris, noir et rouge. La carpe koï est à
et de fourchette chez Marasino, adresse plurielle à la l’honneur. Vous avez le choix entre prendre place à une
fois épicerie et restaurant, implantée juste à côté de grande table haute tout en longueur et en ardoise que vous
Léopold, sur l’avenue Victor-Hugo, côté Rotonde. Une partagez avec d’autres convives. En version table basse
petite terrasse sur l’avenue, un comptoir en longueur assis sur un tronc d’arbre, vous la partagez également,
à l’entrée qui fait face à une vitrine d’épicerie fine de à moins de la remplir avec vos propes amis. Ici on vous
produits venus d’Italie, salés ou sucrés, avec des pâtes sert une véritable cuisine nippone, à base d’ingrédients
(sans gluten sur demande) et des vins, des fromages et frais et rigoureusement sélectionnés. Ce n’est donc pas un
des charcuteries, des biscuits et des huiles d’olive. Suit fast-food asiatique ! La salade de jeunes pousses d’épinard
une enfilade de salles chaleureuses et un patio très réussi. et graines de sésame noires et blanches est délicieuse.
Vous avez le choix entre plusieurs espaces, y compris le Les tempuras (une spécialité de la maison) sont légers et
coin bar à vin où vous mangez sur un tonneau entre les croustillants, les sushis et sashimis parfaits, les plats de
bouteilles. À table : une ribambelle de pastas, risottos, haute volée, beaux et bons, sans fioritures inutiles et très
raviolis, gnocchis, mais aussi de carne et de dolce. bien présentés. Les desserts ont été imaginés par Philippe
Les planchettes sont sympa et copieuses avec de beaux Segond. Le plus : les cours de cuisine (sushi, maki, saké)
produits que l’on accompagne d’un verre de bon vin, celui et le nouveau Koï for brunch du dimanche, de 10h30 à
du jour ou de la semaine. Ambiance branchée, jeune et 16h, subtil et copieux métissage continental/asiatique.
plutôt chic. Quelques soirées jazzy. Si l’on veut mettre les Sachez enfin qu’il est possible d’acheter sur place la jolie
pieds sous la table chez soi, Marasino propose des plats vaisselle en porcelaine blanche décorée de carpe koï dans
du jour à emporter (aubergine parmigiana, lasagnes laquelle vous venez de vous régaler.
viande ou légumes, etc.).
LI PALACE
MARIE-GEORGETTE4, rue Émeric-David
15/16, passage Agard& 04 42 61 49 76
& 04 42 59 01 52Ouvert tous les jours le midi et le soir. Formules ; 12,50 E
www.marie-georgette.fret 15,50 E, menu classique : 21,50 E. Menu de Noël ou
Ouvert du mardi au dimanche le midi et le soir. Pour le de la Saint-Sylvestre : 38,50 E. Accueil des groupes (salle
brunch les vendredis, samedis et dimanches. Salade à partir privatisable). Vente à emporter.
de 14 E. Burgers à partir de 14 E. Dessert à partir de 6 E. C’est un jeune couple qui tient les rênes de Li Palace au
centre-ville d’Aix, tout près de la place des Prêcheurs. Brunch à partir de 21 E.
Au début du passage Agard (côté cours Mirabeau), une Bo et Li sont originaires de Chine, ils nous proposent une
nouvelle table façon comptoir que l’on doit au patron du carte de spécialités culinaires typiques de leur pays, une
Chastel, place des Prêcheurs, Emmanuel Sirounian. Un cadre cuisine chinoise authentique, l’une des plus réputées au
monde (après la cuisine française) et sans doute celle bistrot lumineux, avec salle, cuisine ouverte, petite terrasse
(pas loin du cours Mirabeau) et mezzanine, une ambiance qui comporte le plus de variations. Rien à voir avec les
chaleureuse, un service efficace et amical, des saveurs restaurants asiatiques ! Sur la carte, les raviolis figurent en
bonne place, pochés ou frits, à base de poisson ou de viande ; venues de New York et de Londres. Le cocktail est réussi
la pâte est maison, c’est un délice ! Pour flatter les palais, avec une clientèle plutôt jeune au rendez-vous. Vous avez
le choix des salades, des burgers, des œufs, des tartares, voici quelques autres suggestions plus ou moins épicées :
des sandwiches. Les frites sont croustillantes. On mange bœuf poêlé aux champignons, crabe à la sauce piquante,
bar cuit à sec, andouillettes à la sichuanaise, bouchées de sur place ou on emporte. On se presse pour les brunchs
crevette et de porc, tout est préparé à base de produits frais, de fin de semaine copieux et conviviaux. Marie-Georgette
s’est vite taillé une réputation. Mieux vaut réserver aux les épices et certains légumes sont importés directement de
Chine ou bien cultivés par un maraîcher dans les environs heures de pointe !
Retrouvez l'index général en fin de guideLES NOUVEAUTÉS DE MA VILLE
RESTAURANTS 15
4 rue Emeric david - Aix-en-Provence TEL : 04 42 61 49 76
O JUM’S spécialité : la cuisson minute des légumes à la vapeur.
31, rue de la Couronne Impossible de tricher sur la qualité. La carte (quatre
& 06 84 54 01 68  entrées, quatre plats, quatre desserts) change tous les dix
& 06 50 94 53 28 jours. Pour nous accueillir : un petit verre de clairette de
Accueil clientèle jusqu’à 23 h le samedi. Ouvert le lundi Roquefort-la-Bédoule accompagné de sa verrine de caviar
midi ; du mardi au samedi le midi et le soir. Entrées : de d’aubergine, crémeux de poireaux, crumble de cacahuètes,
13,50 E à 16 E. Plats : de 13 E à 16,50 E. Desserts : un assemblage au goût subtil. Lors de notre passage, en
de 6 à 8 E. Planche de charcuterie. entrée : la tarte Tatin d’échalotes au canard, sauce au foie
O Jum’s : bienvenue chez les jumeaux ! Alex et Nico ont gras et sa verdure. Puis saint-jacques planchées al dente,
installé les tables de leur resto à eux sous les platanes de mousseline d’orange et caramel d’hibiscus, cannelloni aux
la charmante place Ramus. Sous l’impulsion de Steven poireaux et légumes vapeur. Pour finir, délice de citron,
Josien, en cuisine, ils proposent une cuisine du marché, panna cotta, crumble et marmelade, une pure merveille !
simple et généreuse. Des entrées copieuses – tartare de Un repas délicieux dans une ambiance feutrée sur un fond
saumon à la thaïe et sa julienne de légumes –, des plats musical jazzy lounge.
selon arrivage – poisson et pièce du boucher du jour –, Le bar attenant, ultra-cosy, propose des cocktails, une
des desserts maison – succulente tarte aux pommes de trentaine de références de vins ainsi qu’un assortiment
maman, qui vient elle-même mettre la main à la pâte. de snacking. Animations régulières le vendredi :
vernisÀ l’intérieur, la charcuterie corse, jambons et saucissons, sage, signature de livres, addition libre, musique… Une indique qu’ici on aime la bonne chère – la vraie, celle qui adresse précieuse.
vient directement du terroir. L’ambiance est chaleureuse.
Un vrai coup de cœur ! PLANET SUSHI
4, avenue des Belges L’OPÉRA
& 04 42 26 38 4218, rue Fermée
www.planetsushi.fr& 04 42 12 44 67
Ouvert tous les jours de 11h à 14h45 et à partir de 18h. www.lopera-restaurant.fr
Formule du midi : 12 E (du lundi au vendredi). Menus : Ouvert tous les jours de 18h30 à 2h. Accueil restaurant
de 13,5 E à 16 E. Menu sushi kid : 9,90 E.jusqu’à minuit. Menu unique à 34 E (entrée + plat +
Planet Sushi, cette franchise de restauration japonaise dessert). Entrées : de 14 à 16 E. Plats : de 20 à 24 E. Côte
créée en 1998 par Siben N’ser, vient de s’installer à Aix-en-de bœuf Black Angus pour deux : 70 E. Snacking : de 13 à
Provence, à deux pas de la Rotonde. L’enseigne propose 19 E. Desserts : 7 E.
diverses formules mêlant makis, sushis et yakis auxquelles De lourdes tentures de velours rouge qu’on écarte
s’ajoutent des tartares et des menus bento comme le pour entrer rappellent l’univers du théâtre. La salle
délicieux bento veggie : assortiment de légumes et de est à l’unisson : fauteuils rouges et blancs, en velours –
riz vinaigré. En marge des recettes traditionnelles, vous encore. Une déco moderne et cossue, de bon goût. Aux
serez surpris par les makis revisités tel l’Italiano : bresaola, commandes de cet écrin ouaté, Jérémy en salle et Steven
basilic, mozzarella, roquette, gressin, pesto et crème le spécialiste des cocktails. Serge Vigouroux, le chef, a
fait ses armes chez Guy Savoy et Petrus. Il travaille des de balsamique. L’essayer, c’est l’adopter ! Vous pouvez
vous attabler ou choisir un assortiment dans la banque produits frais et concocte une cuisine bistronomique à
sa façon : produits frais, idées larges, prix ajustés. Sa réfrigérée. Pratique et efficace.16 RESTAURANTS
RAJASTHAN courgettes jaunes et vertes, aubergines crues, marinées
24, rue des Tanneurs à l’huile d’olive, tomate émondée et poivron juste grillé.
& 04 42 63 70 06 Pour suivre : deux mini-pastillas d’agneau confit à la
Basse saison : ouvert le lundi soir. Haute saison : tous les cannelle et au miel, fondantes et légères, accompagnées
jours et les jours fériés le midi et le soir. Menus de 19 E à de jeunes pousses (dont bourrache !). Pour finir : un sablé
25 E. Formule : 18 E (plateau du roi avec neuf variétés aux spéculoos et éclats de noisettes, couvert d’une divine
de plats). Chèque Restaurant. Accueil des groupes (sur compote pomme-abricot et fleur croustillante en pâte
réservation). Terrasse. phyllo. Le détail qui fait la différence : les serviettes en tissu.
Tout est fait maison dans ce restaurant qui propose une
O’BISTROT GOURMANDvraie cuisine pakistanaise et indienne dont les saveurs vont
19, cours Victor-Leydetdépayser vos papilles. Si les épices sont partout présentes,
FUVEAUles plats n’en sont pas pour autant « piquants ». Les viandes
& 04 42 69 81 84sont cuisinées façon tandoori (au four), macérées dans des
www.obistrotgourmand.comsauces à base de yaourt, en brochette ou bien sur la flamme
Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir ; le dimanche comme le poulet biryani accompagné de riz basmati. Les
midi. Menus de 22 E à 27 E (formules selon le nombre de amateurs apprécieront la formule du plateau qui offre une
plats). Menu enfant : 9,50 E. Plat du jour : 9,50 E (avec palette de mets traditionnels. Les galettes de pain sont
dessert : 13,90 E).délicieuses, ne vous laissez pas aller à les dévorer avant que
Une nouvelle adresse gourmande à Fuveau. Ce bistrot votre plat n’arrive car les portions sont copieuses et vous
propose une cuisine du marché sympathique dans une ne finirez pas votre assiette. Ce serait dommage aussi de
ambiance… bistrot avec ardoise et comptoir. Quelques faire l’impasse sur ce dessert à base de mangue, de nectar
entrées et plats au choix : saumon mi-cuit, guacamole de rose et de lait, léger comme un voile !
maison et agrumes ou salade niçoise, thon à la plancha,
LES VIEILLES CANAILLES côtelette d’agneau, purée de patates douces, jus infusé
7, rue Isolette au romarin ou poisson du moment, asperges, sauce vierge
& 04 42 91 41 65 aux câpres, et pour finir, nougat glacé et coulis de fruit
Ouvert du mardi au samedi et les jours fériés le soir. Le soir rouge ou tiramisu aux framboises et amaretto. Rien de
à la carte uniquement. Formule du midi : 23 E (entrée, révolutionnaire, mais des assiettes bien composées et des
plat et dessert). Pour 4 E de plus un verre de vin et un café. ingrédients frais, finalement un bon rapport qualité/prix
Les Vieilles Canailles ont pris la place du Carton Rouge pour une escale au village provençal de Fuveau.
dans la rue Isolette. Trois canailles sympathiques venues
AU CŒUR DU SUSHIdes Ardennes ravies d’investir le Sud : Pierrot, en cuisine,
1, rue du Grand-Logiscréateur de l’enseigne, est secondé par le gentil Lili et
VENELLESépaulé, en salle, par Fabien qui vous raconte les plats et
& 04 42 54 20 96les vins avec conviction et connaissance du sujet. Le patron,
www.au-coeur-du-sushi.compassionné de vins, a composé une carte intéressante.
Ouvert tous les jours de 9h30 à 14h et de 17h à 21h.Pas de secret : il a testé tous les domaines qu’il propose
Vous dégustez sur place ou vous emportez les délices de en formule bar à vin (sur place ou à emporter). Les vins
ce restaurant authentiquement japonais où les plats sont sont à l’ardoise et sept d’entre eux proposés au verre. La
réalisés à la minute. Au Cœur du Sushi sait aussi s’adapter petite salle en longueur ouvre sur la cuisine surélevée de
à son terroir d’adoption en poposant, par exemple, une quelques marches. S’ajoutent deux tables sur le trottoir. Au
pizza nippone (okonomiyaki) ou des burgers japonais : la total : une ambiance bistrot très agréable. Dans l’assiette,
viande ou le saumon sont insérés entre deux galettes de les ingrédients du Sud sont bien maîtrisés. Ce jour-là, pour
ramen (pâtes japonaises). C’est inventif, délicieux, raffiné, commencer : une mise en bouche toute simple composée
et ça vaut le déplacement à Venelles ! Le plus : vous pouvez d’une coupelle d’huile d’olive bio fruitée de
Saint-Rémyfaire provision du pain japonais fabriqué par le chef, une de-Provence, avec des tranches de bon pain à tremper.
brioche délicate et savoureuse qui se conserve longtemps.En entrée : une jolie assiette colorée de carpaccio de
S'amuser – Sortir
Billeterie ouverte du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h
LE THÉÂTRE D’AIX à 17h. Billeterie en ligne : Yesgolive.com, Fnac, Billetréduc.
8, avenue de la Violette Entrée : 20 E. Tarif réduit : 14 E. Enfant : 10 E.
& 04 42 33 04 18 Deux grandes portes rouges indiquent l’entrée de ce
Bus 5, arrêt Violette. Diabline jusqu’à 19h30. nouveau théâtre de 380 places créé à l’initiative de Denis
Parking Pasteur. D’Antoni, directeur d’Il Piccolo Théâtre. Implanté dans LES NOUVEAUTÉS DE MA VILLE
SPOR TS – LOISIRS 17
Venir hors saison, des avantages
Chaque année, pour stimuler la saison morte (55,4 % d’occupation contre 82 % en été), de début
novembre à mi-mai, l’office de tourisme du pays d’Aix et les professionnels de l’hébergement proposent
des formules attractives. Après les années Vivre Aix (une nuit achetée/une nuit offerte), une nouvelle
formule a été testée, en 2014-2015, avec les Moments d’exception. Celle-ci implique les hôteliers, mais
aussi différents acteurs touristiques et commerciaux, taxis, lieux de spectacle, sites et musées, boutiques,
etc. Il s’agit d’offres promotionnelles autour de six thématiques : week-end, vacances en famille, Noël
provençal, soldes d’hiver, Saint-Valentin et festivals de printemps. Autant d’atouts ! Au menu : réductions
pour les séjours, accueil privilégié, tarifs préférentiels pour relier Aix depuis la gare TGV ou l’aéroport, tarifs
réduits pour les musées et les spectacles, etc. Une vingtaine d’hôtels, résidences de tourisme et chambres
d’hôte participent à l’opération. Renseignements à l’office de tourisme.
un ancien entrepôt de meubles, il est situé à deux pas du grande salle de réception pouvant accueillir 200 personnes.
parking Pasteur, en bordure du centre historique. Il possède Cette année, le jazz est à l’honneur : la saison commence
la particularité d’être entièrement modulable au gré des avec la venue de Reggie Washington. Certains samedis
spectacles et des besoins spécifiques des créateurs. La à 22h30, place à un after animé par Jean-Paul Artéro et
programmation est ouverte à toutes les formes de spectacle son club de jazz – ambiance assurée ! Le Théâtre d’Aix,
vivant, de la pièce classique aux créations de jeunes auteurs, c’est enfin une école de théâtre et de cinéma qui propose
drames, spectacles comiques ou improvisations. Une une formation en quatre années. Nous soulignons cette
programmation diversifiée qui inclut aussi la musique et initiative audacieuse qui vient compléter l’offre culturelle
la danse. L’espace peut se transformer également en une aixoise !
Sports – Loisirs
CENTRE CHORÉGRAPHIQUE mais aussi d’intégrer les enfants et les jeunes dans un
véritable processus de création. Pas de compétition mais POUR LA JEUNESSE
bien un esprit de troupe.Espace Forbin
37 bis, boulevard Aristide-Briand
MAISON DES ARTS MARTIAUX& 04 42 96 37 56 Rue Henri-Moissan – Val de l’ArcOuverture du nouveau centre en septembre 2015. Se Les amateurs de judo, aïkido et autres sports martiaux renseigner à ce moment pour les modalités d’inscription. l’attendaient avec impatience ! La municipalité leur offre un
La compagnie Grenade de Josette Baïz, qui s’est installée magnifique écrin d’architecture inspirée, signé par Christophe
en 2014 à l’espace Forbin après des années à la Chapelle Gulizzi. Des stries élégantes en habillage, un bâtiment de près
(MJC Bellegarde), vient de bénéficier d’une extension de ces de 1 800 mètres carrés, structuré et net, de verre et de béton,
locaux dans le cadre de la réhabilitation de l’Espace Forbin. et surtout, à l’intérieur, des plateaux techniques adaptés
C’est désormais d’un véritable centre chorégréaphique dont aux arts de combat. Un patio intérieur et des passerelles
Josette Baïz et son équipe disposent pour l’enseignement apportent leur respiration à un ensemble plutôt massif. Douze
et la création chorégraphique en direction des enfants, la pistes d’escrime, plusieurs dojos, des espaces modulables,
« spécialité » de Josette Baïz. Ainsi Aix-en-Provence poursuit une salle de musculation, des vestiaires, etc. Tout pour le
son engagement pour plus de création et plus de visibilité bonheur des clubs et de leurs licenciés ! Christophe Gulizzi
sur la scène chorégraphique française et internationale. Car poursuit dans la foulée avec l’édification du futur palais des
avec Josette Baïz, il ne s’agit pas seulement d’apprendre, Sports d’Aix. Une vraie griffe sportive pour Aix.18 SHOPPING – MODE – CADEAUX
Shopping
Mode – Cadeaux
APPLE STORE de-chaussée d’une maison bourgeoise. C’est là qu’elle
reçoit dans son salon-showroom-atelier. Ses créations 2, place du Général-de-Gaulle
& 04 88 80 78 00 (robes d’amour plutôt que de mariées, ses tenues de
cocktail et de cérémonie, petits tops en dentelles de Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 19h30 ; le samedi de
10h à 20h ; le dimanche de 11h à 18h. Calais, jupons de mousseline ou de taffetas) sont toutes
réalisées dans son atelier avec le soin du détail, comme Après ceux inaugurés en Île-de-France, les Apple Store
se multiplient en province. Celui d’Aix a ouvert en juin le font les petites mains dans les maisons de couture à
l’ancienne. Lorsque le projet de votre robe s’est concrétisé 2014, à l’emplacement de l’ancien office de tourisme, à
deux pas de la Rotonde. Ce nouvel espace de vente dédié sur le carnet de croquis, on note sur son agenda (avec
délice) la date des essayages jusqu’aux finitions, des au matériel high-tech à la pomme s’est installé dans un
rendez-vous pendant lesquels Sandrine va travailler large vaisseau vitré qui laisse passer la lumière et la vue
votre robe sur mesure jusqu’au jour sublime où vous la sur le cours Mirabeau. Il accueille dans un univers net et
sortirez de sa housse immaculée. Les prix sont tout à design, propre à la griffe fondée par Steve Jobs, toute la
fait raisonnables pour des robes « uniques ». Quelques gamme et, bien entendu, les derniers modèles des iPad,
accessoires, sacs, chapeaux, étoles, gants et bijoux iPhone et autres iMac. Un incontournable pour tous les
fantaisie complètent la toilette.connectés ! Services de vente et d’après-vente, large
choix d’accessoires, mini-ateliers de formation (iMovie,
CASINO EXPRESS.FRApple Watch, partager vos photos sur Mac, etc.). Le plus : Domaine de l’Escapadeouverture le dimanche.
