Évolution des effectifs et des caractéristiques de la main-d œuvre salariée permanente dans les exploitations de grande culture en Seine-et-Marne - article ; n°1 ; vol.37, pg 13-26
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Évolution des effectifs et des caractéristiques de la main-d'œuvre salariée permanente dans les exploitations de grande culture en Seine-et-Marne - article ; n°1 ; vol.37, pg 13-26

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Description

Économie rurale - Année 1958 - Volume 37 - Numéro 1 - Pages 13-26
14 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Informations

Publié par
Publié le 01 janvier 1958
Nombre de lectures 13
Langue Français
Poids de l'ouvrage 2 Mo

Extrait

L. Rolland
André Brun
Évolution des effectifs et des caractéristiques de la main-
d'œuvre salariée permanente dans les exploitations de grande
culture en Seine-et-Marne
In: Économie rurale. N°37, 1958. pp. 13-26.
Citer ce document / Cite this document :
Rolland L., Brun André. Évolution des effectifs et des caractéristiques de la main-d'œuvre salariée permanente dans les
exploitations de grande culture en Seine-et-Marne. In: Économie rurale. N°37, 1958. pp. 13-26.
doi : 10.3406/ecoru.1958.1626
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_1958_num_37_1_1626,

ÉVOLUTION DES EFFECTIFS ET DES CARACTÉRISTIQUES
DE LA MAIN-D'ŒUVRE SALARIÉE PERMANENTE DANS LES EXPLOITATIONS
DE GRANDE CULTURE EN SEINE-ET-MARNE
par L. ROLLAND et A. BRUN
Directeur des Services Agricoles Ingénieur Agronome
de Seine-et-Marne Chaire d'Economie Rurale de l'I.N.A,
Dans les études relatives à la population agricole question de la -main-d'œuvre dite permanente qui
de la France, il est indispensable de faire une place constitue le fond de la population ouvrière agricole.
à part a la main-d'œuvre salariée. Après avoir cherché ce que nous apportent les
Les familles ouvrières posent à tous points de données statistiques, nous exposerons les résultats
vue d'autres problèmes que les familles des chefs du dépouillement d'une enquête à caractère monog
d'exploitations agricoles qui, on le sait, dominent raphique, poursuivie récemment dans un certain
très largement par le nombre ; en effet, pour l'e nombre d'exploitations de grande culture situées
nsemble de notre pays, on compte en ordre de gran en deux régions de Seine-et-Marne où domine ce
deur un travailleur salarié seulement pour cinq genre de fermes,
travailleurs appartenant aux familles de chefs d'ex
ploitation. Approche statistique. Quelle que soit la situation économique, parfois
comparable, du paysan et de l'ouvrier agricole, Les éléments dont nous disposons se réfèrent à leur situation juridique est foncièrement différente, deux catégories d'enquêtes : les recensements de la avec tout ce qui en découle au point ■ de vue du
population et les statistiques agricoles dites décencomportement familial, social et politique. nales.
A titre d'exemple, face au problème des enfants, Les recensements de population font apparaître de l'avenir des enfants en particulier, la situation les chiffres globaux suivants pour les salariés de des uns et des autres n'est pas du tout la même, l'agriculture toutes catégories en Seine-et-Marne : ce qui explique en grande partie, sans doute, une ,
1891 46 105 constatation absolument essentielle du point de vue
économique : la pénurie constante de main-d'œuv • 1946 1936 31 36 664 687 .
re salariée coexistant avec un relatif excédent de
1954 21 500 la main-d'œuvre familiale, compte tenu de la mécan
isation effectuée ou souhaitable des petites exploi Parallèlement, les statistiques agricoles donnent
les chiffres globaux suivants : tations.
Quoi qu'il en soit, il y a évidemment, à l'inté 1892 30 775
rieur du problème de la population agricole fran 1929 29 994
çaise, des aspects très particuliers concernant la 1956 12 350
population salariée. L'interprétation de ces chiffres est extrêmement
Il n'existe . pas, à notre connaissance, d'étude délicate car, aussi bien pour les recensements que
générale sur les problèmes économiques et sociaux pour la statistique agricole, les questions n'ont pas
de la main-d'œuvre salariée en agriculture ; san3 toujours été posées de la même façon et il est, en
avoir la prétention d'ébaucher une telle étude, nous particulier, extrêmement difficile de distinguer, de
voudrions seulement donner un aperçu de quelques façon précise la main-d'œuvre permanente de la
