Brick de Reblochon de Savoie aux petits légumes

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 10 janvier 2012
• Nombre de lectures: 11
• Langue: Français

Extrait

Brick de Reblochon de Savoie aux petits légumes

Taillez les carottes en petits dés, hachez les champiqnons.

Faites les revenir ensemble dans une casserole à l'huile d'olive pendant 10 mn sur feu doux, assaisonnez, laissez refroidir.

Coupez le Reblochon en cubes de 1,5 cm de côté environ en laissant la croûte.

Coupez les feuilles de brick en cieux.

Répartissez un pet, de légumes sur chaque morceau de feuille de brick.

Déposez un morceau de reblochon puis pliez délicatement en les taisant tenir avec un pique en bois.

Faites frire chaque brick 2mn dans l'huile bouillante.

Eqouttez-les sur un papier absorbant, servez aussitôt avec de la crème que vous aurez fait bouillir en faisant dissoudre un morceau de Reblochon dedans.

Pour 4 personnes

1/2 Reblochon de Savoie fermier · 6 feuilles de brick · 2 carottes · 250gr de champignons de Paris · 3 cuillères à soupe d'huile dolive

Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 minutes