203, avenue Paul Jullien RN 7
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LE THOLONET14, rue d’Italie
& 04 42 12 66 01& 09 67 20 84 72
www.casinoexpress.frBasse saison : ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h. Haute
Ouvert tous les jours de 8h30 à 20h30.saison : du mardi au samedi de 10h à 19h.
Faire ses courses tranquillement, c’est possible grâce JOTT (Just Over the Top) est une jeune marque marseillaise
au Casino Express de la zone de l’Escapade près du dont le produit d’appel est une doudoune légère comme
Tholonet. En un clic, vous choisissez vos articles, et une plume, à peine 180 grammes de duvet d’oie, chaude
hop en moins de 5 minutes, votre coffre de voiture est en hiver, agréable au printemps. Elle se décline dans une
chargé par un personnel souriant et efficace. Fini le quinzaine de couleurs tendance. On ose même les motifs.
stress, adieu le caddy, finis le poids des packs d’eau… Les coupes sont cintrées ou droites, avec ou sans manches,
Confortablement installé devant votre ordinateur, vous avec ou sans capuche. Elles se rangent dans un sac pochon
shoppez sur le site de l’enseigne parmi 8 000 références. en nylon, vous la glissez dans votre sac à dos, elle vous
En deux heures, votre commande est prête. Vous choi-accompagne partout sans prendre de place. La Just Over
sissez votre créneau pour récupérer vos emplettes. Vous the Top est disponible de la taille bébé à la taille XXXL chez
payez avec votre carte de crédit, en ligne ou sur place l’homme. Quel bonheur ! Les tailles ajustées favoriseront
(borne). Garez-vous à l’emplacement désigné. Il ne vous les silhouettes rondes. En dehors des doudounes, quelques
reste qu’à ouvrir le coffre de votre voiture. On le charge vêtements et accessoires dans une gamme sportswear
pour vous. Les surgelés et autres articles des rayons frais chic, tonique et jeune. Des shorts, des maillots de bain,
restent dans les compartiments ad hoc jusqu’au dernier des polos, des chèches et des sacs de voyage. Tout est
moment respectant ainsi la chaîne du froid. Pour tous sympa dans cette boutique, y compris l’accueil d’Agnès
les produits, un délai minimum avant la date limite de et de sa petite équipe.
consommation est garanti. Le temps de préparation
MAISON DE COUTURE est écourté par rapport à un drive classique et des
SANDRINE GODIN promotions régulières permettent d’optimiser les achats.
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Godin a ouvert sa première boutique à Tours en 2000. en tout cas les plus demandées. Et, quel gain de temps !
Depuis peu dans le Sud, Sandrine s’est installée au rez- Futé a testé pour vous : l’essayer, c’est l’adopter !Architecture d’Aix-en-Provence, à l’entrée du tribunal de Commerce.
© HORNET83 - ISTOCKPHOTOAix-en-Provence.
© MUNIC - ISTOCKPHOTOLES NOUVEAUTÉS DE MA VILLE
PRODUITS GOURMANDS – VINS 21
Les bijoux de monsieur Chou
à la boutique de monsieur Chou
50, Rue Cardinale
Aix-en-Provence
Tél. 06 23 49 49 18
Produits gourmands
Vins
5 FRUITS ET LÉGUMES à lui, c’est le chou pâtissier sous toutes ses formes. À la
Route d’Éguilles pistache, au citron, à la noix de coco, à l’ananas, au caramel
Avenue Saint-Mitre-des-Champs et beurre salé surmonté de nougatine, de ganache, de
meringue, présentés comme des petits bijoux dans l’écrin & 04 42 39 95 90
Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 13h et de 15h30 à de sa nouvelle boutique aux allures de boudoir précieux, à
20h ; le dimanche de 8h30 à 13h. Paniers de saison 5 E, l’entrée de l’hôtel de Gallifet. Vendus à la pièce – dans ce
10 E et 20 E. cas vous pouvez même les déguster sur place – ou bien
Voici une nouvelle adresse pour garnir votre panier de fruits sous forme de pièce montée, traditionnelle, personnalisée
et légumes, de beaux produits frais et de saison à des prix ou wedding chou pour vos réceptions – là, il vous faudra
attractifs. Si vous ne savez pas quoi choisir, des paniers tout les commander.
prêts vous donneront l’inspiration : paniers de la semaine,
BOUTIQUE FAMILLE PERRINpaniers soupes ou salades, le tout joliment présenté.
Haut du cours MirabeauAvec un coin bio bien achalandé, un rayon fromages et
1, place Forbincharcuteries, une sélection d’épicerie fine (tapenades,
& 04 42 27 45 20moutardes, confitures, croquants, calissons, vins, thés et
aix@familleperrin.comtisanes), des jus de fruits artisanaux, des fleurs, 5 Fruits
Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 19h.et Légumes a l’allure de l’épicerie de quartier parisienne,
La famille Perrin, propriétaire du mythique château de c’est chic mais pas plus cher qu’ailleurs et ici la qualité est
Beaucastel, a pignon sur le cours Mirabeau depuis peu. partout. L’accueil et le service font le reste et l’adresse vaut
Dans cette nouvelle boutique (luxueuse, à l’image de parfois un petit détour !
l’enseigne), vous pourrez découvrir et déguster les vins de
LA BOUTIQUE DE MONSIEUR CHOU ce domaine familial qui cultive depuis cinq générations art
50, rue Cardinale de vivre et savoir-faire ancestral. Plus grand propriétaire
& 06 23 49 49 18 du sud de la vallée du Rhône, la famille Perrin est en effet
www.monsieurchou.com présente sur l’ensemble des appellations de la région. Tous
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h. Livraison possible ces beaux terroirs se trouvent réunis sous la signature
(1 E par kilomètre). Devis sur demande. Bar à choux mobile : d’une seule et même famille dont les maîtres mots sont
minimum de commande 500 choux. Réception toute sorte le respect absolu de la terre et du terroir, le biodynamisme
de commandes jusqu’à 2 000 choux. comme philosophie de vie, la recherche de la vérité, de
Les bijoux de Monsieur Chou portent bien leur nom. l’équilibre et de l’élégance. On peut se faire plaisir avec
Monsieur Chou, autrement dit Loïc Derbay, est un tout ces vins au caractère unique dans une gamme de prix
jeune artiste pâtissier avec lequel il va falloir compter sur qui va satisfaire toutes les bourses, de 5 E à plus de
la place d’Aix-en-Provence. Depuis toujours il a rêvé de 100 E. Le caveau d’Aix-en-Provence propose également
faire ce métier, un rêve d’enfant qu’il a concrétisé après son les vins provençaux du château Miraval, la famille Perrin
apprentissage auprès de grands chefs. Là ou d’autres se sont étant associée depuis 2012 à Brad Pitt et Angelina Jolie,
fait un nom dans le calisson ou le macaron, sa spécialité propriétaires de ce célèbre domaine varois.22 PRODUITS GOURMANDS – VINS
LE COMPTOIR DE MATHILDE vient le dimanche ou un jour férié, pas de problème, la
12, rue Gaston-de-Saporta maison est ouverte tous les jours !
& 04 42 21 20 74
LE PÂTURAGE JOUQUESwww.lecomptoirdemathilde.com
46, boulevard de la RépubliqeOuvert tous les jours et les jours fériés de 10h à 19h.
JOUQUESLa petite chocolaterie de Tulette, dans la Drôme, n’en finit
& 06 10 98 21 13pas de s’étendre. La boutique aixoise vient de s’installer
Ouvert du mardi au samedi de 6h30 à 12h30 et de 16h à dans la moitié des locaux laissés vacants par le départ
19h30 ; le dimanche de 6h30 à 13h.d’Esprit de Famille. Vous trouvez désormais rue
Gasto-deMax Tortel, fondateur de l’enseigne bio Le Pâturage, s’est Saporta la collection des chocolats et friandises, tablettes
associé avec un jeune artisan boucher-charcutier-traiteur et pâtes à tartiner de Mathilde, chocolat à casser ou
pour ouvrir cette enseigne. Vous pouvez y aller les yeux chocolats de fête, poudre pour chocolat chaud ou saucisson
fermés pour trouver d’excellente charcuterie de viande en chocolat, mais aussi toute une gamme salée avec des
tapenades, des huiles d’olive de pays, des vinaigres, des de bœuf, d’agneau ou de porc certifiée bio et une belle
gamme de plats cuisinés, dont les recettes changent selon moutardes, des sels… Accueil charmant et gourmand.
Le stand de l’entrée change en fonction de la saison et des la saison : tomates farcies, lasagnes, gratins… On apprécie
fêtes du moment. Si une envie subite de chocolat vous les larges plages horaires.
Beauté – Bien-être
ELF vêtements et accessoires de la marque Fleurs de Bagne,
44, rue Espariat mais aussi un espace épicerie-brunch américain Mamma
Pig, ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 15h, avec un & 04 42 69 29 19
burger différent tous les jours ; tout est fait sur place dans www.eyeslipsface.fr/contents/elf-store
la cuisine ouverte. Coin librairie également avec les belles Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h.
éditions d’art Taschen. Déco vintage industrielle, poutres Les Aixoises glamoureuses (voire les Aixois glamoureux)
apparentes, carreaux de terre cuite au sol, meubles chinés et ont bien de la chance ! La griffe de maquillage ELF (pour
vieilles cagettes dans le coin épicerie font beaucoup d’effet.Eyes Lips Face) a désormais pignon sur rue au centre-ville
d’Aix avec une boutique de 50 mètres carrés dans les tons LA MAISON DU SAVON DE MARSEILLEnoir et fuchsia. ELF est connu pour son excellent rapport 10, rue Gaston-de-Saportaqualité/prix. Vous ne trouverez pas en boutique 100 % & 04 42 21 95 63
des produits disponibles en ligne, mais tout de même la www.maison-du-savon-de-marseille.fr
grande majorité d’entre eux dans chacun des rayons de la Ouvert tous les jours et les jours fériés de 10h à 19h. Fermeture
marque : pour les lèvres, pour les yeux et pour le teint. Vous plus tardive en été.
pouvez composer vos palettes pour quelques euros dans Une bonne odeur de propre et de savon embaume
des tons plus ou moins branchés, plus ou moins festifs, désormais la rue Gaston-de-Saporta. La Maison du Savon
plus ou moins classe, selon les occasions. de Marseille, qui compte vingt-cinq boutiques en France,
s’est implantée à Aix-en-Provence en partageant l’ancienne L’ENCRE NOIRE TATTOO grande boutique d’Esprit des Lieux avec sa gourmande 112, cours Sextius voisine du Comptoir de Mathilde. Le petit estancot odorant & 04 42 39 88 42
vous propose la collection des savons artisanaux de la www.lencrenoiretattoo.com
maison, de toutes les couleurs et de toutes les odeurs, encrenoiretattoo@gmail.com en cube ou en tranche, de soin, à barbe, détachant, etc. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h. Sur rendez-vous. Coup de cœur pour les savons proposés dans leur boîte Tatouage à partir de 80 E. en fer décorée. S’ajoutent des savons liquides, du savon Nouvelle adresse et nouveau concept pour cette enseigne noir, du savon d’Alep, du gel douche bio, des huiles de qui officiait rue de la Treille auparavant. Retour sur histo- massage, des huiles de soin, des parfums à base d’huiles
rique : avant de se lancer dans le tatouage, Laurent suivait essentielles, des cosmétiques bio…
une voie plus « classique » dans les arts appliqués. Devenu
tatoueur professionnel il y a six ans, Laurent dessine SPA YMALIA
tout : des motifs rockabilly, stream punk, des trames 320, avenue Wolfgang-Amadeus-Mozart
& 04 86 91 53 60graphiques… Sa nouvelle boutique de 140 mètres
www.ymaliacosmetics.comcarrés se déploie sur deux étages : au sous-sol, deux box
de tatouage. Au rez-de-chaussée, un box et des rayons spa@renaissance-aix.comLES NOUVEAUTÉS DE MA VILLE
MAISON – DÉCO – JARDIN 23
Ouvert tous les jours et les jours fériés de 10h à 20h. Parking à 19h30. Le samedi de 10h à 19h. Spa, soins à partir de
gratuit accès Hôtel Renaissance. Plusieurs formules de soin 55 E. Univers sensoriel du lundi au vendredi 16 E l’heure
dont « Découverte du spa sophrologie » (massage corps et 24 E les deux, le week-end 18 E l’heure et 27 E les
+ soin du visage) 150 E, bons cadeaux, abonnement. deux. Espace aquagym et aquabike : séance à l’unité ou 12,
Restauration (au Comptoir du Clos). Boutique. 24, 36 séances : à partir 9,90 E la séance. Vestiaire équipé
Voici un spa citadin, chic et feutré comme il sied à cette de casiers avec fermeture à code.
nouvelle enseigne Ymalia, avec piscine de nage à contre- VitalSpa, c’est le nouveau paradis de la détente, de la forme
courant, hammam, solarium, salle de fitness et bien sûr et du bien-être entre Aix et Marseille. Tout est réuni pour
cabines de soin. Après le Chalet Zannier à Megève et le optimiser le plaisir de s’offrir une parenthèse rien que pour
Monte-Carlo Beach à Monte-Carlo, c’est au sein de l’Hôtel soi ! Pratique d’accès et sans souci pour se garer, on arrive
Renaissance qu’Ymalia a installé son nouveau spa. Un spa zen sur le grand parking. À l’accueil, le sourire des hôtesses
pas comme les autres ! Maryse de Wever, sophrologue et donne le ton : tout le personnel est aux petits soins. Côté
créatrice de cette marque de cosmétiques bio fabriqués spa, laissez-vous aller dans l’intimité apaisante et tamisée
en France, a imaginé un concept de spa-sophrologie où des huit salles de soin pour des modelages relaxants, du
le bien-être est à la fois physique et mental. Ainsi dès monde ou en duo, des soins silhouette, des enveloppements
votre arrivée, en préambule aux soins, vous allez libérer corps ou des gommages, des soins du visage ou du corps
vos tensions (fatigue, stress et anxiété) et rétablir votre sur rendez-vous. Se présenter à l’accueil du spa un quart
équilibre intérieur via quelques exercices de relaxation par d’heure avant le début des soins. On vous fournit peignoir,
la respiration. Une véritable bulle de calme et de détente serviette et tongs jetables. Pour vous ressourcer, pénétrez
absolue grâce à laquelle votre corps sera plus réceptif dans l’Univers sensoriel, un espace unique aux décors
aux soins qui lui seront ensuite prodigués (visage, corps, superbes qui décline différents univers : Japon (onsen),
esthétique et cures). Aux protocoles de soins s’ajoutent Grand Nord (sauna, fontaine de glace, douche polaire)
les bienfaits des produits et crèmes Ymalia (en vente au et Orient (hammam) avant le repos dans la Forêt
d’Émespa), dont les formules exclusives à base d’eaux originelles raude (aromathérapie). Un bassin aquasensoriel avec jets
(mer, source et florale) et d’algues constituent un élixir de multitoniques, banquette hydromassante et lames d’eau jouvence. Prévoyez un maillot ; après le soin, vous appré- prolonge la détente. On profite de l’Univers sensoriel sans
cierez quelques brasses dans la piscine attenante au spa. rendez-vous, sans faire de soins, un luxe à tarif attractif
pour 1 ou 2 heures. Le port de sandales est obligatoire (à VITALSPA
apporter ou acheter sur place). Enfin, l’espace aquagym Decathlon Village
et aquabike pour ceux et celles qui aiment bouger ! Les Lieu-dit la Petite Bastide
cours encadrés par un professeur diplômé se déroulent dans BOUC-BEL-AIR
un bassin spacieux, entièrement dédié, avec un nombre & 04 42 26 36 05
www.vitalspa.fr limité de participants. On se retrouve ensuite volontiers à
l’espace lounge pour déguster une tisane ; aux beaux jours, Entree sud la Petite Bastide
Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 20h ; le samedi de on sort sur la terrasse mi-ombre, mi-soleil. Notez que les
soins au spa (sauf épilations, onglerie, beauté des mains 10h à 19h ; le dimanche de 9h15 à 10h15 et de 14h30 à
18h30. Horaires soins spa du lundi au vendredi de 10h et des pieds) comprennent l’accès à l’Univers sensoriel.
Maison
Déco – Jardin
THE CANDLE BOUTIK l’hospitalité) par des vendeuses d’une grande gentillesse
10, rue des Marseillais qui prennent le temps de vous conseiller et ne s’offusquent
& 09 67 45 14 99 nullement si vous sentez toutes (toutes !) les bougies. La
www.the-candle-boutik.fr maison commercialise les Yankee Candle made in USA. La
contact@the-candle-boutik.fr griffe créée en 1969 par Mike Kittredge diffuse ses soixante
Ouvert le lundi de 14h à 19h ; du mardi au samedi de senteurs de saison à travers le monde entier. Fleuries ou de
10h à 19h. Noël, tarte Tatin ou cappuccino, ambre ou lavande, vous
Attention, addictif ! Cette nouvelle boutique de bougies avez les bougies et tous les petits accessoires sophistiqués
nous séduit non seulement par ses senteurs, mais aussi qui vont avec : éteignoirs, coupe-mèche, allumettes sympa,
par les adorables bocaux qui les emprisonnent avant de abat-jour, soucoupes, brûleurs, diffuseurs de parfum,
les diffuser at home comme autant de lampes d’Aladin. photophores, et même des minidiffuseurs de voiture afin
Vous êtes accueilli (vraiment accueilli, au sens noble de de ne pas priver votre véhicule de senteurs cosy.
́Beauté d’une fontaine et de la place des Cardeurs
© CARINE KREBLES NOUVEAUTÉS DE MA VILLE
VISITES – POINTS D'INTÉRÊT 25
Visites
Points d'intérêt
CAUMONT CENTRE D’ART à l’issue d’une animation ludique un calisson bien réel !
