Une nouvelle approche de l'agro-alimentaire: l'économie néo-institutionnelle - article ; n°1 ; vol.255, pg 186-196

Claude Menard

Description

Économie rurale - Année 2000 - Volume 255 - Numéro 1 - Pages 186-196
A new approach to the agro-food sector: the new institutional economics - The agro-food sector represents an exceptional domain of analysis for the two major branches of the research program in New Institutional Economics, i.e.: the microanalytics, focusing on the study of «governance structures», and the analysis of institutions, emphasizing the impact of the «rules of the games» on the behavior and performance of economic entities. On the first aspect, the agro-food sector offers a great variety of modes of organization and of contractual arrangements accompanying these modes. On the second aspect, all countries have experienced interactions between the institutional environment and the organization of the agricultural sector, particularly because of the role of state interventions. This paper summarizes some main developments in New Institutional Economics, with an emphasis on their relevance for the analysis of these problems.
Le secteur agro-alimentaire offre un terrain privilégié d'enquête pour les deux grandes branches du programme de recherche néo-institutionnnelle : la branche micro-économique centrée sur les «structures de gouvernance» (ou modes organisationnels), et la branche institutionaliste privilégiant l'analyse de l'impact des « règles du jeu » sur les comportements et les performances des entités économiques. On trouve en effet dans l'agro-alimentaire une palette exceptionnellement riche de «modes organisationnels» et d'arrangements contractuels accompagnant ces formes d'organisation ; et la très forte interaction entre les institutions et l'organisation du secteur agricole, en raison des interventions de l'État, se prête particulièrement bien à l'analyse néo-institutionnelle. L'article rappelle les acquis fondamentaux de cette approche et souligne leur pertinence pour l'étude de ces problèmes.
11 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Informations

• Publié par: ECONOMIE_RURALE
• Publié le: 01 janvier 2000
• Nombre de lectures: 17
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

