RECETTE FLAN DE HORCHATA

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Préambule
La Horchata est un lait végétal provenant du tubercule de souchet
cultivé dans la région de Valence (Espagne). Cette boisson
rafraîchissante est idéale pour les personnes coeliaques,
allergiques au lait animal et le lait de soja.
Selon le Conseil de réglementation de Valence La Horchata est une boisson énergétique nutritive, d'origine végétale avec des propriétés cardiovasculaires similaires à l'huile d'olive, aidant à réduire le cholestérol et les triglycérides, grâce à sa teneur élevée en acide oléique. C'est une boisson énergétique, riche en antioxydants, vitamines E et C.
Ingrédients
Les ingrédients sont les suivants: pour 5 portions
• 5 œufs
• ½ tasse de horchata concentrée en mélangeant
avec 50 cl d'eau froide (l'équivalent de 2 tasses 25cl)
• 100 g. sucre
• caramel liquide à mettre dans le moule
Publié le : lundi 22 juillet 2013
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RECETTE DU FLAN A LA HORCHATA

Préambule
La Horchata est un lait végétal provenant du tubercule de souchet
cultivé dans la région de Valence (Espagne). Cette boisson
rafraîchissante est idéale pour les personnes coeliaques,
allergiques au lait animal et le lait de soja.
Selon le Conseil de réglementation de Valence La Horchata est une boisson énergétique
nutritive, d'origine végétale avec des propriétés cardiovasculaires similaires à l'huile d'olive,
aidant à réduire le cholestérol et les triglycérides, grâce à sa teneur élevée en acide oléique.
C'est une boisson énergétique, riche en antioxydants, vitamines E et C.
Ingrédients

Les ingrédients sont les suivants: pour 5 portions
• 5 œufs
• ½ tasse de horchata concentrée en mélangeant
avec 50 cl d'eau froide (l'équivalent de 2 tasses 25cl)
• 100 g. sucre
Ce produit est en vente sur • caramel liquide à mettre dans le moule
http://espanaencasa.com/fr/horchatas/34-
Préparation horchata-concentree-costa-1-litre.html

Dans un bol, mélanger les oeufs et la horchata avec le sucre.
Pendant ce temps, dans une casserole, chauffer un peu d'eau avec le sucre pour qu’il se
transforme en caramel. Et versez le caramel brun dans le moule (préférence moule a
cake).
Mettez de l'eau dans 1 plat creux et mettez le au four à 180 degrés avec le moule et la
préparation du flan. Laissez au bain Marie dans le four pendant 30 min.
Avec la pointe d'un couteau piquer le flan. Si le couteau est sec cela signifie que le flan
est cuit.

Retirer le moule du four et laisser le refroidir.
Mettez ensuite au réfrigérateur.
Ce flan est meilleur le lendemain.
¡Buen provecho! Bon Appétit
www.EspanaEnCasa.com

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