3, rue Joseph-Cabassol Vous voici au cœur du calisson, du miel et du nougat au
& 04 42 20 70 01 sein d’une entreprise dont le savoir-faire a été couronné par
Gratuit jusqu’à 7 ans. Adulte : 11 E. Tarif réduit (enfants, le label Entreprise du patrimoine vivant (EPV). Sur plus de
3 hectares autour de la fabrique, on peut aussi découvrir la étudiants, chômeurs…) : 8,50 E. 0uvert tous les jours
toute jeune amanderaie de la confiserie : 500 arbres ont été en période d’exposition de 10h à 19h. Nocturne le mardi
jusqu’à 21h30. Café Caumont : ouvert à partir de 11h30, plantés et seront bientôt bordés par un autre verger plus
intime, de sauvegarde celui-là, qui abritera des variétés lounge Caumont : ouvert du mardi au samedi de 18h à 23h.
anciennes et emblématiques de la Provence.L’ancien conservatoire de musique d’Aix-en-Provence,
racheté par la fondation Culturesespaces (musée
MUSÉUM D’HISTOIRE NATURELLEJacquemart-André, château des Baux-de-Provence, Parc Saint-Mitrecarrières de Lumières…), s’est métamorphosé en un
166, avenue Jean-Monnetécrin somptueux abritant trois expositions par an. Pour
& 04 88 71 81 81l’inauguration du centre, Canaletto a été mis à l’honneur. www.museum-aix-en-provence.orgUn coup de projecteur sur l’œuvre du peintre italien. museumdhistoirenaturelleaix@yahoo.frLa deuxième exposition « Les collections du prince de Le musée est en sommeil le temps de la construction du
Liechtenstein », une des plus importantes collections nouveau bâtiment. Seules les activités pédagogiques privées actuelles, se déroulera du 7 novembre 2015 au fonctionnent et un programme de conférence. Voir sur le 20 mars 2016 et sera suivie d’une période consacrée au site Internet.
peintre Turner. Caumont est un lieu d’échange artistique. Oublié le muséum du 6 rue Espariat, dans le centre-ville. Le
Photographies, concerts, danse mais aussi conférences : Muséum d’histoire naturelle d’Aix a été transféré, en 2014, diverses activités sont proposées au fil du temps. Caumont, au parc Saint-Mitre, dans le quartier du Jas de Bouffan. Le
c’est également un lieu où il fait bon déambuler : recons- nouveau site fait l’objet d’un aménagement global dont
titution des appartements de Pauline de Caumont, jardins la première phase est l’ouverture depuis octobre 2014 du
à la française et même, librairie aménagée en cabinet de planétarium Peiresc doté d’une coupole de 8 mètres de
curiosité. La visite de l’hôtel particulier, merveilleusement diamètre, la plus grande de la région.
restauré, nous ravit. Incontestablement, Aix-en-Provence
vient de se parer d’un nouveau bijou historique. À ne rater
sous aucun prétexte !
MUSÉE DU CALISSON
5380, route d’Avignon
Calisson du Roy René
& 04 42 39 29 82
http://calisson.com/fr
visites@calisson.com
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 13h30 à
18h30. Visite individuelle libre. Visite guidée 5 E adulte,
3 E enfant.
En 2015, l’ancestrale Confiserie du Roy René a changé
de main et ouvert un nouveau musée en hommage au
calisson. La petite friandise provençale emblématique,
essentiellement composée d’amandes, de melon confit
et de sucre glace, fait partie du patrimoine de la ville
d’Aix. Le nouveau musée est situé au cœur de la confiserie,
sur la RN7 avant Lignane, et vous dévoile l’histoire et
les secrets du calisson. Vous comprendrez pourquoi la
confiserie a pris le nom du bon roi René. Le visiteur a une
vue directe sur les ateliers de fabrication de calissons et
de nougats et suit un parcours sensoriel guidé par l’odeur
de l’amande amère, de l’orange confite, du sucre, etc.
Photos d’archives et machines anciennes témoignent du
passé ; s’ajoutent écrans tactiles et, clou de la visite, cette
machine a fabriquer virtuellement des calissons, qui offre
La chapelle des Oblats,
haut du cours Mirabeau.
̀
© CARINE KREB26 VISITES – POINTS D’INTÉRÊT
À l’issue de cet ambitieux aménagement, prévu pour Vous garez votre véhicule sur le parking de la Tuilerie
2018, le muséum ouvrira ses salles d’exposition dans un Bossy où vous attend le guide de l’office du tourisme. Vous
bâtiment de 2 500 mètres carrés ! En attendant, il accueille découvrez pour commencer le charmant pavillon de chasse
edu Roi René édifié au XVI  siècle par Barthélémy Thomas le public dans les locaux du centre de culture
scientifique qui abrite, outre le planétarium, les ateliers pour de Milhaud, conseiller au Parlement. Egalement nommé
Pavillon des Quatre Tours, il est effectivement flanqué de enfants sur l’astronomie, la préhistoire, la paléontologie,
la biodiversité, mais aussi des conférences le deuxième quatre tours. Vous longez la Luynes, un cours d’eau aux
berges sauvages qui coule de Mimet à l’Arc, puis le parc du jeudi de chaque mois. En outre, des événements (Nuit
domaine de la Féraude, enfin, le domaine de Valabre et sa des musées, Festival du film sur l’environnement, fête
production de vin et de jus de fruit élaboré par les élèves de la Science, etc.) sont organisés dans le parc. En 2015,
du lycée agricole. Le domaine de la Féraude abrite aussi dans une annexe de la bastide, le muséum présente une
un parcours de land art à découvrir absolument. A noter, exposition permanente sur les dinosaures et les animaux,
à mi-parcours, le remarquable igloo de tuiles céramiques en préfiguration du futur musée.
aux transparences mouvantes édifié par l’une des artisanes
TERRE ET TERROIR de la Tuilerie Bossy. Vous découvrez ensuite cette tuilerie
Office de tourisme de Gardanne désaffectée qui a été réhabilitée pour accueillir des ateliers
Vallon de Valabre d’artistes, céramistes ou potiers. La visite se termine avec
GARDANNE la visite de l’écomusée de la forêt méditerranéenne. Un
& 04 42 51 02 73 circuit organisé par l’office de tourisme de Gardanne avec
Cette visite pédestre commentée, de trois heures, propose réservation obligatoire, la découverte des œuvres de land
un parcours original au cœur du beau vallon de Valabre. art, par exemple, ne pouvant s’effectuer sans guide.
Voyages – Transports
En cyclo vous pouvez être à deux et véhiculer une publicité CYCLOPUB sur votre coquille d’escargot !& 07 82 58 60 63
www.cyclopub.com TOOK TOOK AIX
Départ de l’office de tourisme ou d’ailleurs sur demande. Visite & 06 08 92 22 59 – www.tooktookaix.fr
touristique en triporteur ou segway : 20 E par personne Ouvert du mardi au samedi de 10h à 18h. De 4 E la course
(30 E si personne seule). pour une personne en centre ville à 7E pour deux personnes
Cyclosud est devenu Cyclopub et vous propose une décou- en dehors du centre historique.
verte fun et ludique de la ville aux 100 fontaines. Vous Les triporteurs de Took Took vous transportent dans le
partez de l’office du tourisme en cyclo (ce n’est pas vous centre ville d’Aix, dans la première couronne urbaine,
qui pédalez !) ou en segway (ces engins électriques à jusqu’à la faculté et assurent vos transfert domicile/
deux grosses roues où vous vous tenez à la verticale) pour gare routière avec vos bagages. Egalement possibilité
rejoindre la Rotonde, emprunter le cours Mirabeau, rejoindre de visite touristique durant une heure. Le Took Took est
la place de la Mairie, le pavillon Vendôme, les Thermes également un original support publicitaire... A vous de
Sextius, la cathédrale Saint Sauveur, la place des Prêcheurs, choisir si vous voulez ou pas véhiculer telle ou telle pub !
etc... et pour finir les allées Provençales. Mais généralement, elles sont sympathiques...
Ecochèque pour l’achat d’un vélo électrique
Si les côtes vous dissuadent d’aller faire vos courses ou de vous rendre à votre bureau à bicyclette, le
vélo à assistance électrique est fait pour vous ! Vous pédalez tout de même et c’est tout bénéfique pour
l’environnement et pour votre santé, mais vous ne vous fatiguez pas outre mesure. La bonne nouvelle, c’est
que la communauté d’agglomération du pays d’Aix l’a intégré dans son plan de gestion de la politique
des déplacements urbains 2015-2025, afin de limiter la pollution et les émissions de gaz à effet de serre,
mais aussi les nuisances sonores, et propose une aide pour l’achat d’un vélo à assistance électrique à tout
particulier majeur demeurant sur le territoire. Avec 25 % du prix d’achat TTC pris en charge par la CPA,
l’aide peut atteindre 250 E.Manifestations – Événements
Fêtes 28
Expositions 30
Foires – Salons 31
Manifestations culturelles – Festivals 33
Manifestations sportives 38
© DWP - Fotolia28 FÊTES
Fêtes
CARNAVAL D’AIX qui proposent leurs articles, mais il est encore possible
Cours Mirabeau. Un week-end mi-avril. Gratuit. de trouver quelques artisans locaux comme Hélène,
Célébrée avant le carême, le Carnaval symbolisait la fin des originaire d’Ansouis, qui fabrique des foulards en soie
privations de l’hiver et annonçait le retour du printemps. signés de son nom. Une vraie mine de Noël ! Quant au
Une tradition ancestrale qui permettait aussi aux habitants chapiteau géant dressé en décembre par la Chambre
de se travestir et d’échanger ainsi leur rôle social. Aix honore d’agriculture des Bouches-du-Rhône, près de l’office de
dignement sa Majesté Carnaval à travers une grande fête tourisme aux Allées Provençales, il abrite le Marché des
colorée, mêlant la musique, la danse et la cavalcade. 13 desserts où les producteurs locaux vous proposent les
Préparé avec les enfants des écoles et les associations de la produits du terroir pour préparer, selon la tradition, les
ville, un corso carnavalesque se déroule, réunissant Aixois treize desserts de Noël. Vous trouverez au même endroit
et visiteurs autour de nombreux chars et grosses Têtes... la foire à l’huile d’olive.
Depuis deux ans, la compagnie des Plasticiens Volants,
FÊTE DE L’HUILE D’OLIVE connue mondialement pour la création de structures
D’AIX-EN-PROVENCE AOPgonflables monumentales, a investi le cours Mirabeau. En
Place Villon en face de l’Office du Tourisme2015, elle nous a fait découvrir Le Rêve de Little Nemo, un
& 04 42 96 37 08petit garçon perché sur son lit volant, d’après l’œuvre de
Du 19 au 20 décembre 2015.Winsor McCay, le père de la bande dessinée moderne. Un
Organisée par le syndicat AOP Huile d’olive d’Aix-en-spectacle magique qui a attiré plus de 20 000 personnes,
Provence, cette fête rend hommage à la production d’huile un événement culturel populaire modernisé par la ville
avec des actions en amont pour mobiliser les artistes en d’olive nouvelle AOP Aix-en-Provence. Tout au long du
week-end, les producteurs et mouliniers vous font découvrir herbe. Nous ne connaissons pas encore la date pour 2016,
au cours de dégustations les saveurs de l’huile d’olive et se renseigner auprès de l’Office de tourisme.
de nombreux produits élaborés à partir de la production
CHALETS DE NOËL –  oléicole traditionnelle du Pays d’Aix : olives de table,
MARCHÉ DES TREIZE DESSERTS tapenades, biscuits et gibassiés. Les visiteurs pourront
Cours Mirabeau et Allées Provençales également apprécier le talent des artisans travaillant
Du 15 novembre au 31 décembre 2015 (de 10h à 19h). le bois d’olivier, la scourtinerie, etc. Ne manquez pas la
Chaque année dès la mi-novembre et durant tout le mois démonstration du coup de main pour préparer l’aïoli,
de décembre, le cours Mirabeau se déguise en père Noël. cette mayonnaise à l’huile d’olive et à l’ail.
Le long de l’avenue mythique d’Aix, quelques dizaines de
chalets d’artisans et de commerçants clignotent. De chalet FÊTE FORAINE
en chalet, on remplit sa hotte de divers produits : cadeaux Stade Carcassone
gourmands, bijoux ou créations artistiques à déposer au & 04 42 91 90 00
pied du sapin. Pour la plupart, ce sont des commerçants www.mairie-aixenprovence.fr
Haut du cours Mirabeau, fontaine du Roi René.
© CARINE KREBMANIFESTATIONS – ÉVÉNEMENTS
FÊTES 29
Durant cinq semaines en fevrier et mars dont les dates varient
en fonction de Mardi gras, Pâques et des vacances scolaires. Aix et le pays d’Aix : La traditionnelle fête foraine organisée par l’association
des forains du grand Sud, grande foire aux manèges de des événements tout
printemps, aligne ses stands gourmands, ses attractions au long de l’annéepour petits et grands, ses manèges à faire peur et ses pinces
à nounours. Vous avez cinq semaines et six dimanches La danse et le piano, l’art lyrique et la
pour en profiter. Lundi, mardi et jeudi de 16h à 20h. Le musique baroque, les festivals de printemps,
mercredi de 14h à 20h, voire minuit pendant les vacances la belle brocante et les fêtes médiévales, Aix
scolaires. Le vendredi et le samedi de 14h à 1h. Oserez-vous et plus largement le pays d’Aix avec le festival
le VMax, l’attraction qui impressionne un maximum et de La Roque-d’Anthéron donnent de beaux
vous chavire les sens ? Mais peut-être n’avez-vous rien à rendez-vous aux Aixois et aux touristes : les
vous reprocher et vous vous réjouirez de simples pommes lieux incontournables, la Rotonde, le cours
d’amour, d’un peu de romantisme et de féerie ! Attention : Mirabeau, la Cité du livre, le Pavillon noir,
il est question depuis quelques années de déménager la le Grand Théâtre de Provence, le musée
fête foraine vers la Pioline, mais lors de la parution de ce Granet, le Jeu de Paume, le parc Jourdan, le
guide rien n’était encore décidé. Pasino, mais aussi les places du centre-ville
où s’étalent les stands colorés des marchés.
FÊTES MISTRALIENNES On fête aussi le court-métrage, la bande
Parc Jourdan dessinée, les arts numériques, le calisson
& 04 42 26 23 41 et le tambourin. Animations, spectacles,
Samedi 5 septembre l’après-midi. expositions et rencontres tout au long de Chaque année, cette fête rend hommage à Frédéric Mistral l’année, vous n’avez que l’embarras du choix.(1830-1914) : l’écrivain provençal vanté par Lamartine et
Alphonse Daudet, dont on connaît surtout Mireille, son
œuvre majeure. Les festivités se déroulent au parc Jourdan
restaurateurs, les associations, les scientifiques... De avec un spectacle de danses folkloriques, de la musique et
nombreuses manifestations sont organisées durant ces des discours d’usage prononcés par des provencialistes,
deux jours à Aix, Rognes, la Roque-d’Antheron, Peyrolles... sans oublier le traditionnel récital de chansons provençales.
Pour le programme de ces journées, rendez-vous à l’office L’occasion de renouer avec le passé culturel de notre région.
de tourisme qui édite un fascicule à cette occasion.
FEU DE LA SAINT-JEAN
LA MARCHE DES ROISPlace de la Rotonde
Le dimanche 10 janvier 2016. De 13h50 à 16h.& 04 42 26 23 41
Voici venir les Rois mages, Balthazar, Melchior et Gaspard Le jeudi 23 juin 2016 de 20h à minuit.
avec leurs trois chameaux, leurs serviteurs et leurs caissettes Tout commence par la récupération de la flamme à 20h
de pierres précieuses et d’offrandes à l’enfant Jésus, suivis place de l’Hôtel-de-ville, puis le cortège en tenue
provende tous les santons, petits anges, artisans, commères et çale se rend jusqu’à la place de la Rotonde où se tiennent
compères, bergers et leurs animaux. Partie de l’école Saint-des animations dont des danses provençales «Ballet Fêtes»
Joseph (cours Saint-Louis), la procession se rend jusqu’à présenté par Lei Farandoulaire Sestian. A 22h30, place à
la cathédrale Saint-Sauveur. Une halte sur le parvis pour la bénédiction puis à l’embrasement du foyer qui ouvre
interpréter des chants traditionnels (par les Petits chanteurs le Grand Balèti (bal populaire). Pour l’occasion la place de
d’Aix) et c’est la cérémonie religieuse de l’adoration des la Rotonde et ses abords sont fermés à la circulation : une
Rois mages. Une belle fête populaire et familiale qui rend belle occasion pour fêter l’arrivée de l’été !
hommage aux traditions religieuses. Et l’occasion aussi de
JOURNÉES DU PATRIMOINE replacer la galette des rois à sa juste place !
Sites historiques d’Aix et du pays d’Aix
FÊTE DU CHEVAL& 04 42 16 11 61 / 04 42 91 90 00
CABRIÈS & 04 42 69 28 31En septembre 2015. Gratuit.
Autour du week-end de Pâques. Entrée gratuite. Parking Chaque année, les Journées nationales du patrimoine,
assuré.donnent l’opportunité de découvrir des sites
habituelleTrès attendus par tous les amoureux des chevaux, ces trois ment fermés au public ou de mieux connaître ceux que
journées de fête populaire dédiées au cheval drainent des l’on pense déjà connaître... Des hôtels particuliers du
milliers de visiteurs passionnés d’élevage et d’équitation, de centre-ville, des châteaux, des édifices religieux et des
saut d’obstacle et de dressage... Au menu : exposition de musées s’ouvrent gratuitement au public. On apprécie les
chevaux, cabaret équestre, show équestre, soirée de country monuments classés, mais aussi le patrimoine méconnu,
dance, jeux taurins, chasse au trésor, manège, attractions. urbain, rural, archéologique (visite de l’oppidum
d’EntreUne vraie foire ! Mais le point d’orgue reste la fameuse mont), artistique, littéraire. A Aix, on visite l’atelier Cézanne
bénédiction des chevaux à la chapelle Notre-Dame-de-la-et la fondation Vasarely, le Grand théâtre de Provence et
Trébillane, le lundi de Pâques (cinquante-huitième édition le site du Grand Saint-Jean, à Cabriès, le musée Mélik, à
en 2015) avec une procession des paroissiens, des chevaux Châteauneuf-le-Rouge, le musée Arteum... Des
guideset des groupes folkloriques. Nombreux stands où trouver conférenciers commentent certaines visites. Un forum
du patrimoine, place de l’Évêché, permet de rencontrer votre chemise de guardian, des bottes de cow-boy et le
les artisans du patrimoine, relieurs, tapissiers, ébénistes- chapeau ad hoc. Buvette et restauration.30 FÊTES
FOIRE AUX CHEVRES FETE DE LA CHEVRE
ET MIELS DU PAYS D’AIX Chemin du Gour
Place Victor Leydet ROGNES & 04 42 50 14 32
FUVEAU Un dimanche d’avril.
& 04 42 50 49 77 L’association Les Cabrettes se charge de l’organisation de
8 mai 2016. cette manifestation gourmande et festive qui marque
Cette foire qui existe depuis 2011 est une manifestation le début du retour du fromage de chèvre de pays sur les
familiale et pédagogique qui réunit une quinzaine de marchés et dans les fromageries. Une douzaine d’éleveurs
producteurs locaux de fromage de chèvre fermier et de sont au rendez-vous, toutes les races de chèvres du pays
miel. La journée est ponctuée de temps forts autour de sont représentées et les restaurateurs du village proposent
ces deux produits du terroir : animations pédagogiques des plats à base de fromages de chèvre.
et ludiques autour de la ruche avec l’Apimobile, extraction
LOU ROUMAVAGIde miel et un atelier de fabrication du fromage de chèvre.