aspects concrets de ces problèmes dans une des main-d'œuvre saisonnière. Nous nous arrêterons
principales régions de grande culture du Bassin seulement à rechercher dans ces chiffres quel peut
Parisien, la Seine-et-Marne. être, pour la Seine-et-Marne, l'effectif des ouvriers
agricoles permanents vers les années 1936-1938, Nous bornerons strictement notre propos à des
d'une part, et vers 1954-1956 d'autre part. données numériques et qualitatives, à l'exclusion
du problème des salaires, dans une comparaison de Le recensement de la population en 1936 annonce
la situation à la veille de la guerre 1 939-'1 945 et à directement un chiffre pour les « salariés perma
l'époque présente. Nous le limiterons également nents » de l'agriculture, soit 24 729, mais il dénomb
d'un autre point de vue en abordant seulement la re en outre, sous le nom de « journaliers », un — — 14
effectif de 6 958 personnes. L'imprécision du terme « Salariés non membres de la famille, ayant con
« journalier », qui se réfère à un mode de rémunér sacré tout leur temps à l'exploitation en 1955 ».
ation et non au caractère saisonnier ou perma Ce chiffre comporte certainement des omissions
nent de l'emploi, nous amène à penser que certains dans les déclarations d'employeurs, mais il se rap
de ces journaliers étaient en fait employés de façon proche très sensiblement de celui que nous cher
continue en agriculture ; inversement, dans les chons et pour lequel, en fin de compte, rete
« permanents », on a certainement enregistré la nons, en recoupant les deux sources, un ordre de
déclaration de nombreux travailleurs de professions grandeur de 13 à 14 000 pour 1956.
très proches de l'agriculture, mais en dehors des La réduction entre les deux dates est de l'ordre exploitations agricoles. de 35 à 40 %. Un recoupement avec l'enquête agricole de 1929,
établie en fait en 1932 et qui annonce 23 231 pe
Nécessité rmanents dans les exploitations agricoles, nous au
torise à dire que l'ordre de grandeur du chiffre d'études détaillées sur le terrain. recherché pouvait se situer autour de 23 ou 24 000.
La même recherche pour les années 1954-1956
Bien difficiles à interpréter pour les effectifs glodevrait être moins difficile puisque nous pouvons
baux, les chiffres statistiques le sont plus encore connaître plus directement les méthodes des deux
sur les caractéristiques sociales de la population enquêtes. Mais les données publiées sont encore
agricole considérée. Il serait vain de vouloir cherbien peu nombreuses et aucun commentaire ne les
cher dans les statistiques des renseignements prééclaire dans les publications officielles de l'I.N.
cis sur les origines, les âges, ,les situations de faS.E.E. mille et plus encore sur les déplacements dans le Pour le recensement de 1954 (sondage au ving
temps et dans l'espace de cette main-d'œuvre agritième) une seule ligne est consacrée aux salariés cole si difficile à saisir. agricoles :
C'est pourquoi nous pensons que des études Hommes : 18 780 - Femmes : 2 720 - Total : 21 500.
monographiques sont nécessaires pour confirmer ou Ce recensement de la population a été effectué infirmer, en tous cas pour préciser, les opinions entre le 10 e,t le 30 mai 1954 ; la question était posée souvent contradictoires retenues par tous ceux qui, par bulletin individuel ; dans le cadre réservé aux à un titre quelconque, s'intéressent à ces problè« salariés » on demandait à l'individu quel était mes, à travers des observations éparses, au hasard le nom et l'adresse de l'établissement dans lequel de relations personnelles. il travaillait et l'activité de cet établissement.
De telles enquêtes sont longues et délicates ; Les 21 500 (( salariés agricoles » recensés en
elles doivent être limitées dans leur objet et leur Seine-et-Marne comprennent donc bien les ouvriers
dimension. salariés permanents des exploitations agricoles que
nous recherchons, mais ils comprennent certain Celle que nous avons réalisée repose sur un groupe
ement aussi : d'exploitations peu nombreux, mais elle est pré
a) les saisonniers présents à cette époque (milieu cise et l'exactitude des renseignements fournis peut
de mai) ; être affirmée.
b) les membres de la famille des exploitants Elle porte exclusivement sur des exploitations de
déclarés comme salariés pour des raisons de légis grande culture : deux cents hectares au moins.
lation sociale ; Nous justifions ce choix de fermes importantes par
c) des journaliers agricoles, hommes -et femm

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