M. Claude Ménard
Une nouvelle approche de l'agro-alimentaire: l'économie néo-
institutionnelle
In: Économie rurale. N°255-256, 2000. pp. 186-196.
Abstract
A new approach to the agro-food sector: the new institutional economics - The agro-food sector represents an exceptional
domain of analysis for the two major branches of the research program in New Institutional Economics, i.e.: the microanalytics,
focusing on the study of «governance structures», and the analysis of institutions, emphasizing the impact of the «rules of the
games» on the behavior and performance of economic entities. On the first aspect, the agro-food sector offers a great variety of
modes of organization and of contractual arrangements accompanying these modes. On the second aspect, all countries have
experienced interactions between the institutional environment and the organization of the agricultural sector, particularly
because of the role of state interventions. This paper summarizes some main developments in New Institutional Economics, with
an emphasis on their relevance for the analysis of these problems.
Résumé
Le secteur agro-alimentaire offre un terrain privilégié d'enquête pour les deux grandes branches du programme de recherche
néo-institutionnnelle : la branche micro-économique centrée sur les «structures de gouvernance» (ou modes organisationnels),
et la branche institutionaliste privilégiant l'analyse de l'impact des « règles du jeu » sur les comportements et les performances
des entités économiques. On trouve en effet dans l'agro-alimentaire une palette exceptionnellement riche de «modes
organisationnels» et d'arrangements contractuels accompagnant ces formes d'organisation ; et la très forte interaction entre les
institutions et l'organisation du secteur agricole, en raison des interventions de l'État, se prête particulièrement bien à l'analyse
néo-institutionnelle. L'article rappelle les acquis fondamentaux de cette approche et souligne leur pertinence pour l'étude de ces
problèmes.
Citer ce document / Cite this document :
Ménard Claude. Une nouvelle approche de l'agro-alimentaire: l'économie néo-institutionnelle. In: Économie rurale. N°255-256,
2000. pp. 186-196.
doi : 10.3406/ecoru.2000.5170
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_2000_num_255_1_5170Claude MÉNARD
i ne nouvelle approche
de l'agro-alimentaire:
l'économie néo-institutionnelle
alimentaire une palette exceptionnellement
riche des divers «modes organisationnels»
structurant l'activité économique. En corolltraduit qui Nul à de des l'économie cet ont cinquante ne article, le affecté niera changement la nous de années «l'économie profondeur l'agro-alimentaire, nous intervenu passées. référerons des rurale» Dans changements dans d'ailleurs au la la ce cours suite défiqui
aire, on y trouve aussi un échantillonnage,
particulièrement attractif pour l'analyste, des
arrangements contractuels associés à ces mod
nition même de l'objet de la discipline. Mais, alités organisationnelles, depuis les contrats
l'approche que nous allons développer porte «spots» pratiqués sur le marché jusqu'aux
sur un autre changement, lié à l'émergence accords-cadres de long terme structurant les
d'un nouvel entrant susceptible de boulevers relations d'un groupement de producteurs. La
er en profondeur les positions analytiques deuxième raison vient de ce que dans tous les
actuellement prédominantes. La proposition pays, il y a très forte interaction entre les
que nous voulons exposer et défendre est que institutions et l'organisation du secteur agri
l'économie néo-institutionnelle devrait occu cole, en particulier par le biais de l'interven
per un espace croissant dans la nouvelle con tion de l'État, qui prend des formes multiples,
figuration du savoir qu'on peut anticiper depuis l'élaboration de contraintes réglement
pour l'économie de l'agro-alimentaire dans aires jusqu'au développement des infrastruc
les années à venir. Par économie institution tures (par exemple, l'irrigation), en passant
nelle, nous désignons le courant analytique par les subventions. Le secteur agro-aliment
qui, dans la lignée de Coase, North et aire offre ainsi un terrain privilégié d'enquête
Williamson, entend rendre compte des arbi pour les deux grandes branches du program
trages qui se font au niveau micro-économi me de recherche néo-institutionnnel : la bran
que entre différents modes organisationnels, che micro-économique centrée sur les
«structures de gouvernance» (ou modes orpar exemple entre le recours au marché ou la
décision de produire à l'intérieur de la firme, ganisationnels), et la branche institutionaliste
et des interactions entre l'environnement ins privilégiant l'analyse de l'impact des «règles
titutionnel et ces formes d'organisation, par du jeu» sur les comportements et les perfo
exemple l'impact d'un changement de la r rmances des entités économiques.
églementation sur le choix de la forme organi- Dans cet article, nous nous contenterons de
sationnelle ou sur les performances des fo rappeler certains acquis de cette approche et
rmes existantes. de suggérer des pistes de recherche s' inscri
L'analyse du secteur agro-alimentaire inté vant dans son prolongement. On le fera en
resse au plus haut point l'économie néo-insti trois temps. On reprendra d'abord le problè
tutionnelle et s'intègre particulièrement bien me des modes organisationnels. On résumera
à son programme de recherche pour au moins ensuite les orientations suggérées par des
deux raisons fondamentales. La première ra études récentes portant sur l'analyse des ins
titutions et de leur impact sur les performan- ison tient au fait qu'on trouve dans l'agro-
186 Économie Rurale 255-256/Janvier-avril 2000 économiques. On discutera enfin quel on s'efforce d'articuler rappels théoriques et ces
ques problèmes de méthode particulièrement applications possibles au secteur agro-ali
délicats et controversés. Dans chaque partie, mentaire.
Modes de pilotage micro-économiques
II est maintenant de connaissance commune ques de production dont les fonctions de pro
qu'une des percées les plus anciennes de duction essaient de rendre compte, il existe
des coûts de transaction jouant un rôle centl'économie néo-institutionnelle, remontant à
ral dans l'arbitrage entre modalités organisa- Coase (La nature de la firme date de 1937) et
développée par Williamson, concerne l'iden tionnelles2. Par coûts de transaction, on en
tification et la justification théorique de modal tend ce qu'il en coûte d'avoir recours à tel
ités alternatives de coordination micro-éc arrangement, par exemple le marché et son
onomique des activités de production et système de prix, plutôt que tel autre, par
d'échange et des transactions qui leur servent exemple la firme et son mode d'allocation
de support. On se contentera ici de rappeler hiérarchique, pour organiser et coordonner
rapidement les apports récents en ce domaine les transactions qui sont au cœur de toute
pour ensuite examiner des applications possi activité économique dès lors qu'il y a un
bles en économie de l' agro-alimentaire. minimum de division du travail.
Une dimension particulièrement important
e de ces coûts tient aux caractéristiques des 1. Quelques apports fondamentaux
accords contractuels, ce en quoi l'économie
Un des énoncés centraux de l'économie néo néo-institutionnelle, dans sa branche micro
institutionnelle, étayé par de très nombreux économique, rejoint les préoccupations de la
travaux théoriques et empiriques1, concerne théorie des contrats3, à laquelle elle a
l'existence d'arrangements alternatifs: mar d'ailleurs largement ouvert la voie. Mais elle
chés, organisations, et formes dites «hybri en représente une version originale sous au
des », susceptibles de structurer et piloter les moins deux aspects: elle considère les con
transactions, c'est-à-dire les transferts de trats comme essentiellement incomplets,
droits d'usage sur des biens et des services. pour des raisons de fond qui tiennent à la
Dans une économie où existe une certaine rationalité limitée des agents et à leurs com
liberté dans le choix de ces formes, c'est-à- portements opportunistes; elle considère les
dire une économie non entièrement dirigiste con