Montagne Sainte-VictoireSont également présentes les reines de la fête : chèvres et
VAUVENARGUES & 06 09 09 24 65abeilles... Les visiteurs peuvent rencontrer les producteurs
www.amisdesaintevictoire.asso.frqui ont à cœur de leur faire partager la passion de leur
rs@amisdesaintevictoire.asso.frmétier et découvrir la diversité de leur production par des
Le dernier dimanche d’avril.dégustations sur les stands.
Voici une belle fête provençale caractéristique du pays d’Aix.
LES CHIKOULADES Celle-ci se déroule le dernier dimanche d’avril et émane
LAMBESC d’un très ancien pèlerinage : le pèlerinage à la
Saintewww.leschikoulades.fr Victoire – Lou Roumavagi dou Mount Venturi – relancé et
Fin août. rénové en 1955 par l’association des Amis de Sainte-Victoire.
C’est la grande fête vigneronne de Lambesc ! L’association L’ascension de la montagne de Cézanne s’effectue par le
Vins et Terroirs du Jardin aixois a imaginé ce beau mariage sentier Imoucha, du nom de ce bijoutier aixois, randonneur
festif entre vin et culture au moment des vendanges. Au amoureux de la Sainte-Victoire qui sauva son prieuré de la
menu : mises-en-scène (avec Générik Vapeur), gastro- ruine, ou par le chemin des Cabassols – dit des Venturié –
nomie, découverte des vignobles, rencontres avec les en deux heures de marche environ. La messe est celebree
vignerons, magie, jeux pour les enfants… Toute une en provencal dans la chapelle du prieure. Puis, apres la
journée d’animation à Lambesc ouverte à tous. Une benediction du terroir d’Aix et le chant de la Coupo Santo,
manifestation qui implique notamment le Domaine les des danses et des musiques provencales sont interprétées sur
Béates, le Château de Calavon et Les Vignerons du Roy l’esplanade. D’autres rendez-vous aux couleurs provençales
René. Programme complet de la journée sur le site Internet. sont programmés par cette association.
Expositions
BROCANTE DU COURS FÊTE DU TIMBRE
Cours Mirabeau Salle des Etats de Provence
& 04 42 59 25 56 Mairie d’Aix-en-Provence
antiquaires-aix@wanadoo.fr & 04 42 27 06 46
Chaque premier dimanche du mois de 8h à 18h, sauf en http://appa.aix.free.fr
décembre. appa.aix@free.fr
La belle brocante du cours Mirabeau voit l’installation d’une Du 10 au 11 octobre 2015 (de 9h à 12h et de 14h à 18h).
soixantaine de professionnels, antiquaires ou brocanteurs, Gratuit.
et attire des chineurs de tous le pays d’Aix et au-delà. L’association philatélique du pays d’Aix organise à
Aix-enVous trouvez ici de très beaux objets authentifiés, pas Provence la fête nationale du timbre... depuis 1945 et
e de copie d’ancien ici, on annonce la couleur et si l’on cette année ce sera la 68 édition ! Après le thème du
peut selon la règle du jeu négocier et marchander c’est développement durable (eau, terre, feu et air) place à
la danse. Le cycle de 4 ans se poursuit pour la deuxième en toute confiance.
Meubles, argenterie, tableaux, faïences, porcelaine, verrerie année. Un timbre sur le tango va être émis et un bloc sur
et cristal, livres et linges anciens, et une multitude d’objets la danse contemporaine. Lors de l’inauguration (le samedi
insolites éveillent la curiosité des acheteurs les plus diffi- en fin de matinée) la Salle des Etats de Provence vibrera
ciles. Bien entendu, les meilleures affaires se font tôt le au son du tango avec deux démonstrations de danse. Qui
matin. a dit que le timbre était poussiéreux ?
̧̧̀́́̀́̀́́́́MANIFESTATIONS – ÉVÉNEMENTS
FOIRES – SALONS 31
2015 : l’année du Japon
De mars à novembre 2015, c’est l’année du Japon à Aix ! En mars, une importante délégation est venue
de l’empire du Soleil-Levant, accompagnée par le consul général du Japon à Marseille et les autorités
de Kumamoto, ville jumelée avec Aix. L’occasion de découvrir les arts nippons traditionnels : théâtre nô,
kyudo (tir a l’arc), cérémonie du thé. L’office de tourisme accueille une exposition de dessins et de peintures
de l’artiste Mme Kano. Également au programme, une rétrospective des splendides films du réalisateur
Miyazaki, mais aussi danse traditionnelle, musique, contes, créations florales, photographies, littérature,
jeux traditionnels pour enfant, des pliages en papier aux ballons de papier de soie. L’occasion aussi de
proposer aux lycéens des ateliers de théâtre et aux cantines des plats japonais. Le monde économique
n’est pas exclu de la fête : conférences, rencontres avec des entrepreneurs japonais. Vous pouvez trouver le
programme complet des manifestations sur le site Internet de la mairie d’Aix. Kanpaï !
En parallèle, le club d’Aix émet traditionnellement une listes du pays d’Aix se donnent rendez-vous, le samedi,
carte postale (seuls une dizaine de club en France se de 15h à 17h, à la maison des associations de Luynes
lancent dans l’aventure) consacrée à un monument de et le dimanche, de 10h à 12h, à l’annexe de la mairie
la ville, esquisse ou photo. Rappelons que les philaté- du Pont-de-l’Arc.
Foires – Salons
ASSOGORA – LE SALON DE LA VIE ASSOCIATIVE JOURNÉES DES PLANTES D’ALBERTAS
Cours Mirabeau & 04 42 17 97 00 & 04 42 22 94 71
www.assogora.org www.jardinsalbertas.com
13 septembre 2015 de 10h à 18h. Gratuit. contact@jardinsalbertas.com
Deux jours en fin de semaine, à la fin du mois de mai. Entrée Assogora, qui signifie l’Agora des associations, est un
payante. Restauration champêtre.moment privilégié durant lequel les associations du
Situés à 11 km d’Aix, sur la commune de Bouc-Bel-Air, les Pays d’Aix entrent en contact avec le public. Il se déroule
eJardins d’Albertas, ces jardins classés (XVII  siècle) nous traditionnellement le deuxième dimanche du mois de
séduisent par leur beauté exceptionnelle. Chaque année septembre. La manifestation, organisée par Pays d’Aix
ils sont le théâtre d’une manifestation d’envergure. Les Associations, se déroule traditionnellement cours Mirabeau.
Journées des plantes du jardin d’Albertas, qui ont fêté Assogora attire de nombreux habitants et leur permet de
leurs 23 ans en 2015, sont consacrées aux plantes rares prendre contact avec environ 200 associations proposant
et méditerranéennes. Elles sont devenues aujourd’hui la une multitude d’activités. L’occasion pour beaucoup de
manifestation incontournable du sud de la France pour découvrir une discipline ou de nouer des relations avec les
les amateurs de plantes et de jardins de qualité. Le public bénévoles des différentes structures. Des démonstrations
averti vient généralement dès le vendredi pour dénicher les de danse viennent animer la journée. Un moment fort de
plus beaux spécimens. Quant aux jardiniers du dimanche la vie aixoise, à ne pas rater !
et aux promeneurs amoureux du site, il se pressent le
LA FOIRE AUX SANTONS week-end. L’événement draine près de 18 000 visiteurs
Place Jeanne d’Arc & 04 42 26 23 41 qu’il faut canaliser, accueillir, restaurer. Une organisation
Devant la Brasserie de la Rotonde. efficace orchestrée par la famille Latil d’Albertas. Tous se
Tout le mois de décembre à partir de 10h. mobilisent pour l’occasion, les uns canalisent le flux de
Ce n’est certes pas la grande Foire aux santons de Marseille, voitures, les autres aident les acheteurs à transporter leurs
mais tout de même c’est une jolie foire et une belle vitrine trouvailles dans de grandes brouettes. Une atmosphère
de l’art santonnier. Elle rassemble les principaux santonnier joyeuse très sympathique. Sachez que les journées ont pour
d’Aix en Provence comme les santons Fouque et leur fameux finalité de financer l’entretien des jardins. 160 exposants
«Coup de Mistral». Si vous ne souhaitez pas acheter un sont réunis : pour près de 60 % pépiniéristes mais aussi des
santon «made in China», il faut y mettre le prix, gare aux artisans du jardin. Des ateliers sont proposés ainsi que des
imitations ! L’ inauguration de la foire se déroule le dernier conférences, des contes et des interludes musicaux. Et pour
week-end de décembre. Elle est précédée par la tradition- vous détendre, faites une halte au restaurant champêtre
nelle messe des santonniers célébrée en provençal et animée ou bien une pause dans les chaises longues disposées sur
par des chants provençaux, galoubets et tambourins. la pelouse. Une belle journée en perspective !
̀32 FOIRES – SALONS
SALON DES SPORTS Ce salon annuel rassemble plus de 250 exposants et
Complexe sportif du Val de l’Arc environ 22 000 visiteurs. Depuis vingt-six ans, cette
Chemin des Infirmeries manifestation exprime l’esprit du Sud : de la décoration
& 04 42 91 54 40 au savoir-faire artisanal, en passant par les saveurs
5-6 septembre 2015 de 10h à 18h. Entrée gratuite. méditerranéennes, nos cinq sens sont mis en éveil. Les
L’OMS organise chaque année, début septembre, le Salon espaces répondent à des thématiques : aménagement
des Sports, une grande manifestation qui attire près de (sols, murs, pergolas, éclairage), jardin (paysagistes,
20 000 personnes venues de toute la région aixoise. Placée mobilier, accessoires), créateurs (designers,
concepau tout début de la saison sportive, cette manifestation de teurs), décoration d’intérieur (luminaires, tissus, arts de
belle envergure est une bonne occasion pour rencontrer la table, linge de maison, accessoires) et stylisme. Mais les
environ 150 exposants, clubs et associations. Ainsi, des professionnels ne sont pas oubliés avec Côté Sud Projets,
milliers de parents se pressent pour choisir l’activité un stand dédié à la décoration pour l’entreprise. Pourquoi
physique de leur chérubin. Les adultes ne sont pas oubliés ne pas passer à l’action en participant à l’un des nombreux
et peuvent puiser des idées et même commencer un ateliers ? En 2015, on pouvait notamment choisir entre
nouveau sport, pourquoi pas ? Si vous ratez ce rendez- le tressage du rotin, la fabrication de savon de Marseille
vous, le site Internet de l’OMS, rubrique « Annuaires » et les ateliers culinaires animés par des sommités de la
vous donnera toutes les coordonnées des clubs. Un conseil gastronomie. Afin de profiter pleinement de la journée,
cependant, venez à l’ouverture : pas de cohue pour se une petite halte gourmande s’impose sous les tilleuls du
garer, les bâtiments ne sont pas encore surchauffés et parc Jourdan pour déguster les spécialités de différents
vous pourrez obtenir des renseignements dans le calme. food trucks. L’événement attire un public chic, amoureux
d’un certain art de vivre, à la fois raffiné et décontracté. Et LE SM’ART
puis il annonce l’été… Que demander de plus ?& 06 88 89 09 54
www.salonsmart-aix.com SALON LITTÉRAIRE DE FUVEAU
Cinq jours durant la première quinzaine de mai. Entrée Les Ecrivains en Provence
payante. Catalogue. Restaurant champêtre. 2 nocturnes. Maison des associations
Animations musicales. FUVEAU
Le Sm’art, c’est le salon méditerranéen d’art contemporain et & 04 42 68 13 03
ed’art abstrait. 2015 a vu la 10 édition de ce salon fondé par www.fuveau.com
Christiane Michel et devenu au fil des années un rendez-vous ecrivainsenprovence@fuveau.fr
important de l’art contemporain avec ses 20 000 visiteurs. Premier week-end de septembre.
Une gigantesque exposition de 12 000 m² animée par une À l’initiative de son illustre marraine Edmonde
Charlesdouzaine de galéristes et plus de 200 artistes européens, Roux, de l’auteur et journaliste Pierre Roumel, et de
plasticiens, peintres, sculpteurs, vidéastes, photographes, Jean Bonfillon, actuel maire de Fuveau, le village donne
graveurs, designers confirmés. N’éludant aucune discipline, rendez-vous aux écrivains et à leurs lecteurs le premier le salon fait même place au street art avec des grapheurs week-end de septembre. A l’origine, poteries, lavandes,
comme M. Chat ou C125, représentatifs de l’art urbain. En huiles d’olive et troupeaux prenaient d’assaut les ruelles du dénominateur commun : l’engagement et la qualité. Dans village. En 1989, a germé l’idée d’associer quelques grains
l’écrin de verdure du parc Jourdan, cet évènement culturel de spiritualité à ces nourritures terrestres. Le mélange a majeur est plus qu’un simple salon : un lieu d’échanges, une
donné lieu, en 1990, au premier salon « agriculture et rampe de lancement de projets dont la force d’émulation
littérature » de Fuveau. Ce salon littéraire, organisé par attire à la fois des marchands avisés, des visiteurs mordus
l’Association des Ecrivains en Provence, accueille chaque et des promeneurs heureux de découvrir l’art contemporain
année une centaine d’auteurs nationaux et régionaux et dans un cadre bucolique.
un public de plus en plus nombreux. Quelques noms :
Hervé Bazin, Françoise Mallet-Joris, Régine Desforges, VIVRE CÔTÉ SUD
Parc Jourdan Bernard Pivot, Patrick Poivre d’Arvor, Tahar Ben Jelloun,
sans oublier les auteurs régionaux dont Jean Contrucci ou www.vivrecotesud.fr
Du vendredi au lundi début juin 2016. Restauration Gilles Del Pappas. Douceur d’un vrai village provençal, pas
champêtre. Entrée payante. d’usine du livre, ni de dédicaces à la chaîne…
L accès direct à la plage h espace fumeurs p jardin ou parc
a bar i établissement non-fumeurs q jeux
b blanchisserie j fitness r lave-linge / laverie
c climatisation k golf miniature location de vélos
d discothèque l handicap malentendant t magasin d’alimentation
e distributeur d’argent m p malvoyant u navette aéroport
f eau potable n handicap mental v pêche
g équitation o p moteur w piscine intérieureMANIFESTATIONS – ÉVÉNEMENTS
MANIFESTATIONS CULTURELLES – FESTIVALS 33
Manifestations
culturelles – Festivals
Un moment de folklore provençal bien sympathique. En AIX EN JUIN .....................................Musique
consultant le site de l’Académie, vous pourrez prendre Place des Martyrs-de-la-Résistance
& 08 20 92 29 23 connaissance des dates et écouter des extraits de concert.
www.festival-aix.com
FESTIVAL DE LA Trois semaines en juin. Hôtel Maynier d’Oppède et autre
CHANSON FRANÇAISE ...........................Musiquelieux. Voir programme sur le site. Entrée : 5 E. Pass festival :
Le Patio15 E.
1, place Victor-SchœlcherEn juin, Aix résonne au son des orchestres classiques et des
& 06 82 78 11 65chants d’opéra. Un bouillonnement artistique : concerts
www.festival-chanson-francaise.comde l’Académie du festival d’Aix, quatuor de musique, opéra
Du 2 au 10 octobre 2015. De 5 E à 42 E.en cours de création, concert-lecture… l’innovation des
Créé à l’initiative de Patricia Pelissier, le festival fête sa jeunes artistes est mise à l’honneur. S’ajoutent quelques
treizième année. Au programme, de la musiqe française, répétitions publiques des opéras du festival à venir. La
certes, mais très éclectique. Un panel de chanteurs et de plupart des événements se déroulent dans la superbe
groupes sélectionnés avec soin. Pour cette édition, Bob’s cour de l’hôtel Maynier d’Oppède, mais certains concerts
NoT Dead ! et ses poésies punk, Sophie Tapie et son style sont délocalisés alentour, par exemple dans l’abbatiale de
folk/country, Subsonic, le trio venu de Rennes, et bien Silvacane, connue pour son acoustique parfaite. Rançon
du succès : il est préférable de réserver. On apprécie les d’autres viendront enflammer les salles. Les enfants
ne sont pas en reste avec Le Chat bleu : un concert de prix ajustés, adaptés à toutes les bourses. Le festival se
la compagnie Croch et Tryolé donné le mercredi après-clôture par Parades, un grand spectacle gratuit cours
Mirabeau, ouvert à tous. Les imprudents, qui n’ont pas midi. En vedette cette année : Maurane et sa voix
pensé à réserver se contentent d’écouter le récital agglu- chaude. Un festival original qui mobilise un nombre
tinés derrière les barrières. Quant aux plus prévoyants, croissant d’adeptes.
ils peuvent profiter des airs d’opéra et de la nuit étoilée,
LE FESTIVAL DE PÂQUES ...................Musiqueconfortablement assis. En 2015, sous la direction d’Andrea
Grand Théâtre de ProvenceMarcon, le Freiburger Barockorchester a acompagné
380, avenue Max-JuvénalPatricia Petibon, Anna Prohaska et Philippe Jaroussky.
& 04 42 91 69 70Les solistes ont donné un florilège des plus grandes
www.festivalpaques.comœuvres de Haendel. Un avant-goût d’Alcina, une des
Deux semaines fin mars-début avril. Programme rendu productions de l’année du très chic Festival d’art lyrique.
public fin septembre. De 10 E à 66 E.
CINÉMARDIS EN PLEIN AIR ................ Cinéma Le Festival de Pâques fêtera sa quatrième année au
Atelier Cézanne printemps 2016. Créée à l’initiative de Dominique Bluzet,
9, avenue Paul-Cézanne directeur du Grand Théâtre de Provence ; de Renaud
& 04 42 21 06 53 Capuçon, le célèbre violoniste et avec l’aide de Michel
cezanne-en-provence.com Lucas du CIC, cette manifestation est en passe de devenir
De fin juin à mi-août, le mardi à 20h30. Entrée : 2,50 E. une référence dans le monde de la musique classique. Avec
Sur réservation. 15 000 visiteurs et 500 musiciens, on peut dire que le
C’est désormais une tradition bien sympathique, aux pari est en passe d’être gagné ! Ses lignes directrices
beaux jours : le jardin de l’atelier de Cézanne vous accueille sont la présence d’un orchestre philarmonique, d’un
pour des séances de cinéma sur grand écran, en plein air. compositeur résident et surtout le mélange de grands
Au programme, des classiques et des films pour toute noms du classique et de jeunes musiciens. Quatre master
la famille. classes sont organisées chaque année au conservatoire
Darius Milhaud, voisin du GTP. Un projet qui s’inscrit donc CONCERTS DE L’ACADÉMIE
dans la transmission générationnelle. Pour sa première DU TAMBOURIN ...................................Musique
année en 2013, le festival avait rassemblé de talentueux Parc du Pavillon Vendôme
solistes dont la pianiste Hélène Grimaud ainsi que les & 04 42 26 23 41
sœurs Labèque. On attend avec impatience la program-www.academiedutambourin.com
mation de la quatrième édition qui promet d’être tout Comme chaque année, l’Académie du Tambourin vous invite
aussi prestigieuse. à plusieurs concerts. Un concert de Noël, se déroulant au
théâtre du Jeu de Paume, un autre à l’église Saint-Jean- Notons également la volonté de toucher le plus grand
nombre en pratiquant des prix accessibles. Une politique de-Malte en octobre à l’occasion de la Sainte-Thérèse, le
voulue par les organisateurs qui ambitionnent d’attirer concert estival de début juillet en plein air dans le beau
parc du pavillon Vendôme. un nouveau public.Le Festival d’Aix-en-Provence :
véritable institution dans le paysage lyrique
Depuis 1948, ce festival est l’un des temps forts des de 2012 a connu un succès planétaire. Le millésime 2014
saisons lyriques et musicales internationales. du festival fut inoubliable, remportant un succès aussi
bien populaire que critique. En 2015, la programmation
FESTIVAL INTERNATIONAL D’ART LYRIQUE était une fois encore, des plus riches : Alcina de Georg
Palais de l’ancien Archevêché Friedrich Haendel, L’Enlèvement au sérail de Wolfgang
Place des martyrs de la Résistance Amadeus Mozart, A Midsummer Night’s Dream de Benjamin
AIX-EN-PROVENCE Britten, Iolanta de Piotr Ilitch Tchaïkovski et Perséphone
& 08 20 92 29 23 d’Igor Stravinsky… Autant de moments de grâce dans
www.festival-aix.com des lieux prestigieux et somptueux.
billeterie@festival-aix.com A commencer par le théâtre de l’Archevêché : sa cour, son
De mi-juin à mi-juillet. Opéra de 30 E à 240 E, concert de escalier d’honneur, ses voûtes médiévales ou ses ailes
e20 E à 70 E. Moins de 30 ans : 15 E (opéra), 5 E - 10 E du XVII siècle en font le lieu emblématique du festival.
