COMMISSION MENU LA MEMBROLLE SUR LONGUENEE 2011

Pierre Camus

Description

COMMISSION MENU LA MEMBROLLE SUR LONGUENEE 2011

Informations

• Publié par: azarycyc
• Nombre de lectures: 120
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Légume Féculent

Semoule

Légume Féculent

Petits pois et carottes

Rôti de porc à la diable

Nos salades et plats composés (*) Nos sauces(plats sans sauce **) Salade aux dés de fromage : salade verte, tomate, épaule, fromage Sauce à la diable : moutarde, poivre, échalotes, fond, roux,assaisonnement Sauce à l'échalote : fond, échalotes, roux, assaisonnement Salade ruzinoise: pommes de terre, surimi, œuf dur, persil et mayonnaise Sauce àl'armoricaine : fumet, tomate, concentré de tomates, roux Océane de Restauration vous informe que la viande bovine est d'origine française

Burger de bœuf sauce à l'échalote

Petits Suisse

Salade ruzinoise

Bon RESTAURANT SCOLAIRE DE LA MEMBROLLE SUR LONGUENNEE OC ANEDE RESTAURATION Menus du lundi 3 au vendredi 14 janvier 2011 L'esprit LUNDI MARDIMERCREDI JEUDI VENDREDI Semaine 1(4é.5j) 3 janvier 20114 janvier 20115 janvier 20116 janvier 20117 janvier 2011 Salade FriandSalade RémyConcombres à la crème Entrée aux dés de fromage

Salsifis à la provençale

Aiguillettes de poulet

Jambon grill **

Gouda Yaourt aromatisé Compote

Haricots beurre

Plat principal

Bœuf bourguignon

Spaghettis bolognaise *

JEUDI 13 janvier 2011

Galettedes rois

Paté de campagne

MARDI 11 janvier 2011

Betteraves ciboulette

MERCREDI 12 janvier 2011

Carottes râpées

Entrée

Coquillettes

LUNDI 10 janvier 2011

Histoire :l'ananas(ananas comosus)est une plante xérophite, originaire d'Amérique du Sud, d'Amérique centrale, et des Caraïbes. Christophe Colomb découvrit ce fruit lorsqu'il arriva en Guadeloupe, en 1493. En effet, pour les habitants, la tranche d'ananas était un cadeau de bienvenue pour les navigateurs, afin qu'ils se désaltèrent, après le long voyage

L'ananas Semaine 2(4é.5j)

Gratin de brocolis

Abricots au sirop

Dos de colin à l'armoricaine

Viandes, poissons oeufs

Fruits et légumes

Céréales, légumes

Riz

Dessert

Produits sucrés

Matières grasses

Yaourt pulpé

Cordon bleu

Choisissez-le: l’ananas se consomme surtout en hiver, plus ses écailles sont petites et ses nervures prononcées et plus il sera mûr et sucré. Conservez-le: à température ambiante, petit conseil : placé près de pommes ou de bananes, il mûrit plus vite.

VENDREDI 14 janvier 2011

Pour votre information Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certainescomposantes du menu et vous remercie de votre compréhension. Engagement nutritionnel :nos menus sont conçus et équilibrés selon les recommandations du GEMRCN. Le Service Qualité se tient à votre disposition pour vos questions ou remarques éventuelles.

Produits laitiers

Dessert

Plat principal

Chanteneige Fruit

Mousse auchocolat