Cheese cake au chocolat

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Description

Cheese cake au chocolat Préchauffez le four Th. 7 (220°C).

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Extrait

Cheese cake au chocolat

Préchauffez le four Th. 7 (220°C).

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec 4 cuillerées à soupe d'eau au bain-marie ou au microondes.

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajoutez la farine.

Ajoutez le zeste de citron finement râpé, le fromage blanc et le chocolat fondu.

Incorporez délicatement 3 blancs d'oeufs battus en neige ferme avec une pincée de sel.

Versez la préparation dans un moule à manqué à fond amovible et faites cuire 35 mn environ au four Th. 7 (220°C).

Laissez refroidir le gâteau dans le four entrouvert puis placez-le 4 heures au réfrigérateur. Démoulez et servez très frais.

Cuisson : 35 minutes Préparation : 25 minutes Réfrigération : 4 heures

200 g de chocolat Nestlé Dessert 1 kg de fromage blanc battu 100 g de sucre en poudre 3 cuillerées à soupe rases de farine 4 oeufs 1 citron Sel