(concert). Formule d’abonnement pour 4 spectacles possible. Symbole et fleuron du patrimoine aixois, c’est la promesse
Le Festival international d’art lyrique a élu domicile chaque de délicieux moments à la nuit tombée.
été à Aix-en-Provence depuis 1948. Créé par Gabriel Comme ceux que l’on passera au théâtre du Jeu de Paume.
eDussurguet, c’est l’un des plus grands rendez-vous lyriques L’ambiance chic et feutrée de sa salle à l’italienne du XVIII
européens, où les metteurs en scène les plus prestigieux siècle ravira une nouvelle fois les amateurs et
incondide la scène internationale sont mis à l’honneur, comme tionnels de la Fenice à Venise. Si Louis XIV y a pratiqué la
Robert Carsen, Katie Mitchell, Joël Pommerat, Dmitri paume dès 1660, c’est bien les opéras ou les concerts de
Tcherniakov, Patrice Chéreau… musique de chambre qui prendront possession des lieux.
Les Opera Awards 2014 ont d’ailleurs rendu un hommage Dans un style bien plus contemporain, le Grand théâtre de
appuyé au rendez-vous provençal en lui décernant le prix Provence, conçu par Vittorio Gregotti, inuaguré en 2007,
du meilleur festival. proposera aux 1 350 chanceux qui prendront place dans sa
Historiquement, le festival s’intéresse tout particulière- salle courbée à chaque représentation d’intenses moments
ment à Mozart. Cosi Fan Tutte fut le premier opéra joué d’émotion et une acoustique extraordinaire.
au théâtre de l’Archevêché dans le cadre du festival d’art Pour 2016, venez expérimenter l’opéra avec Wolfgang –
lyrique. Mais depuis 2007, c’est l’organiste et composi- Amadeus – Mozart, Debussy, Haendel jusqu’à Stravinski
teur Bernard Foccroulle qui a repris les commandes. Et avec ses œuvres grandioses. En passant par le contemporain
il n’a eu de cesse de mettre en avant les compositeurs Adámek qui présente une création « Seven Stones from
contemporains, comme Pascal Dusapin avec Passion en the Tower of Babel ». La saison 2016 prépare également
2008, Oscar Strasnoy avec Un Retour – El Regreso en 2010, des nombreux concerts sous le thème de « Déambulation,
et, bien entendu, George Benjamin dont le Written on Skin concerts et Parade[s] ». Très bon festival !
Le Songe d’une nuit d’été.
© PASCAL VICTOR – ARTCOMARTMANIFESTATIONS – ÉVÉNEMENTS
MANIFEST ATIONS CULTURELLES – FESTIVALS 35
FESTIVAL DU TAMBOURIN ................Musique collaborations nationales et internationales. Le festival
& 09 79 73 34 62 Tous Courts se déroule au cinéma Mazarin, dans
l’amphiMi-avril 2016. théâtre de la Verrière et dans la salle Armand Lunel de la
Ce festival du tambourin – en provençal : Lou Festenau bibliothèque Méjanes.
dou Tambourin, l’ancienne fête des tambourinaires d’Aix,
LES INSTANTS D’ÉTÉexiste depuis 1986 et contribue a la (re) connaissance de
Culture de plein airce long tambour provençal. Cette manifestation est un
Parc et Jardins & 04 42 91 99 19moment de rencontre entre musiciens, facteurs
d’instruJuillet et août. Les projections débutent à la tombée de la ments, enseignants de musique, éditeurs, compositeurs
nuit. Entrée libre.et public. Ce rassemblement de tambourinaires et de
Théâtre de Verdure, place de la Torse, jardins de la maison de joueurs de galoubet, la flûte à trois trous que le tambourin
quartier La Mareschale, parc Rambot, pavillon de Vendôme, accompagne avec ses concerts et son forum du tambourin
parc Jourdan, patio du musée Granet... Venez vous mettre séduisent les Aixois et les nombreux festivaliers venus
au vert ! Apportez vos transats, vos coussins, vos plaids, pour l’occasion. Organisé par les associations Li Venturi
votre pique-nique... La ville d’Aix et l’institut de l’image et Escolo felibrenco, la manifestation se déroule sur deux
vous offrent le spectacle sur grand écran ! Cinéma et opéra jours pendant lesquels quelque 200 musiciens parcourent
au programme en toute convivialité, sous les étoiles. La la ville jusqu’au cours Mirabeau avant de se regrouper pour
douceur des nuits estivales aixoises autorisent ces plaisirs : un concert. Une Provence en musique, bien vivante, qui
retransmissions en direct, depuis la cour de l’archévêché, danse, vit et virevolte, tape du pied et sautille.
d’opéras du festival lyrique, mais aussi des projections
de films, de documentaires ou de courts métrages. Une FESTIVAL FOLKLORIQUE
quinzaine de projections et une nuit d’opéras.DES PROVINCES FRANÇAISES ................... Danse
Allées Provençales & 04 42 26 23 41 JOURS (ET NUITS) DE CIRQUES
www.farandoulaire-sestian.fr La Molière
farandoulaire@wanadoo.fr 4181, route de Galice
Quatre jours mi-juillet. & 09 83 60 34 51
C’est la tradition, tous les deux ans, le groupe folklorique www.joursetnuitsdecirques.fr
provençal Leï Farandoulaire Seitian invite deux autres Durant cinq jours fin septembre.
groupes folkloriques à se produire en public au cœur En 2013, Jours (et Nuits) de cirques marquaient l’ouverture
d’Aix. Un moment festif qui se termine comme il se doit du Centre international des arts en mouvement à
Aix-enpar une grande farandole déroulant les danseurs des trois Provence. La manifestation, inscrite dans MP13 (capitale
groupes et les spectateurs. européenne de la culture), avait attiré près de
5 000 spectateurs sur cinq jours autour d’une dizaine de propositions FESTIVAL LES NUITS PIANISTIQUES artistiques majoritairement inédites en région. En 2014,
680, chemin de la Tubasse c’est devenu un festival autour d’un pétillant cocktail entre
& 06 16 77 60 89 cirque contemporain et tradition. Danse contemporaine,
www.lesnuitspianistiques.org théâtre, arts visuels, magie nouvelle, conte : une dizaine
contact@lesnuitspianistiques.com de troupes nous présente un cirque pluriel qui illustre bien
Première quinzaine du mois d’août. toute la diversité des arts circassiens.
Il n’y a pas qu’à la Roque d’Antheron que l’on fête le piano.
En 2017, ce festival fêtera son quart de siècle. Sous la PASTORALE MAUREL .........................Théâtre
direction artistique de Michel Bourdoncle, son créateur, Théâtre du Jeu de Paume
les Nuits pianistiques proposent des concerts de qualité & 04 42 99 12 12
mettant en avant les grands compositeurs classiques. Au Le 17 janvier 2016 à 15h. Entrée : 22 E adulte, 10 E enfant.
programme : Beethoven, Brahms, Chopin, Schumann, Bach, Dans le prolongement des fêtes calendales, c’est une
Debussy, Mozart... Parallèllement se déroule comme chaque tradition qui réjouit petits et grands. Une véritable
instituannée l’Académie des nuits pianistiques qui regroupe pour tion en pays d’Aix ! Créée en 1844, elle vous est entièrement
un stage de jeunes talents venus de tout le pays. présentée en live en langue d’oc. La pièce d’Antoine Maurel,
au texte d’une grande beauté et d’une admirable richesse,
FESTIVAL TOUS COURTS ..................... Cinéma sera pour la deuxième année consécutive, dans un souci
& 04 42 27 08 64 d’accessibilité et de partage, surtitré en français, selon la
www.festivaltouscourts.fr technique utilisée pour les opéras du festival d’Aix. Cette
contact@festivaltouscourts.com pièce en quatre actes vous plonge, au-delà de l’esprit
Du 30 novembre au 5 décembre 2015. religieux et de la crèche toujours bien présents, dans
eLe Festival Tous Courts, festival international de cinéma la Provence du XIX  siècle. Celle des petits métiers, des
d’Aix et du Pays d’Aix existe depuis plus de trente ans et places et des villages, de la convivialité et des traditions
compte désormais parmi les grands rendez-vous cinémato- provençales, vous invite au cœur d’une société avec ses
graphiques internationaux. Celui-ci propose chaque année joies, ses peines, ses espoirs et ses labeurs, pendant près de
plus de 200 films issus de la jeune création contemporaine quatre heures. Appuyés par un orchestre d’une quinzaine de
et du patrimoine et met en compétition internationale plus musiciens de conservatoire avec un chef renommé et une
d’un millier de films à travers une dizaine de programmes. chorale remarquable, les acteurs, chanteurs et danseurs
Chaque année c’est un grand marché international du sont habités par leurs personnages et évoluent dans une
film, avec des thèmes spécifiques, une programmation mise en scène revisitée et parfaitement maîtrisée. L’œuvre
pour les scolaires, une grande exigence artistique et des d’une grande lignée d’artistes aixois.
̀́36 MANIFESTATIONS CULTURELLES – FESTIVALS
PHOT’AIX FESTIVAL DE LA GASTRONOMIE
Fontaine Obscure PROVENÇALE DU PAYS D’AIX
24, avenue Henri Poncet CHÂTEAUNEUF-LE-ROUGE
& 04 42 27 82 41 & 06 70 27 85 78
www.fontaine-obscure.com Premier dimanche de juillet. Entrée gratuite. Vous achetez
Du 8 octobre au 8 novembre 2015. des tickets de 1 E ou 2 E pour régler les menus que vous
C’est le mois de la photo à Aix. Chaque année, depuis 1987, composez en piquant à droite et à gauche !
au mois d’octobre, Aix fait son mois de la photo. La ville Ce festival, dont l’origine remonte au début des années
se pare de tirages à l’occasion de Phot’Aix, manifestation 1990, est le rendez-vous des gourmands, des chefs et des
organisée par la Fontaine obscure, association de photo- producteurs autour de dégustations de terroir. Une
demigraphes fondée en 1979 dont la galerie du même nom douzaine de restaurateurs installent leur cuisine dans la
présente chaque mois le travail d’un photographe. Durant cour pavée du château. Vous pouvez déguster leurs plats
un mois, des clichés sont exposés en divers lieux de la ville. raffinés et même suivre des cours de cuisine. Également
Thèmes 2015 : « Du rêve au fantastique », « Aujourd’hui, la au rendez-vous, une quinzaine de domaines viticoles de
vie », « Ombres et lumière », « L’architecture contemporaine la région (achetez votre verre pour les dégustations) et
japonaise dans le monde » et thème libre. Ces expositions se des producteurs locaux (miels, glaces, huiles d’olive, pains,
nomment désormais Les Parcours, car elles s’accompagnent fromages, fruits…). Vous pouvez vous attabler à l’ombre
de parcours avec visites commentées. sous les arbres pour apprécier tranquillement mets et vins.
Une belle vitrine du savoir-faire local et un moment tout à
RENCONTRES DU 9E ART fait festif et fort en goût.
Galeries d’Aix
Cité du livre & 04 42 16 11 61 FESTIVAL INTERNATIONAL
www.bd-aix.com DE GUITARE ..........................................Mu s i q ue
pascal.scuotto@libertysurf.fr 69 boulevard National
Plusiuers expositions et rencontres durant deux mois et demi, LAMBESC & 04 42 17 00 62
en mars, avril et mai. Entrée libre. www.festivalguitare-lambesc.com
eLa manifestation existe depuis 2003. Les Rencontres du 9 contact@festivalguitare-lambesc.com
Art sont devenues un rendez-vous important de l’année Une semaine fin juin-début juillet, concerts en soirée.
aixoise et font d’Aix une petite sœur d’Angoulême. Ce festival Lambesc rend hommage à la guitare en programmant l’un
de la bande dessinée et des arts associés est organisé en des rares festivals dédiés à cet instrument dans sa version
partenariat avec les librairies d’Aix, la ville et les collectivités sèche et classique. Musiciens et spectateurs profitent
territoriales. Voici un festival peu conventionnel qui fait d’un écrin de choix : le parc du domaine château Pontet
le bonheur des amateurs de BD, de dessins, de dessins Bagatelle, haut lieu de la viticulture en pays d’Aix. Le
animés et d’art graphique. Durant plusieurs semaines, au compositeur et musicien virtuose Jorge Cardoso, qui nous
printemps, Aix multiplie les bulles sous leurs différentes vient d’Argentine, assure la direction de ce festival fondé
formes. La manifestation s’articule autour d’une quinzaine par l’association Aguira.
d’expositions gratuites, de tables rondes, de conférences,
FESTIVAL INTERNATIONAL DE PIANO de projections, d’ateliers, de dédicaces d’ouvrages et
DE LA ROQUE-D’ANTHERON ........Musiquemême de spectacles. Le dessin de presse s’invite aussi à la
Parc du Château de Floransfête avec toute son audace et son courage. A noter : une
LA ROQUE-D’ANTHÉRONjournée « pro » autour d’une technique (le numérique, par
& 04 42 50 51 15exemple). La BD se déploie dans différents lieux de la ville.
www.festival-piano.comLe programme complet est disponible plusieurs semaines
info@festival-piano.comà l’avance sur le site Internet ou à l’office de tourisme.
De fin juillet à fin août. Navette depuis Aix (6 E aller-retour)
TOUR DU PAYS D’AIX .........................Mu s i q u e Aix-en-Provence < > La Roque-d’Anthéron. Uniquement
Les Arcades pour les concerts en soirée au parc du château de Florans.
Chemin du Coton-Rouge Enfant moins de 13 ans, entrée gratuite (pour un adulte
& 04 42 27 08 75 payant). Tarifs de 15 E à 70 E. Tarifs découverte concert
www.aixqui.fr de 18h au parc : 15 E, plateau-repas : 16 E. Uniquement
Trois week-ends entre fin novembre et début décembre. lors des Nuits du piano au parc du château de Florans. À
Depuis sa création en 1989, l’association Aix’Qui s’attache à réserver à l’avance et dans la limite des places disponibles.
promouvoir l’accès de la jeunesse à la culture et à la création Ce festival internationalement connu qui déplace un
artistique, particulièrement les musiques « jeunes »  : public nombreux (plus de 80 000 spectateurs par an !)
musiques contemporaines, numériques, électroniques... de mélomanes exigeants et passionnés fête ses 35 ans en
Sans oublier le rock ! D’ailleurs, Aix’Qui a créé en 1991 les 2015. Sous les platanes centenaires du Parc du château de
Class’Eurock, tremplin musical pour les groupes amateurs Florans, dans les carrières de Rognes, dans le temple de
dont la finale annuelle se tient lors de la fête de la musique Lourmarin ou près de l’Etang des Aulnes, le cadre ajoute
le 21 juin. Autre temps fort : le TPA, Tour du pays d’Aix, au charme de cette manifestation de très haut niveau. Et
festival itinérant en milieu rural associant têtes d’affiche pour un mois, le village provençal de la Roque d’Anthéron
et jeunes musiciens, concerts et actions pédagogiques. devient la capitale mondiale du piano, « La Mecque du
Une vingtaine de groupes qui investissent huit villes piano ». Chaque année, René Martin, chef d’orchestre de
pendant trois week-ends : le pays d’Aix résonne au son la programmation, propose une centaine de concerts
d’une musique jeune et... vivante. – dont certains gratuits.MANIFESTATIONS – ÉVÉNEMENTS
MANIFEST ATIONS CULTURELLES – FESTIVALS 37
C’est l’occasion de venir écouter les plus grands virtuoses initiative de l’association Charlie Free, installée dans
du moment interpréter Stravinsky, Rachmaninov, Bach, une ancienne minoterie à l’enseigne du Moulin à Jazz.
Beethoven, Chopin… Également au programme des Sous les platanes de ce site aux vestiges gallo-romain,
concerts de clavecin, d’orgue, de jazz, d’orchestres... Mais en bordure de ruisseau, les fanfares (pour le côté festif),
c’est surtout pour entendre l’élite pianistique et ses jeunes les jeunes groupes de la région et les têtes d’affiche
talents exprimer toute leur virtuosité à ciel ouvert que le internationales se succèdent. Trois concerts le vendredi,
public est fidèle au rendez-vous. Une magie chaque année quatre concerts le samedi et quatre concerts le dimanche.
renouvelée. Et n’oubliez pas de réserver vos plateaux-repas Et coup de chapeau écolo à ce festival qui se soucie de
servis entre les deux concerts lors des Nuits du piano ! l’environnement : flys imprimés sur papier recyclable,
projo’ à led, incitation au co-voiturage, verres «éco-cup»
MUSIQUE EN VIGNES ........................Musique consignés à la buvette. En 2015, pour ses dix-huit ans, le
Quartier Paradis festival a dépassé les 6 000 spectacteurs sur trois jours
2900, chemin du Pommier avec une pointe à 3 500 pour le concert de Brad Mehldau !
LE PUY-SAINTE-RÉPARADE & 04 42 54 09 43
www.musicenvignes.fr À LA DÉCOUVERTE DU PATRIMOINE
contact@musicenvignes.com RELIGIEUX D’AIX-EN-PROVENCE
3 jours fin juillet. Programmation : voir le site. Entrée : 25 E. Office de tourisme d’Aix-en-Provence
Imaginez des champs de vignes et au loin le Lubéron, sur 300, avenue Giuseppe-Verdi
fond de soleil couchant. Le décor est campé : Musique & 04 42 16 11 61
en vignes, c’est le paradis. Après vous être garé dans les www.aixenprovencetourism.com
prés, on vous offre un verre de vin du domaine dans les accueil@aixenprovencetourism.com
trois couleurs. Pour profiter du panorama, vous pouvez er erDu 1 mai 2015 au 1 janvier 2019.
vous restaurer : des food trucks proposent tapas, burgers Depuis la diffusion du christianisme, Aix-en-Provence a
et sandwichs – mieux vaut arriver tôt pour ne pas trop toujours entretenu une relation étroite avec la religion :
attendre. Vers 21h30, place au concert dans la cour de la ela ville fut évêché dès le début du V siècle, puis devint
cave. À l’affiche, musique soul, blues, rock, tout dépend le siège de l’archevêché de la province ecclésiastique. de la programmation. Ambiance garantie. Pendant ce Aujourd’hui, à travers une promenade urbaine, nous temps, le bar est ouvert. Quelques spectateurs se mettent vous emmenons à la découverte des principaux édifices
à danser, l’atmosphère est bon enfant. Musique en vignes, religieux de cette ancienne capitale de la Provence. Vous c’est plus qu’un festival, c’est un état d’esprit. À consommer commencerez ainsi par l’église Notre-Dame-de-la-Seds, sans modération ! de style romano-byzantin, avant de revenir sur vos pas
pour rejoindre l’église du Saint-Esprit, seconde étape de NOUV.O.MONDE FESTIVAL
votre périple. Continuez ensuite jusqu’à la cathédrale Saint-DE CINÉMA DE ROUSSET ........................ Cinéma
eSauveur, dont les prémices furent érigées au V siècle en Les Films du Delta
lieu et place d’un temple dédié à Apollon. Terminez enfin 2, rue Marie-Mauron
ROUSSET & 04 42 53 36 39 par l’église Saint-Jean-de-Malte, et revenez à l’office de
www.filmsdelta.com tourisme via le cours Mirabeau.
contact@filmdelta.com ◗ Tarif : gratuit.
Quatre jours en mars. ◗ Distance : 4,2 km.
En 2012, ce festival de cinéma de Rousset-Pays d’Aix dont ◗ Difficulté : facile.
l’origine remonte à 1987, a fait peau neuve en devenant
Nouv.o.Monde. Son ambition est d’explorer, en version
originale et à travers des films, des rencontres et des
expositions, les bouleversements du monde tels qu’ils sont
appréhendés et mis en scène par des cinéastes engagés
et résistants, encore inconnus ou confirmés. Des courts
métrages sont en compétition autour d’un novueau thème
chaque année. Les projections et rencontres ont lieu à la
salle Émilien Ventre de Rousset et ce Nouv.o.monde déplace
le public et les professionnels du cinéma engagé, de la
conscience et de la prise de conscience. Le 10 octobre 2015 :
Court-Bouillon, festival de courts-métrages.
LE CHARLIE JAZZ FESTIVAL
Domaine de Fontblanche
VITROLLES & 04 42 79 63 60
www.charliefree.com
admin@charliefree.com
Trois jours début juillet. Tarif au concert ou pass trois jours
réduit. Réduction pour les étudiants.
Ca swingue à Vitrolles. Le Charlie jazz festival existe depuis
bientôt vingt ans. C’est un festival au vert organisé dans
le domaine communal enchanteur de Fontblanche. Une
St Sauveur, cathédrale
aux trois nefs différentes.
© CARINE KREB38 MANIFESTATIONS CULTURELLES – FESTIVALS
VISITE DU VILLAGE MÉDIÉVAL DE TRETS à la Maison de la Culture et du Tourisme, nous serions
Château des Remparts presque tentés de vous laisser flâner au gré de vos envies,
Boulevard Étienne-Boyer le long des remparts ou dans les rues de pierre. Si tous
Maison de la Culture et du Tourisme les chemins ne vous mèneront pas à Rome, il est certain
TRETS que vous dénicherez quelques pépites au coin d’une rue
& 04 42 61 23 75 ou sur une place. Attention cependant : ne partez pas sans
www.ville-de-trets.fr avoir vu le château seigneurial, l’église
Notre-Dame-detourisme@ville-de-trets.fr Nazareth, la chapelle Saint-Jean-du-Puy, ni l’étonnant
er erDu 1 mai 2015 au 1 janvier 2019. trou de Madame Lion.
Retour à l’époque médiévale ! Cette promenade à l’assaut ◗ Tarif : gratuit.
du village de Trets saura à coup sûr séduire les petits, mais ◗ Durée : 1h environ.
pas uniquement. S’il existe un itinéraire précis disponible ◗ Difficulté : facile.
Manifestations
sportives
IRONMAN 70.3 PAYS D’AIX ........ Course à pied Au départ du Tholonet, cette promenade vous emmène
www.ironman.com par monts, par vaux et par eaux ! En deux petites heures
er1 mai 2016. de marche, vous franchirez montées, descentes, plats
L’Ironman 70.3 du pays d’Aix est l’unique compétition et faux plats, et appréciez ainsi d’autant plus la variété
française sur la distance labellisée Ironman qualificative pour des paysages de cette région : montagne d’abord avec
le championnat du monde. Elle attire 2 500 concurrents, la Sainte-Victoire, lac ensuite avec le barrage Zola, puis
dont de nombreux triathlètes étrangers (une cinquantaine dense végétation à partir de la Petite Mer, incontournable
de nationalités). La compétition aixoise, créée en 2011, oliveraie, cascades, le tout ponctué bien sûr quelques
se pratique sur la distance de 1,9 kilomètre de natation remarquables points de vue. Bref, on est bien loin d’une
au lac du Plantain situé à Peyrolles, elle se poursuit par balade « plan-plan », vous ne verrez pas le temps passer !
90 kilomètres de vélo à travers le pays aixois et se termine ◗ Tarif : gratuit.
par 21,1 kilomètres de semi-marathon dans les ruelles de la ◗ Durée : 2h.
ville et dans le parc de la Torse, avec un final cours Mirabeau. ◗ Difficulté : moyenne.
OPEN DU PAYS D’AIX ............................ T en n i s PISTE CYCLABLE ENTRE
1195, chemin des Cruyes LA BARQUE ET TRETS
& 04 42 92 10 41 Office municipal de tourisme
Une semaine début mai 2016. Gratuit. 2, place du Général-De-Gaulle
En 2016, ce sera la troisième édition de l’Open du pays d’Aix. & 04 42 16 11 61
Le jeune tournoi, qui a pour directeur Arnaud Clément, se www.aixenprovencetourism.com
place déjà au neuvième rang des tournois ATP français. sbramoulle@aixenprovencetourism.com
er erDu 1 mai 2015 au 1 janvier 2019.En 2015, il a rassemblé 8 000 spectateurs sur la semaine.
1 500 spectateurs ont assisté à la finale entre Paul-Henri Nous intégrons cette piste cyclable à notre sélection pour
vous proposer une alternative à la voiture et à la très Mathieu et Robin Haase, victorieux du match en deux
encombrée D6 entre Fuveau et Trets. Son revêtement sets gagnants. Un tournoi gratuit, sympathique et à taille
lisse, son très faible dénivelé et ses très beaux points de humaine. Une belle réussite pour le pays d’Aix !
vue sur la Sainte-Victoire constituent d’autres arguments
BOUCLE PÉDESTRE ENTRE de taille qui, peut-être, vous convaincront d’abandonner
LE THOLONET ET LE BARRAGE ZOLA définitivement le volant, au profit du guidon ! Et si vous
Office de tourisme d’Aix-en-Provence êtes encore réticent, laissez-vous au moins tenter par
300, avenue Giuseppe-Verdi quelques coups de pédale pour le plaisir.
& 04 42 16 11 61 ◗ Tarif : gratuit.
www.aixenprovencetourism.com ◗ Distance : 12 km.
◗ Difficulté : facile.accueil@aixenprovencetourism.com
er erDu 1 mai 2015 au 1 janvier 2019. ◗ Départ : hameau de La Barque, sur la D96.
Retrouvez l'index général en fin de guideDossier vin
Dossier vin 40
© EDOUARRR - FOTOLIA40 DOSSIER VIN
Dossier Vin
Le vin est l’un des joyaux et l’un des plaisirs du pays du thème permettant d’organiser un séjour spécifique
d’Aix. Entre Alpes et Méditerranée, le vignoble provençal, de qualité : hébergement, restauration, visite de cave et
qui s’étend d’est en ouest sur près de 200 km, englobe dégustation, musée, événement…
l’intégralité de la région aixoise. Rouge, rosé ou blanc
CHÂTEAU DE CALAVONconfondus, le pays d’Aix compte à lui seul cinq appellations
12, avenue de Badonviller – BP4 - d’origine protégée, résultat de trois facteurs spécifiques :
LAMBESCle territoire, les variétés utilisées pour la production et
& 04 42 57 15 37les savoir-faire de culture et de transformation. Les cinq
www.chateaudecalavon.comAOC (coteaux-d’aix-en-provence, côtes-de-provence,
contact@chateaudecalavon.comcôtes-de-provence Sainte-Victoire, palette et
côtes-duOuvert du lundi au samedi de 9h à 18h. Et le dimanche sur luberon) se déploient sur 70 domaines. Les deux AOC
réservation. En été ouverture jusqu’au 19h.provençales majeures restent l’AOC Côtes de Provence (et
w Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence.particulièrement l’AOC Côte de Provence Sainte-Victoire) et
w Propriété : Le vignoble du Château de Calavon s’étend l’AOC Coteaux d’Aix-en-Provence. Sachez que la Provence
sur 47 ha d’un seul tenant regroupant de petites parcelles en représente 6% de la production française d’AOC, toutes
terrasses de même configuration depuis près de trois siècles !couleurs confondues, et est la première région en ce qui
w Histoire : Le Château de Calavon, propriété de la concerne les vins rosés AOC, avec 38% de la production
famille Audibert depuis cinq générations, est le plus ancien nationale et environ 8% des rosés du monde. Le vignoble
domaine viticole de Lambesc. Exploité depuis l’époque des provençal n’en produit pas moins des rouges remarquables,
princes d’Orange, le domaine fut morcelé à la Révolution, puissants et charpentés, pouvant vieillir plusieurs années
puis peu à peu reconstruit. Le caveau est installé dans un en cave, et des blancs aériens, tendres et délicats. L’origine
ancien relais de poste situé dans le vieux village.du vignoble provençal remonte à l’époque gallo-romaine.
w Production : Les vins sont depuis toujours réputés Celui-ci s’est développé au Moyen Âge sous l’influence
aromatiques, puissants et structurés. Le vignoble est des ordres monastiques et de la noblesse. Aujourd’hui,
mené en agriculture raisonnée. Depuis plusieurs années, les domaines et châteaux du pays d’Aix s’attachent à
le domaine s’est fixé de nombreux objectifs qualitatifs produire des vins toujours mieux élaborés et nombreux
parmi lesquels l’élaboration d’un vin blanc de grande sont ceux qui ouvrent leurs portes au public et développent
finesse et de grands vins rouges d’exception. Le Blanc, des prestations d’œnotourisme. La vigne invite l’art, on
assemblage de Vermentino, de Bourboulenc et de Clairette pique-nique entre les ceps, on écoute de la musique lyrique
au château, on déguste de grands vins avec des tapas, on allie élégance, fraîcheur et subtilité d’arômes. Le Rosé, issu
principalement de Grenache et de Cinsault est obtenu par apprend à marier mets et vins... Bienvenue sur la Route
saignée et fermentation à température contrôlée. Le Rouge, des vins de Provence en Pays d’Aix !
w L’office de tourisme d’Aix propose un guide des vins issu du mariage de Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah
régulièrement actualisé qui recense et classe les différents et Carignan est obtenu par macération longue, puis élevé
en cuve pendant 2 ans minimum. A noter que Château domaines en fonction des sites, des sols et des palais.
w Le vignoble aixois vient d’être estampillé du label Calavon propose 70% de sa production en rouge. Un
Vignobles & Découvertes. Créé en 2009, celui-ci récompense engagement rare pour l’appellation dans cette couleur et
une destination à vocation touristique et viticole proposant une maîtrise largement récompensée par certaines années
une offre de produits multiples et complémentaires autour exceptionnelles. Ce domaine est désormais estampillé bio. 
Association Aix-en-vignes
Elle regroupe neuf viticulteurs dynamiques. Ces vignerons qui ont contribué à la naissance de l’AOC
Coteaux d’Aix-en-Provence, en 1985, ne ménagent pas depuis leurs efforts pour améliorer la qualité des
vins d’Aix. Tous sont engagés dans une viticulture plus respectueuse de l’environnement et travaillent leurs
vignobles en lutte raisonnée. Aix-en-Vignes regroupe les domaines suivants : Château Bas, domaine Les
Bastides, domaine Les Béates, Château de Calavon, Château Calissanne, Château Henri Bonnaud, domaine
de la Réaltière, Château Revelette et Château Vignelaure. L’association programme des animations autour
d’un domaine, d’un vin, d’un circuit, d’une exposition, d’un accord musique/vin ou mets/vin et même
d’une visite sur d’autres terres viticoles.
www.aixenvignes.frLes vignobles42 DOSSIER VIN
CHATEAU LA BOUGERELLE étonnant Agroufiou (grenache blanc et 30% de jus de
1360, route de Berre raisin Gros Vert) à déguster en apéritif, avec un dessert
ou un foie gras.Les Granettes
& 04 42 20 18 95 w Œnotourisme : Château L’Evesque est engagé dans le
http://chateaulabougerelle.free.fr développement durable et l’écotourisme (label Vignobles &
lugdivinegranier@hotmail.com Découvertes). Dans ce cadre, de plusieurs animations sont
Ouvert tous les jours de 9h à 19h. Fermedure le dimanche proposées : animation oenologique De la vigne au vin...
en hiver. Initiation à la dégustation. mais aussi animation gastronomique Dix mets Dix vins,
w Appellation : AOC Coteaux d’Aix en Provence cours de cuisine, atelier pratique de la vigne...
w Propriété : Splendide demeure entourée d’un jardin
e DOMAINE LA BRILLANEà la française du XVIII siècle. Le vignoble s’étend sur
195, route de Couteron22 hectares et son origine date de la même époque. Il
& 04 42 54 21 44 / 06 13 02 67 00se déploie d’un seul tenant, à 1,5 km du centre-ville, et
www.labrillane.combénéficie d’un sol argilo-calcaire.
domaine@labrillane.comw Histoire : Depuis cinq générations, la propriété
apparOuvert le dimanche de 9h à 13h. Tous les jours sur rendez-tient à la famille Granier. Aujourd’hui, Lugdivine et Nicolas
vous et tous les matins durant les vacances scolaires.Granier sont aux commandes. La cave a été fondée en
w Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, Vin de 1991. Si le cœur vous en dit, vous pouvez participer aux
pays des Bouches-du-Rhône en certification bio depuis vendanges. Une expérience unique.
2005w Production : Le vignoble aligne des vignes de 35 ans
w Propriété : Le domaine est situé dans l’appellation d’âge moyen (70 ans pour les plus vieilles) conduites en
Coteaux d’Aix-en-Provence, sur la commune d’Aix, dans lutte raisonnée dans le respect de l’environnement. Le
un terroir forcément typique de l’appellation.château La Bougerelle propose un blanc sec, très parfumé,
w Histoire : Dans cette région où la culture du vin un rosé tranquille et fruité, aux arômes très élégants, et
remonte aux Romains, Rupert Birch, financier angais, un rouge puissant, structuré et tannique. Vous trouverez
s’est enraciné dans les années 2000 pour changer de également ici l’huile d’olive du domaine. Viticulture et
vie. Il rachète 12 hectares de vigne et construisit cave, oléiculture font souvent la paire dans les domaines des
cuverie et maison.côteaux d’Aix. Il est possible de participer aux vendanges
w Production : Les sept cépages provençaux traditionnels manuelles... Egalement en vente de l’huile d’olive du sont cultivés sur le domaine : cabernet sauvignon, carignan, domaine.
cinsault, counoise, grenache, mourvèdre et syrah. L’âge
moyen des vignes est de 25 ans : les plus vieilles (cabernet CHÂTEAU L’EVESQUE
sauvignon, grenache, carignan, cinsault, counoise) ont Lieu-dit Coutheron
Petite route de Couteron plus de 40 ans et les plus jeunes (syrah, mourvèdre) une
dizaine d’années. Deux productions : le Brillane (deux & 04 42 54 00 00 / 06 67 40 31 20
rosés et trois cuvées de rouge) et le B (pour bio). Des vins www.chateaulevesque.fr
essentiellement haut de gamme.infos@chateaulevesque.fr
w Le plus : des promotions et des animations régulières Ateleir œnologique par petit groupe (2h30) : 22,90 E par
(on peut consulter le programme sur le site Internet).personne. Animation œnologique, visite du vignoble, cours
de cuisine, accord mets et vins...
DOMAINE PEY BLANCw Appellation : AOC Coteaux d’Aix en Provence en
1200, chemin du Vallon-des-Mourgesviticulture biologique
CD17 – Route d’Eguillesw Propriété : Sur le domaine acquis par l’arrière grand
& 04 42 12 34 76père en 1932, Nathalie et Jean Michel Escoffier perpétuent
www.peyblanc.frla culture d’un vignoble de 15 hectares.
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h. w Histoire : Les différentes cuvées vieilliront en fût de
Accueil des groupes de plus de 5 personnes sur rendez-vous.chêne dans le chai d’élevage du nouveau Château Les Hauts
w Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence.de l’Evesque. Dans une démarche qualitative, les
rendew Propriété : Le domaine situé à 5 km d’Aix-en-Provence, ments du Château L’Evesque se situent entre 18 hectos/
en direction d’Eguilles, s’étend sur 20 hectares.ha sur les produits haut de gamme et 33 hectos/ha sur les
w Histoire : En 1930, Mattéo Giusiano récoltait le premier A.O.C Coteaux d’Aix-en-Provence. Le domaine se distingue
hectare de vignes sur le domaine du Pey Blanc. En 2003, par une cueillette manuelle, puis table de tri et égrappoir,
c’est Gabriel, son petit-fils, qui a pris la relève. Celui-ci une bonne maîtrise du froid tout au long de la vinification.
exploite des pieds plantés en majorité par son père Jean-L’élevage en fût de chêne, léger mais présent sur les rosés,
Claude, voici une trentaine d’années. Ici, la famille Giusiano essentiel sur les blancs Ugni dès la fermentation et capital
conjugue l’expression du terroir et la maîtrise technique sur les rouges, est assuré dans des chais de vieillissement
transmise par le grand-père Mattéo. Gabriel et Rose-Marie qu’il est possible visiter.
vous invitent aujourd’hui à déguster leur gamme de vins w Production : En AOC rosé assemblage de Cinsault,
Grenache, Syrah, et AOC rouge, de Syrah et Grenache. Un et vous font partager leur passion.
w Production : Les vins sont élaborés en trois couleurs Lesveque blanc (Ugni, Clairette) d’une grande élégance
et d’une grande finesse. En monocépage, un merlot à partir de cépages provençaux. Pour les blancs, ugni
rouge et un Plein Sud blanc (Gros Vert). Citons aussi cet blanc, clairette et rolle donnent des vins ronds en bouche. DOSSIER VIN
DOSSIER VIN 43
Pour les rosés, le mariage de syrah, cinsault et grenache
confère des arômes d’agrumes et une robe aux reflets Routes des AOC
violacés. Pour les rouges, l’arôme de fruits rouges et la
Le pays d’Aix nous invite à sillonner des couleur grenat sont issus de l’alliance du grenache, du
routes gourmandes autour de ses AOC. Il carignan et de la syrah.
s’agit de découvrir les viticulteurs et les
coopératives des AOC Coteaux d’Aix, Palette, DOMAINE SAINT HILAIRE
Côtes de Provence et Côtes de Provence 13, chemin de la Croix,
Sainte-Victoire. Et c’est une bonne affaire, COUDOUX
car ces routes viticoles croisent souvent & 04 42 52 10 68
celles de l’huile d’olive, qui relie les oliveraies www.domaine-saint-hilaire.fr
et les moulins, et nous permet de déguster et contact@domaine-saint-hilaire.fr
d’acheter la très fruitée et savoureuse huile Ouvert du lundi au samedi et les jours fériés de 9h à 12h30 et
d’olive estampillée AOC Aix-en-Provence. de 14h30 à 19h.
Il faut dire que les domaines viticoles du w Appellation : AOC Coteaux d’Aix en Provence.
pays d’Aix abritent souvent des oliveraies, w Propriété : Le Domaine Saint-Hilaire est une entreprise et réciproquement. Le terroir est également agricole familiale basée sur un vignoble de 58 hectares propice aux deux fruits emblématiques du
exposé plein sud et une oliveraie de 19 hectares. pays. L’occasion de découvrir de charmants
w Histoire : La famille Lapierre est enracinée à Coudoux villages, de Lambesc à Trets, en passant par edepuis le XVIII siècle ! En 1935, Jean Lapierre, officier de Puyloubier, Coudoux ou encore Rognes, sans
Marine, décide de se consacrer entièrement à l’exploitation oublier Cassis.
du terroir et se lance dans la production d’huile d’olive. En
1952, son fils Max transforme l’exploitation en vignoble.
C’est son fils Yves qui fonde le domaine Saint Hilaire en marseillais en 1901, le domaine de Camaïssette est peu
1973 avec la volonté de produire et d’élever de grands à peu devenu domaine viticole. Lorsqu’elle en prend la
vins exprimant la typicité de cette terre généreuse des direction en 1974, Michelle Nasles décide de vinifier sur
coteaux d’Aix. Le domaine produit toujours son huile place et construit une cave équipée de tout le matériel
d’olive AOC d’Aix. nécessaire à une vinification moderne, plante des cépages
w Production : Le vignoble est travaillé en agriculture grenache, cabernet sauvignon et ugni blanc et mène
raisonnée et s’articule autour de plusieurs cépages. Pour les une culture raisonnée en respectant le terroir tout en
rouges : Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre, limitant les rendements. Michelle fut aussi l’une des
Cinsault, Carignan, Counoise. Pour les blancs : Clairette et premières à vinifier le rosé en fût, sous l’impulsion de
Rolle. Le Domaine propose traditionnellement deux Cuvées son fils Olivier – aujourd’hui à la tête d’un laboratoire
– Vignoble Côté Sud et Prestige – dans les trois couleurs. d’œnologie traitant 90 domaines. Olivier Nasles conseille
S’ajoute la gamme authentique Or Blanc moelleux et des les viticulteurs sur les choix des cépages, les traitements à
apporter aux vignes et les dates de vendanges. La famille effervescents en rosé et en blanc de blancs. Depuis 2009, le
Domaine produit une nouvelle cuvée la One, tout d’abord Nasles est active quant à la promotion des coteaux d’aix,
notamment par son rôle moteur dans la Confrérie des proposée en rosé haut de gamme, en édition limitée. One
se décline désormais dans les trois couleurs... Echansons du Roy René.
w Production : Le domaine de Camaïssette produit dans w Nouveauté : à l’automne 2015, le domaine inaugure
les trois couleurs des vins issues de cépages provençaux. Le ses nouveaux chais. Possibilité de visite commentée.
vignoble est conduit en agriculture raisonnée et se répartit
DOMAINE CAMAISSETTE en deux gammes : La gamme «Domaine» est constituée de
Route de Pélissanne vins dont les caractéristiques principales sont la fraicheur
EGUILLES et le fruit, des vins prêts à boire. La gamme «Amadëus»
& 04 42 92 57 55 est constituée de vins élevés en fûts de chêne. Complexes,
www.camaissette.fr ils ont une capacité au vieillissement de plusieurs années.
contact@camaissette.fr A noter la commercialisation d’un vin cuit au feu de bois,
Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à ainsi qu’une huile d’olive AOC d’Aix-en-Provence.
18h30. w Un domaine en bio : le domaine a terminé sa
w Appellation : AOC Côteaux d’Aix. conversion en bio pour les vins et les huiles d’olive. Il ne
w Propriété : A 12 km au nord-ouest d’Aix, sur le reste que les anciens millésimes en rouge qui n’ont pas
plateau calcaire et caillouteux d’Eguilles, le Domaine de l’appellation. Comme tous les autres domaines proposant
Camaïssette se déploie sur 40 ha dont 23 en vigne classée de l’huile d’olive, suite à l’attaque en 2014 de la mouche
« coteaux-d’aix-en-provence », ainsi que 4 ha d’oliviers. de l’olivier, Camaissette n’a pas de production d’huile
C’est la propriété de la famille Nasles depuis 4 générations. d’olive. Vivement 2016 !
Camaïssette s’étend sur 23 hectares de plateau calcaire et w La cuvée JN’S : une nouvelle bouteille et un nouveau
caillouteux situés sur la commune d’Eguilles à une douzaine nectar chez Camaissette en 2015, dans le fruité avec une
de km d’Aix-en-Provence. longueur en bouche exceptionnelle et un flacon très
ew Histoire : Ce domaine a été édifié au XVII siècle. élégant (bouteille haute, étiquette sérigraphiée). Le haut
Ancien domaine de chasse pour commerçants en chevaux de gamme du domaine à découvrir absolument.44 DOSSIER VIN
DOMAINE EOLE CHÂTEAU VIGNELAURE
Chemin des Pilons Sur la commune de Rians
Route de JouquesRoute de Mouriès
EYGALIÈRES JOUQUES
& 04 94 37 21 10& 04 90 95 93 70
www.fr.vignelaure.comwww.domainedeole.com
info@vignelaure.comdomaine@domainedeole.com
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 18h ; le week-end Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 12h30 et de 14h30 à
et les jours fériés de 10h à 18h. En novembre, janvier et 17h30. Le vendredi, fermeture à 17h. Ouvert le week-end
février, fermé le dimanche. Visite guidée des caves à partir sur rendez-vous.
de 4 personnes.w Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence
estamw Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence.pillé bio certifié Ecocert.
w Propriété : Château Vignelaure, «le vignoble de la w Propriété : Ce vignoble se déploie sur 21 hectares
source sacrée», est l’un des joyaux de l’appellation. Le dans un secteur très ensoleillé et venté, avec un sol
vignoble, situé entre 350 et 480 m d’altitude, est entouré particulièrement favorable à la viticulture.
de collines et bénéficie d’un micro-climat favorable. Le w Histoire : Fondé en 1992, il a été racheté en 1996 par
domaine est magnifique et la boutique située dans un Christian Raimont, qui poursuit l’aventure avec Matthias
cadre verdoyant invite à un moment d’exception.Wimmer, jeune œnologue allemand en charge de la
w Histoire : Si la vigne est présente dans ce terroir depuis culture et de la vinification.
deux millénaires, ce n’est qu’à la fin des années 60 que le w Production : Les vins produits issus des cépages
domaine de Vignelaure a pris son visage actuel et que, sous grenache, syrah, cinsault, carignan, counoise, mourvèdre
la conduite de Georges Brunet (auparavant propriétaire sont élégants et haut de gamme. Éole Tradition est proposé
du cru classé Château la Lagune dans le Haut-Médoc), il a dans les trois couleurs.
acquis sa grande réputation internationale. Mette et Bengt S’y ajoutent un rosé mousseux et les cuvées Confidence et
Sundstrom sont les propriétaires actuels.Caprice, et la plus prestigieuse : Léa. Le domaine produit
w Production : Vignelaure est dotée d’une cave moderne aussi de l’huile d’olive.
w Coup de projecteur sur le Kbis : Petit frère du équipée de cuves en acier inoxydable à température
contrôlée. Le château produit des rouges et des rosés. K 2007, le Kbis 2011, un 100 % grenache, issu de vignes
d’un demi-siècle aux rendements ridicules (20 hl/ha). Il Vous pouvez acquérir des vins rares dans l’appellation,
qui ont 15 ans d’âge. Les splendides caves renferment s’agit d’un vin très particulier élaboré à partir de vendange
manuelle avec tri rigoureux, puis égrappage total avec également une fascinante collection d’art moderne à
l’initiative de Georges Brunet (œuvres de César, Arman, léger foulage, une vinification avec régulation des
températures de 30 à 32 °C, des remontages réguliers, une Buffet), ainsi qu’une magnifique collection de photos
originales d’Henri Cartier-Bresson.macération de 12 jours et une mise en bouteille après
w Rouge : le domaine fait partie de l’association Rouge 18 mois d’élevage en cuve. Un vin d’exception.
w Accueil : le caveau a fait peau neuve en 2014. Provence dont le but est de faire connaître la valeur viticole
de ce terroir également dans cette couleur.w Salons  : le domaine participe, entre autres, au
millésime bio de Montpellier, mondial du vin bio qui se
DOMAINE DE LA REALTIÈREdéroule en janvier, et au Salon millésime d’Aix en mars.
D 561
CHÂTEAU REVELETTE Route de Jouques
JOUQUES Rians
JOUQUES& 04 42 63 75 43
www.revelette.fr & 04 94 80 32 56
www.larealtiere.comOuvert du lundi au samedi de 14h à 18h. Et sur rendez-vous.
w Appellation  : AOC coteaux d’Aix-en-Provence, realtiere@terre-net.fr
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 18h.certification bio.
ew Propriété : Le domaine abrite une bastide du XVII w Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence.
w Propriété : Implanté à 400 m d’altitude, le vignoble siècle agrémenté d’un joli jardin à la française et un
vignoble de 24 hectares. s’étend sur 8 hectares entre Rians et Jouques, au pied de
la Vautubière et face à la Sainte-Victoire, au cœur d’un w Histoire : Ce très beau domaine viticole repris en
1985 par Peter Fischer, se situe à 350 m d’altitude et domaine qui abrite également une oliveraie et une forêt
eentoure une bastide du XVII siècle agrémenté d’un joli de chênes verts.
jardin à la française. Une endroit sauvage avec une vue w Histoire : Le domaine a été repris en 1994 par
Jeaninsolite sur la Sainte Victoire. Louis Michelland. Depuis son décès, en 2001, son fils Pierre
w Production : Deux gammes de vins sont vinifiés en ces dirige l’exploitation.
lieux – les vins Château, à consommer dans leurs jeunes w Production : Vendanges tardives, à la main, raisins
années, et les Grands vins, élevés en fûts de chêne. Soit rigoureusement triés, puis vinification selon les méthodes
des rouges fruités et délicieux, des blancs élégants et traditionnelles. Trois cuvées : cuvée des Prénoms, cuvée
boisés, très parfumés, parmi les vins les plus prisés de Pastel, cuvée Cul-sec. Un domaine confidentiel et très
l’appellation. Une notoriété bien méritée ! attachant.DOSSIER VIN
DOSSIER VIN 45
DOMAINE DE SAINT-BACCHI de vignes plantés en coteaux. Le domaine produit dans les
RD 561 3 couleurs. Les cépages sont, en rouge : Syrah et Cabernet
JOUQUES Sauvignon, en blanc Clairette et Ugni Blanc. Le vendanges
& 04 42 63 71 89 / 06 62 66 71 89 se font à maturité, manuellement, le matin seulement, pour
Ouvert du lundi au vendredi de 14h à 18h ; le samedi de conserver la fraicheur de la nuit sur les grains de raisin. Les
9h à 12h et de 14h à 18h. Et sur rendez-vous. Chapelle en grappes sont triées sur la souche, puis mises en caissettes.
location pour réception. Les raisins sont ensuite égrappés (élimination de la grappe),
w Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence. puis foulés (écrasage du grain) et mi- pressés. Le jus est
w Propriété : C’est un tout petit domaine viticole de mis dans les cuves thermo-régulées pour le départ d’une
5 hectares sur une propriété qui abrite une chapelle qui fermentation naturelle à basse température. Le vin est
lui a donné son nom. Dans la vallée, court une légende soutiré des cuves pures, mis en bouteilles et stocké dans
au sujet de ce Bacchi. Une nuit des voleurs se seraient une partie enterrée de la cave pour un bon vieillissement
introduits dans son poulailler, lui dérobant poules et avant la vente au Caveau.
coqs. Ils ne profitèrent jamais de leur larcin, les volatiles w Le plus : Le domaine produit également des amandes
furent miraculeusement pétrifiés. Est-ce pour cela que bio, riche d’un verger de 750 arbres de variétés auto fertiles
les armes de la commune de Jouques arborent un coq et à floraison tardive, Ferragnès (gros fruits à coque tendre),
une poule ? Le domaine produit aussi de l’huile d’olive. Ferraduel (gros fruits à coque dure très savoureux) et
Christian et Laurence Valensisi vous accueillent ici pour Lauranne (fruits plus petits à ce). Enfin le domaine
une visite, une dégustation-vente ou plus si affinité (gîte, abrite une oliveraie de 2 000 arbres de la variété Aglandau
chambre d’hôtes, salle de réception). dont elle triture les olives pour proposer une délicieuse
w Histoire : Cet édifice, entièrement restauré, dont la huile également estampillée bio.
echapelle primitive date du IX siècle, a été construit sur
DOMAINE DES OULLIÈRESun temple romain dédié à Bacchus (si, si !). La chapelle
Les Treilles Cézanneétait vouée aux pèlerinages car la source qui alimentait
Route Nationale 7le bâtiment était considérée comme miraculeuse. Des
LAMBESCfresques, encore présentes, représentent des châteaux, des
fontaines et Saint Bacchi. Ce saint est d’origine syrienne. & 04 42 92 83 39
www.oullieres.comC’était un officier romain, converti au christianisme, qui
aurait évangélisé la région, puis se serait fait ermite et contact@oullieres.com
serait mort à l’emplacement de cette chapelle. Quant Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h30 à 18h ;
au domaine viticole, il a été créé en 2003 par Christian le samedi de 10h à 12h et de 15h à 18h. Téléphoner pour
Valensisi, vigneron autodidacte et inspiré, sur ce site le positionnement GPS. Grand parking pour la clientèle.
isolé au milieu des bois. La cave est aménagée dans une w Appellation : AOP Coteaux d’Aix en Provence et vins
ancienne bergerie. IGP des Bouches du Rhône.
w Production : Le vignoble de la Chapelle Saint-Bacchi w Propriété : Ce mas provençal s’étend sur 70 hectares
fait l’objet de soins attentifs pour laisser naître des vins de situés sur la commune de Lambesc. La plus grande partie
qualité, comme sa cuvée Prestige 2009 très aromatique du vignoble se situe sur le versant sud de la Chaîne
en bouche. des Côtes au sol caillouteux argilo-calcaire, peu arrosé
w Séjourner : pour prolonger un moment privilégié dans en période estivale et souvent desséché par le souffle
un environnement de charme et de caractère. du Mistral, forçant les racines des vignes à descendre
profondément. DOMAINE DE VILLEMUS
w Histoire : Le domaine a été fondé par Louis-Charles JOUQUES
Ambrosio. Depuis, sept générations se sont succédées qui & 06 22 32 44 84
se sont consacrées à la culture et à la vinification du raisin. www.villemus.com
Le travail est dur mais la récolte est malgré tout un moment contact@domainedevillemus.fr
de satisfaction et de plaisir dont il faut témoigner ! Voilà w Appellation : AOC Coteaux d’Aix en Provence – AB –
un côté des ancêtres de la famille Ambrosio-Collomb : Agriculture Biologique.
tradition ancestrale perpétuée et plaisir à présenter le w Propriété : C’est au sein du grand site Sainte-Victoire,
fruit de son travail et de sa culture.que Michel Adaoust a choisi de reprendre les rênes de
w Production : La production annuelle moyenne est de l’exploitation familiale, tout en faisant le pari de
l’agri3 000 hl répartie en 72 % de rosé, 20 % de rouge et 8 % culture biologique. Le Domaine de Villemus bénéficie
de blanc. Les cuvées prestigieuses sont élaborées à partir d’un emplacement exceptionnel.
des fruits des vignes les plus anciennes. L’utilisation de w Histoire : Cette propriété se nomme Domaine de
techniques oenologiques raffinées et les investissements Villemus car il y avait jusqu’au début du siècle dernier, sur
réguliers dans le vignoble, le chais, les cuves et les barriques ce lieu, une très grande fabrique de pipes élaborées avec la
favorisent l’épanouissement des vins alliant modernité et terre cuite du site, et qui s’appelait Domaine de Villemus.
tradition.Citons les cépages : grenache, cabernet-sauvi-w Production : Ce terroir au climat méditerranéen, mais
aussi alpin, donne d’importantes variations de température gnon, syrah, merlot, cinsault, caladoc, pour les vins rosés
et rouges, l’ugni blanc, le muscat petits grains blancs, entre la journée et la nuit. Son sol argilo-calcaire permet
un bon drainage et un bon enracinement en profondeur le grenache blanc et le vermentino, sont eux, destinés
des pieds de vigne. Le Vignoble est composé de 4 hectares aux vins blancs.46 DOSSIER VIN
à ne pas manquer : Château Calissanne et Calisson de DOMAINE LES BÉATES
Calissanne. En rouge : Clos Victoire et Rouge Rocher. Route de Caireval
Parmi d’autres !LAMBESC
w La Jasso de Calissane, la belle boutique du domaine, & 04 42 57 07 58
propose la gamme maison, mais également les vins de www.domaine-des-beates.com
l’autre domaine de la famille, La Clef de Saint Thomas pfterrat@domaine-des-beates.com
(en Châteauneuf-du-Pape), l’huile d’olive du domaine Ouvert du lundi au samedi de 10h à 18h. Et sur rendez-vous.
et d’autres produits du terroir triés sur le volet : olives w Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence en
cassées, tapenades, tomates confites, sel de Camargue, agriculture biologique.
miel de lavande, confiseries régionales, confitures (de w Propriété : 53 hectares dont 40 hectares, plantés sur
figue, d’abricot, de pêche…), terrines artisanales, confit les meilleures terres de Lambesc profitent de la barrière
d’oignon, chutney de figue et autres tartinades. En prime, naturelle de la Saint-Victoire contre l’humidité et le froid
un rayon des arts de la table et des objets de l’artisanat que génère la Durance, située elle plus au nord.
local (bois d’olivier, savons, cigales en plâtre…).w Histoire : Les Béâtes étaient des religieuses – les Jeunes
esœurs de l’Instruction – qui au XVI siècle allaient de village
DOMAINE LA CADENIÈREen village pour apprendre à lire et à écrire aux enfants. Route de CoudouxLa congrégation a quitté le domaine depuis longtemps,
LANÇON-PROVENCEle nom est resté. Comme un hommage. Aujourd’hui
& 04 90 42 82 56Pierre-François Terrat exploite le domaine. Il au nombre
www.domaine-la-cadeniere.comdes meilleurs vignerons de l’appellation Coteaux d’Aix.
Basse saison : ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 12h et w Production : Désormais en bio. Le domaine décline
de 14h à 18h. Haute saison : du lundi au samedi de 8h30 à ses vins en trois couleurs et en plusiuers cuvées : les
12h et de 14h30 à 18h30.Béates, les Béatines, sans oublier la petite dernière de la w Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence.propriété, le Bébé des Béates. À l’accent du Midi léger et
w Histoire : Tout a commencé dans les années 1950, au plein de charme, c’est la cuvée des copains, reflet de la
vallon de la Cadenière, alors que les vendanges s’effec-chaleur et de la générosité de l’équipe du domaine. Des
tuaient encore à l’aide d’une charrette attelée. En 1973, vins d’excellent rapport qualité/prix.
le domaine élabore sa première vinification. Une fierté w Clin d’œil : On retrouve souvent un rosé du domaine
que ce vin, de la plantation de la vigne à la vente de la servi au verre à la table des bons restaurateurs d’Aix.
bouteille. Depuis trois générations, le Domaine fait vivre
CHATEAU CALISSANNE la famille. Les grands-parents, Léonie et Louis, puis les
parents, Gérard et Pierrette ont transmis leur passion, RD 10
LANÇON-PROVENCE le respect de la terre et des traditions à la nouvelle
génération : Sylvie, Vincent, Pierre et Gabriel.& 04 90 42 63 03
w Propriété : Le domaine couvre 70 hectares de vignes www.calissanne.fr
jean.bonnet@chateau-calissanne.fr toutes AOC Coteaux d’Aix en Provence sur un terroir
argilo-calcaire caillouteux, filtrant et drainant, permettant Ouvert le lundi de 13h à 19h ; du mardi au samedi de
9h30 à 19h ; le dimanche de 9h à 13h. Vente à la boutique de garder la fraîcheur et l’humidité. C’est sur ce terroir
s’épanouissent les cépages suivants : Rolle (Vermentino) du château : La Jasso de Calissanne.
w Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence et Sauvignon blanc pour l’élaboration des vins blancs,
Cinsault, Grenache, Syrah pour les rosés et Syrah, Grenache, w Propriété : Au cœur d’un domaine d’un millier
d’hectares, 100 hectares de vignes et 50 hectares d’oliviers. Carignan et Cabernet Sauvignon pour les rouges.
e ew Histoire : Durant les XI et XII siècles, le Domaine w Production : Le vignoble est travaillé au fil des
saisons : le labour des terres au printemps, pour garder appartint aux Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem.
A cette époque, la chapelle Notre-Dame de Calissanne la fraicheur des pluies d’hiver, la surveillance de l’état
végétatif des vignes l’été, les vendanges suivies du repos était connue pour contenir des reliques de vêtements
ede la Vierge. Au XVII siècle, un parlementaire de la Cour de la vigne en automne et puis la taille d’hiver pour
e repartir sur de bonnes bases. Les vignes ne sont pas sous d’Aix fait construire le château actuel. Au XIX siècle, la
propriété est acquise par le marseillais Charles Auguste goutte à goutte afin de pouvoir exploiter au maximum
Verminck, riche possesseur de savonneries et d’huileries, les ressources de notre terroir. Le domaine produit des
qui développe le domaine. En 2001, Philippe Kessler vins blancs aromatiques et frais, des rosés tendres et
acquiert le Château Calissanne, restructure vignoble et élégants, et des rouges racés et gourmands, marqués
oliveraie, agrandit et modernise la cave de vinification par les senteurs de la garrigue. Ces vins sont élaborés à
et les chais de vieillissement. partir des cépages provençaux traditionnels. Les vins du
domaine La Cadenière sont élaborés à partir de raisin de w Production  : Plantés sur des coteaux pierreux
(25 parcelles), onze cépages participent à l’élaboration culture biologique.
des vins de Calissannne, dont syrah, cabernet sauvignon, w Récompenses : en avril 2015 au Concours des grands
mourvèdre, grenache, et cinsault pour les rouges et les vins de France, à Mâcon, le domaine a été distingué d’une
rosés ; rolle, clairette, ugni et sémillon pour les blancs. médaille de bronze sur la cuvée Vallon d’Escale rosé
Au Château Calissanne, la production annuelle se répartit 2014 et d’une médaille de bronze sur la cuvée Vallon
majoritairement en vin rosé, puis rouge et blanc. En rosés, d’Escale rouge 2013.DOSSIER VIN
DOSSIER VIN 47
ne change pas une équipe qui gagne. Ces sympathiques CHÂTEAU LA COSTE
propriétaires continueront à organiser des évènements 2750, route de la Cride
culturels au sein de la cave ou de la Bastide qui devient LE PUY-SAINTE-RÉPARADE
désormais le lieu de certaines manifestations.& 04 42 61 89 98 / 04 42 61 92 92
w Production : Le domaine est mené en agriculture www.chateau-la-coste.com
raisonnée, sans produits chimiques. Les cépages sont contact@chateau-la-coste.com
un mélange de Cabernet Sauvignon, Grenache et Syrah. Basse saison : ouvert tous les jours de 9h à 18h. Haute
Chateau Paradis produit des vins blancs, rosés et rouges, saison : tous les jours de 9h30 à 19h. Visite guidée des chais
puissants et délicats. A recommander tout particulièrement toute l’année (1h40 de visite) : 12 E. Visite nocturne Art et
le rosé Terre des Anges, à boire bien frais.architecture (le jeudi en haute saison) : 15 E. Restaurant Café
w Musique en vignes : en juillet, le domaine propose un de l’Art Center. Lauréat du prix de l’œnotourisme 2015 RVF
petit festival de musique, d’autres animations au cours de (Revue du vin de France).
l’année, dont la fête des Pères au Paradis, Yoga en vignes, w Appellation : AOC Coteaux d’Aix en Provence.
fête du vin primeur, ou de la Saint-Valentin. Plus d’une w Propriété : Situé au nord d’Aix-en-Provence, bordé
occasion de venir au château et de partager des moments de chênes et d’oliviers, ce domaine se compose de 125 ha
conviviaux, culturels, gourmands et/ou festifs.de vignes. Les bâtiments sont édifiés autour d’une place
ombragée d’un platane bicentenaire. Château la Coste DOMAINE LES BASTIDES
abrite une cuverie conçue par l’architecte Jean Nouvel Route de Saint-Canadet
ainsi que le Centre d’art de Tadao Ando dédié à l’art LE PUY-SAINTE-RÉPARADE
contemporain, l’architecture et la gastronomie. & 04 42 61 97 66
w Histoire : Château la Coste hérite d’une longue histoire, http://carole.salen.free.fr/vins.html
sa terre étant marquée par une tradition viticole datant info@domainelesbastide.fr
de l’époque romaine. La présence de sentiers pavés gallo- Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
romains, de murs en pierres sèches, de ponts, de puits Jusqu’à 19h en été. Le dimanche si les patrons sont là.
souterrains, et les vestiges d’un système d’irrigation en w Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence en
sont autant de preuves. En 2008 fut inaugurée la cuverie production biologique.
signée Jean Nouvel. Et en 2009, les vins du Château La w Propriété : Vignoble de 30 hectares.
Coste ont été labellisés Biologique. w Histoire : L’arrière-grand-père du propriétaire, Jean
w Production : depuis 2006, Matthieu Cosse œuvre, en Salen, travaillait déjà ce domaine. Comme avant lui ses
chef de file d’une équipe passionnée, au développement ancêtres, Jean Salen se soucie de la qualité de ses vins
de vins caractéristiques du terroir dont ils sont issus. et d’un qu’il cultive de façon traditionnelle dans le souci
Matthieu Cosse est l’un des vignerons les plus talentueux constant de préserver un équilibre biologique.
de sa génération, son ambition est de convertir le vignoble w Production : Les vendanges s’effectuent à la main
à une pure agriculture biodynamique. au moment où chaque cépage a atteint sa maturité. Les
w Le plus : profitez d’un déjeuner accompagné des vins rendements sont peu élevés. On peut donc déguster de
du Château La Coste au bord de l’eau ou prenez place fabuleux vins comme le rouge cuvée Valéria, le rouge
sur la terrasse en fin d’après-midi avec une tasse de thé Tradition, le rosé, le blanc de blancs et le vin cuit selon la
genmaicha et appréciez le coucher de soleil à travers vielle tradition provençale. Ce dernier, également produit
les vignes. Le menu met en avant les produits de saison avec la mention bio, est un apéritif très agréable.
provenant du potager biologique élaboré par le paysagiste
CHÂTEAU CRÉMADELouis Benech. Les plats provençaux et méditerranéens sont
Route de Langessefraîchement élaborés dans les cuisines et servis tout au
LE THOLONET & 04 42 66 76 80long de la journée. La terrasse au bord de l’eau, à tout
www.chateaucremade.frmoment de la journée, est un vrai plaisir.
chateaucremade@yahoo.fr
CHÂTEAU PARADIS Ouvert du mercredi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Quartier Paradis Lundi, mardi et dimanche sur rendez-vous.
LE PUY-SAINTE-RÉPARADE & 04 42 54 09 43 w Appellation : AOC Palette, l’une des plus
confidenwww.chateauparadis.com tielles en France (40 ha au total).
chateauparadis@wanadoo.fr w Propriété : Le vignoble du château Crémade s’étend
Ouvert tous les jours. Fermé le dimanche de début novembre sur 9 ha, au pied de la montagne Sainte-Victoire.
eà fin mars. w Histoire : La bastide (XVII siècle) de ce domaine
w Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence. s’enorgueillit d’avoir accueilli Paul Cézanne et Émile Zola.
w Propriété : 30 ha de coteaux argilo-sableux entre w Production : Les vins expriment ici la richesse du
Sainte Victoire et Lubéron au nord d’Aix-en-Provence. terroir et le savoir-faire de ce vigneron alliant tradition
w Historique : Le vignoble créé voici 40 ans vient de et modernisme. Toutes les couleurs sont représentées :
changer de propriétaires. Après la famille Deschamps, le rouge et le rosé – rosé réalisé en partie par saignée
qui avait acheté le domaine en 2003, Xavier Thieblin et remarquable – sont issus d’un assemblage de grenache,
son épouse, ont pris les commandes de celui-ci en janvier syrah, cabernet-sauvignon, durif, castet, brun fourcat…
2012. Xavier Thieblin n’est autre que l’ex PDG de Quartier Dans le blanc, on trouve les cépages suivants : clairette,
Français, fleuron de l’économie réunionnaise en matières grenache blanc, ugni blanc… Les vins de ce domaine
de spiritueux. La reprise s’effectue dans la continuité : on sont médaillés, récompensés et cités très régulièrement.48 DOSSIER VIN
rouges, rosés et blancs, sont vinifiés de façon tradition-CHÂTEAU HENRI BONNAUD
nelle et sont particulièrement typiques de l’AOC. Les 945, chemin de la Poudrière
grands concours viticoles de Paris, Mâcon, Orange, Aix-en-LE THOLONET
Provence, etc. récompensent chaque année la production & 04 42 66 86 28
de la famille Sallier.www.chateau-henri-bonnaud.fr
contact@chateau-henri-bonnaud.fr CHÂTEAU SIMONEOuvert du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. MEYREUILw Appellation : AOC Palette. & 04 42 66 92 58
w Propriété : Situé à dix minutes d’Aix, ce vignoble de www.chateau-simone.fr
14 hectares, surplombé par la Sainte-Victoire, bénéficie mail@chateau-simone.frd’une vue panoramique et magique, d’une exposition plein Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h ; sud, d’un sol d’éboulis calcaire et d’un micro climat : un le samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
mariage subtil qui en fait un terroir unique et donne un vin w Appellation : AOC Palette, appellation créée par Jean
exceptionnel. Petit par la taille, mais grand par la qualité. Rougier en 1948 dont la production est limitée entre
w Histoire : Le domaine est exploité par la famille 85 000 et 90 000 bouteilles par an.
Spitzglous depuis 1920. Stéphane Spitzglous, représentant w Propriété : Le vignoble couvre une superficie de 21 ha.
la troisième génération, est né sur le domaine. Élevé par ew Histoire : Au XV siècle, cette superbe propriété était
son grand-père, il l’accompagne des journées entières sur le clos du Roi René ! Situé à quatre kilomètres d’Aix en
le tracteur. En 1996, Henri Bonnaud accepte enfin qu’il Provence sur la commune de Meyreuil, ancienne bastide
prenne la suite. Mais Stéphane a d’autres ambitions : des Grands Carmes d’Aix, le Château Simone est propriété
faire son propre vin et bâtir un « château ». C’est en de la famille Rougier depuis 1830. Les écrits témoignent
2004 qu’il vinifie son premier millésime. En mémoire que la culture de la vigne y a été pratiquée depuis les
à son aïeul, décédé en 2001, il décide de le baptiser temps les plus anciens. On dit que ce domaine donne
Château Henri Bonnaud. l’un des meilleurs vins de toute la région. Pour preuve,
w Production : La qualité des vins du Château Henri il s’agissait du vin préféré de Churchill qui se contentait
Bonnaud est souvent mentionnée et récompensée : justement... du meilleur. Par la notoriété historique de
plusieurs coups de cœur dans le guide des 100 meilleurs ses vins, le Château Simone s’inscrit aujourd’hui parmi les
rosés de Provence, et pour le rouge, des étoiles au guide joyaux du terroir provençal. Sous l’élégance classique de
Hachette. Les bouteilles sont belles, les étiquettes épurées son étiquette d’origine, il côtoie les plus célèbres tables.
et contemporaines. Ce vigneron reste dans le haut de w Production : Les vins rouges et les rosés sont issus
gamme, appuyé par une clientèle qui n’hésite pas à investir (pour 60 % environ) d’un assemblage de grenache,
pour se faire plaisir. Félicitations à ce jeune vigneron mourvèdre et cinsault. La clairette est de loin le cépage
passionné dont la notoriété ne cesse de croître. principal pour la production des vins blancs. Il s’agit de
w Environnement : Depuis peu, le domaine est estam- l’un des meilleurs blancs de Provence, à déguster de 2 ans
pillé bio. à 10 ans après la mise en bouteille pour un
épanouissement total. Véritable fleuron du terroir provençal, joyau CHÂTEAU DE VAUCLAIRE de l’appellation Palette, voici le Théâtre de grands vins. 2398, RD 556,
Les vins se déclinent en Chateau Simone rouge, Château MEYRARGUES Simone rosé, Château Simone blanc, Grand Carme blanc & 04 42 57 50 14 et Grand Carme rosé. Des vins d’excellence.www.chateaudevauclaire.com ew Caves : creusées au XVI siècle par l’ordre religieux chateaudevauclaire@wanadoo.fr des Grands Carmes d’Aix, les caves de Château Simone
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. regroupent plusieurs galeries sur différents niveaux. Jusqu’à 19h de mai à septembre. Agrandies par les générations successives de la famille w Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence. Rougier, elles sont remarquables par leur qualité,
w Propriété : Sur la route des vins du pays d’Aix, à 15 km notamment l’homogénéité de leur température et leur
au nord de la ville, ce domaine de 120 hectares qui abrite hygrométrie naturelle qui leur confèrent une aptitude
un vignoble de 30 hectares d’un terroir aride et rocailleux. particulière à la conservation et au vieillissement des vins. Baigné de soleil, purifié par le mistral, celui-ci s’épanouit sur Il se dégage une magie du silence, de la pénombre et de
un terroir aride et rocailleux, qui donne force et caractère l’alignement des foudres et des barriques qui participe
à ses vins. Jouant de ces atouts, les vignerons du domaine certainement à l’alchimie du précieux nectar.
de Vauclaire allient savoir-faire ancestral, méthodes de
culture raisonnée et techniques les plus modernes pour CHÂTEAU GASSIER
élaborer des vins de qualité et très divers. La variété des Chemin de la Colle
cépages du vignoble reflète la longue histoire de la vigne PUYLOUBIER
méditerranéenne et permet à la famille Sallier de composer & 04 42 66 38 74
des assemblages riches et délicats. www.chateau-gassier.fr
w Histoire : Le domaine est dans la famille Sallier, famille gassier@chateau-gassier.fr
de juristes renommés, depuis 1774. Aujourd’hui, Adeline Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Sallier, veuve d’Uldaric, mène le vignoble poursuivant une Et sur rendez-vous.
tradition qui lie le château à la viticulture depuis des siècles. w Appellation : AOC Côtes de Provence et AOC Côtes de
w Production : Les vins du domaine se déclinent en Provence Sainte-Victoire ; en conversion bio.DOSSIER VIN
DOSSIER VIN 49
w Propriété : Les 40 hectares de ce vignoble, d’un seul
tenant, bénéficient d’une situation unique au pied de la
montagne Sainte-Victoire, et se partage en quatre terroirs
exposés plein Sud à 330 mètres d’altitude : à l’ouest, un
ensemble sablo-limoneux idéal pour le syrah ; au sud, des
sols secs, caillouteux et peu profonds pour le grenache
•noir et rolle ; à l’est, les sols de bas de coteaux, profonds
AU CŒUR DE LA PROVENCEet caillouteux conviennent au cinsault ; et enfin, au nord,
un sol sablo-argilo adaptés au grenache.
w Histoire : En 1982, la famille Gassier, issue d’une longue
lignée de la noblesse provençale, rachète la propriété et les
DÉCOUVREZ40 hectares de vignes de Château Gassier. A partir de 2004,
les familles Gassier et Jeanjean s’associent pour exploiter NOTRE SENTIER
les vignes. Aujourd’hui, le baron Georges Gassier représente
DES VIGNESla cinquième génération vigneronne de la famille. En 2010,
EN ACCÈS LIBREle domaine a entamé sa conversion biologique.
w Production : Vendanges à l’aube pour garder un
maximum de fraîcheur, installations modernes pour
Viv ez฀ l ’expér ience,฀maintenir les raisins à l’abri de l’oxygène pendant le
à la découverte de pressurage et conserver les arômes... Autant d’atouts
pour des rosés particulièrement fruités et typiques des l’exceptionnelle
deux appellations : rosés en AOC Côtes de Provence (cuvée biodiversité de la
Loubiero) et Côtes de Provence Sainte-Victoire (cuvées Le
Sainte-Victoire, Pas du Moine et 946). La cuvée 946 est aussi disponible
et de la richesse en blanc. Des vins fins et aromatiques.
w Le sentier des vignes : à la découverte de la biodi- de ses vins !
versité exceptionnelle de la montagne Sainte-Victoire et
de la richesse de ses vins, ce Sentier des vignes de Château
Gassier a pour objectif de sensibiliser à la préservation du
terroir d’exception de la Sainte-Victoire en partenariat avec
le Grand Site Sainte-Victoire, organisme public en charge
de la sauvegarde de la montagne et de ses écosystèmes.
Déployé sur 3 kilomètres au cœur du vignoble château
Gassier, il est jalonné de douze bornes et panneaux
didactiques. S’ajoute un jeu de piste à compléter en famille ou
entre amis, proposant une approche ludique et originale
de l’univers de la vigne et du vin.
DOMAINE DE MAUVAN
RN7
PUYLOUBIER
& 04 42 29 38 33
mauvan@wanadoo.fr
Ouvert tous les jours y compris les jours fériés, sur
rendezvous.
w Appellation : AOC Côtes de Provence.
w Propriété : Le Domaine de Mauvan est situé sur les
derniers contreforts sud de la montagne Sainte-Victoire, à
mi-chemin entre Aix-en-Provence et Saint-Maximin, au sud
de la commune de Puyloubier, et s’étend sur 150 hectares.
Le vignoble proprement dit se déploie sur 25 hectares,
dont 22 hectares d’AOC.
w Histoire : Laurent Roux, industriel marseillais à la
retraite, fait l’acquisition de ce domaine en 1948. Il est
aujourd’hui la propriété de sa fille Marie-Louise Penet,
et le vignoble est dirigé, depuis 1994, par son arrière
petite-fille Gaëlle Maclou.
A 25 MIN D’AIX-EN-PROVENCEw Production : Le cépage principal est le grenache,
puis viennent le cinsault, le syrah, le carignan, le cabernet
Château฀G assier฀•฀Chemin฀de฀la฀Colle฀•฀13114฀P uyloubier
sauvignon et le rolle. Les vignes sont plantées sur des T .฀:+33฀(0)4฀42฀66฀38฀74฀•฀gassier@chateau-gassier .fr
plateaux caillouteux et des coteaux, à une altitude moyenne www.chateau-gassier.fr
de 280 mètres sur un sol typiquement argilo-calcaire.
L ’AB US฀D’AL COOL฀EST฀DANGEREUX฀POUR฀L A฀SANTÉ฀฀•฀A฀CONSOMMER฀AVEC฀MODÉRATION.

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